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NoticiasTranscripción
02:30Crema de cepa de apio con tope crocante de bacalao noruego, nueces y aceite de perejil es imperdible.
02:35Para hacerla, agrega una olla con mantequilla, cebolla, ajo y especias.
02:40Sufrí un minuto y agrega la cepa de apio pelada.
02:42Luego agrega el caldo de pollo y lleva hervor.
02:44Dejarás cocinar por 20 a 25 minutos y mezclarás todo en una licuadora o con una batidora de inmersión.
02:50Terminando con leche evaporada.
02:51Para hacer el tope crocante a una sartén con mantequilla, lleva tu bacalao noruego desmenuzado y desalado y sufríe por 2 a 3 minutos.
02:59Luego agrega las nueces, el perejil y cuando esté listo, retira.
03:03Por último, haz el aceite de perejil procesando perejil, ajo, aceite de oliva y opcionalmente lo pasas por un colador.
03:10Y para terminar tu crema de cepa de apio, vas a agregarle por arriba el toque crocante del auténtico bacalao noruego con nueces y el aceite de perejil.
03:18Te aseguro que te enamorará la combinación de texturas.
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