El gobierno de la CdMx arrancó operativos sanitarios en diferentes puntos de la ciudad con el fin de garantizar condiciones higiénicas en comercios y espacios públicos.
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00:00En la Ciudad de México, las autoridades sanitarias iniciaron con la supervisión de instalaciones y muestra de alimentos para garantizar la salud de los capitalinos y los turistas.
00:09Sin embargo, algunos negocios han sido sancionados por malas prácticas. Aquí, todos los detalles.
00:14La Secretaría de Salud de la Ciudad de México continúa con el operativo de vigilancia sanitaria en temporada de cuaresma dos mil veinticinco.
00:37La titular de esa dependencia encabezó una serie de visitas a distintos negocios de comida para verificar su buen estado.
00:45Nos pareció muy importante venir justo hoy, en miércoles, antes de que sea jueves y viernes santo, a un proceso de verificación de la calidad, de la frescura, de los pescados y los mariscos.
01:00En este operativo participan dos brigadas. La primera, para un recorrido de fomento sanitario y práctica de promoción, en la cual se revisa la limpieza, instalaciones eléctricas de gas y agua, además de la frescura del producto.
01:14Que las agallas sean rojas, brillantes, que la piel esté firme, no se hunda la piel, que la escama no se desprenda, que la aleta esté entera, completa, que los ojos estén rellenos, que estén saltones.
01:31La segunda brigada corre a cargo de los verificadores que realizan la revisión de buenas prácticas y muestreo de alimentos para el análisis en laboratorio.
01:40Para que verifiquen primero lo que están cobrando, lo que estamos consumiendo y que estén higiénicos los lugares.
01:50Eso es muy bueno para que también ellos guarden todas las medidas que debemos, tanto ellos como nosotros en casa, pero es muy bueno que anden haciendo recorridos.
02:01Tengo que medirle el cloro allá de ahí, ¿qué? ¿Cómo? Pero ya me enseñaron el aparatito. Hay que sacar un chorro de agua y hay que ponerle esa cosa y ahí le marca.
02:12Hasta este miércoles se tenía una contabilidad de 165 establecimientos revisados y nueve sancionados.
02:19Dicha sanción consiste en una llamada de atención por escrito y una posterior revisión.
02:25En caso de incumplir, se continúa con la suspensión de actividades.
02:28Si se detecta que el marisco está dañado o contaminado, se aparta y destruye.
02:33Con imágenes de Eduardo González, Telediario Elisir González, Ciudad de México.
02:42¡Gracias!