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00:00Bonjour c'est Mélanie Anglebin pour ce soir et Belle RTL vous régale. Je vais vous présenter
00:08ma recette à base d'asperges blanches et vertes, salicorne et huile de nourri. Alors on commence
00:13par cuire nos asperges blanches dans l'eau bouillante salée. Ensuite on va les colorer
00:20à la poêle, on va terminer avec un petit morceau de beurre et ensuite déglacer au vinaigre de ponzu.
00:25Pour ce qui est des asperges vertes on va faire un jus accru directement en centrifugeuse qu'on va
00:33mixer avec un agrume de votre choix pour lui donner un petit peu de texture et d'acidité. Vous avez
00:39ensuite les salicornes qui vont être juste un petit peu coloré au beurre noisette et pour l'huile de
00:44nourri, feuilles de nourri mixées avec de l'huile pour terminer votre plat. On dresse les asperges au
00:50centre de l'assiette avec un petit peu de salicorne par dessus, le jus à côté tranché avec votre huile de
00:56nourri fraîchement faite. Alors voici donc la recette facile à faire chez vous, à vous de jouer et bonne dégustation !
01:02et bonne dégustation !