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00:00Y al momento de comprar pescado, usted tiene que estar alerta a algunas recomendaciones que dan desde el Senasac.
00:07Xiomara Sandoval tiene todos los detalles.
00:10Y si usted quiere saber cómo es el listado que deben de tener los pescados al momento de comprarlos,
00:15pues nos encontramos en el Senasac, donde nos van a indicar cuál es el listado que deben de tener justamente estos productos, por favor,
00:20para que las personas lo tengan en cuenta al momento de comprar.
00:23Muy bien. El pescado, en primera instancia, tiene que verificar los ojos, estos que se encuentran en la cornea dilatada, hinchada, ¿ya?
00:31Curveada. Esto significa que está fresco. Cuando el pescado ya está de mucho tiempo en descomposición, empieza a hundírselo, ¿ya?
00:38De la misma manera, la coloración tiene que ser clara y las pupilas oscuras.
00:43Las escamas deben ofrecer resistencia cuando uno quiere retirarlas del cuerpo.
00:47Las agallas deben de ser de color claro, rojo vivo. Cuanto más fresco, más rojo.
00:52Cuando empieza a deteriorarse, tiene bastante tiempo, el pescado no está fresco, entonces adquiere una coloración cada vez más oscura y menos colorida, ¿ya?
01:01Cuando ustedes abren el pescado, acá adentro debe de mostrarse este color claro y debe tener rastros de sangre.
01:08Cuando el pescado ya no es fresco, entonces ya la sangre empieza a secarse y es un color marrón.
01:14De la misma manera, la cola debe ser fija, no debe estar partida.
01:18De la misma manera, las aletas deben estar rígidas.
01:20Es una forma básica de identificar los puntos claves de un pescado en el momento de adquirir este producto en los puntos de venta.
01:28Perfecto, muchísimas gracias.
01:29Entonces ya saben las recomendaciones que tienen las personas al momento de comprar este producto en los diferentes centros de avalia.