Avec Xavier Lindecker, fondateur de Second Service
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00:00Sud Radio, c'est bon à savoir, petite idée sympa, si vos ustensiles de cuisine sont un peu usés,
00:06une plateforme vous propose carrément de racheter du matériel de professionnel d'occasion,
00:10une solution économique et écologique, on va le voir tout de suite avec vous,
00:13Xavier Lindecker, bonjour.
00:15Bonjour.
00:16Et merci d'être avec nous ce matin sur Sud Radio, vous êtes le fondateur de cette plateforme
00:20baptisée Second Service, quel type d'ustensile de cuisine on va pouvoir retrouver sur Second Service ?
00:26Eh bien, tout type de matériel, ça peut être autant de la vaisselle qui n'est plus utilisée par les restaurateurs ou les hôteliers,
00:32ça peut être aussi du matériel de cuisine, du mobilier, voilà, c'est vraiment une plateforme qui permet aux restaurants
00:38et aux hôtels de revendre gratuitement tout type de matériel qui n'est plus utilisé.
00:42Et à destination d'autres professionnels ou bien tout simplement de particuliers comme vous et moi ?
00:47Eh bien de tous justement, c'est ouvert en fait à d'autres professionnels qui souhaitent s'installer,
00:51mais aussi à des passionnés de cuisine ou même pourquoi pas des associations,
00:54voilà vraiment la vente est réservée aux professionnels qu'on appelle du CHR,
01:00donc ça peut être des traiteurs, des hôteliers, des restaurateurs, mais c'est vraiment ouvert à tous.
01:03Et alors comment ça fonctionne concrètement cette plateforme Second Service ?
01:08Alors très simplement, comme vous l'avez dit, c'est vrai qu'on prend un peu le virage du développement durable
01:12avec cette utilisation de la seconde main, donc ça c'était vraiment le premier pilier qu'on voulait
01:16et puis répondre à une préoccupation des restaurateurs.
01:19Et le deuxième en fait c'est créer du lien social, donc en fait c'est simple,
01:22vous mettez votre annonce en ligne et ensuite la récupération du matériel se fait sur place
01:26aux heures et aux horaires indiqués par les restaurateurs.
01:29Le but est de dire aux gens ou même aux pros,
01:32aller découvrir ou redécouvrir les établissements qui sont près de chez vous.
01:37Voilà, parce que des restaurants qu'on peut connaître,
01:40mais pendant lesquels on va durant le service, on n'a pas toujours l'occasion de rencontrer le chef,
01:44ou même des fois il y a certains établissements pour lesquels on a eu peur de pousser la porte.
01:47Donc voilà, c'est dire aux gens, aller découvrir les restaurateurs près de chez vous.
01:51Donc ça veut dire qu'on va sur un site internet, c'est un peu comme le bon coin,
01:55on va sur le site internet de second service et puis on va choisir parmi la liste du stencil de cuisine à vendre,
02:01on va choisir celui qu'on veut acheter et puis après on va aller directement chez le restaurateur.
02:06Tout à fait, c'est ça en fait.
02:07Les annonces sont en ligne, chaque professionnel a sa page sur laquelle vous pouvez retrouver toutes ses annonces.
02:12D'ailleurs, un QR code est rattaché à la page pour pouvoir identifier le matériel lorsque vous venez manger dans le restaurant.
02:18Effectivement, vous consultez l'annonce comme sur le bon coin, vous prenez contact avec le professionnel
02:23et ensuite vous venez récupérer la marchandise, votre achat sur place.
02:27Avec un avantage, on le disait Xavier Lindeker, c'est finalement le côté écologique, écolo de cette plateforme.
02:35Qu'est-ce qui vous a donné l'envie de créer cette plateforme au départ ?
02:41J'ai depuis maintenant plusieurs années déjà une société qui s'appelle Concept CHR
02:45et qui propose justement du matériel neuf auprès des établissements.
02:50Au fil des rencontres, j'entendais régulièrement des professionnels qui me faisaient part de leurs préoccupations
02:54du fait que du matériel était stocké mais qui n'avait plus d'utilité.
02:58Ce n'est pas dans l'ADN de la profession de jeter ce matériel.
03:01Ils me demandaient souvent si on connaissait un moyen de revendre ce matériel, de le donner.
03:05Effectivement, c'est comme ça que l'idée a mûri de proposer une plateforme qui soit gratuite
03:10et destinée aux professionnels pour les aider à donner une seconde vie justement à ce matériel.
03:15Bon, l'honneur de la guerre, c'est quand même l'argent aussi, Xavier Lindeker.
03:18Si je souhaite acheter par exemple des assiettes, des casseroles ou des chaises,
03:22est-ce que je peux faire des économies avec Second Service ?
03:25Est-ce que je vais pouvoir acheter des ustensiles un peu moins chers que ce qu'on va trouver dans le commerce ?
03:31Bien sûr, bien sûr. Aujourd'hui, c'est vrai que Second Service, c'est faire du bien à la planète
03:34mais aussi à son portefeuille parce qu'aujourd'hui, ce qu'on peut voir sur les premières annonces
03:39mises en ligne, parce que le site a maintenant un peu plus d'un mois,
03:43on retrouve des produits qui sont à moins 50, moins 60, voire même moins 70%.
03:47Sur les produits de qualité en plus ?
03:50Oui, tout à fait, du produit professionnel.
03:52On voit vraiment que les restaurateurs, les hôteliers jouent le jeu
03:55parce que la préoccupation n'est pas de se faire de l'argent,
03:58c'est vraiment, comme je disais, de donner une seconde vie au matériel.
04:01On a même une notion de don sur le site, c'est-à-dire que vous pouvez vendre votre matériel
04:04mais vous pouvez aussi le donner.
04:07Donc, ça va vraiment dans ce sens-là et écoutez, pour l'instant, ça se passe plutôt bien.
04:11Donc, c'est génial.
04:13Et bien voilà, Xavier Lindecker, merci beaucoup d'avoir été avec nous ce matin
04:16sur Sud Radio, fondateur de Second Service, plateforme qui permet donc à des particuliers
04:20comme vous et moi d'acheter du matériel de cuisine professionnel à prix réduit.
04:25Merci beaucoup.
04:25Sous-titrage Société Radio-Canada