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CortometraggiTrascrizione
00:00Inizia questa avventura di TuttoFood by Fiera di Parma,
00:05il 5 maggio del 2025, in realtà il 3 maggio, perché il 3 maggio inauguriamo la TuttoFood Week,
00:13il nostro fuorisalone. È un progetto molto ambizioso che dovrebbe vedere questa manifestazione
00:19sviluppare una quota di espositori esteri oltre il 50%, già quest'anno siamo oltre il 15%,
00:25oltre il 25%, oltre le 15.000 metri che sono il 25%. Che dire, l'abbiamo fatto in piena armonia
00:33con i nostri azionisti storici che sono Fiera di Parma, quindi non è un altro CIBUS, è un'altra cosa,
00:37con il nostro nuovo azionista di maggioranza, il secondo azionista privato che è Fiera Milano,
00:43che è entrato al nostro capitale appunto dandoci in dote e in gestione il loro bambino che era TuttoFood
00:48proprio per fare questo. Pensiamo di avere le competenze anche a livello internazionale
00:52perché il nostro compagno di viaggio è Colmese, Anuga, che è la fiera leader al mondo.
00:57Noi già da tanti anni, dal 2015, facciamo con loro CIBUSTECHE, è diventata dalla quinta,
01:03arrivata alla seconda fiera al mondo del settore del food processing, contiamo di fare lo stesso
01:07lavoro anche col food e col prodotto finito. È un progetto dove posso contare su un team
01:13giovane molto motivato e su una città come Milano che, come dimostra il caso del Salone del
01:18Mobile in questi giorni, è incredibilmente accogliente per fare quello che al mondo non si
01:23può fare, cioè un'esperienza fieristica immersiva sia nella fiera che fuori dalla fiera. L'auspicio
01:28quindi è che nei prossimi anni tutte le aziende del mondo che hanno qualcosa a dire del settore
01:32del food possono trovare in Milano la piattaforma ideale in fiera e fuori fiera.