Les parents sont souvent prêts à casser leurs tirelires pour acheter les produits les plus sains. Et les industriels, comme Blédina, l’ont bien compris : chez eux, la compote pomme-banane bio est deux fois plus chère que la même compote non bio. Pourtant, le label « Destiné à l’alimentation du tout petit » offre déjà des garanties quasiment au niveau du bio. Enquête.
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00:00Les parents sont souvent prêts à casser leur tirelire pour acheter à leur bébé des produits bio.
00:04Et les industriels comme Bledina l'ont bien compris,
00:06puisqu'une compote pomme-banane qui porte ce logo coûte deux fois plus cher que la même compote qui ne le porte pas.
00:13Si on parle de l'alimentation infantile, pour moi, c'est pas forcément obligé d'avoir du bio.
00:18Purée de pommes à 80%.
00:20Là, on a 800 grammes de pommes et 200 grammes de bananes.
00:24Alors, je suis Céline de Souza, chef de cuisine et autrice de Libre de Cuisine pour accompagner les familles à bien nourrir leur bébé.
00:33Donc là, il faut que j'ajoute de l'eau.
00:34C'est vraiment juste humidifier le fond pour que les fruits cuisent.
00:37Et t'ajoutes pas de sucre ?
00:38Non, ben jamais.
00:40Cuisiner avec amour, sans sucre ajouté et sans résil de pesticides.
00:43On a pris les compotes Bledina, mais on aurait pu prendre d'autres compotes.
00:46Et là, on retrouve notre petit logo destiné à l'alimentation du tout petit.
00:50De la diversification alimentaire jusqu'aux 3 ans du bébé.
00:52C'est quand on accompagne son bébé à manger autre chose que du lait.
00:56On n'est pas du tout pareil que dans l'alimentation classique.
00:59C'est-à-dire que si vous achetez une compote traditionnelle,
01:01les taux de pesticides seront plus élevés que dans les compotes Bledina.
01:07Donc là, nous, on est dans notre verger de Golden,
01:11en plus haut, sur la montagne de Cris.
01:13Et on est entre Gap et Cistoron.
01:15On a environ 2000 à 2500 arbres hectares.
01:19C'est qu'elle est au bout de bois sur la portière de la voiture.
01:21C'est magnifique.
01:21Mon père produisait depuis les années 90 jusqu'à environ 2020
01:27des pommes à destination de l'alimentation infantile pour en faire des compotes.
01:32Et moi, au début de ma carrière d'arb agriculteur des années 2018 à 2020.
01:38En agriculture conventionnelle,
01:40on retrouve des traces de pesticides dans les fruits, donc dans les compotes.
01:43Par contre, une compote avec le label alimentation infantile
01:47a un cahier de charges plus restrictif.
01:49Donc on va utiliser des produits moins dangereux,
01:53les appliquer le plus éloignés possible de la date de récolte,
01:56pour éviter par la suite de retrouver ces pesticides-là dans les pommes et dans les compotes.
02:00Pour faire de l'alimentation infantile, il faut avoir une preuve de résultat.
02:05Donc les pommes sont analysées et on ne doit pas retrouver de pesticides.
02:09Je crois que je n'en ai pas mangé depuis à peu près 33 ans.
02:14Ah ouais ? En cuisine, on goûte tout.
02:17Alors ?
02:18Ça me rappelle des souvenirs.
02:20Directive de 2625 CE qui réglemente les aliments pour bébés destinés aux nourrissons
02:25et aux enfants en bas âge.
02:28Il y a une limite maximale de résidus de pesticides extrêmement stricts.
02:310,01 milligramme par kilogramme.
02:35Ce qui, en principe, correspond en fait à la concentration minimale détectable.
02:40Donc, quand sur sa compote, Blédina affirme...
02:43Sans résidus de pesticides.
02:44Ça veut dire qu'il y en a en fait tellement peu qu'on ne peut pas savoir s'il y en a vraiment.
02:48Et du coup, le taux de pesticides, c'est ce qu'on disait tout à l'heure, est inférieur à 0,001%.
02:54J'ai pas mes lunettes.
02:551%.
02:55C'est tout petit.
02:57C'est tout petit.
02:57Et pourtant, le cabinet spécialisé dans les études de marché dans la grande distribution
03:01Nielsen IQ m'a expliqué que le poids du bio est très fort sur le marché de l'alimentation infantile.
03:07Et c'est même le troisième marché alimentaire avec le plus fort poids du bio à l'échelle des grandes surfaces.
03:12Si bien que 33% des produits qui portent ce logo vont encore plus loin en affichant aussi
03:18ces logos.
03:19Je ne suis pas du tout étonnée parce que les parents, quand c'est surtout un premier enfant,
03:25ils veulent tout faire bien.
03:27Parfois, ils cassent aussi leur porte-monnaie pour aller sur du bio parce qu'on veut ce qu'il y a de meilleur pour son enfant.
03:33Alors, je suis diététicienne nutritionniste et je travaille au CHU d'Amiens en pédiatrie.
03:38Alors là, au niveau du prix, on est à 5,96 euros le kilo.
03:42On ne va pas du tout retrouver le fameux logo qui est destiné à l'alimentation des tout petits.
03:46Ce n'est pas grave parce que là, on est sur un produit bio.
03:49Donc là, il n'y a pas du tout de pesticides, zéro.
03:52On le voit bien là.
03:52Nous, on a arrêté de produire des pommes pour les industriels de l'agroalimentaire.
03:57L'EARL, fricule, hot sal, c'est notre ferme.
04:00FBHA 05, on préfère faire des compotes bio par nous même maintenant.
04:04Le consensus scientifique nous explique que l'agriculture biologique est celle qui préserve le mieux de notre environnement et la santé humaine.
04:13Dans la hiérarchie des cahiers des charges, il y a quand même l'agriculture biologique, l'alimentation infantile et l'agriculture conventionnelle ou oiseau.
04:21Je suis Nadege Gauthier et j'ai fondé, avec mon associé, Laura Confiture Parisienne, la seule confiturerie de Paris et donc gros spécialiste de la cuisson, du fruit.
04:39Je peux mentir sur mon âge ? Je vais avoir 44 ans cette année.
04:43Tu aimes la compote quand même ? Rassurement.
04:45J'adore la compote ?
04:46Vas-y, tu peux me mettre la cuillère dedans.
04:51À moi, elle ne me plaît pas celle-ci. Je ne l'aime pas.
04:54Rappelle-toi bébé Nadege qui doit manger sa compote.
04:57Elle est insipide. La texture est très lisse et la saveur du fruit, je ne la trouve pas.
05:03Tu habitues ton palais, le palais de tes enfants, dès le plus jeune âge.
05:07Moi, je préparais les compotes pour mes filles et un jour, je déménageais et je n'ai pas eu le choix.
05:14J'ai dû acheter des pots en magasin, un truc bio. Et elles n'en ont pas voulu, en fait.
05:25Peut-être que la sensation des morceaux me donne l'impression qu'elle est plus fruitée.
05:30Peut-être que ça plaît moins à un bébé en même temps, les morceaux.
05:32J'ai l'impression qu'il y a de la peau de pomme.
05:37Moi, j'aime bien celle-ci. J'ai l'impression qu'elle est un peu plus rustique.
05:45Ce que tu as le moins aimé, c'est un produit, donc le dîner, pomme-banane.
05:49C'est la compote la moins chère que j'ai cassée dernière.
05:51Bon, il faut que je te avoue un truc, Nadege.
05:54Cette dégustation que tu viens de faire, tu l'as déjà faite.
05:58Avec une autre personne. Est-ce que tu as faim, Hortense ?
06:01Oui !
06:02Oui ?
06:03Du pâte !
06:04Hortense n'a pas du tout fait le même classement que toi.
06:06Bah ouais, mais ça ne m'étonne pas.
06:09Elle a dû faire celui-ci qu'elle préférait.
06:23Mais elle ne veut pas ça et pas ça !
06:26Parce qu'elle est plus lisse, plus facile, avec moins de caractère.
06:34Et peut-être que les enfants préfèrent quelque chose plus lisse, moins fort en goût.
06:43Le produit numéro 2, c'est un produit qui est un produit bledina, qui est à la fois destiné à l'alimentation des tout-petits et bio.
06:48Ok.
06:49Là, c'est plus blanc que blanc, quoi, ce produit.
06:50Ok.
06:51Pour les parents, tu te déculpabilises. Tu te dis, j'achète du bio, donc je tamponne, je suis un bon parent.
06:57Tu vois, c'est ça aussi.
06:58Toi, tu as acheté du bio pour tes enfants ou pas ?
06:59Moi, j'ai acheté du bio.
07:00Le prix, là, il faut s'accrocher. C'est deux fois plus cher que le même produit, pas bio.
07:04Ah ouais, ok. Alors que c'est la même marque. En général, tu payes un peu plus cher, mais c'est pas du simple au double, quoi.
07:09Le produit que tu as classé numéro 1, c'est une compote, pomme-banane aussi, de chez Biocop.
07:14Ah ouais, ok. Donc c'est à peu près le même prix que celle-ci.
07:16Bon, tu repars avec la Biocop, du coup, je te laisse le pot.
07:18Salut !
07:20Mais si vous voulez acheter de la compote pour votre bébé sans risquer de lui faire manger des pesticides et sans vous ruiner,
07:26les produits du rayon infantile non bio sont sans doute largement suffisants.
07:32Et quel âge tu as, Hortense ?
07:34Deux ans et demi.
07:36T'inquiérent pas.
07:37T'inquiérent pas.
07:38T'inquiérent pas.
07:39Ils sont content.
07:40T'inquiérent pas.