La intención es fusionar el sabor de la gastronomía yucateca, como la tradicional cochinita pibil, con los vinos portugueses
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00:00Yucatán y Portugal fortalecen lazos mediante un hermanamiento gastronómico internacional.
00:10El principal objetivo fue generar un intercambio cultural y culinario que trascienda las mesas
00:15y se traduzca en oportunidades de desarrollo económico y turístico, como por ejemplo,
00:22combinar platillos yucatecos con vinos portugueses. Así lo informó el director general de Guayac
00:27Travel and Tours, Frank Sosa Candila.
00:30Sobre todo el vino de Puerto, que tiene igual varios niveles, digamos.
00:34Hay uno en especial que se llama el Mesías 10, que es un vino muy dulce, muy...
00:40Le decimos el juguito de uva, ¿no? Hablando aquí coloquialmente, que es exquisito.
00:44Pero pues bueno, esperemos que ellos, que son los especialistas, busquen un platillo emblemático del estado
00:49para podérselo llevar para él.
00:51En esta ocasión se realizó una cena de bienvenida en el restaurante Casa Yucatán,
00:55donde se ofrecieron siete platillos y las autoridades portuguesas observaron cómo se prepara la cochinita pibí.
01:03Esperamos que cuando ellos lleguen a Portugal lo pregonen, lo digan.
01:08Pero tenemos la idea de llevar nuestra comida a Portugal.
01:11También para los habitantes de las ciudades, de ambas ciudades, poder tener acceso a otras fuentes de conocimiento,
01:20de prácticas cotidianas, de costumbres, de tradiciones, siempre es enriquecedor, ¿no?
01:27Y es que uno de los pilares de esta reunión fue que las autoridades portuguesas conozcan de primera mano
01:33los insumos que se requieren para cocinar cualquier platillo yucateco.
01:37Percebemos y sabemos también que es una región con comida fantástica, con personas muy simpáticas también
01:43y tenemos esa voluntad de conocer mejor y de eventualmente poder extrecer las nuestras relaciones de amizad
01:49y de irmandad entre las dos regiones de Portugal y México con Yucatán.
01:53En ese aspecto, el Yucatán tiene mucha variedad de sabores.
01:56Por último, los empresarios gastronómicos y las autoridades portuguesas disfrutaron de la jarana yucateca,
02:12danza que engalanó esta noche de oportunidades.
02:16Y usted, ¿qué opina de esta fusión de regiones?
02:19Para Posta, Irvingil.