La mixology conquista sempre più spazio a Vinitaly. La veneta Castagner ha presentato due prodotti, una riserva 25 anni e una zero alcol; in stand era a disposizione un etilometro per i test. La denominazione Lessini Durello ha proposto un cocktail con botaniche locali. Nella seconda giornata la distilleria friulana Nonino con Edoardo Nono (Rita & cocktails di Milano). «Con un bartender del calibro di Nono - ha spiegato Antonella Nonino - siamo andati a scoprire come valorizzare lo Spirito Nonino, la Grappa che ha rivoluzionato il mondo della distillazione in Italia e all'estero». (Antonino Padovese)
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NovitàTrascrizione
00:00Partiamo con la Friulana, la Friulana a 41 gradi, la grappa sicuramente è più di carattere
00:26della produzione nonino in quanto appunto dritta e da uve miste ci saranno sia bianche che rosse
00:35e per questa un cordiale appunto di recupero fatto con tutti gli agrumi sul bancone
00:42quindi lime, arancia, limone, pompelmo, noi la prepariamo in un modo diciamo veramente semplice
00:49come semplice è la grappa base come la Friulana una buona dose di grappa, qua non stiamo mettendo
00:58un goccino di grappa, mettiamo una generosa dose di grappa e un'altrottanto generosa dose
01:04del nostro cordiale di agrumi