Pişmiş tavuk dönerin üzerine çiğ tavuğun takılmasının ölümcül riskler taşıdığını belirten Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr.
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Salata var.
00:30Iıı Körfez ilçesinde böyle bir durumla karşılaşıldı. Iıı bu
00:43tarz şeyler genelde kitlesel zehirlenme olarak
00:45katlandırıyoruz. Aynı yerden çıkan ııı mikroorganizmanın
00:49kendisi veya toksinlerinin sebep olduğu bir durum bu. Iıı bu
00:53tarz durumlarda ııı aynı yerden birçok kişi tükettiği için bu
00:57besinleri toplu halde bir ııı enfekte veya ııı bulantı
01:02kusma, hisar gibi şikayetleri olan hastalarla
01:04karşılaşıyoruz. Iıı bu durumlarda genelde pişmiş
01:08tavuğun üstüne çiğ tavuk koyulduğu için ve bu tavukların
01:12da soğuk zinciri bozulduğu veyatta ııı kendisinde kompli
01:16bakter ve ııı stafaylus onun dışında bazı viral etkenler de
01:22ııı olunca bunlar tabii pişmemiş durumda ııı diğer
01:26pişmiş etin üstüne geçip onlar da ııı insanlara besin
01:30olarak sunulunca ııı enfeksiyonlar kaçınılmaz hale
01:34geliyor. Bir insanda ııı böyle çabuk bozulabilecek et, süt,
01:39yumurta, tavuk gibi besinleri tükettikten sonra bir iki saat
01:44içinde başlayan bulantı, kusma, hisar gibi durumlar oluyorsa
01:48takibinde yemek yemesi çok azalmış ııı ateş yüksekliği
01:53takip takip ediyorsa bu durumu ııı bu tarz durumda
01:57hastaneye başvurmak ııı bir besin zehirlenmesi
02:00olabileceğini gösterir. Biz genelde hastalarımızı ııı şöyle
02:04yönetiyoruz. Eğer çok ııı sıvı tüketemiyorsa hastaneye
02:07başvurmasını öneriyoruz. Sıvı tüketebiliyor. Çok şiddetli
02:12ateş yok. Genel durumu çok kötü değilse evde bol sıvı
02:15tüketmesini istiyoruz. Iıı ama hastamız yaşlı, çocuk ııı
02:20immün sistemi zayıflamış, bağışıklık sistemi zayıflamış
02:23bir bireyse ııı ve bulantı, kusma, ateş yüksekliği gibi bir
02:27durum değişik ediyorsa bu hastanelerimizin bir
02:30tetkiklerini planlayıp tedavi amaçlı bazen hastaneye yatış,
02:34bazen de hastanede tedavisini uygulayıp eve gönderdiğimiz
02:36oluyor. Tabii ki özellikle bu bahsettiğim ııı kırılgan ııı
02:41grupta yaşlı çocuk ve ııı immün sistemi baskılanmış
02:45hastalarımızda ııı hastaneye başvurmaz, sıvı alımı
02:50kötüleşir ııı bunun da farkına varmazsa yakınları ve kendisi
02:54ölümcül bir tablo olarak da seyredebilir. Hijyen
02:57koşullarına uyan, soğuk zincir kurallarına uyan bildiğimiz
03:01yerlerden yememesi gerekiyor. Iıı çünkü bunu tüketmeyince
03:06buralardan tüketmeyince ne yazık ki bu körfez ilçesinde
03:09yaşadığımız olaylar gibi kitlesel zehirlenmelerle karşı
03:12karşıya kalıyoruz. Iıı bu da tabii ııı birçok hastaneye
03:16başvuru birçok klinikte yoğunlaşmalara sebep oluyor.
03:21Güvenmediğimiz yerlerden tavuk döner tüketilmemesi
03:24gerektiğinde öneriyoruz hastalarımıza ve normal
03:27toplumumuza.