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00:00de la noche.
00:01Buenas noches.
00:02Claro que sí, buenas noches, y nos encontramos en la tercera noche de Agropecruz y el atractivo
00:10que ha sido el que ha llamado la atención de todos los búfalos en este momento en juzgamiento.
00:15Buenas noches, por favor.
00:16Muy buenas noches, estamos haciendo el primer juzgamiento en Santa Cruz y en la feria, y
00:21yo diría en Bolivia, de los búfalos, lo cual está creando una gran expectativa a nivel
00:27nacional, porque búfalo no solamente hay en Santa Cruz, y hay en Oruro, hay en Tarija,
00:34en el Chaco, hay en Sucre y en el Beni, así que se está multiplicando todo Bolivia, ¿no?
00:41Y es importante destacar que el cuidado que ellos tienen en este momento, por eso se encuentran
00:46en juzgamiento.
00:47Sí, correcto, estamos mirando, aprendiendo, todas las personas, cómo debe ser el búfalo,
00:54su conformación para la leche, para la carne, su mansedumbre, todas esas cosas.
01:01Y un dato muy importante es que el queso sale con menos cantidad del queso de búfalo, ¿no?
01:07La leche tiene mayor cantidad de proteína y prácticamente se necesita la mitad de leche
01:15de búfalo para hacer el mismo kilo de queso que se hace con vacuno.
01:20¿Qué le ha parecido estos días? ¿Cuáles son sus expectativas en Agropecruz 2025?
01:24Es muy lindo, Agropecruz está muy bien, es una muestra del trabajo que realiza toda
01:29la gente en Santa Cruz, en Santa Cruz es una región netamente agropecuaria, y aquí vienen
01:37a mostrar, no solamente a mostrar, se hacen muchos cursos, nosotros en la búfala hemos
01:43hecho cursos de la fabricación, elaboración de queso, yogur, y aparte de eso, de inseminar
01:49y lo que es la genética, la tecnología, es muy importante la feria para Santa Cruz.
01:54Le ando en alto que la genética de Olivia es muy buena, ¿no?
01:58Correcto, tenemos una genética muy buena que se está exportando, la gente, los creadores
02:04de la Asociación de Creadores de Cebu están exportando y tenemos animales muy, muy buenos,
02:10de muy buena calidad.
02:11Muchísimas gracias, don Walter Kulgis, agradecemos por su tiempo, un poco de lo que se está
02:15desarrollando aquí en Agropecruz, y nosotros los dejamos con estas imágenes del juzgamiento
02:20que se está realizando en este momento, porque son nueve búfalos que están en juzgamiento
02:25en esta tercera noche de Agropecruz, el búfalo están de las cabañas K de Oro, y el futuro
02:32es justamente lo que está realizando en este momento de razas bubalinas, un poco del juzgamiento
02:38que se está realizando a esta hora de la noche en esta feria agroproductiva, la más
02:42importante del país.