وصفات طبخ سهل و سريع , و تعتبر الفريكة من البقوليات الخضراء اللون و تشبه البرغل في طريقة عملها و هي من الحبوب الغنية في فوائدها و يقدم لنا الشيف اليوم طريقة عمل الفريكة مع فيليه السمك و الأرضي شوكيالسعرات الحرارية
Category
🗞
NewsTranscript
00:00موسيقى
00:22والآن سوف نحضر فريكة مع شوكة وسمك فلي مع البندورة الجفة
00:28موسيقى
00:58موسيقى
01:05نحن هنا لدينا الآن فلي سمك بريق
01:09أو يمكننا استخدام فلي سمك لقوز أو أي فلي سمك
01:12لكن أهم شيء هو أنه طازة
01:14يحتوي عليها ملح وبهر أسود
01:17وشوية زيت
01:18وجزة حامض
01:19نضعهم في صينية
01:21نضع منها ورقة زبدة
01:22لكي لا يلزقوا
01:24نضعهم في الفرن
01:26حوالي 4 دقيقة أو 5 دقيقة
01:30لا أكثر من هذا
01:31لأن أكثر من هذا سيصبح السمك ثم ينشف
01:33موسيقى
01:34الآن سوف نقلي الفريكة مع الأرض الشوكة
01:37نضع أولا زيت زيتون
01:39لا نضيف الكثير
01:40موسيقى
01:43أولا بصل
01:44موسيقى
01:50بصل كب ناعم
01:51موسيقى
01:53هذه هي الباستيط دبلو
01:55نضيف عليهم توم ناعم
01:58وزجبال ناعم
02:00موسيقى
02:04نضيف أرض شوكة الكعب
02:07موسيقى
02:09هذه أرض شوكة طازة
02:10موسيقى
02:12ننظف
02:13ونقشر
02:14ونقطع
02:15موسيقى
02:26الآن يبدو أنه لا يتطلب الكثير من الوقت عن النار
02:28نترك القرشة الطيبة فيه
02:31نضيف الآن قليل من الروكة
02:34لتعطي الكثير من الطعم الطيب للصحة
02:38موسيقى
02:42هنا يوجد الليتريكية
02:45نقوم بسرقها بالماء قبل وضعها هنا
02:47لأنه إذا كنا نحتاج لها ناشفة
02:48فلن تستوي معنا
02:49وإذا كنا نحتاج لها ناشفة على الأرض شوكة
02:51فالأرض شوكة ستصبح كورية
02:54موسيقى
03:04نضيف باندورة جافة
03:07ودراي توماتو
03:08لكي يكون الطعم طيب
03:10نضيف قليل من الحموضة
03:13موسيقى
03:19نضيف قليل من الملح
03:21موسيقى
03:31قليل من البراش
03:33موسيقى
03:39حين انتهت المشي
03:40نغلق النار
03:41ونسكب الصحن مع السمك
03:43موسيقى
03:45الآن سنقوم بصنع ديكور الصحن
03:47برش حموض
03:48مع قطيلة جبل
03:50وهذه الحبة الحمراء هي بيروز
03:53موسيقى
04:00الآن السمك
04:01موسيقى
04:02شويناه بفرن
04:03موسيقى
04:04محلينها
04:054 دقيقة
04:064 دقيقة
04:07موسيقى
04:09للشخص يحقق له
04:10سمك فيلي صافي
04:12100 درهم
04:14موسيقى