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00:00Europe 1, la France bouge, la pépite.
00:03Vous êtes un peu la pépite de ce soir Antoine, vous avez 23 ans, c'est ça ?
00:0623 ans, oui.
00:07C'est jeune pour 23 ans, bravo.
00:09La start-up a quelques mois.
00:11Et comme les allergies, ça commence de plus en plus tôt, c'est pour ça.
00:14La start-up est née en août 2024, c'est un projet de potes, vous aimez dire ?
00:18C'est ça, ça fait, avec le co-fondateur Lazare Boniface, ça fait maintenant 11 ans qu'on est amis,
00:23on s'est connus au collège.
00:24C'est beau ça.
00:25A Toulouse ?
00:26Pas du tout, nous sommes marseillais à la base.
00:28D'accord, mais la boîte est née à Toulouse ?
00:29La boîte est née à Toulouse, en effet, dans mon école, à l'ISAE Super Hero.
00:33Tout part de l'école de Thomas Pesquet ?
00:36Exactement, l'école de Thomas Pesquet, rien à voir avec les allergies à la base.
00:39Ça peut mener à tout, tout part de la sœur de votre associée, elle est allergique.
00:44C'est ça.
00:45Et ça s'est déclaré du jour au lendemain, je crois.
00:46Ça s'est déclaré du jour au lendemain, exactement.
00:48Nous, on n'était pas au courant non plus que du jour au lendemain, c'est rigolo parce
00:51qu'elle avait l'âge que j'ai actuellement, donc à 23 ans, elle a déclaré trois nouvelles
00:56allergies alimentaires et son quotidien est devenu vraiment compliqué.
00:59C'est quoi comme allergie ?
01:00Elle a eu le kiwi, le gluten et les crustacés et c'est très compliqué parce que du jour
01:06au lendemain, pour se nourrir, elle ne pouvait plus consommer les mêmes produits, donc quand
01:10elle allait dans les supermarchés, il fallait qu'elle lise les étiquettes, c'était très
01:13long et mon associé a essayé de trouver une solution, il s'est dit avec tout ce qui
01:17existe maintenant, ça doit forcément exister, il n'en a pas trouvé et vu qu'on avait depuis
01:21longtemps l'idée de lancer un projet ensemble, on a eu la chance de le faire lors d'une journée
01:25un peu spéciale dans mon école sur le thème de qui veut être mon associé, où à la base
01:29on avait pitché l'idée...
01:30Ou sur le thème de la France bouge !
01:31Sur le thème de la France bouge et du coup, on avait pu pitcher notre idée à des professeurs
01:37de mon école et qui ont dit que l'idée n'était pas mauvaise et on est parti de là pour
01:42lancer le projet.
01:43Et c'est parti !
01:44Alors ça s'appelle Allergenius, vous allez pitcher, vous avez une minute Antoine, on
01:48vous écoute, c'est à vous !
01:49Alors avant, je voulais vous raconter la sœur de Lazare, Clara, qui a découvert ses allergies
01:54à 23 ans et qui d'un coup a doublé son temps passé aux courses, c'était beaucoup plus
01:58compliqué.
01:59Elle a souffert pas mal d'isolement social également, puisque quand elle allait chez
02:01des amis, voir la famille ou quand elle allait au restaurant, il fallait toujours qu'elle
02:05demande quel plat contenait quelles allergènes, si elle pouvait les consommer, tout ça.
02:09C'était devenu vraiment très compliqué pour elle.
02:11Mais Clara n'est pas seule, puisque comme on en parlait juste avant, en France ça concerne
02:15entre 6 et 8% des enfants et entre 2 et 3% des adultes, ça fait à peu près 3 millions
02:19de personnes.
02:20Et si on compte les intolérances alimentaires, on monte à à peu près 11 millions de personnes
02:24qui ont 4 problématiques majeures au quotidien.
02:27La première, celle dont on parlait avant, c'est la perte de temps.
02:29Lorsqu'elles vont faire les courses, ces personnes-là, elles doublent le temps parce
02:31qu'elles vont lire de manière non exhaustive la liste des allergènes présents et des
02:36ingrédients dans tous les produits.
02:37La seconde, c'est une insécurité, puisque comme le disait la personne qui a été interviewée
02:41avant, c'est possible de faire un œdème de coin qui est d'en mourir potentiellement.
02:44Donc c'est quelque chose de très grave, c'est des personnes qui ont des problèmes pour leur
02:47santé et qui font très attention.
02:49La troisième, c'est une manque de diversité dans l'alimentation, puisque c'est des personnes
02:53qui, du coup, vont avoir beaucoup moins de produits qu'elles vont pouvoir consommer
02:57au quotidien.
02:58Merci Antoine.
02:59Là, vous n'avez parlé que du constat, mais on ne sait toujours pas ce qu'est l'allergénus,
03:03mais c'est une bonne idée.
03:04On refait le pitch.
03:05Allez, on est repartis.
03:06On est repartis pour le pitch, il y a une minute, donc l'allergénus, c'est quoi ?
03:09Allergénus, c'est pour aider les personnes qui souffrent d'allergie et intolérance alimentaire
03:15dans leur quotidien.
03:16Et le but, c'est de les aider dans tous les aspects qui les font souffrir dans leur quotidien.
03:19Donc premièrement, on a un scanner avec lequel vous allez pouvoir scanner les codes
03:23barres de tous les produits que vous trouverez dans les grandes surfaces, ou pas d'ailleurs,
03:27et auprès là, vous aurez rentré vos allergies dans l'application et avec un système très
03:30simple de feu rouge, feu vert, ça va vous indiquer directement si le produit est compatible
03:34ou non avec vos allergies ou intolérances.
03:36Il y a également un aspect communautaire pour pallier à l'isolement social qui peut
03:39être lié aux allergies alimentaires, et donc vous allez pouvoir échanger avec des
03:43personnes qui souffrent du même problème que vous, et vous allez avoir peut-être des
03:47recommandations, des restaurants, des petites astuces du quotidien qui vont pouvoir vous
03:51aider.
03:52Et on est aussi en train de travailler avec les restaurateurs pour proposer une solution
03:55dans les restaurants directs.
03:56Je trouve ça génial.
03:57Merci.
03:58C'est le deuxième pitch j'ai compris.
03:59Bravo pour cette initiative Antoine Barberin, cofondateur d'Allergynews.
04:03Comment vous avez fait pour la mettre en place ? Vous êtes entouré d'ingénieurs ? Comment
04:09vous avez fait ?
04:10Je suis moi-même étudiant en école d'ingénieurs, comme on disait juste avant, donc un design
04:13super héros.
04:14Et la première version de l'application, c'est iOS, je l'ai développée tout seul
04:18dans ma chambre.
04:19Non mais c'est beau !
04:20Ça m'a pris beaucoup de temps, beaucoup de nuits blanches, pas mal de café.
04:22Mais je l'ai faite toute seule et là, je l'annonce maintenant, mais l'application
04:26est disponible dès aujourd'hui sous Android en version test.
04:29Et celle-ci a été développée en collaboration avec un freelance.
04:32Donc vous l'avez fait tout seul, sauf que c'est une entreprise.
04:35J'imagine que vous allez vouloir gagner de l'argent aussi sur ça.
04:38À un moment donné, il faudra la professionnaliser.
04:42Quels sont vos projets ? Comment vous allez faire ?
04:44Alors nous, notre objectif premier, c'était d'avoir un business model qui était transparent
04:48avec nos utilisateurs et surtout qui ne les embêtait pas puisque le but, c'est de les
04:51aider.
04:52Donc on a tout de suite évité l'idée de mettre des pubs classiques, comme on peut
04:56voir sur YouTube, des choses comme ça.
04:58Donc nous, on a plusieurs moyens de se rémunérer.
05:00Le premier, ça va être de qualifier des marques dans l'agroalimentaire qui répondent
05:05à des critères précis et qui ont des gammes de produits spéciales pour les personnes
05:09qui souffrent d'allergies alimentaires ou d'intolérance et de les recommander leurs
05:13produits dans notre application moyennant rémunération.
05:16Le second, ça va être de travailler dans un avenir un peu plus lointain avec des supermarchés
05:22pour faire de l'affiliation avec les supermarchés et donc proposer à nos utilisateurs de faire
05:27leur course sur le drive des supermarchés en passant par nous et nous, on leur mettra
05:30un filtre en n'affichant que les produits compatibles avec leurs allergies alimentaires.
05:33Et enfin, comme je le disais, là, on veut travailler avec les restaurateurs pour leur
05:38proposer d'intégrer les allergies alimentaires directement dans leur menu.
05:41Pour tous les restaurateurs, il y a un grand travail à faire parce que très souvent,
05:44c'est pas indiqué sur la carte, ils ne savent pas, ils ne savent pas ce qu'on parle, ils
05:47vous répondent oui, je crois qu'il n'y en a pas, parfois, si il y en a ou il n'y en a pas.
05:52C'est un gros problème actuellement.
05:53C'est très compliqué.
05:54On pourrait mettre un petit QR code à côté du menu pour savoir s'il y a des allergies.
05:58C'est l'idée de vous devancer.
05:59Certains le font, mais ça reste très compliqué.
06:02Vous avez des besoins, c'est aussi pour ça que vous êtes autour de la table de la France
06:06Bouge.
06:07Premier besoin, ce sont des fonds.
06:08Oui, exactement.
06:09Là, on est à la recherche d'à peu près 300 000 euros en investissement pour pouvoir
06:15développer.
06:16Comme je vous l'ai dit, l'application, pour l'instant, c'est moi qui l'ai codée, un petit
06:17peu tout seul dans mon coin.
06:18Et donc, on aimerait vraiment structurer une équipe, avoir une équipe beaucoup plus grosse
06:23d'un point de vue développement, mais aussi d'un point de vue commercial, marketing, pour
06:28que plus de personnes entendent parler de nous.
06:30Première réaction, d'abord Cédric Batteur, le patron du groupe Gilbert et après ce sera
06:33la coach Anne-Sophie Bonnel.
06:34Vous en pensez quoi ?
06:35Je pense que les applications techno autour de la santé ont un grand avenir, que ce soit
06:41dans la santé prédictive, que ce soit dans l'accompagnement des comportements globaux
06:46autour de la santé qui puissent relever de la nutrition ou bien de la sensibilité à
06:50certains allergènes, sont appelés à prendre de plus en plus de place.
06:54Et je suis moi personnellement convaincu, avec la signature des laboratoires Gilbert,
06:59la santé commence avec vous, et réellement la réappropriation un petit peu du capital
07:04santé de chacun, de son rapport avec sa santé, pour lequel je milite beaucoup.
07:08Et ce sont quoi des applications telles que celles qui sont développées là et exposées
07:14ont à mon avis un bel avenir.
07:16Il y a de quoi faire, la coach de ce soir, Anne-Sophie Bonnel, il était bien, le second
07:21pitch était bien.
07:22Le pitch dans sa globalité, le timing n'était pas respecté, mais j'ai beaucoup aimé parce
07:28qu'on a eu du storytelling, on nous a exposé les problèmes et ensuite on nous a exposé
07:32la solution.
07:33C'est très bien construit, on a bien compris.
07:34C'est vrai que par contre il a fallu deux minutes.
07:36Il fait des nuits blanches, c'est normal, il est un peu crevé.
07:42Au-delà du pitch, Anne-Sophie, la solution est formidable.
07:46La solution est super, en plus elle est portée par une équipe fondatrice qui a l'air soudée,
07:53complémentaire aussi parce que je crois que vous avez intégré une nouvelle associée
07:57récemment et puis voilà, on voit que toute cette jeunesse a beaucoup d'énergie et des
08:01solutions, une tête bien faite parce qu'on voit que le fondateur développe lui-même
08:05l'application.
08:06Il y a vraiment tous les ingrédients là pour que la société décolle.
08:10Quand vous dites, Antoine, que vous avez envie de voir des entreprises de l'agroalimentaire
08:18et leur dire comment vous allez vous associer avec eux, parce qu'une fois que nous, grâce
08:25à votre appli, on scanne le code barre du paquet de biscuits par exemple, en quoi le
08:30lien est-il important ? Ce sera pour le modèle économique, c'est pour gagner de l'argent,
08:34c'est quoi ?
08:35Oui, alors ce sera pour le modèle économique mais surtout, comme je vous l'ai dit, les
08:39personnes souffrent d'un manque de diversité dans l'alimentation et donc si vous scannez
08:42un produit et qu'il est rouge, actuellement, on ne peut pas vous en recommander.
08:46Donc le but, c'est de qualifier des marques qui ont nos valeurs, qui respectent la nutrition
08:51de nos utilisateurs et qui font attention à ce qu'elles proposent comme produit pour
08:55pouvoir vous proposer des alternatives qui sont bonnes pour votre santé tout en nous
08:58rémunérant.
08:59L'autre chose où il faut faire attention, je pense, c'est de ne pas proposer systématiquement
09:01les produits sans allergènes, parce que tout le monde n'a pas les mêmes allergies.
09:04Evidemment, on ne s'associe pas qu'avec des marques sans allergènes.
09:08C'est important.
09:09Si vous êtes parmi nous ce soir, Antoine, parmi vos besoins, c'est aussi le lever des
09:12fonds, 300 000 euros, je vais me tourner vers la coach de ce soir, Anne-Sophie Bonnel, fondatrice
09:18et présidente de Horsika.
09:19Oui, tout à fait, donc là, on est vraiment sur une levée de fonds qui est très tôt
09:24dans le même panneau.
09:25Exactement, donc on est sur du précide, alors il y a plusieurs, on va dire, niveaux de levée
09:33de fonds.
09:34Précide, c'est ce qu'on appelle le pré-amorçage qui est vraiment au tout début.
09:36Après, on a le site qui est l'amorçage où là, on est sur une société qui a déjà
09:40commencé un petit peu à faire du chiffre et puis après, on est sur Céria, Céribé
09:45où là, on lève plusieurs dizaines de millions.
09:47Donc sur le précide, il y a plusieurs types d'investisseurs que vous pouvez cibler.
09:52Déjà, il y a tout ce qui est Love Money, ce qu'on appelle Love Money, c'est les personnes
09:55qui vous connaissent, qui croient en vous.
09:57Les parents, les amis, la famille.
09:59Voilà, exactement.
10:00Des personnes qui vont lever bien sûr pour votre projet, mais surtout parce que c'est
10:03vous qui êtes derrière.
10:04Et puis après, vous pouvez aussi aller voir tous les investisseurs qui sont intéressés
10:10par le milieu de la santé, ceux qui sont un petit peu spécialisés et je pense par
10:15exemple à Make Sense, que vous connaissez sûrement déjà, mais qui a en effet Make
10:20Sense Seed 1 qui pourrait vous correspondre.
10:22En allant voir les investisseurs, je vous recommande d'avoir des KPI qui soient déjà
10:30très précis.
10:31Alors des KPI, ce sont des indicateurs de performance parce que vous allez devoir convaincre
10:35aux investisseurs que votre startup va être un franc succès et j'en suis convaincue.
10:41Mais pour ça, c'est intéressant de leur montrer que la société va déjà bien, qu'il
10:45y a déjà une traction, une traction commerciale.
10:49Vous pouvez leur parler de votre nombre d'inscrits, par exemple, le nombre de comptes créés.
10:53Actuellement, on est quand même à 2000 utilisateurs sur l'application, seulement sous iOS.
11:00Et vu qu'on a 60% du marché qui est sous Android, avec la sortie de l'application
11:05sur Android, on espère au moins doubler ce chiffre.
11:07Et vous comptez faire perdurer la gratuité pour les allergiques ?
11:13Oui, et sur ça, on est catégorique.
11:16On proposera peut-être à terme un abonnement premium qui offrira des fonctionnalités bonus,
11:20mais les fonctionnalités principales pour aider ces personnes-là seront et resteront
11:25gratuites.
11:26Donc ce seront les industriels qui vont payer ?
11:28Exactement.
11:29Anne-Sophie ?
11:30Oui, et je pense que c'est là où il va falloir rassurer les investisseurs.
11:32C'est là où va être tout le challenge.
11:33C'est qu'on est sur un modèle où la rémunération n'est pas forcément évidente.
11:39On comprend bien l'utilité pour le consommateur.
11:41On voit bien que l'app, je l'ai testée personnellement, qu'elle fonctionne et que
11:46j'ai aucun doute sur le fait que ça cartonne.
11:48Par contre, avant d'aller générer de l'argent qui va vous permettre de couvrir tous vos
11:51frais, c'est là où il va falloir réussir à convaincre vos investisseurs.
11:55Vous avez déjà proposé les différentes solutions payantes, mais c'est là où il
11:59va falloir leur donner un petit peu plus de données, donc le nombre d'utilisateurs
12:03récurrents qui reviennent pour ensuite aller convaincre les industriels de venir vous faire
12:07confiance.
12:08Ce qui serait pas mal aussi au-delà des industriels, c'est d'aller aussi toucher les boulangeries
12:11par exemple.
12:12Il y a des boulangeries pâtisseries qui ont une fois sur deux le cahier des allergènes.
12:16Donc, si on achète, au lieu de les appeler, leur demander ce que ça contient, c'est intégré
12:23dans votre base de données, leur menu, ce qu'ils font, il suffira peut-être de prendre
12:29une photo, de scanner un éclair au chocolat de telle boulangerie et grâce à votre appli,
12:34on pourra savoir ce qu'il y a dedans.
12:35Est-ce que ça, c'est envisageable ?
12:36C'est complètement envisageable et la solution qu'on est en train de développer en interne
12:40pour les restaurateurs serait applicable aux boulangeries.
12:43C'est génial.
12:44Moi, je valide complètement.
12:45Ce soir, on parle aussi de nos allergies saisonnières parce que c'est le moment, elles sont bien
12:50arrivées et nous sommes avec le cofondateur d'Allergenius, Antoine Barberin, qui a fondé
12:55il y a quelques mois, c'était en août 2024, cette appli dans sa chambre après beaucoup
12:59de nuits blanches et de café consommé, une appli qui permet pour les personnes atteintes
13:05d'allergies alimentaires et on sait qu'il y en a de plus en plus et qu'il va en avoir
13:08de plus en plus, de pouvoir scanner quand ils font leurs courses au supermarché, telle
13:12ou telle paquet de biscuits ou de paquets de chips, afin de gagner un précieux temps
13:16et de ne pas décortiquer, surtout ces étiquettes, elles sont souvent écrites en toutes petites.
13:20Donc, il faut chercher le truc en gras, donc c'est compliqué.
13:23Vous, non, avec vous, ça va être beaucoup plus simple.
13:26On a vu les premiers conseils d'Anne-Sophie Bonnel tout à l'heure pour la levée de
13:29fond.
13:30Anne-Sophie ?
13:31Oui, tout à fait.
13:32Sur la levée de fond, c'est ce qu'on disait, sur les indicateurs clés, vous pouvez essayer
13:37d'en donner un maximum pour convaincre vos investisseurs.
13:40Et puis aussi, avoir un pitch qui soit auprès des investisseurs, qui soit bien évidemment
13:46clair et chiffré.
13:47Je sais que les investisseurs aiment beaucoup les chiffres, ont besoin d'être rassurés
13:50sur leur retour sur investissement.
13:52Et puis, ne pas hésiter aussi, c'est peut-être déjà le cas, je ne sais pas, mais à vous
13:56rapprocher d'incubateurs qui peuvent vous accompagner au quotidien sur toutes les problématiques
14:01d'une start-up, mais aussi sur la levée de fond.
14:03Parce que là, il n'y en a pas du tout, vous êtes tout seul dans votre chambre ?
14:05Non, on est actuellement incubés chez Schoollab.
14:07Très bien.
14:08D'accord, très bien.
14:09Du coup, n'hésitez pas aussi à aller voir Willa.
14:10Je sais que maintenant, vous avez une fondatrice dans votre équipe.
14:13Dès lors qu'il y a une fondatrice, vous pouvez aller chez Willa.
14:16Exactement.
14:17Qui, avec moi, était vraiment d'une grande aide, donc je les recommande très fortement.
14:20Et puis, une fois votre levée de fond faite, vous pourrez aller sur votre sujet recrutement
14:25parce que je pense que ce qui vous manque pour recruter, ce sont les fonds.
14:28Complètement, oui.
14:29Pour pouvoir gagner votre vie.
14:31Vous avez déjà commencé à solliciter les restaurateurs ?
14:34Pour l'instant, on est sur une phase d'exploration, on est allé discuter avec eux.
14:38Et quel est l'accueil ?
14:39Pour l'instant, très bon.
14:41Ça m'étonne pas.
14:42Parce que la plupart des restaurateurs, pour eux, c'est compliqué, surtout avec les touristes.
14:45Parce que par exemple, quand les personnes ne parlent pas le français et que les restaurateurs
14:50parfois ne parlent pas très bien l'anglais, alors aller comprendre sur les allergènes,
14:53lesquelles sont présentes dans quelle place, ça devient de suite très compliqué.
14:55Est-ce qu'elle est traduite dans plusieurs langues, votre application ?
14:57C'est l'objectif à terme.
14:59Il y en a un marché qui est mondial.
15:00On va en entendre parler, j'en suis sûre.
15:02Allergénie.