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Transcript
00:00Celui qui dit qu'il ne peut pas faire de boulettes de viande farcies devrait regarder cette vidéo jusqu'à la fin.
00:03Une excellente recette à montrer à vos amis.
00:09Dans une grande poêle, ajoutez un demi-verre à thé d'huile et 2 oignons finement hachés et faites revenir.
00:15Lorsque les oignons deviennent légèrement roses, ajoutez 250 g de viande hachée.
00:20Ajoutez 1 cuillère à café de pâte de poivre, d'épices et de sel à la viande hachée qui a été rôtie pendant environ 5 minutes et faites rôtir pendant encore 2 à 3 minutes.
00:32Enfin, ajoutez une demi-tasse de noix à notre farce cuite.
00:36et ajoutez le persil haché et mélangez.
00:40Retirons-le du feu et laissons-le refroidir.
00:442 tasses de boulgour pour l'extérieur de nos boulettes de viande
00:49et mettre 1 verre à thé de semoule dans un bol profond.
00:53Ajoutons 3 verres d'eau chaude.
00:56Couvrez-le d'un film étirable et attendez que le boulgour gonfle pendant environ 10 minutes.
01:04Puis 1 verre à thé de farine,
01:071 oeuf,
01:09épices et sel
01:11et enfin ajouter 1 cuillère à café de pâte de piment et bien pétrir.
01:17A ce stade, vous pouvez pétrir plus facilement en mouillant vos mains si nécessaire.
01:22Découpons le film étirable, d'environ 20-25 cm de long, avec un couteau pratique.
01:29Prenons des morceaux de la taille d'une mandarine dans le mélange de boulgour et plaçons-les dessus.
01:34Recouvrons-le à nouveau avec un film étirable.
01:39Étalons-le finement avec un rouleau à pâtisserie.
01:42Grâce au film étirable, il est possible d'étaler la pâte sans qu'elle ne colle au rouleau à pâtisserie.
01:47Retirez ensuite le film étirable supérieur et découpez-le en forme de cercle avec un cutter adapté.
01:59Déposons au milieu une bonne quantité de mélange de viande hachée.
02:04Fermons nos boulettes en les pliant en deux.
02:11Lorsque toutes les boulettes de viande sont prêtes, faites-les frire dans beaucoup d’huile chaude.
02:17Si vous le souhaitez, vous pouvez le cuisiner en le faisant bouillir dans de l'eau chaude au lieu de le faire frire.
02:21Ou vous pouvez conserver les boulettes de viande que vous avez préparées au congélateur et les faire frire plus tard.
02:26Nous avons obtenu 22 boulettes farcies avec ces mesures.
02:29Bon appétit à ceux qui l'essaieront.
02:42Nous attendons vos commentaires.
02:43Merci de nous avoir regardé.