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Tarte aux pommes à l'ancienne
Transcription
00:00Bonjour à tous, aujourd'hui on se lance dans une tarte aux pommes à l'ancienne.
00:07Tout d'abord, on va piquer la pâte brisée.
00:09Alors une pâte brisée, vous avez fait vous-même ou que vous avez acheté.
00:12C'est vous qui voyez, à l'aide d'une fourchette, on va piquer le fond.
00:15On passe maintenant à la crème.
00:17Je vais ajouter dans ce bol deux oeufs,
00:20auxquels je rajoute un jaune, un sachet de sucre vanillé.
00:24Il faut déjà battre un peu l'ensemble.
00:26Et je rajoute la crème et le lait.
00:31Pour ceux qui veulent se rapprocher de la tarte normande,
00:32on rajoute un peu de poudre d'amandes.
00:34Vous pouvez rajouter un peu de calvados aussi.
00:36Et tout ça est facultatif pour cette recette.
00:38On s'attaque maintenant aux pommes,
00:40que je vais tout d'abord éplucher.
00:42Je vais tailler mes pommes.
00:43On cartille, on lamelle, c'est comme vous voulez.
00:48On ajoute les pommes dans le fond de tarte.
00:52On y verse la petite crème dessus.
00:55Et voilà, va nous rester enfourner cette petite tarte
00:59pendant environ 25 minutes.
01:00Et voilà le résultat après 25-30 minutes.
01:03Voilà pour la tarte aux pommes à l'ancienne.
01:05Régalez-vous et à très vite !