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CortometraggiTrascrizione
00:00La mia mission da oltre 10 anni è quella di girare il mondo in 43 nazioni per lasciare
00:10un messaggio di sensibilizzazione, per far comprendere che la disabilità non ha limiti,
00:15quindi anche se si ha una disabilità visiva non vuol dire che non sei in grado di fare
00:19dei lavori abbastanza importanti come fare lo chef.
00:23Noi sviluppiamo almeno, io per esperienza personale, per la mia prima esperienza ho
00:27sviluppato di più il tatto, il fatto del calore, quindi capire anche la cottura dei
00:32vari nostri prodotti e l'ho fatto perché dobbiamo anche capire gli odori, perché
00:37un conto che noi cuciniamo, che vediamo e quindi ci basiamo sulla vista è quant'altro
00:42ma un conto è cucinare bendati e quindi dobbiamo anche capire gli odori, se bruciamo qualcosa
00:48o qualcosa è sfumato oppure no e soprattutto anche dopo con il gusto perché dobbiamo cercare
00:54di capire se quel prodotto che abbiamo fatto è veramente buono oppure no.
00:58Non ho voluto dare dei limiti al mio lavoro e far vedere che anche nel nostro lavoro se
01:08uno si impegna anche da non vedente come lo chef Antonio Andaloro puoi dare qualcosa
01:14anche tu stesso a livello lavorativo e insegnare alle persone a non darsi dei limiti nella vita.
01:24Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org