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00:00Como la semana apenas lleva pocos días, le quiero hacer la bocagua. Ve a este pollo.
00:07O el pescadito. ¿Qué me dice del cerdo? O esta deliciosa carne.
00:20Ahora vamos a dejarla durante este minuto. Tanta variedad, que mejor la dejo a usted
00:28para que decida cuál es la que más le gusta consumir. O mejor aún, ¿cuál cree usted
00:33que es la mejor?
00:35Eso sí que está difícil porque yo como muy poco, pero yo pienso que la carne que
00:40no se debe comer mucho es la carne roja.
00:43Para mí el pollo o pescado, a lo que yo he escuchado y que he tenido conocimiento, es
00:51la carne de cerdo, que dicen que es la que es un poco más mala, que no debería uno
00:55consumir.
00:56Pero dejemos de lado el gusto y entremos a ver lo que dice la ciencia, cuál es la carne
01:00que contiene mejores condiciones nutricionales.
01:02Según el Servicio de Investigación Agropecuaria de los Estados Unidos, el gran ganador es
01:07el pollo.
01:08Una pechuga de pollo contiene 31 gramos de proteína por cada 100 gramos. El lomo de
01:12cerdo tiene 26 gramos en la misma porción.
01:15En tercer lugar está el lomo de res con 23 gramos de proteína, mientras que el salmón
01:20contiene 22 gramos.
01:22Entonces, ¿significa eso que debemos comer siempre pollo? La nutricionista Liz Brenes
01:27nos explica.
01:28Realmente uno tiene que tener un equilibrio, porque el tema de las carnes rojas a veces
01:34las satanizan mucho y las carnes rojas son una excelente fuente de hierro en la alimentación.
01:41Y si hablamos de dinero, el pollo también es el ganador, porque hoy la pechuga cuesta
01:463.235 colones en carnicerías, el bistec de res vale 6.500 y la poza de cerdo 3.485
01:55colones.