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00:00Quatre étudiants de l'école de restauration et du tourisme de la Gaspésie étaient au fourneau toute la journée du 13 mars.
00:07Aidés de deux enseignants, ils devaient à eux seuls cuisiner 2000 repas de chili végétarien à l'occasion de la tablée des chefs.
00:15L'enjeu pour l'école, située à Gaspé, est de permettre à des personnes et à des familles dans le besoin d'avoir un peu de répit.
00:23Mais ici, on est dans une période d'année qui est un petit peu plus difficile aussi.
00:27On est dans le mois de mars. Les gens, bien des fois, ont besoin d'un petit coup de main.
00:34Puis avec tout ce qu'on entend, la télé, les augmentations de tous les produits,
00:41je pense que ça vient donner un petit boom, faire un petit boom sur la blessure des gens,
00:47de toutes les augmentations qu'on peut y avoir dans les épiceries.
00:50La participation de l'école de restauration à la tablée des chefs permettra donc de soutenir les populations de la région.
00:57Je pense que ça nous apporte de la gentillesse, je peux dire. C'est gentil qu'on fasse ça.
01:03Je pense que si on peut apporter notre aide pour nourrir certaines familles ou les faire voir notre talent en tant que quelqu'un d'autre, c'est une bonne occasion.
01:17Mais l'événement représente aussi une opportunité pour les étudiants en cuisine.
01:21En apprêtant ces 2000 repas, les futurs cuisiniers ont surtout considéré avoir acquis une précieuse expérience pour la pratique de leurs futurs métiers.
01:30Je trouve que la cuisine est un domaine polyvalent où on peut faire n'importe quoi.
01:35On apprend de nouvelles choses qu'on n'a jamais cru qu'on allait les apprendre.
01:39C'est une bonne mise en pratique des acquis théoriques sur un module qui s'appelle la production.
01:46La tablée des chefs est un événement de grande ampleur qui se déroule au Québec, en Ontario ainsi qu'en France.
01:53L'événement implique en fait 1000 élèves cuisiniers et permet de venir en aide à plusieurs milliers de personnes.
01:59Quelques 125 000 portions devraient donc être distribuées au Québec cette année.
02:05Pour Gaspé, c'est ce lundi 17 mars que les 2000 repas seront remis à des organismes de soutien alimentaire de la région.
02:12Ici Aline Essombay, CHAU-TVA, Gaspé.