• il y a 8 heures
Transcription
00:00Bonjour, je suis Nicolas Faranga, chef de pizzeria Biga, pour ce soir et belle retraite.
00:10Aujourd'hui, je vous présente ma pizza Canard.
00:12Pour la première étape, je prends la boule de pâte, je la mets sur la semoule et elle va étoiler.
00:18On prend la fondue de pecorino, on la met sur la pizza et aussi de la fleur de lait.
00:26On la met dans le four pour 1 minute et 30.
00:29Après la cuisson, à la sortie, on va mettre les canards, un mousse de ricotte avec des agrumes dedans,
00:37un crumble de myrtille, des chips de pomme permousse et un poudre de framboise.
00:43On met aussi des zestes de citron, des zestes d'orange, du basilic et du huile bio à la sortie.
00:50Maintenant, vous pouvez déguster.
00:52Bon appétit !
00:55Réalisé par Neo035
00:56Avec le soutien de SWIT Airsoft
00:58Merci à mes Tipeurs et souscripteurs