La cueillette en pleine nature fait l'objet d'un encadrement. Récolter des fruits ou des fleurs dans des zones privées vous expose par exemple à une amende, voire à une peine de prison.
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00:00François Pitrelle, qu'est-ce qu'on a le droit de ramasser en ce moment si on se balade sur des chemins ou en forêt ?
00:05Alors la saison, c'est les jonquilles, il y a quelques fleurs, il y a la violette, la prime vert, le muguet va falloir attendre encore un petit peu.
00:12Et puis je vous ai ramené de l'ail des ours, alors ça c'est la pleine saison qui va commencer.
00:17C'est super en cuisine, on peut faire des pestos avec ou assaisonner des purées, des potages, c'est vraiment hyper bon.
00:24C'est beaucoup plus doux.
00:26Par contre la saison est très ramassée, on peut en ramasser pendant à peine un petit peu, ça ressemble un peu.
00:32Et on peut en ramasser pendant à peu près un mois, donc allez-y.
00:34Après, il faut bien faire attention à où est-ce qu'on est quand on fait sa récolte.
00:39Quand vous êtes dans une forêt privée, et c'est souvent le cas, 75% des forêts sont privées en France, donc il faut avoir normalement l'autorisation du propriétaire.
00:46Et après, en domaine public, c'est toléré, il faut un bouquet par personne qui tient dans la main, ou 5 litres de fruits ou de baies.
00:54Il faut faire attention à l'ail des ours, pas parce qu'il y a un ours qui va vous attaquer si vous le cueillez,
00:59mais parce que ça se confond avec d'autres plantes qui ne sont pas du tout comestibles, ça ressemble à des feuilles de muguet par exemple.
01:04Exactement, et c'est un bon conseil que vous donnez parce qu'il y a pas mal de choses qu'on peut ramasser en forêt.
01:10Il faut quand même, un peu comme les champignons, faire attention, il peut y avoir des plantes qui sont toxiques.
01:14La question aujourd'hui, c'est aussi de faire attention à bien picorer, pas prendre tout un massif en même temps.
01:20Il faut prendre quelques feuilles, on dit 10% d'un bouquet sur un espace vert, parce que ça permet à l'espace vert ensuite de se reproduire.
01:27Et puis aux autres de se servir aussi.
01:29On cueille, on coupe, on arrache.
01:31Alors, on coupe la tige, parce qu'évidemment si on arrache la racine, ça ne repousse pas l'année suivante.
01:36Et puis, il faut aussi faire attention à l'endroit où vous allez le récolter.
01:40Parce que, par exemple, évitez le bord des routes, les voies ferrées ou les grands champs où il y a souvent pas mal de pollution ou de pesticides.
01:47Évidemment ensuite, si c'est pour consommer, il faut aller laver ça à la maison.
01:51Et si on a un peu de bois sur notre chemin, du bois par terre, du bois mort, on se fait des fagots ?
01:57Le feu de bois, ça pourrait être une tentation importante, surtout l'hiver.
02:01En ce moment, ça y est, c'est un petit peu terminé.
02:03Mais c'est formellement interdit.
02:05Et ensuite, il y a aussi un intérêt écologique au bois mort.
02:09C'est hyper important pour nos écosystèmes, parce que ça nourrit le sol.
02:12Et c'est un grand habitat pour plein de petites bêtes, de vers, de champignons.
02:15Il y a 25% de la biodiversité de la forêt qui se trouve dans les souches de bois mort.
02:20Donc, laissez-les là où elles sont.
02:22Regardez nos têtes avec Lorraine, on a déjà soulevé des bûches.
02:24On trouve des trucs en dessous.
02:26On repose la bûche.
02:28Tu peux le donner à Lorraine, j'ai l'impression qu'elle sera…
02:31Moi j'adore l'aidez-vous.
02:32C'est sympa, il y a une super odeur maintenant sur le plateau.
02:34On a les doigts qui se remplacent.
02:36C'est très sympa.