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CortometraggiTrascrizione
00:00Da quando avevo 23-24 anni, insomma, una cosa di questo tipo, ho iniziato a andare fisso in negozi.
00:08L'attitudine venne fondata da mio papà nel 1925.
00:15Mio papà è figlio d'Arte perché la madre aveva un negozio di igiene alimentare in via Cavour, angolo via Mannu.
00:23Aveva già lavorato nel negozio di igiene alimentare con Franchini, allora Sassi era il negozio più importante.
00:28Si chiamava Franchini e veniva in via Cesare Battisti per la precedenza.
00:32È andato a lavorare in continente, in queste grandi salumerie.
00:35A Genova ha lavorato in una salumeria centrale, che era al medio di Genova.
00:39A Torino lo stesso e a Milano su una grande salumeria lo stesso.
00:43Dopodiché è rientrato con l'esperienza di questi quasi cinque anni trascorsi in continente
00:50e ha piazzato il negozio a Sassi.
00:52Il negozio a Sassari che sopravvivesse in adesso con la continuità del figlio.
00:56Quest'anno sono 100 anni?
00:58Facciamo 100 anni.
01:00Purtroppo essendo rimasto solo e vecchierello, ho ceduto l'azienda a un mio dipendente.
01:07Marcello ha lavorato con me 12 anni, si è dimostrato una persona intelligente e valida,
01:13ha imparato velocemente il lavoro, usa le tecniche giuste, quello di apprezzare la clientela,
01:19riceverla nella maniera migliore e poi tentare di servirla sempre con quello che loro desiderano.
01:25Rimarrà col sistema nostro quello di scegliere i prodotti.
01:30Una scelta coraggiosa la vostra?
01:32Sì, una scelta coraggiosa, però volevamo dare continuità anche alla città
01:38per usufruire di determinati prodotti e anche la storia di Sassari,
01:44quindi è giusto che vada avanti e sia sempre un punto di riferimento.
01:50Avete anche scelto di non cambiare il nome, di lasciare l'insegna storica?
01:55Certo, non si potrebbe mai cambiare il nome, anche perché è un'istituzione per la città,
02:02quindi cercheremo di tenere alto il nome.
02:06Cioè la sua figura c'è sempre dietro di noi.
02:09Fino a quando la vita mi tiene.
02:11Tra qualche settimana, ad aprile, saranno 100 anni della salumeria al vetro,
02:17avete in programma qualche evento?
02:20Sì, sarà in programma un evento, ovviamente non è un evento da poco,
02:27100 anni sono 100 anni, quindi ora stiamo cercando di organizzare al meglio questo evento
02:33e spero che ci sia anche tutta la famiglia Alberti riunita,
02:38spero che verrà il sindaco, facciamo una festa per tutta la città.