Digestion, satiété, hygiène : pourquoi vous devriez manger avec les doigts

Dans son livre « Je vais bien, je mange bien », le docteur Jimmy Mohamed met en avant les bienfaits de manger avec les doigts. Cette pratique favoriserait une meilleure mastication et donc une digestion plus efficace, selon la diététicienne Alexandra Balique. En ralentissant le rythme des repas, elle aiderait aussi à mieux ressentir la satiété et à réguler les quantités consommées. Néanmoins, cette pratique n’est pas recommandée aux personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire, car elle pourrait accentuer la perte de contrôle.

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