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00:00«Easy as that» par Yves Lehmann.
00:02«J'ai un failleur sur chaque flanche et sur la marque Lehmann,
00:081850, c'est écrit.
00:10Quel est ce failleur, Yves ?»
00:30«J'ai pensé que c'était quelque chose de comique, ce failleur.
00:34Et j'ai pensé que le failleur pouvait être notre logo.
00:40Et voilà, c'est devenu notre logo.»
00:42«Il est stylisé sur les 9 flanches de Yves Lehmann.
00:49J'ai reçu un label il y a quelques années,
00:52c'est «Entreprise du patrimoine vivant».
00:55Qu'est-ce que ça veut dire ?»
00:57«Entreprise du patrimoine vivant, ça veut dire
01:00qu'on travaille dans la tradition
01:03et on apprend dans les jeunes ans
01:05comment la tradition peut fonctionner.
01:07Et ce que ça apporte, c'est une distinction
01:11qui est très importante.
01:15Je ne trouve pas ça important.»
01:20«C'est une honneur peut-être ?»
01:22«Oui, c'est une honneur.
01:24Les gens qui savent ce qu'est le patrimoine vivant
01:27savent que c'est un domaine qui est bien travaillé
01:31et qu'on n'est pas séparés.»
01:35«Vous organisez aussi des réunions
01:38avec les gens, vous pouvez vous inscrire.
01:41Qu'est-ce que vous montrez ?»
01:44«On organise des réunions
01:48avec des réservations sur Internet.
01:52On organise aussi des réunions
01:56de la brânerie.
01:58Une grande explication de la brânerie,
02:02c'est quand on travaille.
02:05Et après la dégustation,
02:07ça dure environ deux heures.
02:10Après,
02:13tous les deux heures,
02:14on est le samedi, à deux heures,
02:15et à quatre heures, on a un visiteur.
02:18Et ça va de l'avant à l'arrière.
02:21Il y a de plus en plus de gens.»
02:23«Les gens peuvent, bien sûr,
02:24acheter la brânerie Lehmann sur le site Internet,
02:27mais vous avez aussi un boulot à Overnan ?»
02:28«Oui, depuis deux ans,
02:30nous avons un boulot à Overnan.
02:31Nous sommes un peu séparés.
02:35Nous sommes le premier boulot à Overnan
02:38où on vient de Péche.
02:40Les gens qui sont seulement dans la ville
02:45et les touristes qui sont seulement dans la ville
02:48ne peuvent pas venir chez nous.
02:52Nous avons donc offert tout le boulot
02:55pour que les gens puissent acheter la brânerie.
02:59Nous avons tous les adresses sur notre site
03:02ic.frlsos.fr.
03:04Je veux remercier Yves
03:06d'avoir reçu nous ici
03:08et de travailler de la meilleure façon
03:11avec la nouvelle génération.»
03:13«Je fais de la meilleure façon.
03:14Seulement de la meilleure façon.»
03:18Sous-titrage Société Radio-Canada