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00:00Los italianos quieren que el café espresso sea patrimonio inmaterial de la humanidad.
00:04La iniciativa ha sido presentada en la Cámara de los Diputados y de lograrlo convertiría
00:08esta bebida en el segundo alimento italiano protegido tras la pizza.
00:12Este café corto, concentrado y de aroma intenso lo consumen 95% de su población, y la candidatura
00:17ante la Unesco ha sido propuesta por el Consorcio de Tutela del Café Espresso Italiano Tradicional.
00:23El consumo anual per cápita en 2018 fue de 5,9 kilos por persona, un 5,3% más que el
00:28año anterior, una cantidad que se dispara en el país más cafetero del mundo, Finlandia,
00:33donde se consume 12 kilos por persona al año.
00:37Las primeras máquinas de espresso se crearon en Italia a finales del siglo XIX, cuando
00:41solo lo consumía la burguesía y los intelectuales, que encontraban en las cafeterías un lugar
00:46de reunión y de libre intercambio de ideas.
00:49Será en noviembre de 2020 cuando se decida si la bebida más italiana entra en la lista
00:53del Patrimonio Inmaterial Protegido.