Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 20 février 2025.
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00:0021 bientôt sur RTL, les secrets de la conso avec vous Olivier Dauvert et vous n'êtes donc pas venu les mains vides ce matin
00:06dans votre panier, des champignons de Paris mais de Pologne, c'est quoi cette arnaque encore ?
00:12Non, ben voilà l'objet du délire, je suis venu avec ce matin, je vous en ai même offert une barquette à Mandine,
00:17une barquette de champignons de Paris polonais, alors je vous prends à témoin, il y a bien écrit à la fois
00:22« champignons de Paris » et « origine Pologne » sur la barquette.
00:26Et juste au-dessus c'est même marqué en polonais.
00:27Exactement, alors on va évacuer d'entrée le sujet de l'arnaque, ça n'est pas une arnaque, c'est totalement légal,
00:33alors je n'ai pas dit « normal », j'ai juste dit « légal ».
00:36Bon, moi je suis basique, pour moi un champignon de Paris, ça vient de Paris comme un nougat de Montélimar,
00:40c'est le Montélimar, en fait ça peut venir de n'importe où un champignon de Paris ?
00:43Oui, c'est la différence entre une variété et une appellation d'origine.
00:46Alors champignons de Paris c'est une variété, ça peut pousser n'importe où ailleurs qu'à Paris,
00:50d'ailleurs on commencerait quand même à manquer un peu de place s'il fallait vraiment faire pousser
00:54tous les champignons que l'on consomme à Paris.
00:57On a le même sujet d'ailleurs avec le melon charanté, qui peut venir du Maroc parce que c'est une variété,
01:01et dans l'autre sens, on produit bien du chou de Bruxelles, en France d'ailleurs.
01:05Et en fait l'histoire du champignon de Paris, elle remonte à l'époque de Louis XIV,
01:09on est au XVIIe siècle, le jardinier du roi qui débute sa culture à Versailles,
01:14quelques années plus tard en maraîcher à l'idée de lancer la production dans des carrières au sud de Paris.
01:19L'intérêt des carrières c'est qu'il y a une humidité et une température constante,
01:24et ça c'est essentiel à la culture du champignon,
01:26et c'est pour ça que cette variété de champignon qui est blanc, c'est parce qu'elle pousse à l'abri de la lumière,
01:31et donc elle a été baptisée champignon de Paris par rapport à l'endroit où elle est née,
01:34de Paris certes, mais cultivable partout ailleurs,
01:37dès lors que les conditions de température et d'humidité évidemment sont respectées.
01:41Bon je reviens à votre boîte de champignons que vous nous avez apporté, pourquoi la Pologne ?
01:44Parce que le champignon est une culture qui nécessite beaucoup de main d'oeuvre,
01:47notamment pour le ramassage, parce que ça s'effectue à la main,
01:50et comme souvent les champignonniers français sont pénalisés par le coût de la main d'oeuvre,
01:55en Pologne c'est 20 à 30% moins cher pour ramasser des champignons,
01:59donc le champignon de Paris est polonais,
02:00parce qu'il est plus compétitif que le champignon de Paris français malheureusement,
02:04mais c'est un peu le problème de tous les fruits et légumes français d'ailleurs.
02:06Vous nous avez parlé des tomates cerises je me souviens ?
02:08Qui venaient souvent du Maroc, pourquoi ?
02:10Parce que la main d'oeuvre elle est là-bas à peu près 8 à 10 fois moins chère qu'en France,
02:15on est pénalisé par la main d'oeuvre à quelques jours du salon de l'agriculture, c'est bien de le rappeler.
02:18On trouve quand même quelques champignons de Paris de Paris ?
02:20Oui bien sûr, fait en France, mais malheureusement notamment ceux qui ne sont pas chers,
02:24comme celui que je vous ai offert royalement, 99 centimes la barquette.
02:27Quelle générosité !