Mediante una técnica en base de de utilizar moldes con impresiones 3D así es como elaboran pasteles de mascotas y figuras para Halloween.
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00:00Te imaginas comerte algunas de estas figuras, aunque no lo parezca son pasteles, elaborados
00:05mediante una técnica que se basa en utilizar moldes con impresiones 3D, así que si quieres
00:10la figura de tu mascota, ahora también te lo puedes comer.
00:13Muchas veces, sobre todo con los gatos, pues se llega el cliente y dice, ay ni lo quiero
00:18partir porque pues, o sea nos mandan las fotos de sus gatos para nosotros hacerlo tal cual
00:22como es el gato de la vida real y si hay veces que el gato queda, o sea parece que ya no
00:27más falta que te hable, que se mueva.
00:30Esta pastelería nació con el proyecto de hacer algo fuera de lo tradicional, una verdadera
00:34obra de arte a base de mousse.
00:37Simplemente lo que hacemos nosotros es involucrar una técnica que ya existía desde hace muchos
00:40años a que se hacen los pasteles a base de mousse, que es la otra parte que es diferente
00:45de nuestros pasteles, en lugar de usar betún o de usar fondant, nosotros usamos mousse,
00:50que el mousse viene siendo como una nieve.
00:53Además de esta temporada de Halloween también elaboran algunos pasteles especiales, estos
00:57se hacen mediante un proceso de elaboración en una impresión 3D.
01:01De aquí yo saco el molde de silicón del pastel que voy a hacer, entonces el pastel
01:06que vimos ahí que estaba pintando, o sea es este molde, nada más que primero se tiene
01:12que hacer esta modelación, imprimirlo y luego ya de aquí se saca el molde de silicón,
01:16el molde de silicón pues es como ese que está ahí.
01:18La preparación puede involucrar varios pasos porque se tienen que hacer algunos moldes
01:22y rellenos y eso puede llevar hasta 16 horas, ya tú escoges el relleno que desees, puedes
01:28encontrar una infinidad de sabores, los precios dependen de los tamaños, van desde los 130
01:33pesos hasta los 700 pesos, puedes encontrar esta pastelería en la Torre Nación, número
01:381100 en la avenida Fundadores al sur de Monterrey.