Este municipio de Tamaulipas está lleno de costumbres y tradiciones
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00:00Amigos de Post.mx, me encuentro en Hidalgo, Tamaulipas.
00:03Para ser más precisos, en El Chorrito,
00:05uno de los santuarios religiosos más visitados en el país.
00:08Hoy conoceremos su iglesia, sus bebidas, su gastronomía,
00:11sus tradiciones, su cultura, y por supuesto,
00:14los lugares turísticos. Quédate con Post.mx
00:17para que juntos, ¡exploremos Tamaulipas!
00:21El Chorrito, Tamaulipas, se encuentra a una hora de Ciudad Victoria
00:24rumbo al norte, a tres horas viajando desde Monterrey a Tamaulipas.
00:28Para llegar aquí, solo tienes que ir al municipio de Hidalgo.
00:31De ahí son unos 20 minutos hasta llegar al Chorrito.
00:34Hoy vamos a visitar a Doña Tere. Es una parada obligatoria
00:37a sus almuerzos. Probar el asado es de ley.
00:40Conoceremos la iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe.
00:43Daremos un paseo a caballo. También iremos a la caída de agua
00:46El Chorrito. Y por último, nos vamos a deleitar con un rico pan
00:49de elote de Doña Irma. Así que quédate con nosotros
00:52porque empezamos.
00:58Mi nombre es Tere Grimaldo.
01:01Soy de aquí del Chorrito.
01:04Tenemos de venta el platillo de asado,
01:07ranchero, salsa verde, picadillo, gorditas,
01:10caldito de res, chile relleno, milanesa de res,
01:13de pollo, con tortillas calientitas
01:16y gorditas también. Tengo
01:19toda mi vida aquí en el Chorrito. De aquí soy del Chorrito.
01:22Y con el negocio, ya tengo más de 20 años.
01:26El negocio se llama
01:29El Mirador. Vengo de una familia
01:32de que a mi papá le gustaba mucho el negocio.
01:35Él nos enseñó a hacer el asado de puerco,
01:38las comidas y todo.
01:41Toda mi vida la he vivido aquí en el Chorrito.
01:44Yo aprendí a cocinar desde los 12 años.
01:47El asado, el bistel, la salsa verde,
01:50el cortadillo, el picadillo, el caldito de res
01:54y las tortillas y las gorditas.
01:57La comida les gusta mucho
02:00porque la comida tiene otro sabor en la lumbre que en la estufa.
02:03Se van gustosos porque también los atiende
02:06uno bien, más que nada.
02:09Que vengan a comer aquí con nosotros, aquí los atendemos bien
02:12y se van a ir bien contentos porque
02:15aquí la gente del Chorrito, nosotros
02:18atendemos muy bien a la gente y
02:21siempre serán bienvenidos.
02:29Amigos de Posta, alguien se tiene que sacrificar
02:32y probar esta rica comida del Chorrito.
02:35Unas tortillas recién salidas del comal de barro
02:38y por supuesto también el asado, el arroz,
02:41los frijolitos y la salsa verde cocidas en leña.
02:44¡Vamos a entrarle!
02:51Música
03:15Me encuentro en las afueras de la iglesia, de la basílica
03:18de Nuestra Señora de Guadalupe, aquí en el Chorrito.
03:21Este es uno de los lugares religiosos más visitados
03:24en el país, el primero en el noreste de México.
03:27Y bueno, es donde mucha gente viene, deposita
03:30su fe y le pide precisamente a la Virgen de Guadalupe.
03:33Aquí se fundó
03:36esta iglesia en 1951, algo que
03:39también se le conocía como la Virgen de la Gota, ya que
03:42cuenta la historia que esta
03:45Virgen se formó por un goteo, precisamente
03:48de las estalactitas, sin embargo después fue
03:51esculpida, donde estaba de cierta manera la forma de la Virgen
03:54de Guadalupe, y aquí posteriormente se construyó
03:57esta iglesia. Vamos a seguir recorriendo este lugar,
04:00a las afueras de lo que es la iglesia, vamos a conocer un poquito
04:03de lo que es el Chorrito, la gastronomía que ustedes ya vieron
04:06que es deliciosa, también los postres, ahorita vamos a probarlos,
04:09y las bebidas que no pueden faltar en este bello lugar. ¡Continuamos!
04:15El viejo del sombrero, platicame un poquito acerca de tus bebidas, porque son
04:18peculiares y muy conocidas aquí en el Chorrito. Estamos acá
04:21en el Chorrito, los invitamos porque tenemos
04:24la bebida que es rusa, clamato, michelada,
04:27la rusa lleva hielo, fruta picada, chamoy, miguelito,
04:30chile picoso, gomas el tamarindo y el refresco, y un show
04:33de tequila, y ya si quieren una michelada, un clamatito,
04:36una piña colada, también lleva bebida.
04:39La rusa también lleva bebida.
04:42Aquí la idea es que se vayan contentos y felices,
04:45atendidos por el viejo del sombrerón.
04:48Está como la frase que toma mezcal, come verduras,
04:51y tendrá las nachas duras.
04:54Todas esas frases las sacamos nosotros de nuestro cerebrito,
04:57y las metemos en bebidas.
05:00Las bebidas esas las podemos hacer en rusa,
05:03agua fresca, tepacha, miguelito, chile picoso,
05:06chile picoso.
05:09Las bebidas esas las podemos hacer en rusa,
05:12agua fresca, tepacha, migoma, piña colada, pitufo,
05:15lo que tú quieras.
05:18Esos carros nos los mandan unos de Michoacán,
05:21otros de Puebla, pero nos los mandan limpios.
05:24Y por la necesidad de nosotros es sacarlos adelante
05:27y sacar el billete.
05:30Si es el ingenio de nosotros, y por la necesidad viejo,
05:33ya con huercos tienes que chingarles,
05:36Chorrito
05:41Una de las cosas que podemos hacer aquí en el chorrito
05:43que me divierten bastante son las paseos a caballo.
05:45Son muy baratos, solamente 50 pesos,
05:48y el paseo es agradable, es increíble.
05:51Y bueno, también es una forma de pasar el tiempo aquí,
05:54aparte de todo lo que ya pueden ver.
05:56Vamos a continuar.
05:59Chorrito
06:04El chorrito es una caída de agua,
06:07y a este pueblo se le puso ese nombre precisamente por eso.
06:10Un poco más arriba nace el agua,
06:13así que la temperatura siempre es fría sin importar la época del año.
06:16Esta cascada tiene una altura aproximadamente de los 64 metros.
06:19En la parte de arriba hay un mirador,
06:22donde se puede ver el paisaje hasta la presa Pedro José Méndez.
06:25Esta caída de agua es más bien para admirarse,
06:28aunque también hay algunos arroyos cercanos
06:31donde la gente se puede bañar.
06:34Sin duda alguna el chorrito es un lugar que debes conocer y disfrutar.
06:58Pan de elote
07:01No podemos irnos del chorrito Tamaulipas
07:04sin probar el postre tan rico y tan popular
07:07en este estado y también en Nuevo León, el pan de elote.
07:10Ahorita vamos a llegar con Doña Irma,
07:13vamos a ver esta manera artesanal de cómo se prepara.
07:21Yo me llamo Doña Irma Mata Carranza,
07:24vivo aquí en el ejido San Isidro,
07:27llevo 7 años trabajando en el pan de elote.
07:32Aquí mismo unos viejitos me enseñaron
07:35cómo amasar el pan de elote.
07:40Antes hacía gorditas de esas extendidas,
07:43como las que hace la señora,
07:46y luego ya me enseñó a hacer el pan de elote.
07:49Al pan de elote le pongo elote, harina, leche, canela,
07:52azúcar, manteca y bicarbonato.
07:55Es lo que lleva el pan de elote.
07:58Así le pongo la leña que se queme,
08:01y ya de ahí se hace el carbón,
08:04ya cuando ya está el carbón bien hecho,
08:07lo paso aquí a la laminita, ahí le echo el carbón,
08:10ya lo paso aquí al acero.
08:13Ya se está cociendo el pan despacio,
08:16y acá tiene que tener un poco calorcito,
08:19para que no vayan crudos.
08:22Más o menos unos 5 minutos,
08:25para cocer.
08:28Yo invito a la gente,
08:31toda la que quiera venirnos a comprar pan de elote,
08:34aquí la esperamos.
08:44Amigos de Posta, desde Elegidos San Isidro,
08:47un poquito antes de llegar al chorrito,
08:50nos esperemos que hayan disfrutado,
08:53tanto como lo hicimos nosotros, de este programa.
08:56Nos despedimos con Doña Irma,
08:59desde el rico pan de elote que ella prepara.
09:02Nos vemos en la próxima.
09:05Gracias, aquí los esperamos.