Actualmente, la dieta keto no tiene estudios que comprueben su efectividad, sin embargo, es muy popular en redes sociales
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00:00Bueno, este patrón de dieta cetogénica o la famosa dieta keto, es una dieta que hace que
00:08nuestro cuerpo no funcione con nuestro principal combustible. Nuestro principal combustible,
00:14lo que nos da energía para hacer todas nuestras actividades, son los carbohidratos o los cereales,
00:19por ejemplo, tortilla, pan, arroz, pastas, frutas, verduras, pero lo que hace esta dieta es que se
00:25consumen un exceso de grasas y de proteínas, y lo que hace es que los carbohidratos, como ya no
00:32los vamos a consumir, pues el cuerpo tiene que buscar otras fuentes de energía que van a ser
00:37las grasas o estos cuerpos cetónicos que se producen en el hígado, y pues bueno, ahí es
00:44donde vemos ese cambio de peso o de grasa corporal, porque se empieza a utilizar la
00:50grasa como energía, ya los carbohidratos de nuestras reservas que hay de cereales y carbohidratos
00:56o de glucosa en nuestro cuerpo, pues ya no existe, entonces ahora el cuerpo se mantiene activo
01:01mediante otras vías, y ahora nuestras fuentes de energía se provienen de las grasas, por eso
01:07las personas consumen únicamente grasas y proteínas en esta dieta cetogénica. En realidad,
01:13el simple hecho de quitar un grupo de alimento, un macronutriente, que son los cereales o los
01:18carbohidratos, desde ahí no es una dieta que recomiendo, lo ideal es llevar una dieta variada,
01:25balanceada, incluir todos los grupos de alimento, carbohidratos integrales, arroz, pastas, frutas con
01:32cáscaras, verduras con cáscaras, leguminosas, frijoles, lentejas, este tipo de alimentos que
01:38usualmente no se consumen en la dieta cetogénica, pues son parte y se necesitan, porque también nos
01:45aportan vitaminas, minerales, fibra, entonces si hablamos un poquito sobre las contras de esta
01:54dieta cetogénica, pues sí podemos experimentar estreñimiento, deficiencias de vitaminas,
01:59minerales, porque no estamos consumiendo ese grupo de alimentos que son los cereales, y también
02:06podemos tener un poco de irritabilidad o falta de concentración, porque nuestro cuerpo está
02:13acostumbrado a solamente trabajar con, o bueno, que su principal fuente de energía sean los
02:19carbohidratos, entonces al cambiar esta vía, pues sí podemos llegar a sentirnos un poco con falta de
02:26concentración, irritabilidad, el estreñimiento, bueno, estas son un poco de las contras de esta
02:34dieta cetogénica, entonces en general no la recomendamos, ya que su único beneficio pues es
02:40una pérdida de peso a corto plazo. En sí es recordar que el beneficio de esta dieta cetogénica, aunque
02:49sea una pérdida de peso a largo plazo, no hay estudios que nos demuestren su seguridad a largo
02:54plazo, entonces sí hay que tener mucho cuidado con este tipo de dietas cuando no tenemos una
03:00asesoría de un profesional de la salud, y pues si queremos bajar de peso de manera saludable,
03:06hay que centrarnos en estos tres puntos principales, crear hábitos saludables de
03:12alimentación, actividad física, un correcto descanso, y todo esto pues acompañado de un
03:18profesional de salud que nos dé pues las estrategias necesarias y sobre todo personalizado, nada que la
03:24dieta cetogénica que hizo la vecina, que hizo la amiga, que me la pasó, que esto sí puedo comer y
03:28que esto no, y también ahí entramos en tema donde nuestra relación con los alimentos es mala, ya todo
03:34lo vemos malo, todo nos prohíben comer, cuando en realidad la nutrición no es así, entonces los
03:42invito a que se acerquen a un profesional de la nutrición que les dé estrategias personalizadas
03:46para cumplir su objetivo y llegar a una pérdida de peso saludable. Usualmente llegan a la consulta
03:53con el tema de que pueden bajar 10 o no sé cuántos kilos les prometen al mes, que muchas personas sí
04:00lo logran bajar, pero llegan muy frustrados porque no pueden consumir esos alimentos que no son malos,
04:07solamente hay que cuidar su porción y son necesarios, nuestro cuerpo necesita esos alimentos
04:13para darnos energía, entre algunos otros nutrientes como vitaminas, minerales, fibra, pero sobre todo
04:21vienen por el hecho de que o realizan este tipo de dietas de moda por lo que prometen que es una
04:28pérdida de peso pues muy rápida, pero ahora si hablamos de a costa de que, a costa de descontrolarnos
04:35también mentalmente, siempre estar en estrés de no poder consumir alimentos que son buenos, solamente
04:41hay que tener una asesoría previa, pues bueno, hay que ponernos a pensar sobre todo en temas de salud,
04:47que a largo plazo ese plan de alimentación nos ayude a prevenir enfermedades y tener una mejor
04:53calidad de vida a largo plazo, cosa que la dieta cetogénica no cuenta con los estudios
04:57necesarios para saber si nos puede proporcionar estos beneficios a largo plazo.