Michel Cymes, auteur de “Santé, à vous de jouer !” collection Dr.Good!, était l'invité de Perrine Storme dans "Perrine jusqu'à minuit".
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00:00Le problème ce n'est pas de vivre plus longtemps,
00:02c'est de vivre plus longtemps en bonne santé.
00:04Pendant longtemps, on a une espérance de vie
00:08qui augmente d'un mois tous les trimestres, ce qui est beaucoup.
00:10Alors ça ne vous concerne pas nous, mais ceux qui naissent aujourd'hui.
00:13Et pendant longtemps, l'espérance de vie augmentait,
00:16et l'espérance de vie en bonne santé,
00:18c'est-à-dire sans tomber malade ou sans être handicapé,
00:20augmentait en parallèle.
00:22Les courbes se sont croisées, ça veut dire que
00:24la médecine nous permet de gagner des années d'espérance de vie,
00:27mais malheureusement, elles nous permettent
00:29de gagner des années d'espérance de vie,
00:31mais souvent malades.
00:33On a quand même une augmentation
00:35d'espérance de vie en bonne santé,
00:37il y a eu des études récentes qui l'ont prouvé.
00:39Mais pas autant qu'on pourrait l'espérer.
00:41Est-ce que c'est lié aux problèmes médicaux,
00:43ou est-ce que c'est lié à l'alimentation ?
00:45Mais ce n'est pas lié qu'à l'alimentation,
00:47c'est lié à ce qu'on fait davantage de sport.
00:49Exactement, et pourquoi j'ai écrit ce livre ?
00:51Ce livre, c'est pour expliquer aux Français
00:53qu'il faut prendre soin de sa santé soi-même.
00:56Ça s'appelle de la prévention.
00:58Et ça s'appelle aussi l'épigénétique,
01:00qui est un terme un peu compliqué,
01:02mais qui est la révolution médicale.
01:04On parle beaucoup de révolution médicale dans tous les sens.
01:06L'épigénétique, je vous la résume en deux mots.
01:08Vous avez 100% de...
01:10100 gènes,
01:12on en a 22 000, mais
01:14on va prendre 100 gènes que vous avez
01:16dans votre cellule, l'ADN.
01:18Il y en a 30%
01:20qui font que vous êtes vous
01:22et que vous n'êtes pas nos amis,
01:24que vous n'êtes pas Roselyne,
01:26votre taille, etc.
01:28Et il y a 70% de vos gènes
01:30qui vont se mettre sur ON ou sur OFF
01:32en fonction de votre hygiène de vie.
01:34Ça veut dire qu'en fonction de ce que vous allez manger,
01:36si vous fumez,
01:38de votre activité physique ou de votre
01:40sédentarité, vous allez mettre les bons gènes
01:42sur ON et ils vont vous protéger
01:44et augmenter votre espérance de vie en bonne santé.
01:46Si vous ne faites pas ce qu'il faut,
01:48vous les laissez sur OFF. Mais c'est tout,
01:50c'est pas que l'alimentation, c'est l'activité
01:52physique, c'est les
01:54conduites tabac,
01:56alcool, etc.
01:57Mais c'est intéressant parce que vous dites qu'on a un pouvoir sur notre corps
01:59et pardonnez-moi, je reviens au sujet de l'alimentation
02:01parce que c'est un vrai sujet
02:03quand on voit le taux d'obésité chez les adultes
02:05en 30 ans qui a été multiplié
02:07par 2 et par 4
02:09chez les 18-24 ans.
02:11Vous dites qu'on a les moyens
02:13de se maintenir en bonne santé. Alors pourquoi
02:15on mange mal ? Est-ce que c'est un problème d'éducation ?
02:17Est-ce que c'est un problème de prix ? Parce que
02:19bien manger, ça coûte très cher.
02:21Est-ce que c'est un problème d'accès à la bonne nourriture ?
02:23Est-ce que c'est un problème générationnel ?
02:25Aussi, tout ça. Et c'est un problème.
02:27Pourquoi les gamins mangent mal ? Parce que
02:29moi je sais pas,
02:31j'ai pas
02:33200 ans, mais j'avais pas les fast-foods
02:35moi à mon époque. Vous aviez les fast-foods
02:37à votre époque ? Non ?
02:39On les avait pas, aujourd'hui ils sont tous autour des
02:41établissements scolaires et c'est vachement sympa
02:43de manger un fast-food, ça m'empêche pas d'en manger de temps en temps.
02:45Mais on avait pas cette offre à l'époque.
02:47Il y avait pas les réseaux sociaux,
02:49il y avait pas les influenceurs ou les créateurs de contenu
02:51qui vous font de la pub
02:53déguisée ou pas sur un certain
02:55nombre d'aliments. Et surtout, il y avait pas les écrans.
02:57Et il y avait pas la nécessité
02:59aujourd'hui, vous avez remarqué quand même
03:01en quelques années que tout va beaucoup plus vite,
03:03y compris quand vous mangez. Or,
03:05le cerveau, si vous mangez en moins de 20 minutes,
03:07ne se rend pas compte que vous mangez.
03:09Et donc, vous allez continuer,
03:11jusqu'à ce que l'information monte
03:13jusqu'au cerveau et il se dit, tiens,
03:15j'ai peut-être assez mangé. Mais si vous ne conscientisez
03:17pas vos repas et que vous êtes le
03:19nez sur votre écran ou sur votre ordi en mangeant,
03:21vous allez manger
03:23deux fois plus que si vous conscientisez
03:25votre repas.