Categoría
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Hay muchísimas maneras de cocinar el pollo en la freidora de aire, este es mi
00:04último descubrimiento y como compartir eso guapas, aquí estoy para enseñarte a
00:08prepararlo. Se trata de una receta súper sencilla y versátil en la que puedes
00:14utilizar cualquier parte del pollo. Yo he utilizado contramuslos pero puedes
00:17utilizar pechugas, cuartos traseros, incluso el pollo entero. Vamos al lío.
00:25Vamos a condimentar el pollo con una mezcla de especias. Por supuesto sal y
00:31pimienta, ajo molido, también cebolla molida, orégano y perejil secos.
00:40Pimentón dulce y a mí que me gusta darle un toquecito picante un poco de
00:46cayena molida. Un chorrito de vinagre, en este caso es de manzana pero vale
00:50cualquier otro. Podría ser vinagre de vino blanco o vinagre de jerez. Un poquito
00:55de agua
00:57y un chorrete de aceite de oliva, si es virgen extra mejor. Y removemos para
01:03embadurnar bien el pollo en este adobo. Las cantidades de las especias que yo
01:09he utilizado son orientativas y también los tipos de especias. Aquí lo importante
01:14es que uses las que tengas a mano o las que más te gusten. Así tal cual yo
01:18podría meter el pollo en el cestillo y cocerlo pero voy a aprovechar para hacer
01:22una guarnición con patatas. Por aquí tengo un par de patatas que voy a pelar
01:26y a cortar en rodajas como de medio centímetro de grosor y con ello me
01:30aseguro de que quedan bien cocidas. Si estuvieran más gruesas posiblemente
01:34quedarían crudas. Las colocamos en la base del cestillo, salpimentamos y
01:38rociamos con un poquito de aceite. Y ahora ya colocamos el pollo encima. Es
01:43importantísimo que para que el pollo se haga en el tiempo y en la temperatura a
01:49la que indicamos en la receta, esté a temperatura ambiente. Así que si lo
01:53tienes en la nevera, sácalo una hora antes de preparar la receta.
01:58Todos estos juguitos del adobo se los vamos a echar también por encima.
02:03Que tienen muchísimo sabor.
02:07Programamos 20 minutos a 190 grados y a media cocción le damos la vuelta al pollo.
02:13Este tiempo y esta temperatura son orientativas. Cada freidora de aire es un
02:18mundo, así que si esto no funciona en la tuya, ajusta los parámetros a tu
02:22necesidad. Mi recomendación es que si no está hecho después de 20 minutos a 190
02:28grados, lo pongas 5 minutos más, 5 minutos más y así hasta que esté bien
02:32cocido. Qué pinta y cómo huele, madre mía. Y 10 minutos más a 190 grados.
02:40Está riquísimo recién hecho y acompañado de las patatas y por supuesto
02:45regado con la salsa que se ha formado durante la cocción. A ver quién se
02:48resiste a hincarle el diente a este pollo en freidora de aire. Dorado, crujiente por
02:52fuera y bien jugoso por dentro. Y mientras me cuentas si tienes algún
02:56truco para dar un toque especial a la receta, me despido con la cata de rigor.
03:00Pero nos vemos pronto.