¡Una historia llena de tradición! Don Berna llena de sabor las mesas de las familias mexicanas con deliciosos #tamales: | #BuenosOficios
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00:00una de las deliciosas tradiciones que acompañan este día de celebración son
00:04desde luego los tamales así que hoy no podría ser de otra manera en nuestros
00:08buenos oficios le presentamos la historia de don berna que con su
00:11preparación lleno de sabor las mesas de familias mexicanas
00:24llegó la hora de pagar la deuda del día de reyes y es que a los que le salió el
00:28muñeco en la rosca tienen que comprar los tamales y para preparar tamales don
00:34berna se pinta solo pero no es un producto cualquiera sino que el amor y
00:38la tradición se conjuntan para tener el mejor sabor
00:42los tamales se preparan como se debe desde la cocción del maíz y la
00:47implacable amasada que no termina hasta que la mezcla sea perfecta y pase la
00:52prueba del añejo que consiste en que la masa flote al ponerla en agua pero el
00:56sabor se esconde en el amor que le pone don berna a cada tamal
01:00a mí me gusta o sea lo hago con gusto porque por si no que luego me pregunta
01:06mi hijo que que si no me aburro de verde mole rajas dulce y hasta de chile guajillo
01:14arma cada tamal con amor y gusto
01:20en el corazón de atlantepantla don berna se prepara desde las 7 de la mañana
01:25para la ardua venta y sus clientes reconocen su sabor siempre es el de
01:31rajas de hoja de maíz y el de mole de el oaxaqueño el verde el tamal verde y
01:38ahorita el de guajillo el oaxaqueño el de mole de mole es delicioso pero
01:43también le dejan un mensaje de cariño pues muchas gracias por por darnos estos
01:48buenos tamales este mucho éxito que nos dure mucho tiempo para poder seguir
01:53consumiendo su producto que es muy bueno al final don berna nos reveló el secreto
01:59de su éxito todos los tamales aquí están hechos con amor así es preparamos
02:06aquí a conciencia para que los clientes se vayan contentos después de probar la
02:11calidad de los tamales de don berna todo estuvo listo para traerlos al estudio
02:15pues la verdad es que nosotros nos sacamos el muñeco y pues venimos por
02:19nuestros tamales así que bueno me va a disculpar lo voy a tener que dejar aquí
02:23me llevo los tamales
02:38bueno pues la promesa de mi querido marco que hizo esta nota del día de la candelaria con
02:44don berna aquí está mire traete mi querido marco los tamales que vienen entiendo vienen
02:50calientes déjalos aquí y venga todo el staff felicidades feliz año a todos y a ver díganme
02:56quién sacó el quien sacó el muñequito en la rosca que tendrá que pagar los tamales o que
03:03los pagó a quien le tocó sacaste muñequito en la rosca si saqué un muñequito en la rosca que
03:08partimos francamente yo traje la variedad de todos yo nada más dije que qué sabor
03:14tamales de todo así que marquito que tuve tú los trajiste
03:25acá todo el staff por favor que somos muy cumplidos y por supuesto más allá de la más
03:32allá de la tradición de cumplir con el tema de los tamales para quienes sacamos el muñequito
03:37el niño dios en la rosca pues está por supuesto la también la tradición litúrgica de llevar a
03:43nuestro niño dios a las iglesias para que se les bendiga después de pues después de toda la fiesta
03:52que tenemos en casa las familias mexicanas ahí está para todos pues no sé qué de qué tienes de
03:57rajas verde tenemos el que sea el que sea un verde a ver ya estás para allá está pané creo que
04:06trajeron hasta para para guajolotas aquí hay servilletas aquí hay aquí hay cubiertos
04:12aquí hay cubiertos mira vamos a abrirlo para que se vea que son reales son reales deliciosos
04:19traídos por don bernadette la nepal perfecto perfecto mi querida y sé que nos va a hablar
04:24ahorita de los grammy's de que te llevo tamal y se haces del otro lado del estudio
04:28mi querido enrique tráeme uno por favor verdes y corriendo trabajo un verde trabajo un verde
04:35para y es él mira vamos para allá ahí está todo listo hay qué rico cómo se me antoja que
04:40esté así escurriendo la salsa verde solamente así me los como muchísimas gracias la tradición
04:46que tenemos y bueno estamos cumpliendo quienes sacamos el muñequito el niño dios el niño dios