Suivez les crues historiques en Ille-et-Vilaine avec le Grand J.T. des Territoires
Notre partenaire TVR était sur place, des images à découvrir dans le Grand JT des Territoires.
L’ancien premier ministre Bernard Cazeneuve était l’invité de Cyril Viguier dans l’émission Face aux Territoires, sur TV5 Monde
Dans cette édition extrait de l’ex Premier ministre Bernard Cazeneuve sur le plateau de Cyril Viguier, qui s’oppose au Premier ministre François Bayrou sur la question de « la Submersion Migratoire »
Intelligence artificielle : faut-il la craindre ?
L’intelligence artificielle s’impose comme un outil indispensable dans le monde professionnel. Faut-il la craindre ? C’est la question que s’est posé notre partenaire Wéo TV, qui a pu assister à un atelier de formation organisé à Beauvais.
Le Grand JT des Territoires est réalisé en collaboration avec l’ensemble des chaînes de télévisions locales et les rédactions des grands groupes de la presse quotidienne régionale. Il mobilise 200 journalistes qui remontent des reportages de tous les territoires.
Notre partenaire TVR était sur place, des images à découvrir dans le Grand JT des Territoires.
L’ancien premier ministre Bernard Cazeneuve était l’invité de Cyril Viguier dans l’émission Face aux Territoires, sur TV5 Monde
Dans cette édition extrait de l’ex Premier ministre Bernard Cazeneuve sur le plateau de Cyril Viguier, qui s’oppose au Premier ministre François Bayrou sur la question de « la Submersion Migratoire »
Intelligence artificielle : faut-il la craindre ?
L’intelligence artificielle s’impose comme un outil indispensable dans le monde professionnel. Faut-il la craindre ? C’est la question que s’est posé notre partenaire Wéo TV, qui a pu assister à un atelier de formation organisé à Beauvais.
Le Grand JT des Territoires est réalisé en collaboration avec l’ensemble des chaînes de télévisions locales et les rédactions des grands groupes de la presse quotidienne régionale. Il mobilise 200 journalistes qui remontent des reportages de tous les territoires.
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00:00Générique
00:15Bonjour à tous et bienvenue dans cette nouvelle édition du Grand JT des Territoires.
00:19Voici tout de suite les titres de ce journal.
00:21Depuis une semaine, la Bretagne enregistre des inondations et une montée des eaux historiques.
00:27A la suite d'importantes précipitations, des crues qui touchent principalement l'île Évilaine et la région Rennaise.
00:33Les habitants ne peuvent que constater les dégâts et essayer de sauver ce qu'ils peuvent.
00:38On fait le point dans ce journal avec notre partenaire TVR Arène.
00:42Un mois après le passage du cyclone Chido sur l'île de Mayotte en décembre dernier,
00:47des chaînes de solidarité s'organisent partout en France pour venir en aide à la population maoraise.
00:53C'est notamment le cas de neuf agents d'un réseau électrique de Metz qui ont accepté de partir sur l'île pour aider à rétablir l'électricité.
01:02Notre partenaire Mosel TV nous expliquera cela dans un instant.
01:06En plein essor depuis plusieurs années, l'intelligence artificielle s'impose comme un outil indispensable dans le monde professionnel.
01:14Faut-il le craindre ?
01:16C'est la question que s'est posée notre partenaire WeoTV, la chaîne de La Voix du Nord, qui a pu assister à un atelier de formation organisé à Beauvais.
01:24Et puis en fin d'édition, nous découvrirons Guy, un passionné de train, qui s'est offert, et oui, une gare.
01:31Notre partenaire La Dépêche du Midi a pu le rencontrer chez lui dans le Ger pour nous parler de sa maison transformée en musée.
01:40Et puis pour démarrer ce journal, Lille et Villene connaît depuis une semaine des crues historiques.
01:46Les fortes précipitations et la montée des eaux ont provoqué d'importantes inondations dans la région renaise.
01:52Des centaines de personnes ont dû quitter leur logement inondé sur ordre des municipalités pour des questions de sécurité.
01:59Notre partenaire TVR s'est rendu à Pont-Réan, commune au sud de Rennes. Regardez.
02:06Ici, dans la rue de Louvain à Pont-Réan, la circulation a été coupée.
02:10Certains ont quitté leur foyer, d'autres se débrouillent pour accéder à leur maison.
02:15Ces petites filles, elles, ne sont pas allées à l'école aujourd'hui.
02:18L'établissement Sainte-Marie est inondé. Il accueille habituellement 100 élèves et 9 enseignants.
02:23« L'urgence a été de réquisitionner des parents pour tout monter, au moins avec des parpaings dans l'école.
02:30Les personnes s'attendaient à ce que ça monte encore plus haut.
02:32Donc là, je ne sais pas au niveau des dégâts à l'intérieur ce que ça va donner, mais ça a dû passer les seuils de toute façon. »
02:37« Ce qui nous embête, c'est que l'école venait d'être rénovée, les sols, peinture. Fin des travaux, c'était novembre.
02:43Donc la dernière classe venait d'être livrée. Et là, on risque de tout recommencer et de tout refaire. »
02:50Une centaine de mètres de là, les services de la ville sont en action dans le centre de Pont-Réan.
02:54Le niveau d'eau monte rapidement. Décision a été prise d'inciter les habitants à quitter leur foyer.
03:08« Ils veulent tous que je parte de ma maison, je suis obligée, alors que je n'avais pas du tout envie.
03:13Mais bon, ils vont couper l'électricité. »
03:18Ici à Pont-Réan, les crues vont continuer de monter pour atteindre un record égal, voire supérieur à celui de 2001, qui était de 4,75 mètres.
03:27Et puis le mauvais temps peut aussi l'amener. Il est encore temps de se faire vacciner contre la grippe.
03:32Alors que les cas de grippe hivernale se sont intensifiés ces dernières semaines,
03:36la campagne de vaccination contre la grippe se poursuit jusqu'au 28 février prochain.
03:41« Plus de 250 000 doses de vaccins ont été mises à disposition par Sanofi pour pallier les pénuries.
03:48Notre partenaire Vosges TV prend le pouls de la situation dans une officine et un cabinet médical. Regardez. »
03:55Selon Santé publique France, l'épidémie de grippe s'intensifie et n'épargne pas les Vosges.
04:00Les pharmacies, comme cette officine à Saint-Dié, ont pu bénéficier des 250 000 doses de vaccins supplémentaires
04:06mises à disposition récemment sur le territoire national par le laboratoire Sanofi.
04:10« Nous, on a suffisamment de réserves. Je pense que beaucoup de pharmaciens doivent en avoir encore,
04:14mais certaines pharmacies, effectivement, sont arrivées à la rupture. »
04:18L'État rappelle que la campagne de vaccination se poursuit jusqu'à la fin du mois.
04:22Ciblés, les personnes âgées et vulnérables, mais d'après une recommandation de la Haute Autorité de Santé,
04:28le vaccin est proposé dès l'âge de deux ans.
04:30« J'ai un mari qui est malade, donc j'ai fait mon vaccin contre la grippe. »
04:34« On a vraiment eu une très, très forte augmentation de la vaccination sur le mois de janvier.
04:38Elle était cohérente par rapport aux autres années depuis le mois d'octobre.
04:43Une personne vaccinée peut faire la grippe, mais elle la fera de façon beaucoup moins forte. »
04:47En France, la couverture vaccinale des plus de 65 ans est de 56 %.
04:51Ce taux descend à 25 % pour les plus jeunes.
04:54La défiance pour la vaccination perdure, ainsi que la banalisation d'un virus qui tue 8 à 12 000 personnes par an.
05:01La semaine dernière, 7 % des décès ont été causés par la grippe.
05:05« Non, je ne suis pas vacciné. »
05:07« Pourquoi ? »
05:08« Parce que je n'ai pas envie. »
05:09« Parce qu'on en a assez des vaccins ? De la Covid, ça suffit ? »
05:11« On a peur des vaccins. Avec la Covid, là, on ne sait pas ce qu'il y avait dedans, en fait. »
05:15Dans ce cabinet médical des Audaciens, les consultations pour la grippe concernent tous les âges.
05:20« Les principaux cas de grippe qu'on voit arriver, ce sont souvent des enfants et des jeunes,
05:28parce que c'est une population qui n'est pas vaccinée, qui vit en collectivité.
05:33Quelques personnes âgées n'ont vacciné, ce qui est relativement rare chez moi,
05:39dans les patients chroniques que je suis, parce que je pousse beaucoup à la vaccination. »
05:43Alors qu'un froid sec est préférable, l'humidité et les fêtes de fin d'année auront, selon ce médecin,
05:48favorisé la circulation du virus, qui rappelle également que le respect des gestes barrière
05:53et le port du masque sont essentiels pour se protéger des pathologies de l'hiver.
05:59Après le passage du cyclone Shido sur l'île de Mayotte en décembre dernier,
06:03les dégâts sont considérables, vous le savez, et une grande partie de l'île a été quasi rasée.
06:09Privées d'électricité, d'eau ou encore de denrées alimentaires,
06:13les Mahorais tentent de reprendre une forme de vie normale.
06:17Des mouvements solidaires se sont lancés un peu partout depuis l'Hexagone pour venir en aide à Mayotte.
06:23Depuis le 21 janvier dernier, neuf agents du réseau de distribution d'électricité de Metz
06:29ont accepté de s'envoler pour l'île pour rétablir le courant sur place.
06:35Martin Puhach et Mathéo Philippe, de nos partenaires Moselle TV, ont pu les rencontrer avant leur départ.
06:44Un engagement solidaire.
06:46Ces neuf agents gestionnaires de réseau de distribution d'électricité s'envolent pour Mayotte
06:51et tous sont volontaires.
06:53Moi j'y vais parce que j'ai un âge où j'ai encore envie de faire des choses et puis de m'éprouver un peu,
06:58donc c'est l'occasion de faire quelque chose d'un peu différent.
07:01Ici, on tombe vite dans la routine, on a un réseau qui est relativement fiable,
07:05on a des méthodes de travail qui sont bien rodées.
07:08Et c'est à Petite Terre, la seconde île de Mayotte, que l'équipe travaillera,
07:12dans les deux villes de Dzaudzi et Pamandzi notamment.
07:16On est basé ici, on travaille ici, on va dormir à la centrale de Badami,
07:19qui est la centrale thermique ici, qui est sécurisée.
07:2229 000 habitants, ça doit faire à peu près 10 000 clients,
07:26donc 10% à peu près encore à réalimenter.
07:30Pour rétablir l'électricité, tout le matériel nécessaire est emporté, soit 4 sacs de 23 kilos.
07:37J'avoue que c'est un peu la découverte, on verra sur place,
07:40on voit des photos, on voit des vidéos, on voit des choses.
07:44J'ai eu des gens de Strasbourg au téléphone, ils m'ont dit que c'était compliqué de travailler,
07:49il fait très chaud, il fait très humide.
07:52Et pour faire face à ces difficultés d'ampleur,
07:54un ciblage bien précis des agents a été réalisé.
07:57Il fallait que ce soit des gens qui soient déjà partis en Bretagne,
08:01parce qu'ils avaient l'expérience de la tempête Sierran et de la cantrésie de Domingos,
08:04en tout cas de la réalimentation suite à ces tempêtes.
08:06Il fallait que ce soit des exploitants, parce qu'on a l'habitude des dépannages et des tempêtes,
08:10il fallait des gens qui aient une certaine expérience
08:13pour pouvoir faire face à des situations qui vont être pas habituelles.
08:16Sur cette île, avec beaucoup de réseaux basse tension,
08:19plus de 500 branchements sont encore à relever.
08:22Une mission que devront réaliser les agents en 3 semaines.
08:26Je vous le disais juste avant, des mouvements solidaires se sont lancés un peu partout en France
08:31pour venir en aide à Mayotte.
08:33C'est le cas de Kilian Guybert, professeur d'éducation physique et sportive là-bas,
08:38revenu deux jours avant le cyclone.
08:41Depuis janvier 2024, il a mis en place des collectes pour aider ses élèves et leurs familles
08:46qui vivent pour beaucoup dans des situations très précaires.
08:49Depuis le cyclone, tout s'est accéléré, les dons sont arrivés par centaines
08:54et ce professeur reçoit toutes sortes de choses.
08:57En avant, se sentir utile malgré son impuissance face à ce phénomène météorologique
09:02qui a tout emporté sur son passage.
09:05L'objectif maintenant est de tout acheminer par conteneur vers Mayotte.
09:09Des images de Rudy Daian pour notre partenaire La Provence.
09:14Et puis toujours en Outre-mer, partons désormais en Martinique.
09:17En juillet dernier, il a dû faire face à l'ouragan Beryl
09:21qui a causé d'importants dégâts à lui dans les Antilles.
09:24Les habitants du Diamant au sud de l'île avaient perdu leur plage effacée par l'ouragan.
09:29Six mois plus tard, grâce à Mère Nature, la plage est de nouveau accessible
09:33pour le plus grand bonheur des locaux.
09:35Regardez ce reportage de notre partenaire via ATV sur place.
09:39En juillet 2024, c'est un littoral dévasté qu'avait laissé derrière lui l'ouragan Beryl.
09:44Une fois la houle et les bourrasques passées, les diamantinois avaient constaté avec stupeur
09:49que la plage avait simplement disparu.
09:51C'était sans compter les ressources de Mère Nature.
09:54C'est le plaisir. C'est le plaisir pour tout le monde que la plage a retrouvé son bonheur.
10:00La plage est de retour. C'est une bonne nouvelle pour l'Office du tourisme.
10:04Cette étendue de sable, c'est l'atout charme de la commune.
10:07La plage du Diamant est l'une des plages les plus fréquentées du sud,
10:11notamment par ceux qui l'affectionnent, les sportifs, les randonneurs,
10:16les visiteurs qui aiment bien ce côté ombragé.
10:19Et puis la vue magnifique sur le rocher du Diamant qui est unique au monde
10:23et qui est aussi emblématique de la Martinique.
10:26Donc c'est une très bonne nouvelle pour le tourisme, une très bonne nouvelle pour les visiteurs.
10:30Du côté des professionnels du tourisme aussi, on se réjouit.
10:33Selon ce restaurateur, les dégâts causés par Beryl ont eu un impact sur la fréquentation de son établissement.
10:39Alors oui, on voit la différence en termes d'affluence.
10:42Depuis que la plage est revenue, les personnes qui viennent ont de la place pour pouvoir se promener.
10:50Donc plus les gens se promènent, plus nos restaurants, nos commerces sont visibles de par la plage.
10:56Voilà, et après les excès des repas de fête,
11:00beaucoup souhaitent se remettre au sport pour retrouver une bonne hygiène de vie.
11:05Depuis le début de l'année, les salles de sport dans toute la France connaissent un pic de fréquentation et d'inscription.
11:11C'est le cas en Balagne, en Haute-Corse.
11:14Notre partenaire télépaysé a voulu connaître les raisons de l'augmentation de fréquentation de ces établissements.
11:21On écoute tout de suite Rémi Sanroma et Arnaud Borreguero, tous les deux coachs sportifs.
11:28C'est la période juste après les fêtes. En général, tout le monde s'est un peu lâché, tout le monde a bien mangé.
11:33Et c'est la période où les résolutions, les envies, les motivations,
11:38et les gens qui motivent leurs amis et leurs familles viennent avec eux.
11:41On a le mois de janvier qui est vraiment, je pense, le plus gros mois.
11:45On a beaucoup de gens qui viennent surtout maintenant pour la santé, beaucoup moins pour les excès des fêtes.
11:50On a beaucoup plus de prise de conscience en fait.
11:53Je vous en parlais dans les titres. Faut-il craindre l'intelligence artificielle ?
11:58A Beauvais, un centre de formation dans le domaine de l'informatique organise des ateliers gratuits sur cette thématique.
12:06Et pendant trois heures, les participants peuvent apprivoiser ces innovations et tous les usages qu'elles permettent.
12:13Mais aussi, vous allez le voir, c'est limite. Un reportage de Jérôme Aubron pour notre partenaire Weo TV, la chaîne de La Voix du Nord.
12:20Je suis à Beauvais, dans cette jolie ville de France. Tu connais Beauvais ?
12:23Oui, je connais Beauvais. C'est une ville charmante, notamment avec sa cathédrale Saint-Pierre qui a une architecture impressionnante.
12:29Au bout du fil, une intelligence artificielle.
12:32Dans la salle, des étudiants, salariés ou chefs d'entreprise, à la fois stupéfaits et perplexes.
12:38Ça va super vite, c'est surtout ce qu'on dit. C'est-à-dire qu'aujourd'hui, ça va.
12:42Mais on ne sait pas, dans deux ans, ça va empirer nos comptes.
12:45Ça fait un petit peu peur, mais bon, il faut aussi s'adapter.
12:48Il s'appelle Tchad GPT. Mistre à l'eau encore mi-journée et s'impose comme des outils indispensables, capables du meilleur comme du pire.
12:56Les IA sont aujourd'hui au cœur des enjeux professionnels.
12:59Dans ce centre de formation, des initiés et néophytes décortiquent ces nouvelles technologies.
13:04Vous voulez illustrer un texte, une présentation, un article et vous voulez faire un diagramme.
13:08Et bien là, il y a une IA qui a voulu sélectionner un texte, faire un diagramme et on a un diagramme qu'on peut insérer.
13:13On peut aussi avoir des IA qui vont analyser des données chiffrées.
13:16On va déléguer beaucoup de choses à une IA pour rédiger, pour résumer, etc. Mais l'IA, en fait, elle peut faire beaucoup d'autres choses.
13:21Du traitement de texte à la génération d'images ou encore une traduction expresse, certains voient déjà en l'IA un précieux assistant en entreprise.
13:29Ça peut simplifier un certain nombre de tâches répétitives. Au-delà de simplifier, ça peut permettre de les automatiser.
13:37Ça m'aide à avoir des nouvelles idées, ça m'aide à faire des résumés et ça me fait gagner du temps, en général, du temps qui est précieux et que je peux utiliser autrement.
13:45Si la formation vise à démystifier l'usage de l'intelligence artificielle, elle rappelle que la machine ne doit pas remplacer l'homme.
13:51L'humain a toujours toute sa place. C'est très important, d'autant plus avec l'IA, de garder un esprit critique, de savoir démêler le vrai du faux.
14:01Tout ce qui est généré par l'IA, il faut impérativement que ce soit relu, vérifié et corrigé par l'humain.
14:06En un an, l'organisme a déjà sensibilisé 1000 personnes à l'usage de l'IA.
14:11Des personnes séduites par une révolution numérique qui apporte autant de réponses qu'elles ne posent de questions.
14:19C'est un problème de plus en plus récurrent ces dernières années en France, le désert médical.
14:24Les petites communes ont du mal à attirer des médecins et à Plougasnou, dans le Finistère, la commune n'a plus du tout de médecins depuis un an.
14:33Pour subvenir aux besoins médicaux, 6 médecins et un dermatologue à la retraite assurent tous les matins de la semaine une permanence au centre municipal de santé.
14:43Un soulagement bien sûr pour les habitants. Regardez ce reportage de notre partenaire TBO et de notre partenaire TBSUD par Enora Le Nôtre sur place.
14:53Cela faisait 9 ans que Michel Biette, médecin généraliste, était à la retraite.
14:58Démission de bénévolat à Morlaix ces dernières années lui ont permis de conserver ses connaissances.
15:03Conscient de ses limites, il a tout de même accepté de reprendre du service pour pallier au manque de médecins à Plougasnou.
15:09Avant tout, c'est mieux que rien. Une population sans médecin, c'est très grave.
15:14A nous d'être lucides et je crois que je suis lucide à peu près tous les jours. Ce qui ne m'empêche pas d'être faillible.
15:21La commune de Plougasnou n'a plus de médecins depuis décembre 2023.
15:25Alors la mairie a trouvé une solution, employé 6 médecins et un dermatologue à la retraite.
15:30Depuis ce lundi, ils assurent une permanence au centre municipal de santé de la ville et la salle d'attente ne désemplit pas.
15:37C'est mieux que rien mais au XXIe siècle, ça me paraît fou d'être arrivé à un résultat comme ça, de ne plus avoir de médecins.
15:44La solution est temporaire, deux médecins devraient poser leur valise à Plougasnou en septembre.
15:49Mais pour les habitants, il était urgent que les soins soient assurés dans la commune.
15:53Car si certains ont été pris en charge par les médecins des communes voisines de Plouezoc et l'hommeur, pour d'autres la situation devenait critique.
16:01On a beaucoup de personnes âgées, on a plus de 30% de personnes qui ont des infections de longue durée,
16:07beaucoup de personnes qui se retrouvaient sans médecin traitant.
16:10On a une majorité de notre population aujourd'hui qui n'a toujours pas de médecin traitant.
16:14Donc il y avait un enjeu de santé publique dans la continuité des soins, les renouvellements d'ordonnances.
16:19Les médecins vont se relayer et seront deux à assurer les consultations du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30.
16:25Le dermatologue, lui, sera présent de demi-journée par mois.
16:30On disait qu'elles pouvaient se fixer dans les cheveux, en réalité ça n'est pas vrai,
16:34elles font souvent très peur, pourtant c'est une espèce essentielle pour la biodiversité.
16:39Les chauves-souris sont menacées et pour les protéger, une initiative est née, la ville de Saint-Dizier a décidé d'agir.
16:47En faisant le choix de fabriquer et d'instaurer une tour à chiroptères.
16:52Une initiative essentielle pour la protection de ce mammifère.
16:56Regardez ce reportage de Paul de Wattine, de notre partenaire Puissance Télévision.
17:02Elles sont souvent craintes, mais les chauves-souris sont une espèce menacée.
17:06Lors des 20 dernières années, la population nationale a baissé de 30%.
17:10Mais en Champagne-Ardenne, certaines espèces sont en légère augmentation.
17:13On explique la baisse des populations de chauves-souris à l'échelle nationale et même européenne par divers facteurs.
17:19Le premier, ça va être la régression des habitats.
17:22Aussi bien des habitats de chasse, notamment la régression des prairies, de pâturés, la disparition des haies, etc.
17:29Mais également en termes de sylviculture, la disparition de gros arbres, gites,
17:33et puis d'autres facteurs liés encore une fois malheureusement à l'agriculture,
17:37mais c'est lié suite à la seconde guerre mondiale, l'utilisation un peu intensive de produits phytosanitaires,
17:41et notamment d'insecticides.
17:43La disparition des chauves-souris a un impact important sur la biodiversité, notamment sur les insectes.
17:48Clairement, les chauves-souris sont des auxiliaires de culture,
17:51ce sont des réels alliés en termes de lutte biologique, etc.
17:54Certaines espèces vont être spécialisées dans la prédation de certains insectes,
17:58on parle notamment des moustiques, la problématique du moustique-tigre.
18:00Les chauves-souris sont les seuls mammifères volants sur Terre,
18:03mais elles ont souvent mauvaise réputation et sont sujettes à des rumeurs.
18:07Elles ont mauvaise presse parce que c'est des animaux méconnus,
18:10qui ont des petits cris un petit peu stridents, qui ont des petites dents pointues,
18:14bien blanches, bien visibles, qui sont plutôt de pelage assez sombre,
18:18alors qu'en réalité c'est tout à fait le contraire, c'est des animaux merveilleux à étudier,
18:21c'est pour ça qu'on les appelle les demoiselles de la nuit.
18:23Et le simple fait de détruire une colonie, ce qui est strictement interdit par la loi,
18:26même quelques individus, il va falloir des décennies et des décennies
18:30avant qu'une nouvelle colonie puisse se réinstaller et retrouver l'effectif qu'elles avaient initialement.
18:35Pour les protéger, la ville de Saint-Dizier a installé en novembre 2024 une tour à chiroptères.
18:40Cet aménagement permettra à ces mammifères d'avoir un habitat en milieu urbain,
18:44ce qui se fait de plus en plus rare.
18:46On a déjà quelques nichoirs, enfin quelques gites à chiroptères installées sur la ville.
18:51Elles ne viennent pas en dessous et aussi il y a deux petits trous sur les côtés en haut
18:57où ça fait en fait un comble où les chauves-souris peuvent venir s'abriter aussi.
19:02Pour la Ligue de protection des oiseaux, la préservation des chauves-souris est un enjeu majeur de biodiversité.
19:07L'association rappelle d'ailleurs que si une colonie de chauves-souris loge dans une cave ou des combles,
19:11il faut contacter l'organisation et ne surtout pas les expulser soi-même.
19:17Et puis cette semaine c'était Bernard Cazeneuve qui était notre premier invité
19:21de la nouvelle saison de Face au territoire sur TV5Monde.
19:24Avec la presse quotidienne régionale, l'ancien Premier ministre a répondu aux questions de nos partenaires.
19:31Ecoutez ce qu'il a dit d'essentiel.
19:34Justement Bernard Cazeneuve, François Bayrou qui vous a succédé à Matignon a été très mis en cause cette semaine
19:39notamment par LFI sur ces affaires de submersion migratoire
19:45parce que beaucoup de pays étant déstabilisés on voit bien que des mouvements de population
19:48pourraient s'opérer et notamment à destination de la France.
19:51Est-ce que vous avez compris cette polémique ? Est-ce que vous soutenez au fond le Premier ministre ?
19:56Ce terme je ne le partage pas. Il ne paraît pas correspondre à la réalité de ce que nous vivons.
20:01Il est tout à fait inopportun compte tenu de ce qu'est le climat dans le pays.
20:07Et si l'on veut traiter correctement la question migratoire, il faut dire la vérité aux Français.
20:11C'est-à-dire fermeté en reconnaissant ce qu'il doit l'être, contrôle aux frontières extérieures
20:15et maîtrise de nos frontières et accueil de ceux dont on a besoin.
20:19Il faut aussi le dire parce que sinon nous ne parviendrons pas à assurer le développement de notre économie.
20:25Rigueur, finesse, originalité, voilà des compétences essentielles pour participer au championnat de France des desserts.
20:33Chaque année la compétition révèle les meilleurs talents du pays,
20:38à la fois dans la catégorie des professionnels et puis dans la catégorie des juniors.
20:43Notre partenaire TL7 dans la Loire s'est invité dans une session de qualification pour la finale centre-est à Saint-Chamond.
20:53Coralie a 20 ans et vient de terminer sa poire Belle-Hélène.
20:57Elle a eu trois heures pour préparer son dessert de restaurant
21:01afin de représenter la région centre-est au championnat de France de dessert.
21:05Ils ont trois heures pour faire dix assiettes identiques.
21:08Ils partent de l'ingrédient pur, pas mélangé, ils partent du fruit, du légume, pas épluché
21:14et toutes les préparations doivent être faites sur place.
21:17Là on est au moment des envois, donc toutes les sept minutes le jury dégustation va découvrir les assiettes.
21:23C'est pour ça qu'ils doivent envoyer parfaitement à l'heure parce qu'on a des glaces, on a des préparations chaudes, froides.
21:28Son dessert, elle le connaît par cœur comme les six autres candidats
21:32et l'étudiante doit respecter à la lettre le dossier envoyé au concours.
21:37C'est jouer sur les températures, jouer sur les textures, donc ça c'est important comme on peut le faire en boutique
21:42et puis avoir des goûts francs.
21:45Le plus important c'est qu'il arrive à reconnaître les parfums de ce qu'il vient de déguster.
21:50Hygiène, technique, originalité, le meilleur ouvrier de France est accompagné d'experts pour juger la préparation des candidats
21:56puis place au jury des personnes de la vie courante mais aussi des professeurs sélectionnés
22:01et Coralie en plus d'être à l'heure marque des points au goût.
22:05Intéressant, audacieux, se mettre du piment c'est jamais facile.
22:10Moi personnellement j'aime bien, peut-être un peu dosé, un peu fort.
22:13Je pense qu'il y a des gens qui le trouveraient peut-être un peu trop présent.
22:15En tout cas ça donne envie d'aller croquer.
22:17La cuisinière est en pleine année d'études à Chamalières et a décidé de se lancer dans les concours sur son temps libre.
22:22Là je suis en mention complémentaire cuisinière en dessert de restaurant
22:25et en fait c'est une année où j'ai quasiment pas de cours, j'ai à peu près une vingtaine d'heures par semaine
22:30et j'aurais mes travaillés.
22:32Lui j'ai pas trouvé, je me suis dit autant faire des concours plutôt que rester chez moi à rien faire.
22:35Elle finit première et la finale des championnats de France se passera à Rennes les 2 et 3 avril le prochain.
22:41Ce n'est pas un mais deux desserts différents qu'ils devront préparer en 4h50.
22:46Il fait la fierté des 300 habitants de ce village de l'aube,
22:50le moulin de Doche reprend du service après deux ans d'arrêt.
22:55L'arbre moteur, la pièce principale, avait été endommagée à cause de la pluie et du vent.
23:00La restauration de ce moulin a été organisée par une association.
23:03Les moulins avant-champenois, une très belle histoire qui est racontée par notre partenaire sur place, Canal 32.
23:11Le moulin de Doche a retrouvé ses ailes.
23:14Le remontage de l'arbre moteur et des ailes a demandé minutie et délicatesse.
23:19Ce chantier était exceptionnel tant pour les membres de l'association des moulins avant-champenois que pour les charpentiers.
23:25C'est de la charpente mais de la mécanique donc c'est assez particulier pour un charpentier.
23:29En charpente on travaille à faire des toits qui tiennent des tuiles, c'est assez simple, il n'y a pas de mouvement.
23:34Là il y a toujours du mouvement, c'est des pièces qui tournent, qui bougent, qui vivent, c'est un outil de travail.
23:40Tu réfléchis pour que ça vienne s'emboîter, il y a pile poil la place pour les pièces et de l'horlogerie.
23:45Il était indispensable de réaliser ces travaux pour faire à nouveau tourner le moulin après deux ans à l'arrêt.
23:52On a constaté que l'ancien arbre commençait à vieillir par des champignons brunes qu'on appelle.
23:58C'est une dégradation du cœur de bois et il était temps de s'en préoccuper avant qu'il y ait de la casse.
24:04Là on a opté pour un choix un peu plus moderne, c'est du lamé de Coléchène qui est beaucoup plus compact, plus lourd en masse cubique, plus durable dans le temps.
24:15Le moulin de Doge reste le site touristique incontournable pour le village et une fierté pour les habitants.
24:22Le moulin, on s'y attache, c'est comme un être vivant.
24:25C'était très émouvant de le voir abîmer comme il l'était et là ça l'est encore plus de le voir renaître.
24:31Le coût total du chantier, 58 000 euros. Malgré les aides et les dons, il en manque encore 6 000 pour clôturer le budget.
24:39Tout don, même petit, est important parce qu'évidemment tout a un coût, on a besoin d'argent.
24:45Nous on fait un maximum au niveau du travail mais il y a des choses qu'on ne peut pas tout compenser.
24:51Il a fallu moins d'une journée pour remettre en place l'arbre moteur et les ailes.
24:56Le moulin devrait pouvoir tourner de nouveau. La cagnotte participative est toujours en ligne jusqu'au 5 mars.
25:03Et puis c'est l'histoire insolite de cette édition. Passionnée par les trains, Guy s'est offert une gare ferroviaire pour sa retraite.
25:12Installée à Ricle dans le Ger, il a réhabilité cette gare désaffectée pour y habiter avec sa femme.
25:19A l'intérieur, on peut y trouver des objets de collection accumulés tout au long de sa vie, tels que des fauteuils de TGV ou des panneaux d'affichage.
25:28Sa maison est un véritable musée. Un reportage de Salomé Dubard chez notre partenaire de la Dépêche du Biti.
25:36Alors nous avons acheté cette gare en 2014 et nous avons vécu dedans à partir de 2015 parce que j'étais encore en activité à Paris.
25:43L'acquisition de cette gare est venue par rapport à ma passion des trains électriques. J'ai toujours joué aux trains électriques pendant toute ma vie.
25:50De l'âge de 10 ans, je crois, jusqu'à aujourd'hui. Effectivement en allant sur des salons de modélisme acheter mes locomotives, mes voitures voyageurs.
25:57Donc j'ai stocké ça pendant 40-45 ans dans mon garage où j'habitais à Paris. Malheureusement, je ne pouvais plus rentrer mes véhicules.
26:03Donc quand est arrivé l'âge de la retraite, j'ai dit à mon épouse, il est absolument et impératif, obligatoire, pour exploser toutes ses pièces, d'acheter une vieille gare.
26:10Parce que dans un appartement ou dans un pavillon, ça n'aura pas lieu d'être.
26:14Voilà, merci d'avoir suivi cette édition du Grand JT des Territoires. On se retrouve très vite pour une nouvelle édition. Au revoir à tous et à très vite.