Qatar 365 ekibi ülkedeki çeşitli yemek mekânlarını keşfetmek üzere ağız sulandıran bir yolculuğa çıktı. Ünlü Şef Nobu Matsuhisa ile oturduk, geleneksel Japon ton balığı kesme sanatı hakkında bilgi edindik ve Doha'nın alışılmışın dışındaki en iyi Orta Doğu kahvaltı noktalarından bazılarına uğradık.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Tuna Tümün Süreç
00:02Tuna tümün sürümesi bir tek tarih ve teknoloji olduğu gibi düşünülür.
00:07İngiltere'de bu, çok çok kultürel ve tarihsel bir şeydir.
00:12Zaten gençlere tavsiye ediyorum.
00:14Bir şey yapmak istiyorsan, bekle.
00:18Yap, yap.
00:22Merhaba, Cutter365'e hoşgeldiniz.
00:24Benimle Adil Halim.
00:26Bu bölümde, sizlere tatlı yiyeceğinizi temin edici bir yöntemle
00:28yöne geliştirmeye başladığımız bir yöntem alacağız.
00:31Dünya ünlü bir isimli Nobu şirketinin
00:34şef Nobu adına oturduğumda,
00:37Yüena Hoos, Suquakef'te bir tadim turuna katılmaya katıldı
00:40ve en iyi kahve tariflerinden bir yemeğe katıldı.
00:44Ama ilk olarak, Lila Humayra, Morimoto Doha'da
00:48bir Japon restoranına gitti ve tuna kesmeyi
00:50hiçbir şeyden fışkırdı.
00:52Kotaro Hayashi, bir günlük sushi şefi,
00:59ama bu gece de yöntemli bir şoförü.
01:02Bu, Kotaro Şef'in ilk röntgeni değil.
01:05Aslında, bunu yıllarca yaptı.
01:08O yüzden, ışıklar, tansiyonu ve
01:12büyük bir tuna ile yüz yüze gelip gelmek daha fazla işe yaramıyor.
01:15Heyecanlı yiyicilerin çoğunluğu,
01:18bu yöntemli yöntemlerden bir tanesi.
01:21Kaytay Ceremoni,
01:23bir Japon tarihinin yüzyıllarca ve
01:26yüzyıllarca master şeflerden geçtiği bir tarih.
01:29150 kilogram tuna kesmeyi
01:33her kısımda unik bir tadı getiriyor.
01:37Ve Kotaro Şef'e göre,
01:38doğru kısımları yapmak için her şey bu.
01:41Kaytay türlü anlamına gelir.
01:43Tuna kesme anlamına gelir.
01:46Kaytay türlü anlamına gelir.
01:49Kaytay türlü anlamına gelir.
01:552022'de ilk kısımın ulaşmasından beri,
01:58Kaytay Ceremoni,
01:59Morimoto Doha'nın merkezi olarak
02:02bir ışık seviyelerinden biri oldu.
02:04O yüzden çok, çok başarılı oldu.
02:06Ve bizim ve takımlarımızın
02:10onları göstermeye devam ettiği anlamına geldi.
02:12Japonya'dan biraz kültür getirmek,
02:15ve insanların Japonya'da yapılan şeyleri
02:17bilgilendirmek ve
02:18Doha'da bunu nasıl çevirebileceğimizi düşünmek.
02:21Ama Kaytay'ı Katar'a getirmek
02:23tadı kısımlarını tatmin etmekten daha fazlasıdır.
02:26Ayrıca eğitim ve
02:28kültürel bir tarih olarak
02:29düşünülebilen bir yetenek de olmalıdır.
02:33Kaytay türlü anlamına gelir.
02:35Kaytay türlü anlamına gelir.
02:38Kaytay türlü anlamına gelir.
02:43Kaytay türlü anlamına gelir.
02:47Kaytay türlü anlamına gelir.
02:51Kaytay türlü anlamına gelir.
02:54Kaytay türlü anlamına gelir.
02:58Yağmurluğunda,
02:59tünellerin fiyatı
03:011 milyon dolara kadar
03:04yaklaşık 100 kg bir türlü.
03:06Tünellerin beli,
03:07otoron,
03:09en şiddetli kısım.
03:12Patates,
03:13bu patatesin
03:14fazla yağını ve
03:15tadı çok tatlı ve
03:18çok lezzetli.
03:20Eski bir zamanlar,
03:21tünellerin yağını
03:23herkese uçurttular.
03:25Kaşıklar bilir,
03:27tünellerin en büyük yanı
03:28çok fazla yiyenler.
03:30Çok yağlı olanlar,
03:31çok zeki.
03:33Morimoto Doha nefri olan
03:35iron işaretçi your chef
03:37Masaharu Morimoto
03:39restoran,
03:39Yeni bir şehrin yemeği yapmak için,
03:42insanları bir araya getiren bir malzemesi.
03:45Morimoto san,
03:47Japonya kültüründen ve
03:49Batı kültüründen bir termini kurdu.
03:52Bence,
03:54bu şandeliere,
03:56Morimoto'nun menüü
03:58aynı,
04:00aynı özelliklerle aynı.
04:05Nobu, dünyanın en ikonik restoranlarında.
04:092024, şirketin 30. yüzyılda.
04:12Dünya'da 50 yerlerde,
04:14bu yerde, Katar'da,
04:16Nobu'nun ismi,
04:18Nobuyuki Matsuhisa,
04:20dünyanın ünlü restorantörü,
04:22şefi, işçisi ve en iyi satışçı yazar.
04:24Doha'da,
04:26şef Nobu'yla birlikte oturmak için
04:28bulundum.
04:31Şef Nobu, Doha'ya hoşgeldin.
04:33Teşekkür ederim.
04:35Masterclass'a,
04:377 kurs menüyü,
04:39kendin kurdun.
04:41Neden,
04:4330 yıldır,
04:45Nobu şirketinin
04:47kutlaması için,
04:49burada durdun?
04:511994'ten beri,
04:5330 yıldır,
04:55harika bir an.
04:57Uçma zamanı.
04:59Ama bu 30 yılda,
05:01dünyada 56 Nobu var.
05:03Doha'da,
05:055 ülke var.
05:07Çok mutluyum.
05:09İyi çalışıyoruz.
05:11Tüm takımlar,
05:13Doha'da,
05:15Orta Doğu'da,
05:17çok yükseliyor.
05:19İnsanlar da,
05:21iyi bir yemek yiyor.
05:23Her Nobu yeri,
05:25özel bir tasarımdadır.
05:27Doha'da mesela,
05:29kutlamadığı biçim,
05:31bu kutlamanın,
05:33yerini görmek için.
05:35Benim için,
05:37restoranda en önemli şey,
05:39iyi yemek, iyi servis.
05:41Tabii ki,
05:43kutlamak,
05:45burada durmak, yemeğe başlamak.
05:47Güzel bir görüntü görebilirsiniz.
05:51Güzel bir yer,
05:53rahat hissedebiliyorsunuz.
05:55Özellikle,
05:57bu restoranda,
05:59Doha'da,
06:01yemeği ve süsü.
06:03Bence, Doha'da,
06:05en güzel yer.
06:09Dünyanın her yerinde,
06:11Nobu restoranında,
06:13ünlüler var,
06:15yemeği seviyorlar,
06:17restorana ulaşıyorlar.
06:19Şimdi, çok mutlu anlar oluşturuldu.
06:21Farklı bir çocukluğunuz var.
06:23Babanız, otobüse 8 yaşında öldü.
06:2517 yaşında okula gitti.
06:27Neler yapıyordu?
06:29Gençlere tavsiyem,
06:31bir şey yapmak istiyorsan,
06:33sabırsızlanma.
06:35Sadece yap.
06:37Farklı insanlar,
06:39farklı yöntemlerden öğrenirler.
06:41Farklı yöntemlerden,
06:43farklı yöntemlerden öğrenirler.
06:45Her şey,
06:47benim deneyimimden,
06:49farklı yöntemden öğrenilir.
06:51Eski Japonya'da,
06:53Japonya yemeği,
06:55ama benim deneyimim,
06:57Peru'ya gittim, dünyada gezdim.
06:59O yüzden,
07:01aklım,
07:03benim hayatım,
07:05ve benim deneyimim,
07:07benim yöntemimi değiştirdi.
07:09Şimdi, Şef Nobu'nun
07:11köşesine katılmaya başlayacağım.
07:13Çok heyecanlıyım.
07:15Birkaç yöntemimi size gösterebilir miyim?
07:17Kesinlikle.
07:19İlk yöntem,
07:21yeşil köri.
07:23Kırmızı,
07:25çok basit.
07:27Bence çok basit.
07:29Ama insanlar bunu seviyor.
07:31Bu yöntemi,
07:33yeşil köri.
07:39Bunu deneyin.
07:41Bu yöntemin üstünde,
07:43bir parçası yiyebiliyor musunuz?
07:45Sonra,
07:47böyle dolduruyorsunuz.
07:49Sonra,
07:51bu yöntemi kullanabilirsiniz.
07:53Bu yöntemi kullanabilirsiniz.
07:55Bu yöntemi kullanabilirsiniz.
07:59Yorumlara yazın.
08:01Harika.
08:03Çok basit, çok kirli, çok basit.
08:05Ve biraz acı.
08:07Çok fazla değil.
08:09Eğer acı sevmiyorsanız,
08:11daha az kesebilirsiniz.
08:15Ama her yöntemin
08:17bir noktası olmalı.
08:19Acı,
08:21acı, acı.
08:23Bu tarz yöntemleri sevdim.
08:25Bu bir Nobu tarzı.
08:49Arkadaşlar ve aileler,
08:51ya da bu durumda yiyiciler,
08:53bu tarz büyük kahvaltı yöntemlerine katılırlar.
08:55Suq Waqif'de,
08:57tradisyonel kahvaltı yöntemlerine katılıyor.
08:591950'den beri,
09:01Palestine'den sonra Jordan'a gittik.
09:03Şimdi, Jordan'da
09:05daha fazla yöntemimiz var.
09:07Katar'da, Suq Waqif'de, yöntemimizi açtık.
09:09Orta Doğu yöntemi,
09:11Arap yöntemi.
09:13Hummus, palafel, patates, et.
09:15Arap yöntemi.
09:17Yemek,
09:19bu tarz yöntemlerden bir tanesidir.
09:21İçerik yöntemlerinde.
09:23Eski bir yağ ve gaz yöntemlerinde,
09:25yabancı Brit'te,
09:27bu yöntemlerde,
09:29bu yöntemlerde,
09:31yabancı Brit'te,
09:33yabancı Brit'te,
09:35yabancı Brit'te,
09:37yabancı Brit'te,
09:39yabancı Brit'te,
09:41yabancı Brit'te,
09:43yabancı Brit'te,
09:45yabancı Brit'te,
09:47yabancı Brit'te,
09:49yabancı Brit'te,
09:51yabancı Brit'te,
09:53yabancı Brit'te,
09:55yabancı Brit'te,
09:57yabancı Brit'te,
09:59yabancı Brit'te,
10:01yabancı Brit'te,
10:03yabancı Brit'te,
10:05yabancı Brit'te,
10:07yabancı Brit'te,
10:09yabancı Brit'te,
10:11yabancı Brit'te,
10:13yabancı Brit'te,
10:15yabancı Brit'te,
10:17yabancı Brit'te,
10:19yabancı Brit'te,
10:21yabancı Brit'te,
10:23yabancı Brit'te,
10:25yabancı Brit'te,
10:27yabancı Brit'te,
10:29yabancı Brit'te,
10:31yabancı Brit'te,
10:33yabancı Brit'te,
10:35yabancı Brit'te,
10:37yabancı Brit'te,
10:39yabancı Brit'te,
10:41yabancı Brit'te,
10:43yabancı Brit'te,
10:45yabancı Brit'te,
10:47yabancı Brit'te,
10:49yabancı Brit'te,
10:51yabancı Brit'te,
10:53yabancı Brit'te,
10:55yabancı Brit'te,
10:57yabancı Brit'te,
10:59yabancı Brit'te,
11:01yabancı Brit'te,
11:03yabancı Brit'te,
11:05yabancı Brit'te,
11:07yabancı Brit'te,
11:09yabancı Brit'te,
11:11yabancı Brit'te,
11:13yabancı Brit'te,
11:15yabancı Brit'te,
11:17yabancı Brit'te,
11:19yabancı Brit'te,
11:21yabancı Brit'te,
11:23yabancı Brit'te,
11:25yabancı Brit'te,
11:27yabancı Brit'te,
11:29yabancı Brit'te,
11:31yabancı Brit'te,
11:33yabancı Brit'te,
11:35yabancı Brit'te,
11:37yabancı Brit'te,
11:39veITH
11:41Y orde