• anteayer
Transcripción
00:00con más. Muchas gracias por su
00:04compañía en este en este día
00:05que está lindísimo. Es un honor
00:07entrar a sus hogares. En este
00:09segmento les traemos tres
00:11ideas de bocadillos saludables,
00:13pero que además pueden ayudarle
00:16a conciliar el sueño, Nati. Sí,
00:17es que es más importante de lo
00:19que creemos lograr ese balance
00:21entre lo importante del sueño y
00:22lo importante de alimentarse
00:24bien. María Amelia está con
00:25nosotros, ella es
00:26nutricionista, y gracias por
00:27estar aquí otra vez con unas
00:28recomendaciones que usted en
00:29este momento está haciendo.
00:30Buenos días, ¿Cómo estás?
00:31Buenos días, gracias por
00:33invitarme, y como decís, la
00:34alimentación y el sueño están
00:35tan tan relacionados que sus
00:38minicambios pueden hacer la
00:39diferencia. Primero, yo quiero
00:41preguntar qué no debemos
00:43consumir. Ajá. Antes de
00:44acostarnos, no solo por temas
00:46de reflujo gastroesofágico o de
00:48pesadillas que le dicen a uno,
00:50sino por un tema de verdad, de
00:53lo que uno genera con ellos a
00:55la hora de dormir y que que no
00:56no logra consiguir ese ese
00:57sueño. Bueno, la más fácil,
00:59la cafeína, idealmente evitarla
01:01a partir de las cuatro de la
01:02tarde, esos están los tés, eh,
01:05tanto negro como verde, en el
01:07café, el chocolate amargo
01:09también, ¿Verdad? Todos esos
01:11alimentos son estimulantes y no
01:14los dejan dormir. Lo que vos
01:15dijiste, todos los alimentos
01:17que ya uno sabe que le generan
01:18problemas gastrointestinales
01:19son los enemigos número uno del
01:21sueño, porque cuando nos
01:22acostamos no tenemos la
01:24gravedad a nuestro favor y se
01:26nos pueden devolver o generar
01:28más ácido dentro de nosotros,
01:30los alimentos altos en azúcar,
01:32y grasas, principalmente
01:34grasas, no saludables, que nos
01:36van a hacer una digestión
01:37muchísimo más lenta, y nos van
01:39a dar una energía que
01:40claramente en estas horas de la
01:41noche no necesitamos. Bueno,
01:43pero aquí tenemos ideas de lo
01:44que sí podría usted consumir
01:46para ayudarle a conciliar el
01:48sueño. Son tres ideas,
01:50empezamos por. Exacto. Usted
01:52manda. Empecemos por esta que
01:54es la avena remojada, el leche,
01:57la avena es fuente de
01:59melatonina, que es la hormona
02:00principal que nos ayuda a
02:01conciliar el sueño. OK. Y los
02:04lácteos son fuentes de
02:05triptofano, que es un aminoácido
02:07que nos va a ayudar en el
02:10proceso de producción de
02:11melatonina. OK, María Amelia,
02:14este, al decir avena remojada,
02:16¿a qué te referís? Solamente la
02:18pusimos ahí en frío o hay que
02:21cocinarlo un poquito, da igual
02:23para el objetivo que tenemos de
02:25conciliar el sueño. En realidad
02:26sí da igual, pero esta idea es
02:30para que ya la tengas en la
02:31refri. Entonces, la haces en la
02:32mañana, le pones la leche, la
02:34avena, y ya, si la quieres
02:35endulzar, la dejas en la refri
02:37y ya la noche la avena, sí, para
02:39la noche ya la avena absorbió
02:41ese lácteo. Ajá. Y queda
02:43suavecita, entonces no necesita
02:44cocción. ¿Y qué pasa si uno no
02:46consume lácteos y quiere
02:47reemplazar esa leche de vaca por
02:49alguna leche de avena, de
02:51almendras, o de otra, coco,
02:53por ejemplo? Me encantaría que
02:54fuera una leche de origen
02:57vegetal que tenga grasa, como
02:58lo que vos dijiste, leche de
02:59almendra o leche de coco sería
03:01como mi recomendación principal.
03:02Ok. Esta es una pregunta
03:04general de las ideas que vos
03:07traes. ¿Cuánto tiempo antes del
03:11momento de irse a dormir debemos
03:13consumirlas para que el efecto
03:15que puede potenciar la
03:17conciliación del sueño sea
03:19conveniente? Sí, para que
03:20realmente funcione, lo ideal es
03:22que sea dos horas antes. Ok. No
03:25inmediatamente. Primero, por lo
03:26que hablamos de la digestión, y
03:28luego, como son alimentos,
03:29ocupan generar la digestión en
03:31el estómago y llegar hasta el
03:32intestino delgado, que es donde
03:33se absorbe el triptofano y se
03:36puede generar la producción de
03:37melatonina. Entonces, es un
03:38proceso que toma tiempo, no es
03:40como que media de la noche me
03:41levanto y me comí la avena y ya
03:43produje melatonina, pues ocupa
03:45un espacio de tiempo. Ok. Muy
03:47bien. ¿Qué tenés por allá?
03:49Leemos. Leemos. ¿Qué es eso?
03:51Un yogurt griego que, como les
03:53dije, fuente de triptofano,
03:54todos los lácteos, tenemos
03:55nueces y banano que es fuente
03:59de melatonina. Tengo una
04:00consulta al margen del tema,
04:02pero en los últimos años he
04:04visto que ese tipo de yogurt se
04:06puso muy de moda, el yogurt
04:07griego, ¿Por qué se puso tan de
04:10moda? Ok, porque puede ser un
04:11yogurt que es muy limpio, no
04:13necesita muchos preservantes en
04:16su elaboración y además es alto
04:18en proteína. Ok. Y hablando del
04:21sueño, la proteína y la grasa
04:22nos van a ayudar a que no hayan
04:23picos de azúcar a nivel de
04:26sangre y eso nos hace que
04:28tengamos un sueño muchísimo más
04:30reparador y una producción
04:32hormonal real. Bueno, eso es
04:34muy importante porque veo que
04:35también estás agregando frutas.
04:37Las frutas no solo aportan
04:38fibra, sino también un poquito
04:40de azúcar, pero no es lo mismo
04:42el azúcar que proviene de la
04:43fruta que de la otra, ¿Verdad?
04:45Exacto, y como pueden ver, aquí
04:46esta fruta, la idea es que sean
04:47los toppings. Ok. Para que sean
04:49acompañadas. La podemos poner,
04:51no importa. Claro. Es que se
04:52ve muy bonito ahí puestito por
04:54ella. Claro. Imaginarlo, o sea,
04:56ojalá que con estas imágenes
04:57ustedes se inspire, diga, mira,
04:59claro, cómo no tenía en cuenta
05:00eso. Yo, Sofina, yo le he
05:01contado ahora a la doctora, yo
05:02en las noches últimamente como
05:04gelatina porque me da saciedad
05:07y pues al mismo tiempo no me
05:09molesta tanto con el tema del
05:10reflujo gastroesofágico. Bueno,
05:12con la gelatina tenga cuidado,
05:13¿Verdad? Sí, pero bueno, son
05:17opciones que también podemos
05:18tener ahí. Exactamente. Gelatina
05:19tal vez natural o en lámina,
05:21¿Verdad? Ahora que veo el
05:23banano ayuda a conciliar el
05:25sueño. Sí, ¿Por qué? Porque es
05:28fuente de melatonina. Ok. Es
05:31cierto que la manzana es
05:33totalmente lo contrario. Porque
05:35da más energía. Ajá, a mí me
05:37han dicho. Sí, como que en la
05:38tarde, en el después del
05:39almuerzo, dice, ustedes si
05:40están en el trabajo, en la
05:41oficina, cómase una manzana.
05:42Ajá. Y se despabila, ¿Cierto?
05:44Puede ser, pero principalmente
05:45por su fibra, porque la manzana
05:47te vas a comer la cáscara.
05:48Claro. Principalmente. Y la
05:50fibra, lo que dijimos, ayuda a
05:51regular los picos de azúcar,
05:52entonces no te da cansancio.
05:54Ajá. Ok. No te da demasiado
05:55sueño que que es lo que nos da
05:57cuando se baja el azúcar, ¿En
05:59serio? María Amelia, yo puedo
06:00jugar con estos toppings. O sea,
06:02tanto para la avena. Sí.
06:03Recusada. Cambiarlos. Como para
06:05este yogur. Sí, sí. Sí, sí.
06:06Pongámosle. Y cantidades que
06:07vos recomendés. Ok, la
06:09recomendación como de nuevo,
06:11que estamos hablando que es un
06:13snack que ya comimos, es que la
06:16cantidad no sea grande para que
06:18sea fácil de digerir. Aquí lo
06:19que hay es media taza de avena,
06:22aquí había media taza de fruta,
06:24y máximo un cuarto de taza de
06:26semillas. Sí, no no cambie la
06:28cena por esto, esto es un snack.
06:30Exacto. Exactamente. Porque no
06:32hay nada peor que dormir con
06:34hambre. Yo no puedo dormir con
06:35hambre. Yo entre dormir y comer
06:37me levanto como me ha pasado, me
06:39han a veces embarazada, vieron,
06:41me levanto como me ha pasado y
06:42ah bueno, aprovecho para
06:43preguntar eso, las mujeres que
06:44estén embarazadas, que que hay
06:46un tema ahí de alteraciones a
06:47veces un poquito gástricas.
06:49Sería recomendable también este
06:50tipo de meriendita antes de
06:52dormir. Sí, pero principalmente
06:54las mujeres embarazadas en el
06:55tercer trimestre tienen mucho
06:56reflujo. Sí. Entonces, de nuevo,
06:58no más de de dos horas antes de
07:01irse a dormir. Bueno, muy bien.
07:02Bueno, aquí tenemos la la última
07:03opción, esta podría ser una
07:06cena. Bueno, podría ser una
07:09cena. Sí, porque tiene proteína,
07:11tiene grasa saludable, y tiene
07:13un carbohidrato, entonces sí
07:15podría ser una cena. Hay que
07:16ver como tal vez para vos yo te
07:18recomendaría dos tazas. OK.
07:20Puede ser, ¿Verdad? Hay que ver.
07:21OK, gracias. Pero. Pero
07:23podría ser. Aquí donde me ve,
07:24yo me como dos tostaditas
07:26también de esas, vean. Claro.
07:27Para que nos explique mejor el
07:29tipo de pan, ¿No? Verdad, no es
07:31lo mismo. Una tajadita de pan
07:32cuadrado blanca, simple, que
07:35uno de masa madre, ¿Cuál es el
07:36recomendable? Exactamente, ¿Por
07:38qué el de masa madre? Porque
07:39tiene la fermentación, lo cual
07:40hizo que fuera más fácil
07:42digerir. Entonces, todo está
07:43pensado en que sea una
07:44digestión. Fácil. Ajá. ¿Qué
07:46recomendación le daría a usted
07:47a una persona que yo conozco?
07:49Que no se puede comer una
07:51tajadita de pan. Porque sigue
07:53y sigue, yo lo conozco muy
07:54bien. Yo también. Se llama
07:56Daniel. ¿Qué recomenda? Uno le
07:59puede agregar algo más para
08:00para ahuyentar esas ganas de
08:03acabarse el baguete entero.
08:04Exacto, no comerlo solo. OK.
08:06Agregarle grasa que lo que
08:08hace es que la digestión sea
08:09más lenta y es muchísimo más
08:11llenadora, una menos cantidad
08:13de grasa, tiene más cantidad de
08:14calorías que un carbohidrato y
08:16una proteína, entonces te va a
08:17llenar. OK. Y ojalá dellenarlo
08:20con proteína también para que
08:21sea aún más llenador. Sí, estaba
08:23yo pensando que si se alterara
08:25el sueño en algo que hay de de
08:26la, por ejemplo, la espinaca o
08:28unas hojitas verdes, yo que sé
08:30de lechuga, de arugula, que a
08:32veces aquí encima con un
08:33poquito de limón y tal, aquello
08:34se convirtió. Increíble. En una
08:36supermerienda, ¿Verdad? O
08:37incluso un tiempo de comida.
08:38¿Ahuyenta el sueño? No, no lo
08:40va a ahuyentar para nadie, además
08:41le agregó fibra. Ah, bueno. Si
08:43le agrego, yo soy fan del aceite
08:45de oliva, si le agrego aceite de
08:46oliva. También es grasa, fue
08:48nuestro Omega 3, súper bueno
08:50para calmar el sistema nervioso
08:51y ayudarnos a dormir. Qué
08:52bueno. Qué bonitas alternativas,
08:54qué ricas, y creo yo que son
08:56bastante prácticas porque por
08:58lo general tenemos en casa
09:00huevitos. Siempre hay. Si no hay
09:02aguacate y tenemos que
09:03prescindir de él, ¿Qué pasa con,
09:05por ejemplo, un queso crema que
09:07a veces están ahí en la casa o
09:08alguna otra fuente de grasa
09:11natural que le podamos agregar
09:12a esta tostada para tener la
09:13alternativa, doctora, ¿Qué
09:15recomiendo? El aceite de oliva,
09:17ya lo dijimos, una muy buena
09:18idea, y el queso crema, de
09:19nuevo, si no tenés problemas de
09:21acero intestinales con los
09:22lácteos, estaría perfecto.
09:23Ok. Una buena idea. Pensando en
09:25lo que a veces uno dice, qué
09:26torta y ya es de leche. Qué hay.
09:27Qué hay en la casa, entonces es
09:28una manera de combinarlo. Y
09:30retomando entonces estas
09:31opciones de fruta con lácteos
09:33en donde tenemos la venita
09:35reposada, ya lo dijo la
09:37doctora, una alternativa es la
09:38leche de vaca y otra alguna
09:40leche, por ejemplo, la lechita
09:42de almendra. O de coco. O de
09:44coco. Y el topping de fruta que
09:46usted tenga en su casa. En
09:47realidad, ¿Hay alguna fruta
09:48contraindicada para consumir en
09:50la noche o que pueda alterar el
09:51sueño? Como la cantidad que
09:53estamos diciendo, no, no te
09:56digo que hay alguna que sea
09:57natural. No de tarro. Cien por
09:59ciento. ¿Verdad? Porque tendría
10:00mucho azúcar. Y aquí tenemos
10:02opción de fuente de grasa
10:04natural, este tipo de semillas,
10:06estas son de girasol, ¿Verdad?
10:07Estas son de calabaza. Ah, de
10:08calabaza. Porque son más fuente
10:10de triptofano. OK. Ah, bueno,
10:12esto es importante. A ver, si
10:13no es lo mismo, entonces, las
10:14de girasol que estas. OK, pero
10:16el triptofano. Y la base de
10:18yogur griego. Bueno, doctora,
10:20yo creo que está maravilloso si
10:21usted le quiere agregar
10:22bananito, le pone y listo.
10:23Ideas prácticas, sencillas,
10:25saludables y puede ser un un
10:29potenciador de que usted
10:31consigue el sueño, duerma
10:32bien, que el sueño sea
10:33riquísimo, y amanezca, y vea
10:35buen día al otro. Y como si
10:37nada, ¿Verdad? Con un fuerzón.
10:38Sigan a la doctora en sus
10:39redes sociales, la encontramos
10:41entonces como naturalmente
10:43Mari. Exacto. ¿Verdad? Ese Mari
10:45con I latina. Ajá. Así. Ella es
10:48María Amelia. Para que no se
10:49confunda, María Amelia está con
10:51nosotros hoy y le agradecemos
10:52que nos haya acompañado esta
10:53mañana. Yo tengo un saludo aquí
10:55en la página de de Buendía.
10:59Vamos a ver doña Heisel
11:01que nos escribió que hoy le
11:04dieron libre en el trabajo,
11:05entonces, que está viendo su
11:07programa favorito Buendía. Así
11:08que muchas gracias a doña
11:09Heisel Sánchez Quiroz.
11:11Muchísimas gracias, doña
11:12Heisel, que sea de mucho
11:13provecho.