Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:00...
00:04Vous en laissez à vos camarades ?
00:05Non.
00:06C'est non.
00:07C'est non.
00:08C'est non, c'est le concept 2025, c'est vrai.
00:10Airfryer, c'est une friteuse à air chaud.
00:15Je vous entends dire ça depuis tout à l'heure et ça me hérisse le poil.
00:18Ça vous hérisse tant.
00:19Oui, parce que c'est pas vraiment une friteuse.
00:20Attention, elle peut vous envoyer ses fauves.
00:22La salade de fruit, la friteuse...
00:25Parce que les friteuses, c'est à l'huile,
00:27mais celle-là, la friteuse, elle est pas à l'huile.
00:29Je vais vous dire, dans la famille du petit électroménager de cuisine,
00:33vraiment, le airfryer, vous avez raison,
00:35il se situe entre la friteuse et le four.
00:38Et chez moi, il se situe au maximum de ce qu'on peut trouver.
00:43Chez vous, c'est chez vous.
00:45Je vous donne mon avis, je me permets de vous donner mon avis.
00:46En fait, il va permettre de cuire des aliments
00:48grâce, effectivement, vous l'avez dit, à de l'air chaud
00:50qui est pulsé à l'intérieur de la machine à 70 km heure.
00:53La promesse des fabricants, c'est une cuisson saine, rapide,
00:57saine, parce qu'on n'avait pas du tout besoin de matière grasse
01:00pour faire des pommes de terre, des légumes,
01:02même des pizzas, des gâteaux, des pancakes.
01:05Vous allez voir, on peut faire beaucoup de choses.
01:07Et, effectivement, c'est plus rapide,
01:09on n'a pas besoin de préchauffer son four
01:11comme on le ferait avec un four traditionnel.
01:13Donc, vous gagnez énormément de temps.
01:15Aux Etats-Unis, il faut savoir qu'un foyer sur deux
01:18a à la maison un airfryer.
01:20Un foyer sur deux ?
01:21Alors, ça a été très, très, très aidé
01:23par la papesse des talk show qui s'appelle Oprah Winfrey aux Etats-Unis
01:26qui est devenue, il y a dix ans,
01:28l'ambassadrice de la friteuse sans huile Seb.
01:32Donc, je peux vous dire que, dans la foulée,
01:34ils ont vendu des millions d'exemplaires.
01:36Je ne pense pas avoir ce pouvoir et ce poids-là.
01:39Mais c'est vrai que si, dans cinq ans,
01:41il y a un airfryer sur deux dans une famille française,
01:44ce sera grâce à tutu.
01:45Et on ressortira cette chronique et on dira,
01:47elle l'a dit, que c'était super.
01:51Alors, il y a des fruits et puis il y a le melon.
01:53Il me dit n'importe quoi.
01:54Je dis vraiment n'importe quoi.
01:55Bon, c'est vrai que ça fait deux, trois ans
01:57qu'on entend énormément parler de cet appareil électroménager.
02:00C'est la star des soldes, tout ce qui est Black Friday, etc.
02:04C'est le cadeau le plus offert à Noël sous le sapin
02:06en termes d'électroménager.
02:07Le cadeau ? Une friteuse ?
02:08C'est le carton…
02:09Ah oui ?
02:10Mais moi, je serais hyper…
02:11Mais moi, vous m'offrez un aspirateur de friteuse.
02:12Mais même un seau et une…
02:13Une selle.
02:14Si ce n'est pas une friteuse.
02:15Une bague de… Non, pas une bague.
02:17Une friteuse.
02:18Plus d'un million d'exemplaires vendus en 2024.
02:21En France ?
02:22En France.
02:23Et c'est vrai que ça a connu un début de succès
02:27sur les réseaux sociaux.
02:28En fait, c'est vrai que là, pour le coup,
02:29TikTok, Instagram, on a vu des Instagrammeuses
02:32faire uniquement des recettes à base de Airfryer,
02:35des trucs plutôt bons et faciles à recueillir.
02:38Vous allez nous expliquer comment ça fonctionne ?
02:39Je vais évidemment tout vous expliquer.
02:41La question qu'on se pose quand même, c'est
02:43est-ce que c'est un outil marketing
02:45ou est-ce que c'est un vrai objet de cuisson
02:47indispensable dans une cuisine ?
02:49On a mené l'enquête.
02:50On revient juste après à regarder.
02:52Super.
02:57Dans la famille du petit électroménager,
02:59le nouveau venu, c'est le Airfryer
03:01et c'est le carton de cette année.
03:03On a réduit notre offre de friteuse cassine
03:05pour vraiment laisser place à des Airfryer.
03:07Donc là, vous avez tout une table dédiée.
03:09Un tout nouvel espace pour cet appareil
03:11présenté comme révolutionnaire.
03:14C'est un produit qui va vraiment cuire à l'air chaud,
03:16donc qui va nécessiter peu ou pas du tout d'huile
03:19au niveau de la cuisson.
03:20Et c'est un produit qui ne va pas nécessiter
03:22également de préchauffage et sur lequel
03:24on a des programmes qui sont déjà préconfigurés.
03:26C'est un produit qui va venir simplifier la vie.
03:28C'est aujourd'hui un des appareils
03:30les plus vendus sur le marché.
03:31C'est vrai que pour le coup, c'est vraiment
03:33les réseaux qui donnent envie.
03:34J'arrête pas de voir des recettes et je me dis
03:36je n'ai pas d'Airfryer.
03:37Et oui, sur les réseaux sociaux,
03:39il n'y en a que pour ce nouvel appareil de cuisson.
03:41Des milliers de recettes simples et rapides
03:43à portée de clic.
03:45Et l'argument phare des fabricants,
03:47c'est sa polyvalence.
03:48Il cuit, déshydrate, réchauffe.
03:50Bref, il pourrait remplacer à lui seul
03:52la friteuse, le micro-ondes
03:54et même le four dans notre cuisine.
03:58Comme un foyer sur cinq en France,
04:00Claire a investi dans un Airfryer.
04:03Cette mère de deux enfants a opté
04:05pour le modèle familial à deux cuves.
04:07Alors en menu ce midi, c'est du poulet grillé,
04:09du brocoli et on va faire aussi des potatoes.
04:12La jeune trentenaire affirme l'utiliser
04:14plusieurs fois par semaine.
04:15C'est vrai que c'est pratique le soir avec les enfants.
04:17C'est assez rapide et ça redonne un peu de crispy
04:19contrairement au micro-ondes qui va ramollir.
04:22Mais impossible de tout cuisiner
04:24avec la friteuse à air chaud.
04:25Tout ce qui est viande rouge, du veau, etc,
04:27ça je continuerai à le faire à la poêle.
04:29Et le poulet, par contre, je trouve ça idéal dans le Airfryer.
04:31Et tout n'est pas à la hauteur de ses espérances.
04:34Je suis un peu déçue des frites parce qu'on n'a pas
04:36réussi à retrouver le croustillant
04:38d'une très bonne frite.
04:39L'avantage, c'est le peu de matière grasse nécessaire.
04:42Et ça, c'est grâce à l'air pulsé.
04:44Mais alors, qu'en est-il de sa consommation d'énergie ?
04:48Quand vous lancez un four classique,
04:50c'est une cavité qui va faire entre 50 et 60 litres.
04:54Donc déjà, il va y avoir le préchauffage.
04:55Là, on est sur des plus petits volumes,
04:57donc ça va baisser la consommation électrique.
05:00Un appareil qui chauffe rapidement,
05:01mais qui reste assez bruyant.
05:06Et imposant sur un plan de travail.
05:08Reste à savoir s'il s'agit d'un effet de mode
05:11ou d'un nouvel indispensable dans notre cuisine.
05:13Si on n'a pas des gros besoins
05:15ou si on ne fait que réchauffer,
05:16pourquoi ne pas se contenter de ça ?
05:18Si on aime bien faire mijoter pendant plusieurs heures
05:21un bon plat, on ne pourra pas se passer du four.
05:24Et du coup, avoir un airfryer en plus,
05:26c'est peut-être superficiel.
05:27Est-ce que les gens vont vraiment continuer à s'en servir ?
05:29Ou est-ce que, comme les machines à pain,
05:31on n'en entendra plus parler dans quelques années ?
05:33C'est vraiment une question qui reste ouverte.
05:35Et ce n'est que le début du succès pour le airfryer.
05:37En l'espace de deux ans,
05:38les ventes ont été multipliées par trois.
05:41Oui, c'est assez révolutionnaire, finalement.
05:44On est bien d'accord.
05:45Comme le micro-ondes dans les années 70, à peu près.
05:50En termes de révolution dans la cuisine,
05:52oui, ça peut être comparé au micro-ondes,
05:54mais après, ça n'a rien à voir dans l'utilité.
05:56Mais on ne peut pas tout cuisiner avec ça.
05:58Alors, si vous voulez le petit plat mijoté,
06:00trois heures au four ou en fond de casserole, etc.,
06:02non, ça, vous oubliez avec le airfryer.
06:04Mais sinon, vous pouvez tout faire,
06:05des poulets entiers, des pancakes, des gâteaux,
06:07des samosas, des légumes rôtis, des frites.
06:10Enfin, voilà, tout ce qu'on a vu dans le reportage.
06:13Des croque-monsieur, j'ai vu.
06:14Des croque-monsieur, bien sûr.
06:16Si vous voulez le poulet entier, il va falloir une grande cuve.
06:20Alors, c'est là que, en fait,
06:21la question de quel airfryer je prends va se poser.
06:24Parce qu'aujourd'hui, sur le marché,
06:25il y a vraiment trois leaders, Philips, Moulinex et Ninja.
06:29On les a tous les trois ici sur le plateau.
06:30On va commencer avec le petit là-bas, au fond.
06:32Je vous dis le petit parce que c'est la plus petite capacité.
06:35Donc, ça, c'est Philips qui fait ça.
06:36Mais sachez que là, c'est un 3 litres,
06:38mais il y a trois tailles de cuve.
06:39Donc, vous pouvez monter jusqu'à 9 litres.
06:42Donc, lui, sa petite particularité,
06:44c'est qu'au niveau du design, il est vraiment joli.
06:46Il ne prend pas beaucoup de place,
06:47contrairement à d'autres airfryers
06:49qui, dans la cuisine, vont un peu être envahissants.
06:51Vous avez une petite vitre, vous voyez ?
06:53Donc, comme ça, vous voyez à l'intérieur
06:54comment les frites sont en train de cuire.
06:58Il y en a beaucoup.
06:59Mais vraiment, vous coupez vos pommes de terre,
07:01vous les mettez dedans, vous appuyez sur le bouton
07:04et on part.
07:05On va faire autre chose.
07:06D'accord ?
07:07On ne s'occupe plus de la cuisson des frites
07:09et des pommes de terre.
07:10Mais là, c'est bien.
07:11C'est pour deux, au moins deux, trois personnes.
07:12Donc, là, c'est pour deux.
07:13Là, c'est pour deux.
07:14C'est ou un petit étudiant qui n'aurait pas de four.
07:16Comme moi.
07:17Comme Anto, il n'a pas de four chez lui.
07:18Donc, il veut vraiment le airfryer Philips.
07:20Comment ça coûte, celui-là ?
07:21Alors, celui-là, il coûte 99 euros.
07:23Ensuite, au milieu, j'ai vraiment la taille familiale.
07:25Ça, c'est Ninja.
07:26Ça va être le plus cher du marché, 199 euros.
07:29Mais il a quatre cuves différentes.
07:31Ça veut dire que je peux cuisiner…
07:3299 euros, ça va.
07:33Déjà, ça va.
07:34Je peux cuisiner quatre choses différentes en même temps.
07:37Du poulet, des brocolis, une brioche et des frites.
07:40D'accord ?
07:41Il y a quatre cuves différentes.
07:42Donc, ça, c'est quand même super important.
07:43C'est 55 fois plus rapide qu'un four.
07:46Il y a 13 modes de cuisson différents.
07:49C'est vraiment le plus complet.
07:50Et en fait, le problème, c'est que quand je veux faire
07:52mes petites pommes de terre au four,
07:53il faut déjà que je préchauffe le four pendant 15-20 minutes
07:56pour que ça arrive à 180-200 degrés.
07:58Là, c'est immédiat.
07:59Et ensuite, vous avez le Moulinex.
08:01Donc là, c'est encore un autre design.
08:02Vous voyez, il est un peu plus plat.
08:04Lui, il est à 149 euros.
08:07Ce qui est génial, c'est que…
08:09Donc là, ils ont innové en termes, on va dire, de cuve.
08:12Regardez, elle est plus grande.
08:13Elle n'est pas très épaisse et elle est assez large.
08:16On peut carrément se faire une pizza.
08:18Et eux, ils ont inclus la technologie Extra Crisp.
08:23J'espère que je l'ai bien dit.
08:25Ça veut dire que ça croustille.
08:28Ça croustille au niveau de la patate et du poulet.
08:31Donc, non, vraiment, c'est quand même un objet
08:34qui, effectivement, peut créer une petite révolution
08:38dans les cuisines.
08:39Pour ceux qui ne cuisinent pas pendant trois heures,
08:41je vous parle vraiment de gens comme moi,
08:43qui ont la flemme.
08:44Un peu comme entre nous.
08:45Moi, je pense que je vais repartir avec ce petit.
08:47Mais c'est quoi comme matériau ?
08:48Ça, c'est du plastique, non ?
08:49Alors, il y a beaucoup de plastique.
08:51Effectivement, les cuves,
08:52elles ont un revêtement antiadhésif.
08:54Mais attendez, je vous détends tout de suite.
08:56C'est le même...
08:57Oui, que les poils.
08:58Que les poils.
08:59Bien sûr.
09:00Donc, à moins vraiment d'aller chercher l'exception.
09:02Sauf que ça, ça chauffe plus fort.
09:03Donc, c'est plus dangereux.
09:04Alors, on peut effectivement contrôler la cuisson aussi
09:06et se dire, je mets un peu moins fort,
09:08je laisse mes pommes de terre un petit peu plus longtemps.
09:10Parce qu'effectivement, s'il y a un bémol
09:12qui revient souvent quand on s'interroge sur le air fryer,
09:16c'est, vous savez, la formation d'acrylamide.
09:18L'acrylamide, c'est un petit composé
09:20qui peut apparaître au bout d'un moment
09:22avec la chaleur, au moment de la cuisson.
09:24Effectivement, ce n'est pas un composé
09:28qu'on a envie d'avoir dans le corps ou de manger.
09:32Donc, c'est vrai qu'à chaque fois
09:34qu'il va y avoir de la cuisson faite,
09:37mais que ce soit dans l'air fryer ou dans une poêle,
09:39vous allez avoir cette formation d'acrylamide.
09:41Donc, c'est pour ça que je vous dis,
09:43on baisse un peu la température,
09:44on allonge le temps de cuisson
09:46et c'est le seul petit bémol.
09:48À part ça, sincèrement, tout se passe très bien.
09:51En termes de plastique, il y a des normes
09:53aujourd'hui qui sont hyper importantes,
09:55avec une loi qui encadre hyper bien
09:57l'utilisation de plastique
09:59dans ce genre d'appareil.
10:01Donc, il n'y a pas de risque pris.
10:03Pas de danger ?
10:04Non.
10:05Ok, merci.