Sosyal Medya Hesaplarımız...
Facebook : https://www.facebook.com/AkitTVOfficial
Twitter : https://twitter.com/akittv
Instagram : https://www.instagram.com/akittv
Google+ : https://plus.google.com/+akittv
Web Site : http://www.akittv.com.tr
Facebook : https://www.facebook.com/AkitTVOfficial
Twitter : https://twitter.com/akittv
Instagram : https://www.instagram.com/akittv
Google+ : https://plus.google.com/+akittv
Web Site : http://www.akittv.com.tr
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Şimdi Ankara'ya gidiyoruz, Korhan Önder çocuklardaki beslenmenin önemini ve ölümcül
00:06diyetleri uzman konuğuyla konuşacak.
00:08Evet, Korhan söz sizde buyurun.
00:11Çok teşekkürler, Resul Demir evet, akışkan gündemin dışında tabi ki özellikle yaşam
00:20anlamında ve beslenme anlamında da bu hafta hareketli bir gündem vardı.
00:26Ayrıca sosyal medyaya ve özellikle internet sitelere düşen bir haber diyet yapanlarla
00:34alakalı çok kritik, hayati bir haberdi.
00:38Tabi diyet hayatımızın vazgeçilmez unsurlarından 1 tanesi sağlıklı beslenme şimdi tüm bu
00:44konuları diyetisyen uzman konuğumuz Pelin yüksel hanımefendi ile değerlendireceğiz.
00:49Özellikle sosyal medyada son günlerde konuşulan ve ölümcü olabileceği söylenilen
00:54kornivor diyeti var.
00:55Bu nedir?
00:56Bu tip diyetler genel anlamda nasıl yapılması lazım ve tabi ki süremiz kalırsa sömestir
01:04tatilinde öğrenciler 15 gün artık evde daha rahatlar ama hem eğitim hayatları
01:09için hem normal hayatları için o beslediğin uzak nasıl beslenmeleri gerekiyor?
01:14Hepsi danışacağız.
01:15Öncelikle hoş geldiniz.
01:16Hoş buldum, teşekkürler.
01:17Ben teşekkür ediyorum.
01:18Tabi gündemdeki konu bu kornivor diyeti nedir?
01:21Bu diyet farklı farklı diyetler hayatımıza son günlerde girdi.
01:26Su diyeti vardı, başka diyetler vardı.
01:29Nedir bu kornivor diyeti gerçekten tehlikeli 1 diyet midir?
01:331 diyet midir?
01:34Nasıl uygulanır?
01:35Buyurun.
01:36Şöyle her sene zaten böyle popüler diyetler duyarız.
01:40Her sene 1 diyet popüler olur.
01:42Tabi bunların bazıları bilimsel bazıları bilimsel tabanlı olmayabiliyor.
01:46Kornivor diyeti aslında eti bur etçil diyet diyebiliriz.
01:49Daha çok bunun tabi savunma mekanizması bunu uygulayan kişilerin işte atalarımızın
01:54bu şekilde beslendikleri avcı toplayıcı dönemden aslında esinlenilen bir beslenme
01:58şekli ama ne yazık ki son dönemde çok popüler olmaya başladı.
02:03Daha çok bunu tabi uygulayan kişiler hızlı zayıflama konusunda araştırmaları olan
02:09bu konuda işte defalarca başarısızlık yaşamış ve daha hızlı nasıl zayıflayabilirim
02:14sürekli kilo alıp veren bu döngüde olan kişiler daha çok uyguladığını görüyoruz.
02:18Dolayısıyla bu diyetin kısa dönemde evet ciddi bir etkileri olmayabilir kısa dönem
02:24dediğim 3 gün 5 gün ya da 1 haftalık gibi bir süreçte ama uzun dönemde çok ciddi
02:28sıkıntılar yaratabilir.
02:29Çünkü bu diyetin içeriği aslında hani sıkı kornivor diye geçen asıl bahsettiğimiz
02:34diyet et yumurta kırmızı et yumurta kümesi hayvanları ve balıktan oluşmakta tamamen
02:41proteinden bahsediyoruz.
02:42Burada vejeteryanın tam karşılığı bir şey bu neredeyse öyle evet ona karşı aslında
02:47çıkmış bir diyet bile düşünebiliriz o anlamda da aslında hani belki de tekrar gündeme
02:52geldi.
02:53Çünkü bu diyet 1700'lerde aslında gündem olmuş bir diyet ama sonrasında şimdi tekrar
02:57tekrardan işte modern çağımızda gündem olmaya başladı.
03:02Dolayısıyla bu süreç içerisinde kişilerde tabi bunu duydukça sosyal medyadan birbirlerinden
03:07faydalarını da duydukça kendilerince faydalarını bilimsel olmasa da uygulamaya başladılar.
03:13Kısa dönemde dediğim gibi çok ciddi kilo vermeyi destekleyebilir çünkü biz karbonhidratları
03:18tamamen kesiyoruz.
03:19Yani sebze yok meyve yok, kuru baklagiller yok, yağlı tohumlar yok baktığımızda ciddi
03:24anlamda hani kıymetli kuru yemişlerimiz de yok yine kıymetli liflerimiz yok kıymetli
03:29aslında vitaminler de yok ama burada karbonhidrat tükettiğimizde biz rutinde hani sağlıklı
03:34beslenmede de ister istemez onu sindirirken metabolize etme sürecinde ödememiz oluyor.
03:39Bireyler de bunları kestiğinde çok hızlı bir su kaybettiğinde bu diyeti işe yaradı
03:44diye düşünebiliyorlar kısa dönemde ama uzun dönemdeki problem şu hiçbir araştırma
03:49yok bununla ilgili yani uzun dönemi destekleyecek klinik bir araştırma yok ama şu var evet
03:55düşük karbonhidratla beslenmek bizim kilo verme sürecimizi hızlandırabilir ama burada
04:00sıfır karbonhidrattan bahsediyoruz biz hiç karbonhidrat yok şimdi karnevor diyetinin
04:05de aslında 3 çeşidi var bu meşhur olan aslan diyeti dediğimiz hiçbir şekilde içinde
04:10hani karbonhidrat en agresif en sağlıklı en sıkı en restrik dediğimiz aslında şekli
04:15bir de bunun biraz daha yumuşağı var standart diye geçen bunun içinde süt ürünleri de
04:20var yani aslında birazcık laktozdan da işte bir şeker alıyoruz en azından biraz
04:24diyet genişlemiş oluyor aslında bunu da çok desteklediğimizi söyleyemeyiz bunun
04:29dışında bir de keto karnevor var burada biraz daha içine artık yeşil yapraklar
04:33yani sebzelerin girdiği düşük galisemek endeksli meyvelerin girebildiği zaman zaman
04:38ve avokadonun girdiği bir diyet aslında bunların içinde bahsettiğim keto karnevor
04:42biraz daha uygulanabilir bir şekil şimdi bu diyetleri biz asla ve asla diyemiyoruz
04:48çünkü araştırmalar bununla ilgili olumsuz hani sonuçlar da var olumlu diyebileceğimiz
04:53şeyler de var aslında içinde onu soracaktım yani bunu bir diyet disiplini olarak uygulanabilir
04:59mi bilinçli olarak uygulanabilir mi yoksa dediğiniz gibi evet kısa dönemde evet ama
05:06orta ve uzun aynı aşılar gibi vs öyle denildi ya risk faktörü var kişinin kendi metabolizmasıyla
05:13alakalı bir durum yani bir soru işareti biz klasik bildiğimiz diyetler uygulaması
05:18daha mantıklı mı nasıl olmalı şimdi bu diyetlerde şöyle bir iddia var bazı hastalıklara
05:23iyi geldiği gibi işte neurolojik hastalıkları sindirim sistemindeki bazı hastalıkları
05:28özellikle bu bizim son dönemde duyduğumuz irritabılı bağırsak sendromu yani daha çok
05:33karbondüratların tetiklediği gaz şişkinlik yaşadıkları için bireyler bunu kestiğinde
05:37ben çok rahatladım bana çok iyi geldi diyebiliyorlar böyle iddialar var ya da bunun
05:42dışında çok yüksek karbondüratın nörotoksik olduğunu yani nöronlara hasar verdiğini biz
05:47biliyoruz dolayısıyla bu diyetin içindeki bazı prensipler bizim için mantıklı olsa da uzun
05:53dönemde yüksek protein alımı ve yüksek kırmızı et tüketimi aslında birçok hastalığa
05:58davetiye çıkarmakta bunların başında işte ciddi derecede böbrek taşı böbrek fonksiyon
06:03bozukluklarını tetikleyebilir uzun dönemde yine ciddi bir kolesterol sodyum alımımız oluyor bu
06:09noktada ve kalp damar hastalıklarının risk faktörü oluyor aslında böyle baktığımızda yine
06:13hipertansiyonu tetikleyebiliyor bunun dışında zaten sebze meyveler içinde olmadığı için potasyumdan
06:21c vitamininden folikasitten fakir bir beslenme yani uzun dönemde beslenme yetersizliği ve besin
06:27öyesi eksiklikleri ile karşılaşabiliriz bunun dışında hani diyorlar ya gaz şişkinliği iyi geliyor
06:33evet yani sindirimi bir tık kolaylaştırıyor gibi görünse de yüksek yağlı beslenme ilk dönemde
06:39böyle keto flu dediğimiz keto gribi yani bu ketojenik diyetler işte yüksek yağlı diyetlerde
06:44ilk başta yaşanan ciddi bir yağlı dışkı arkasından da hiç lif almıyorlar çünkü dolayısıyla kronik
06:50hastalıkla seyredebilir ki biz şunu da biliyoruz yoğun kırmızı et tüketiminin kolorektal kanseri
06:56kolon kanserini tetiklediğini ya da yoğun kırmızı et tüketiminin kadın sağlığında mesela
07:01polikistik over gibi hastalıkları da tetikleyebildiğini biz biliyoruz dolayısıyla burada
07:06şunu söylüyoruz kısa dönemde uygulanabilir zayıflama sürecini destekleyebilir kısa dönem
07:12dediğim üç beş gün kişinin herhangi bir sağlık sorunu yoksa yani yaşlı değilse çocuk
07:18yaşlanınca bizde bir hafta falan algılanıyor maksimum bir hafta diyebiliriz öyle bir ay iki
07:23ay falan yapılabilecek asla desteklemiyoruz zaten çocuk yaşlı gebe emziren kişiler için ya da
07:28çeşitli kronik hastalıkları olanlar için tamamen tavsiye etmiyoruz eğer uygulayacaklarsa bile
07:33kesinlikle diyetisyenlerine hekimlerine danışmalarını öneriyoruz yeri gelmişken peki
07:38riskli olan veya halk tabiriyle doğru bilinen yanlış uygulamalar nelerdir onu da sorayım
07:43bu tarz diyetler aslında sindirim sistemini dinlendirmeye dayalı yani uzun süre hiçbir şey
07:54tüketmeyip kan şekeri hiçbir şekilde hani yükselme ve alçalma yapmadığı için dolayısıyla
08:00bireyler bundan fayda sağladıklarını düşünmekte ama bu tarz diyetleri zaten bizde yani tek besin
08:06mesela işte et gibi protein diyeti aslında baktığımız bu karnivor diyet aslında tek bir
08:11ele alan bir beslenme ya da detoks yanlış detokslar doğru detokslar değil sadece sebzeye
08:16yönelmekte mesela yani tek besin olduğu zaman kesinlikle bizim besin önesi eksikliğimiz uzun
08:21dönemde olur sadece bu şöyle zayıflama amaçlı yapılan diyetlerde biz plato deriz kilo durmaları
08:28olur o dönemlerde üç günlük beş günlük ama dediğim gibi diyetisyeni ve doktoru kontrolünde kişi
08:33uygulamalı ki dediğim gibi eşlik eden çoklu kronik hastalıkları yoksa bireyini yani bunun
08:39dışında şunu önerebiliriz biz şunu söylüyoruz en iyi diyet her zaman Akdeniz diyetidir bu sene
08:44de yine en iyi diyet olarak Akdeniz diyetini belirledi sağlık otoritesi değişmez moda diyelim
08:49diyetteki kesinlikle yani kişinin herhangi bir sağlık sorunu yok terapötik diyet diyoruz mesela
08:55işte bu gaz şişkinlik için özel uyguladığımız bir fodmap diyeti var ya da bunun dışında kişinin
09:01işte interansları için uyguladığımız eliminasyon diyetleri var yani terapi üzerine bir diyet değil
09:07ve ciddi bir sağlık sorunu yoksa Akdeniz diyeti genel olarak balığın olduğu beyaz etlerin olduğu
09:13kırmızı etin daha sınırlı olduğu tüketildiği ama sınırlı bol sebzenin olduğu meyvelerle desteklenen
09:20ve bütün makro besin yani yağlar karbonhidratlar ve proteinin istenilen yüzdelerde olduğu bir
09:26beslenmeden bahsedebiliriz tabi burada diyetisyenin ve doktorların önemi ön plana çıkıyor yani
09:32yani televizyon programında görüyoruz ya da internetten çıktılar da evet ama bunlar kişiye
09:39göre kişinin kendi metabolizma yapısı değil mi siz ölçümler yapıyorsunuz vesaire herkesin bünyesi
09:45farklı olduğu gibi diyeti de 3-5 aşağı farklılık gösterebiliyor zannederse tabi ki diyet kişiye
09:51özel zaten laboratuvar bulguları işte aldığı tanılar hekimlerimizin herhangi bir hastalık
09:56varsa yaşam tarzı mesleği yaşı cinsiyeti eşlik eden hastalıkları kullandığı ilaçlar gibi mesleği
10:04değişken tabi ki vardiyalı çalışıyorsa ona göre ya da sürekli şehir değiştiriyorsa ona göre yani
10:10diyet kesinlikle bireysel ve kişisel olmalı bir de şuna eklemek isterim burada bir birey ister
10:17sağlık sorunu olsun ister olmasın mutlaka hayatında bir kez kısa dönemde olsa beslenme
10:22zamanı almalı evet hemen son beş dakikamıza girerken öğrenciler gençler obezite çağımızın
10:28tıbbi sorunlarından bir tanesi hamburgeri vesaire fast food'u okul kantine de biz farklı
10:35yerlerde şey yaptık ama tüketiliyor maalesef şimdi evde olacaklar bir hafta bu tip aburcu
10:42buradan belki uzak olacaklar ama öğrenciler hem zihinleri açık olması için hem de genel
10:47durumda ebeveynler de nelere dikkat etmeli bu son 4-5 dakikada bunu da değinelim şöyle aslında
10:54okulda üç öğün besleniyorlar ama tatilde biraz bu ikiye düşebiliyor bu noktada çocukların aslında
11:00öğün sayısı azaldığı için açlıkla ilgili işte tartıştırmayla ilgili sorunları olabiliyor
11:05dolayısıyla uykuyu düzenlemeliler yani okul açıldığında yine erken kalkacaklar o yüzden çok
11:10geç yatmalarını engellemelerini tavsiye ederim bu noktada bir eğitim koçla program yaptık onda da
11:15yani 7'de kalkan çocuk 12'de 1'de kalkmaya başlıyor bu sefer öğle yemeği ile kahvaltı
11:21karışıyor tamamen her şey allak bullak oluyor kesinlikle hem öğünler kaydığı için gün içinde
11:29atıştırmalar oluyor hem de gece geç uyuduğu için ister istemez çocuk acıktığı için akşam
11:33atıştırmalıkları başlıyor öncelikle buna dikkat etmelerini tavsiye ederim bunun dışında ödevleri
11:39oluyor dikkatlerini toplamaları gerekiyor o yüzden de zaten yüksek şeker içeren yani paketli
11:44şeylerden daha çok işte protein ve yanında bir meyve kefir meyve olabilir yoğurt meyve olabilir
11:50bunun dışında kuruyemiş çiğ kuruyemiş ve meyve olabilir yani bir yağlı tohumla meyve ya da bir
11:56proteinle meyveyi yan yana getirerek en azından kan şekerlerinin çok dalgalı gitmemesini sağlamalar
12:02çünkü ne kadar kan şekeri oynarsa o kadar odaklanma ve dikkat dağılır çocuklarda bunun
12:08dışında eğer çocuk evde ise tatilde buna özel kim ilgileniyorsa çünkü çocuktan bahsediyorsak
12:14burada yemeğini mutfağında hani hakim olmayan kişi anne babanın ya da yardımcının bakıcının
12:19hazırladığı yemeklerden bahsedeceksek mutlaka ki bu kişilerin bilinçli olması tatilde diye her
12:25istediklerini yedirmemesi yani daha dengeli beslenmeye yönlendirmesi gerekir ya da bir
12:30tatil köyüne gittilerse bu süreç içerisinde orada da mümkün olduğunca ara önleri en azından
12:37kesinlikle o noktada işte anne babanın örnek olması gerekiyor çünkü çocuklar onları rol model
12:45alıyor anne baba kızarmış patates yerken çocuk hiçbir zaman brokoli yemeği tercih etmez gerçekçi
12:51olmak lazım o yüzden önce anne baba olarak örnek olmalıyız bir de sabah kahvaltısı hep bize altın
12:56diye öğütlenir sabah kahvaltısı önemli herhalde kısaca şey de sorayım bu yulaf veya konfleks diye
13:03dediğimiz işte sütle yapılan suyla yapılan ürünler bunların bir ciddi sıkıntısı var mıdır yoksa
13:09yenilebilir mi ne kadar yenilebilir hem topluluk hem de sağlık açısında tabii şöyle aslında hani
13:16yulaf genel olarak baktığımızda mısır gevreğini tavsiye etmiyorum kesinlikle işlenmiş şekilde
13:24oluyor çünkü ama yulaf hani bildiğimiz yulafın ezilmesiyle oluşuyor aslında hem lif hem bel
13:29siyahlanmayı azaltan bir tahılımız hem de aynı zamanda topluluğu da uzatan bir şey doğru
13:34kombinasyon yaparsak tahıl olarak dolayısıyla yetişkinlerde daha çok benim tercih ettiğim bir
13:40tahıl türü ama çocuklarda da eğer kombinasyon yapacaksak ki yani şöyle en azından 14-15 yaş
13:46üstü çocuk için ben açıkçası yulafı daha çok tercih ederim bu çocukta kombinleyeceksek eğer
13:51yanında mutlaka yumurtası olmalı çünkü yetersiz protein olan bir kahvaltı olur yani içerinde süt
13:57olursa ki eğer sütle yapıyorsak demirin eminimini de azaltacağını bilmemiz gerekir çocuk eğer ilgi
14:03doyuyorsa süt yulaf içeriğinde böyle kırmızı mor meyvelerin olduğu mevsiminde mesela şu an ne
14:10olabilir kivi olabilir özellikle c vitamini çok yüksek sindirimi kolaylaştırır çocuklarda kabızlık
14:15çok görüyoruz çünkü vitamin portakal sütün çok tüketilmesinde bir sakınca var mı ya 2-3 bardak
14:20o hemen gidiyor diye söylenir ama hani yormuyor mu karaciğeri vesaire onu da sorayım hemen kapatıcağız
14:26şöyle biz taze sıkılmış meyve sularına çok tavsiye etmiyoruz kan şekerini hızı yükselttiği için
14:31ama çocuk özellikle kahvaltıda tüketiyorsa yanında yumurta varsa kahvaltılarda olabilir demir
14:36eksikliği varsa ama onun dışında sıkılır sıkılmaz hemen tüketmesini istiyoruz çünkü c vitamini
14:41hemen okside oluyor ama genelde meyveyi biz kendisini hani tanesiyle lifi ile yiyelim diyoruz
14:47o yüzden de daha çok meyvenin kendisini tüketelim diyoruz
14:51çünkü sabah işe giderken bizde poketlenmiş meyve sularını alıyoruz da portakal ona da dikkat etmek lazım o zaman
14:57çok teşekkür ediyoruz Pelin hanım verdiğiniz kısa süredeki net iyi bilgiler için başarılar diliyoruz sağ olun
15:04çok teşekkürler
15:05evet değerli akitivizyenlere hafta sonu haber kuşağımızda oradan sonra haber kuşağımızda
15:10diyetisyen Pelin Yüksel hanımefendiden özellikle son günlerdeki speküle edilen horny war diyeti nedir
15:17içeriği nedir nasıl yapılmalıdır ya da uygulanacaksa nasıl uygulanmalıdır hem bunu hem de sömestri tatilinde gençlerimizin
15:24nasıl beslenmesi gerektiği ile ilgili kısa ve net bilgiler almış olduk diyelim
15:28haber maratonu akitivde devam edecek bizden ayrılmayın hoşçakalın