Centinaia di vincitori del premio Nobel e del World Food Prize hanno chiesto in una lettera un maggiore impegno collettivo per evitare una crisi alimentare globale, una possibilità sempre più concreta sopratutto per via della crisi climatica: "Non siamo sulla buona strada"
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NovitàTrascrizione
00:00153 tra vincitori del premio Nobel e del premio mondiale per l'alimentazione hanno lanciato
00:07un appello per chiedere di aumentare la produzione e la distribuzione alimentare a fronte di
00:11una futura e sempre più probabile crisi globale.
00:14La lettera, emersa dopo una riunione di esperti di accessibilità alimentare tenutasi l'anno
00:19scorso, afferma che circa 700 milioni di persone sono oggi insicure dal punto di vista alimentare.
00:25Un numero destinato ad aumentare a causa dei cambiamenti climatici e della crescita demografica,
00:30a meno che i governi ma anche le grandi aziende alimentari facciano da ora uno sforzo per
00:34coltivare più cibo e diversificare la produzione.
00:37Nonostante le cupe prospettive, gli esperti rimangono però fiduciosi che la crisi possa
00:42essere evitata intraprendendo le azioni necessarie, come un aumento dei fondi per la ricerca e
00:47la condivisione delle informazioni, oltre allo sviluppo di metodi di produzione più
00:52innovativi come il potenziamento della fotosintesi nelle culture essenziali, lo sviluppo di culture
00:57meno dipendenti dai fertilizzanti chimici e l'allungamento della durata di conservazione
01:02di frutta e verdura.