• hace 3 horas
Transcripción
00:00que se hacen filas en San José.
00:02Todo el mundo quiere probar el
00:03bubble tea, ¿Verdad, Karen?
00:04¿Cómo estás?
00:05Muy bien.
00:06Te dije bien el nombre.
00:07Karina.
00:08Karina.
00:09Estamos desconcentradas.
00:10Estamos aquí muertas de misa,
00:11después les contamos.
00:12Pero hicimos un sondeo.
00:13Y vamos a ver qué opinan los
00:14chicos sobre el bubble tea.
00:15O té de bolitas.
00:16Té de bolas.
00:17Claro que sí.
00:18Esa es una tendencia para
00:19nosotros.
00:20Sí, sí.
00:21Sí, sí.
00:22Sí, sí.
00:23Sí, sí.
00:24Sí, sí, sí.
00:25Sí, sí, sí.
00:26Sí, sí, sí.
00:27Sí, sí, sí.
00:28Sí, sí, sí.
00:29Así es.
00:30Es una tendencia taiwanesa.
00:31Vamos a ver.
00:32Y se ha extendido a lo
00:33largo de muchos países.
00:35Ok.
00:36Pero, perdona, que te
00:37interrumpamos, es que nos fuimos
00:38a la calle y le preguntamos a
00:39la gente qué opina de este
00:40téléphone.
00:41Vamos a ver qué nos dice la
00:42gente.
00:43Ahorita venimos con amplia
00:44explicación además de cómo
00:45se hace.
00:46Claro que sí.
00:47Oye...
00:48Caballero, primera vez
00:49que usted va a probar
00:50el bubble tea.
00:51Sí, primera vez que vine con
00:52una amiga y quería saber qué es,
00:54pero veo como que está de moda.
00:57¿Cuál sabor se pidió?
00:58de mango. Dicen que hay que darle unas vueltas a esto, yo no lo he hecho. Vamos a ver como
01:05es. ¿Ya has probado el bubble tea antes? Sí, claro. De hecho, creo que esta es como
01:09la cuarta vez que vengo aquí. De hecho, la primera vez que yo vine me encantó. Bueno,
01:13este es de white rabbit, es como el confite este que es como de conejo. No sé, es que
01:19me gustan como las bolitas de tapioca, la verdad. Sí, son como bastante curiosas la
01:24textura y todo eso. Es bastante rico, sí. Bueno, el sabor muy rico y además la textura
01:32de las bolitas es un snack, como un postre. La diferencia que tiene el bubble tea de otras
01:40bebidas es que, bueno, trae las pelotitas de tapioca o bobas, le llamamos acá. Tenemos
01:45de dos tipos, tenemos la boba, la negra, la normal de tapioca que viene siendo de almidón
01:50de yuca y tenemos la otra que se llama Popping Pearls o Popping Boba. Yo he visto desde
01:55chiquillos hasta ya adultos mayores aquí comprando bobas. Entonces, no, es muy variado
02:01en realidad, creo que está abierto a todo público.
02:03Bueno, ya. ¡Tenemos público! ¡¿Dónde está el público?! ¡Una bulla, una bulla! ¡¿Quién
02:18quiere probar el bobo, Lili?! ¡Ay, no, ni una de esas tú! ¡Qué vergüenza! Vean, aquí
02:28la pasamos bien y ojalá que en su casa, porque la Luisa es contagiosa, que se contagien.
02:32La cosa es que yo le pregunté a Nancy. ¡Nancy! ¿Usted proba el bobo de ti? Es que vieron
02:36que yo no lo he probado. ¿Qué me dijiste? ¡Carina se ríe! ¿Qué me dijiste, Nancy?
02:40Que sí, pero, a ver, es que es una sensación diferente. ¿Cuál? ¿Qué? La probé con mis
02:45hijos, a ellos les encanta, pero no sé, de repente de sentir así como las bolitas. ¡Ajá!
02:52¡Se siente raro! ¡Se siente extraño! Por eso, vamos a desmitificar qué es lo que pasa,
02:56de qué son esas bolitas, qué ingredientes lleva, cuáles sabores puede usted hacer en
03:00su casa. Aquí tenemos a la experta. ¡Carina! Desde Grecia, desde Grecia. Además, ella
03:06es emprendedora y empezó con este proyecto hace poquito tiempo para que vayan y la visiten.
03:11Ahora nos cuenta adónde, pero cuéntenos qué es el tapioca, estas bolitas chiquititas
03:17llenas de sabor. Ok, aquí la tapioca, así es la presentación en crudo. Mira, ella viene
03:24de la raíz de la yuca y eso no tiene un sabor en específico, ¿verdad? Sin embargo, nuestra
03:32receta queda un leve dulzor. Un leve dulzor. Ajá. ¿Y qué es lo que le da el color, por
03:39ejemplo, las que son explosivas? Esas vienen rellenas, esa es la otra textura, porque los
03:45saltis es como textura más sabor. ¿Y cómo las que Nati? Es muy difícil, chiquillos,
03:55estamos en vivo. No llores, no llores, Nati, no llores. Vamos a prepararlas. Vamos. Ella
04:03trata de llevarnos. Que el agua tiene que estar hirviendo, pero así. Muy, muy caliente,
04:09porque a la hora de hacer un tubérculo, si no está en la temperatura exacta, se aglomera.
04:15Ah, es como que se apelota. Ajá. Entonces, en muchas ocasiones en casa, es lo que no...
04:21Se juntan todas. Se fracasa a la hora de hacer. Ah, ok, ok. Tiene que tener su técnica.
04:27Cari, pero no se le pone aceite ni nada, o sea, solo la agüita. Solo la agüita. Ay,
04:31qué risa, lloré de verdad. De verdad que hoy nos hemos reído desde que comenzó, es
04:36desde antes, desde antes, de buen día, que comenzó en la oficina. Es el modo viernes.
04:41Es verdad. ¿Sabes? Eso pasa, pero deberíamos vivir con modo viernes siempre, ¿verdad?
04:45Siempre. Con una actitud bonita. ¿Cuánto dura el tiempo de cocción, más o menos,
04:49cuánto es? Dura aproximadamente una hora. ¿Una hora? Ah, sí, es bastante. O sea,
04:54que lo podemos hacer en casa o si queremos emprender también, existe tal vez alguna
05:00técnica que tienen que aprender para que les quede exactamente como es. Sí, porque
05:04digamos, esa textura a algunos no le apetece tantísimo como a otros que la aman. Claro.
05:11Porque es el alma de la bebida. ¿Y no se queda pegada en la pajilla? No, por eso es
05:15que es una pajilla gruesa. Ah, ok, ok. Cari, y una preguntita, ¿por qué aquellos tienen
05:19tantos colores diferentes? ¿Parecen gomitas? Sí, esa es otra textura. Estas. ¿Y sabor
05:24también? Que se llaman poppings o pelas explosivas. Ah. Esas vienen rellenas y cuando
05:29llegan al paladar se explotan y dan un sabor adicional. Pero esas las cocinaste, ¿cómo
05:33estás preparando? No, esas vienen preparadas. Ah, sí, ya vienen preparadas. Vienen preparadas,
05:37es otra textura. Ya. Voy a probar esta. Qué curioso, parecen esas pelotitas sensoriales
05:42que usan con los niños y con adultos mayores. Ah, sí. ¿Verdad? Para estimulación. Mmm.
05:47¿Qué tal? Eso sí. Sí. Digamos. A ver, a ver, a ver. Cuando ya tienen las dos texturas
05:53así, se logra apreciar así. Se ve lindo. Esa me sabe como arándano. Esa es de arándano.
05:59Ah, bueno. Esta fue la que probaste, voy con esta. A ver. Esa fresa. Qué rica. Voy con
06:05una, una, una. Esas son más chiquititas. A ver, hay dos que las que estamos cocinando.
06:09Sí, ¿no? Así que tienen el mismo tamaño. Uy, qué bonito. Lo que cambia es la textura
06:13nada más. Ok. Es como una gomita pero líquida. Una, como una bolsita de gelatina. Riquísimo.
06:18Ok, ¿cuál es el paso dos? Una vez que hemos cocinado. Exacto. Ya eh. No vamos a esperar
06:24la hora. La tapioca, ¿cómo se dice? La tapioca. La tapioca. Ok. Porque esto de aquí ocupamos
06:32agua caliente, muy caliente. Ajá. Para la disolución del producto. Pero esto es una
06:40bebida que se consume fría, ¿verdad? Sí. O se puede servir caliente. No, en realidad
06:44es fría. Es fría. Empieza a temperatura muy caliente pero este termina fría. Ah,
06:51muy bien. ¿Cuál sabor desean probar? Eh, yo, yo ya probé. ¿Cuáles tiene? Ah, uno
06:56de los politos. Ahí es, estamos, trajimos los sabores como más conocidos a nivel de
06:59Taiwán, como lo que es el taro, el macha. Ah, y el taro me gusta. Y traje arándanos
07:05también y café mocha. Muy café mocha. El taro es un tubérculo. Ajá. Como decir, la
07:11malanga, el camote. Ajá. Y no tiene un sabor definido. Ok. Como algodón de azúcar, a
07:19yogur, dependiendo del paladar. Ajá. ¿Cuál quieres probar? Yo el de mocha, pero el de
07:23taro me parece más exótico. Exótico, dijo Adán. Saludos para el taro. La Adán. Sí.
07:27Seguro que está viviendo buen día, Adán, así que un saludito para él. Voy a poner
07:31esta. Ok, igual utilizamos como base acá en este, una leche que es vegana. Ah, muy
07:37bien. Una leche que es, este, no láctea, no asienta mal hacia el estómago. Cari, pero
07:43digamos, si yo estoy en mi casa, tengo estos ingredientes, ¿qué leche puedo utilizar?
07:47¿Cualquiera en polvo? Puede ser entera, puede ser de soya, puede ser de almendras.
07:51Pero en polvo. No, líquida. Ah, perfecto. Nada más que no la utiliza en agua caliente,
07:58digamos. Pero, ah, bueno, sí, sí entiendo, ok. Este es el sabor de taro. Cuánta cantidad,
08:04esto es al gusto o ya hay una receta establecida. Tenemos una receta establecida, pero depende
08:10del gustor también. Qué rico huele. Ok. A mí lo que me encanta es cómo se ve, o
08:14sea, es toda una experiencia visual, después sensorial también, porque, Dinan, lo que
08:18vos decías, esa sensación que a vos de repente notas es tan interesante. Sí, sí, sí. A
08:22otros sí. A mi hija Amanda, por ejemplo, estaba fascinada con la idea de probarlos,
08:26pero era una cosa y, bueno, estábamos un día y no le gustó la sensación. No le gustó
08:30la sensación. Exacto. Ves, ves, sí, ahí, ahí hay gente que no le gusta, pero otros
08:35lo aman. Eso es jarabe. Eso es una fructosa. Ah, sí. Este es el azúcar. Ah, ok, ok.
08:42Entonces acá lleva un poquito porque es una fructosa natural, pero, sin embargo, puede
08:47ser que lo utilices al 50 o sin azúcar. Claro, me gusta mucho esta propuesta que ustedes
08:52tienen en su negocio, que más bien ya vamos a ver si están apareciendo, o ahorita se
08:56los decimos en redes sociales, cómo los podemos encontrar y visitarlos allá en Grecia, porque
09:01estás como muy consciente del cuidado de la salud. Por ejemplo, pensando en alguien
09:05que sea con alguna restricción a los lácteos, pues estás utilizando una leche vegana. Sí,
09:10es que es. Esta fructuosa, que es verdad, de una u otra forma más saliable. O sea,
09:13te lo pueden pedir así, digamos. Sí, ahí es como tratar de buscar la forma que nos
09:19caiga bien como a todo el público en general. Igual esto, para que sea un producto como
09:27tal, tiene una máquina en específico que hace que chequee la máquina, digamos, porque
09:34usted está a temperatura muy caliente. Entonces, digamos, la máquina lo que hace es eso, devoluciona
09:43y enfría la bebida. Ah, qué curioso. Para que usted ya no lo vaya a tomar a temperatura
09:48caliente. De ahí en primera fila está Doña Doris. Sí. Entonces, cuando usted lo hace,
09:54en el negocio está caliente. Sí. Y la máquina se encarga de enfriarlo. Se carga, ¿verdad?
09:59Con la meñadera. Sí, la meñadera. Siempre es al revés. Doña Doris, usted los había
10:03probado, los Bubble Tea. Sí. Venga. Está sin micro, pero aquí le hacemos, enseña,
10:07le traducimos, no importa. Sinceramente, ráquete, sí. En serio. Y a mí sí me gusta
10:12esta textura, que realmente es voluptuosa. Ella quiere venir a regar veneno yo. No, ella
10:18es mala. Ella estaba diciendo. Y aquí yo sigo riéndome. ¿Verdad? Ahí está con Lady.
10:25Bueno, vean, le vamos a preparar este para que lo pruebe. Delicioso. Ah, ¿usted sí
10:29lo ha probado, Doña Doris? Y le encanta. Qué bueno. Sí, porque hace muchos años
10:34trajimos las, las burbujitas estas, aquí. Ajá. Y las comíamos con helado. Uy, qué
10:40rico. Entonces, fue una época muy linda. Yo más bien, no sé por qué se dejaron de
10:46traer, pero vieras que eran los galones y... Ya, ya la... Gracias, Jen. Ya me coloco
10:54unido de nuevo. Y todo el tiempo estábamos comiéndolas porque nos parece maravilloso.
11:00Y bueno, ahora verlas en té me parece algo... Ay, Doña Doris. Vean, y es que además hay
11:08que hacer así, ¿verdad? Sí, pero hay que moverla. Y el taro es delicioso. Sí, es
11:14un árbol raro, pero rico. Yo también quería probarlo también. Bueno, y Doña Doris prueba
11:19Ahorita me hacen uno a mí. Me saco el celular. Dígese si usted, este, se ha hecho esta
11:24viral, ¿verdad? Y es un artístico. Se ha hecho viral. Sí, sí, sí. Esa sensación
11:28de preguntar la bolita. Ajá. Es maravillosa. ¿Leidy quiere? Sí. Acá hay unos que ya
11:35están preparados, vean. Acá hay unos que ya están preparados, que también... Muy
11:40rogada. Muy rogada. Es que Doña Doris me antojó hace un rato, me dijo, eso es riquísimo.
11:45Sí, sí, lo he probado bien. Bueno, chicas, vean, ya tenemos que continuar con el programa
11:49y además despejar aquí porque hoy vamos a hacer unos calzones con Doña Doris. Entonces,
11:53Doña Doris ya empieza a orinar. Seguimos repartiendo taro, ¿verdad? Y aquí, mi querida
11:58Karina, brindamos los contactos 888-193777 o Bubble Tea Grecia en sus redes sociales.
12:05Y después están en Grecia. Ahí los buscamos. Sí, ahí estamos muy cerquita de Grecia
12:10Estamos localizados de la iglesia, ¿verdad? Que nos identifica tantísimo. Sí. Setenta
12:15y cinco metros hacia el sur. Ahí los buscamos. Ahí en el local tenemos más de treinta y
12:19seis combinaciones. Guau. Bueno, ahí estaremos. Hay diecinueve sabores distintos. Muchísimas
12:23gracias. Karina, gracias. Gracias a ustedes por la invitación. Qué linda, les deseamos
12:27lo mejor. Siga adelante con su emprendimiento de Bubble Tea. A este nada más le ponemos
12:31hielito y ya. Ese ya viene. Ese ya está listo. Y si le hacen así la página, ya vean.