Uzmanlar, küf mantarlarının insan sağlığında ciddi tehditler oluşturduğuna dikkat çekiyor. Bu mantarlar, kanser ve çeşitli sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Tahıllar, kuruyemişler ve süt ürünleri gibi gıdalarda sıkça görülen küfün etkilerinden korunmak için dikkatli olunmalı.
Bilinmeyen gizli tehlike: Küf mantarları sağlığı tehdit ediyor
KONYA - Uzmanlar, halk arasında 'küf' olarak bilinen mantarlar grubunun insan sağlığında kansere kadar yol açan zararlar verebildiğine dikkat çekiyor.
Bir çok yiyecekte oluşan ve halk arasında 'küf' olarak bilinen mantar gruplarının verdiği zararlara karşı uzmanlardan uyarı geldi. Küf mantarlarının doğada çok yaygın bulunmakta ve çok kolaylıkla üreyebilmekte olduğuna dikkat çeken Medicana Sağlık Grubu İç Hastalıkları Uzm. Dr. Devrim Deniz, "Bunlar için uygun nem koşulları, uygun sıcaklık koşulları doğamızda çok kolay bir şekilde kendini buluyor.
hbrlr1.com/ctfiyaafkckckl
Bilinmeyen gizli tehlike: Küf mantarları sağlığı tehdit ediyor
KONYA - Uzmanlar, halk arasında 'küf' olarak bilinen mantarlar grubunun insan sağlığında kansere kadar yol açan zararlar verebildiğine dikkat çekiyor.
Bir çok yiyecekte oluşan ve halk arasında 'küf' olarak bilinen mantar gruplarının verdiği zararlara karşı uzmanlardan uyarı geldi. Küf mantarlarının doğada çok yaygın bulunmakta ve çok kolaylıkla üreyebilmekte olduğuna dikkat çeken Medicana Sağlık Grubu İç Hastalıkları Uzm. Dr. Devrim Deniz, "Bunlar için uygun nem koşulları, uygun sıcaklık koşulları doğamızda çok kolay bir şekilde kendini buluyor.
hbrlr1.com/ctfiyaafkckckl
Category
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Kürt mantarları doğada çok yaygın bulunmakta ve çok kolaylıkla üreyebilmekte.
00:19Çünkü bunlar için uygun dem koşulları, uygun sıcaklık koşulları doğamızda çok kolay bir şekilde kendini buluyor.
00:25Uygun oksijen ortamıyla karşılaştığında ve kontamine gıda ile bununla temas ettiğinde bu mantarlar kolaylıkla çoğalabiliyor.
00:32Genelde biz bu mantarları özellikle bazı gıdalarla daha çok görüyoruz.
00:36Bunların başında tahıl grubu, buğday, arpa gibi, mısır gibi hububat gruplarını görebiliyoruz.
00:42Yine kuruyemişlerde yer fıstığı, fıstık, ceviz, badem gibi kuruyemişlerde görebiliyoruz.
00:48Yine süt ürünlerini de görebiliyoruz, kakao da görebiliyoruz.
00:53Ayrıca kurutulmuş meyvelerde de yoğun bir şekilde bunlar uygun ortamlar olduğunda gelişebiliyor.
00:58Bunlar geliştiğinde sağlığımızı ne şekilde tehdit ediyor?
01:02Öncelikle temas ettiği sisteme etkilediği duruma göre değişebiliyor bunlar.
01:08Solum sistemine etkilediğinde alerjik hastalıklar, astim gibi hastalıklar artabiliyor.
01:15Yine mide bağırsak sistemi üzerinden giriş yaptığında özofagos kanserleri,
01:21özellikle aflatoksinle çok yaygın bir şekilde olan aflatoksinlerle gelişen karaciğer kanserleri gelişebiliyor.
01:27Böbreklerimizi etkilediğinde nefrotokside dediğimiz böbrek toksiteleri ortaya çıkabilmekte.
01:33Cildimize temas ettiğinde cildimizde tarihler, alerjik döküntüler oluşabiliyor.
01:39Hormonlarımızı etkileyebiliyor, üreme hormonlarını etkileyebiliyor ve bu nedenle üretkenlikler üremeli problemler oluşabiliyor.
01:49Sperm kalitesi olsun, yumurta kalitesi olsun burada bozukluklara yol açabiliyor ve bu nedenle de bunlar etkilenebiliyor.
01:56Yine çağımızın sorunu olan obesite gibi şeylerde de etkileri var.
02:00Sistem getiren hormon etkileri nedeniyle bunlarda da önemli rolleri var.
02:04Özellikle mısırlarda üreyen mantarlar, bunlar da çölüye kastalığı nedeniyle yoğun bir şekilde tüketim arttı.
02:11Bu nedenle de fulmonosin zehirlenmeleri arttı.
02:13Çünkü yapılan çalışmalarda fulmonosinlerin özellikle özefagus kanseri, yine karaciğer kanseri üzerine kanser yapıcı etkileri tespit edilmeye başlandı.
02:24Hayvanlardan direkt geçişi fulmonosinlerin çok net değil insanlara geçişi ama bir aflatoksinin süt ürünleri üzerinden geçişi yine var.
02:33Bunlara dikkat etmek gerekiyor.
02:35Yine sağlığımızı tehdit eden gizli tehditler, pestisler var özellikle.
02:39Pestisler de yoğun bir şekilde kullanılmakta.
02:41Özellikle GDO ürünlerde bu pestisler kullanılıyor ve daha çok ürün elde etmek için kullanılan bu ürünler belli bir birikim sonrasında yine sağlığımızı tehdit eder şeyler oluşmakta.
02:52Yine organ toksitelerine, karaciğerde, böbrekte organ toksitelerini yol açabilmekte.
02:59Yine sistemik dolaşıma girerek vücudun yükünü arttırmakta ve obesteye, insün direncine yol açan süreçleri başlatabilmekte.
03:08Bu açıdan da pestislere de dikkat etmek lazım.
03:11Bunların hepsi aslında görünmez tehlikeler.
03:13Peki neler yapabiliriz?
03:15Bununla ilgili öncelikle gıdaların temasını engelleyecek şeylere dikkat etmemiz lazım.
03:20Üretim aşamasında, depolama aşamasında bunlara dikkat edip ona göre tedbirlerimizi almalı.
03:25Tüketici olarak da biz de güvenilir yerlerden bu ürünleri almalı.
03:28Yine evimizde güvenilir bir şekilde depolamalıyız.
03:31Vücudumuza girdikten sonra neler yapabiliriz?
03:34Özellikle oksidan içeriği yüksek olan gıdalarla beslenebiliriz.
03:40Çünkü bu toksinler yediğinde karaciğerde detoksifiye edilip atılması gerekiyor.
03:43Karaciğere destek olmak amaçlı flüktasyon gibi, enasitin sistemi gibi
03:47antoksidan içeriği yüksek olan takviyeler ya da gıdalarla beslenmesi gerekiyor.
03:52Yeteri kadar sıvı almalıyız çünkü bu sıvı yoluyla atılabiliyor böbreklerimizle.
03:56Her şeyi doğasında ve uygun mevsiminde beslenmeliyiz öncelikle.
04:00Bozulmaya yüz tutmuş bir gıda varsa ya da bozulma şüphesi olan bir gıda varsa
04:05kesinlikle tüketmemeliyiz.
04:06Bu gıdaları tüketirken de saklarken de bunların saklama koşullarına,
04:11raf ömürlerine dikkat etmeliyiz ve buna göre tüketmeliyiz.
04:14Açıkta satılan gıdalar ya da depolanmasında şüpheli olduğun gıdalardan uzak durmalıyız.
04:19Öncelikle etkenden uzak durmalı.
04:20Bunları dikkat ederek tüketmek en sağlıklısıdır.
04:27Yeter.
04:28Kimdir bu?
04:30Bir de yatak.
04:50Aha Tunti'de daha çok sayılıyor.