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El cierre de año 2024 trajo consigo cifras alentadoras para el sector restaurantero en Puerto Vallarta, pero también ajustes que impactarán directamente en los consumidores.
El cierre de año 2024 trajo consigo cifras alentadoras para el sector restaurantero en Puerto Vallarta, pero también ajustes que impactarán directamente en los consumidores.
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00:00de los consumidores, en lo que
00:06se refiere a la cifra de
00:07consumidores.
00:07El cierre de año dos mil
00:09veinticuatro trajo consigo
00:10cifras alentadoras para el
00:13sector restaurantera en Puerto
00:13Vallarta, pero también ajustes
00:14que impactarán directamente en
00:17los consumidores, así lo
00:17señaló Marta Leticia Parra
00:18Vargas, presidente de la Cámara
00:21Nacional de la industria
00:21restaurantera y alimentos
00:22condimentados al compartir los
00:24resultados de las encuestas
00:25realizadas entre sus agremiados
00:28y las expectativas para el
00:28próximo año, Marta, ¿Cuál es
00:30la diferencia entre un ocho y
00:31un diez por ciento? Es variable,
00:34creo que estas son decisiones
00:35muy muy personales o de de los
00:38empresarios, le voy a poner
00:38ejemplos, hay quienes
00:40incrementan desde principios de
00:41diciembre, hacen su incremento
00:44de precios, considerando el
00:45tema de la inflación, y
00:48considerando el tema del
00:48incremento del salario mínimo
00:49para enero, entonces ellos ya
00:52se empiezan a preparar y a
00:52subir precios, variables entre
00:56un ocho y un diez por ciento, y
00:57en el caso de un diez por
00:59ciento, en el caso de un
00:59ocho y un diez por ciento,
01:00también hay un incremento
01:03marcado que manejes y hay quien
01:04se espera y hasta el primero
01:07de enero es donde incrementan,
01:08pero más menos entre un ocho y
01:11un diez por ciento es el
01:11incremento en precios variable.
01:12Explicó que este ajuste
01:14responde al alza en costos
01:15operativos derivados de la
01:18inflación y el aumento en el
01:18salario mínimo, en este sentido
01:19señaló que el incremento al
01:22salario mínimo, aunque positivo
01:22para los trabajadores
01:23representa un desafío para los
01:26comerciantes.
01:26El incremento al salario
01:30mínimo, pues es positivo, no,
01:31sea el que incrementa el salario
01:34mínimo, pues es bueno, porque
01:35favorece a la clase trabajadora,
01:38pero también pues a la par,
01:39pues hay más incremento no en
01:39el caso de nosotros como
01:42restaurantes, pues obviamente
01:43cuando hay incremento de salario
01:46mínimo, pues a nosotros nos
01:47sube todo y es donde empieza
01:50nuestro tema de costo, el costo
01:50y pues el incremento de de los
01:54salarios mínimos.
01:55En este sentido, señaló que
01:56el incremento al salario mínimo
01:59es positivo, pero no es
02:00favorable para el sector
02:00restaurantero dentro de las
02:03encuestas que estuvimos
02:03haciendo aproximadamente un
02:05ochenta por ciento de los
02:06encuestados nos decía que
02:10tuvieron incrementos entre el
02:11diez y el cincuenta por ciento
02:11aproximadamente por ahí
02:14estuvieron fluctuando y un
02:15veinte por ciento más del
02:18cincuenta por ciento de
02:19incremento en ventas. Ese fue
02:22el periodo entre vacacional y
02:23vacacional. Y en este sentido
02:24es que el incremento de
02:27salario mínimo es positivo,
02:27pero no es favorable para el
02:30sector norteamericano de cara
02:31a dos mil veinticinco, la
02:32industria restaurantera se
02:33muestra optimista gracias a
02:34factores clave como la
02:37conectividad vial y aérea, las
02:37expectativas muy positivas el
02:40tema de la carretera, el tema
02:41de mayor conexión aérea de la
02:44nueva carretera, pues la
02:44autopista ahora la apertura
02:45que bueno, si tenemos mucho
02:47tráfico, definitivamente, pero
02:48si nos ha ayudado incrementar
02:52y hacer más va a tener más
02:53beneficios.
02:54En cuanto a los precios,
02:55efectivamente, los precios
02:55van a ser más altos, pero
02:58efectivamente, a partir del
02:59inicio de año, los consumidores
03:00deberán estar atentos a los
03:01ajustes en los precios,
03:03resultado de un entorno
03:04económico complejo, pero con
03:04perspectivas de crecimiento
03:08para la región. Desde Radio