Ce lundi, le Président de la République a reçu les représentants de la profession des artisans boulangers - pâtissiers, les Meilleurs ouvriers de France et Meilleurs apprentis de France et les lauréats des Rabelais des jeunes talents de la gastronomie, au Palais de l’Elysée, pour la traditionnelle cérémonie de la galette de l’Epiphanie.
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00:00On a tous nos collègues avec nous et on ne veut pas les décevoir.
00:03Salut, c'est Robin de BFM.
00:05Autour de moi, des centaines de boulangers,
00:06tous invités par le Président de la République ce lundi
00:09pour célébrer la traditionnelle Galette des Rois au Palais de l'Elysée.
00:12Je voudrais vous assembler autour de la galette,
00:15évidemment votre profession,
00:17mais toutes celles et ceux qui portent un certain âme d'être français.
00:22Vous êtes secondaires.
00:23Et cette année, les deux galettes d'1m20 de diamètre chacune
00:26et 14 kilos de frangipane ont été confectionnées
00:28par l'équipe de France des boulangers à Boulogne-Biancourt,
00:30juste à côté de Paris.
00:31Quand est-ce qu'on l'a pris ?
00:33Ouais, il y a trois semaines à peu près.
00:35Mais vous n'allez pas me faire croire que vous n'avez pas un peu la pression ?
00:37Ouais, non, j'ai l'air d'avoir la pression.
00:39Si à 45 ans de métier, tu commences à avoir la pression,
00:42c'est que tu ne maîtrises pas ton métier, non ?
00:46J'essaye de ne pas aller au bord là, ni au milieu.
00:48Cette année, ce ne sont pas les boulangers de Paris,
00:49c'est les meilleurs boulangers de France.
00:50Donc, il faut qu'on tire le métier par le haut.
00:53Olol, tu es prêt là ?
00:55C'est bien parce qu'en plus, on est les deux générations,
00:58la jeune génération avec l'ancienne génération.
01:01On partage plein de choses au boulot, c'est super sympa.
01:04Et ce lundi, c'est un peu avant 15h
01:06que les boulangers ont apporté leurs deux galettes.
01:08Merci.
01:10Ça passe dans les portes ?
01:11Moi, je pense qu'on peut faire entre 150 et 200 parts sans problème,
01:14parce que c'est des petites parts, c'est juste la convivialité.
01:17Voilà, c'est parti.
01:19La cathédrale va rentrer à l'Elysée.
01:21Ah, ce n'est pas beau ça ?
01:22Ah ouais, c'est super, impeccable.
01:25Elle est arrivée sur place, c'est bon.
01:27Nous allons ensemble découper et déguster la galette,
01:30la galette républicaine.
01:32Bonne année à tous, vive la République et vive la France.
01:35Juste après le discours, place à la découpe de la galette par le président.
01:38Et alors ici à l'Elysée, pas la peine de tricher,
01:40impossible de tomber sur la fève puisqu'il n'y en a tout simplement pas.
01:43Car selon les règles républicaines, à l'Elysée, il ne peut pas y avoir de roi.
01:47Et chaque année, ce sont environ 60 millions de galettes qui sont vendues en France.