El chef burgalés Ricardo Temiño participa, por séptimo año consecutivo, en el diseño de una carta muy especial con motivo del Día de Reyes.
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00:002. Pone el agua en un sartén y mezcla con un poco de aceite.
00:073. En un sartén de un 10 cm. pon el arroz.
00:154. En un sartén de un 10 cm. pon el arroz.
00:225. En un sartén de un 10 cm. pon el arroz.
00:28Las atrachofas, las limpias, se quita el tallo, se cocina y después se rellena con la sal salida que se hace.
00:39Esta gente no escatima en nada.
00:42Es verdad, a veces me llegan más o menos cosas.
00:45Algunos me preguntan, te limitas mucho.
00:48Es verdad que yo tampoco vengo con unas cosas tan raras.
00:54Las atrachofas, por ejemplo, nunca ponemos.
00:57Pero bueno, una vez al año.
00:59Ni pularda poner en el hospital, ni chaburro poner en el hospital.
01:03Y, joder, llegó un producto de calidad.
01:06O sea, un producto como el que podemos comprar nosotros para el restaurante,
01:09el mismo ha llegado así para hacerlo.
01:12O sea, que es importante que se valore, que no se ha ponido...