En 2025, la hausse des prix alimentaires devrait ralentir, avec une inflation sous les 2 %. Les salaires augmenteront de 2,8 %, mais les enseignes doivent négocier avec des fournisseurs pressés d'augmenter leurs prix.
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00:00Dans l'écho du week-end, on s'intéresse aujourd'hui aux prix alimentaires. Depuis que la spirale inflationniste est passée, les magasins promettent tous d'aider et de faire au mieux pour proposer les prix les plus bas possibles aux clients.
00:13Erwann Maurice, ça se traduit comment en 2025 ?
00:19Un ralentissement de la hausse des prix, ça c'est la bonne nouvelle, sous les 2% après les pics de 2022 et de 2023.
00:27En tout cas, c'est ce que nous dit la Banque de France qui anticipe en parallèle une hausse des salaires cette année de 2,8% en moyenne, ce qui aura pour effet de limiter voire annuler ce phénomène d'augmentation du coût de la vie.
00:39Et donc ça, c'est la deuxième bonne nouvelle.
00:41Les patrons des grandes enseignes en France se sont bousculés dans les médias à Noël.
00:45Vous les avez vus sur toutes les chaînes de télé pour nous dire combien ils étaient engagés en faveur du pouvoir d'achat.
00:50Parce que ce qui compte aussi, vous le savez, c'est le prix auquel vos magasins achètent à leurs fournisseurs qui eux aussi veulent être mieux payés en ce moment.
00:58Ce que refusent généralement les enseignes qui vont plus que jamais tout faire pour tirer les prix vers le bas afin de rester compétitives et retrouver de la croissance en 2025.
01:08Et cela passera par des stratégies agressives au niveau de leur centrale d'achat.
01:13Cette année, par exemple, Intermarché, Auchan, le groupe Casino vont acheter ensemble à travers une structure commune qui va leur permettre d'avoir plus de poids dans les négociations commerciales.
01:23Carrefour, de son côté, va concentrer ses efforts sur son bureau à Madrid qui négocie les prix directement à l'échelle européenne.
01:30Bien sûr, tout ça n'enchante pas les marques que vous retrouvez dans vos magasins.
01:34Elles sont tributaires de leur coût de fonctionnement qui augmente.
01:38C'est pourquoi elles voudraient monter les prix.
01:41Et si on les en empêche, certains industriels préviennent qu'ils devront envisager de baisser la qualité de leurs produits.
01:47Il faudra donc parvenir à un compromis.
01:49Et tout ça sans compter les incertitudes politiques et économiques qui sont grandes en ce moment.
01:53Donc une inflation alimentaire en baisse en 2025, oui, mais dont la pérennité n'est pas garantie.