LC5 - 28 de diciembre
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TVTranscripción
00:00Música
00:23Música
00:41Bueno ahora si estamos como dicen
00:43como se debe comenzar un año nuevo
00:45porque ya se acerca
00:47como esta Chef, gracias por recibirnos
00:49en Basílica Vista, estamos con la Chef
00:51Tania Núñez que es la que está encargada
00:53de toda esta comida deliciosa
00:55yo digo que para cerrar el año hay que cerrarlo
00:57comiendo rico, el que lo coma feo es porque
00:59está dieta y se equivocó, eso es en enero, cierto Chef?
01:01Este mes nos olvidamos
01:03de la pesa, o sea
01:05nos olvidamos, o sea
01:07disfrutamos lo que es comer y en enero nos pesamos
01:09En enero buscamos el gimnasio
01:11buscamos el instructor, buscamos
01:13ahorita buscamos a la Chef Tania para que nos
01:15haga delicias, bueno hay cosas que
01:17en año nuevo acaba de pasar el 24
01:19y una de las cosas que más pasa en la cocina es que
01:21estamos llenos de recalentado, estamos llenos de comida que
01:23sobró, llenos de cosas, eso si
01:25que nos sobre es bueno porque las mamás
01:27se van a sentar, van a descansar
01:29van a decir que delicia esto porque solo les toca hacer
01:31sanduichitos, hoy tenemos dos sanduiches
01:33que hay en Basílica que son deliciosos, cual es
01:35el primer sanduich? Tenemos el
01:37el, uno de nuestros
01:39sanduich de temporada pues ahorita que
01:41acaba de pasar lo que es la noche buena
01:43sabemos que si cocinamos
01:45para una familia numerosa pues nos
01:47queda lo que es el cerdito
01:49y si usted ya está aburrido de comerlo
01:51de la manera tradicional entonces
01:53venimos y utilizamos los mismos ingredientes
01:55que tenemos en nuestro hogar y nos
01:57preparamos lo que es un
01:59sanduich de recalentado, un
02:01sanduich de piernita
02:03de recalentado
02:05que son ingredientes pues que ya
02:07tenemos en nuestra casa, y algo que me encanta
02:09es que vamos a hacer ahorita el sanduich de recalentado pero
02:11hablemos del recalentado, yo creo que el recalentado
02:13es algo mucho de los latinos, nosotros
02:15somos buenos para recalentar el desayuno
02:17el almuerzo, bueno, como dicen, pero yo creo
02:19que algo que tiene el recalentado, y usted chef
02:21corríjame si estoy mal, es que está
02:23mucho más rico el día antes, el día después
02:25el día después, la semana después
02:27como que los sabores están más ricos
02:29más concentrados, pues
02:31responde a lo que es las
02:33carnes, las cosas que lleva horno
02:35si, siempre es como más
02:37le da como el toque
02:39que uno anda buscando, a veces
02:41uno no lo siente rico
02:43el día que lo preparamos
02:45o tal vez porque ya estamos cansados
02:47de tanto cocinar, eso no
02:49llena, la vista se no llena
02:51entonces al día siguiente usted siente
02:53y disfruta aquel sabor
02:55con el que se esmeró al momento de la broma
02:57es que en navidad está usted ocupada, que los regalos
02:59que vaya, que el niño, que no sé, que en cambio usted
03:01en la mañana al 25, tipo 11 en la mañana
03:03usted dice, que es esta delicia
03:05que cosa tan rica la que prepare, tiene
03:07toda la razón, se nota que esto es algo
03:09entre chefs
03:13Música
03:15Música
03:17Música
03:19Música
03:21Usted es mamá, cierto, que es, cuénteme
03:23tengo dos niñas
03:25chiquitas, dos niñas
03:27de 26 y de 22, pero siempre
03:29van a ser sus niñas, ¿todavía les da regalos de navidad?
03:31claro que sí, ¿sí? ¿ya les compró los regalos?
03:33todavía no, ella se los pude
03:35¿todavía le va a dar doble regalo hasta el año nuevo?
03:37me encanta eso, a ver, ¿todavía le va a dar doble regalo
03:39y también le puede dar para el 6 de enero?
03:41sí, pues lo esperamos
03:43que los reyes magos también puedan hacer
03:45así es, su labor, y cuénteme algo
03:47¿cuáles son esas comidas que
03:49no pueden faltar en su casa, chef?
03:51bueno, normalmente pues
03:53el cerdito
03:55típico, es algo que nunca va a
03:57pasar de moda, como buen latino, sí, pues ahora
03:59nosotros creemos que aparte del pollo
04:01siempre queremos implementar lo que es
04:03el pavo, porque tenemos que romper la tradición
04:05que el pavo es algo
04:07simple, temporal también, o simple
04:09o sea, conocíamos
04:11realmente que el pavo
04:13se come mucho más en
04:15en año nuevo, o en
04:17acción de gracia, y lo relacionamos mucho
04:19como una época muy
04:21agringada, o decimos, no, pero es que eso lo hacen
04:23los gringos, y tenemos a pensar que como
04:25es tan grande, es insípido, no sabía nada
04:27es un pollo grandote que se le pasó el tamaño
04:29sí
04:39vamos a hacer también un sándwich de pavo?
04:41vamos a hacer un sándwich de pavo con nuestra
04:43receta, que realmente
04:45que es algo que le da un sabor
04:47y un toque que nuestros clientes
04:49lo han aceptado de una manera muy
04:51muy bien, además de que les cuento
04:53para los que se están preparando ya para la dieta
04:55y empiezan a hacer la carta de las promesas
04:57que van a cumplir en las metas
04:59es que también el pavo es una excelente
05:01proteína, muy magra
05:03y sirve muchísimo para la dieta
05:05sándwiches que podemos hacer como buenas
05:07alternativas saludables, también se vienen
05:09en enero, así que no descuide el pavo
05:11aunque lo vea muy grandote, rinde mucho y sabe
05:13bien, y ahorita le vamos a preguntar a la chef
05:15algunos tips para aquellos que el 31
05:17van a hacer un pavo y tienen miedo
05:19de que les quede no jugoso, vamos con eso
05:21chef, vamos a comenzar con el sándwich de pavo
05:23pero quiero que me comente 3 tips
05:25de que no hacer cuando estamos
05:27cocinando un pavo el 31 y nos queda
05:29super insípido
05:31bueno, pienso que si usted, su familia
05:33no es muy numerosa y usted quiere
05:35personal a mi solo me gusta
05:37la pechuga tanto como el pavo y
05:39tanto como el pollo, entonces
05:41pues ahora tenemos la facilidad
05:43de comprar las pechugas de pavo
05:45entonces nuestro secreto pues importante
05:47que es básico, es que
05:49lo marinamos con anticipación
05:51¿Cuánto tiempo? nosotros aquí
05:53en 3 días, o sea hacemos una salmuera
05:55que no es la típica solamente sal y agua
05:57sino que el ingrediente pues
05:59siento que le da más sabor
06:01pues nuestro jugo de cranberry
06:03entonces lo dejas marinando y el puede
06:05estar guardado en la refri ¿verdad? nunca
06:07le interpere porque se puede dañar
06:09en la refri, tapadito
06:11pero si nosotros lo mantenemos
06:13si usted va a hacerlo
06:15nosotros aquí lo hacemos
06:17a diario
06:19¿y en casa? en casa yo
06:21le recomendaría que lo
06:23más que puede tenerlo quedo, debería
06:25de tenerlo tal vez 2 días en lo que es el
06:27mantenedor y
06:29ya en el congelador
06:31que dura más, pero estamos claros
06:33que el sabor pues no va a cambiar
06:35entonces esta es la pechuguita
06:37de pavo ¿qué tiene encima chef?
06:39para que lo vayamos armando
06:41esta es nuestra pechuga de pavo
06:43con un pan integral
06:45también utilizamos
06:47lo que es un pan de masa madre
06:49que es completamente
06:51saludable
06:53es un pan integral entonces
06:55utilizamos lo que es el aderezo de la casa
06:57que también es un aderezo muy aceptado
06:59en nosotros
07:01y ponemos lo que es la pechuga
07:03de pavo
07:05que lleva queso suizo
07:07una pregunta chef ¿cuánto más o menos se demora
07:09en diseñar todo el menú?
07:11el menú
07:13de basílica
07:15pues nos hemos demorado
07:17no tenemos un tiempo
07:19pacífico, lo que pasa es que hay
07:21platos como esos que han
07:23salido de temporada y pues
07:25solo hacemos
07:27esta es un plato que salió
07:29de temporada pero que ha sido
07:31muy aceptable y se va a quedar en el menú
07:33así que van a comer pavo todo el año
07:35y pues tenemos entendido
07:37podría decir que lo que es
07:39el de sardito
07:41también lo vamos a dejar
07:43entonces lleva la salsa de la casa, queso suizo
07:45que combina muy bien con las carnes blancas
07:47le da un sabor, el queso suizo de pronto no tiene
07:49el típico sabor tan suave, el mozzarella
07:51y no de pronto tan arrollante como el parmesano
07:53tiene un sabor entre
07:55agrio rico pero es muy rico
07:57de verdad que si no han probado un queso suizo
07:59cambien, a veces cambiar los quesos en los
08:01sándwiches puede ser ese toque
08:03gourmet o ese toque que estamos buscando
08:05diferenciador
08:07como nosotros lo utilizamos
08:09lo que es el queso suizo
08:11la combinación de la salsa de cranberry
08:13hace una
08:15es una combinación dulce
08:17salada, como les digo el queso
08:19tiene que ser fuerte para que se sienta la combinación
08:21del dulzor y pues le terminamos
08:23de dar el toque con lo que es la arugula
08:25es una combinación
08:27sumamente perfecta
08:29amarguito al final delicioso
08:31igual como el queso pero
08:33lo que es la salsa de cranberry es lo que le da
08:35ese sabor
08:37esa combinación
08:39podría ser perfecta
08:41para los amantes del sándwich
08:43es una excelente idea de sándwich también que pueden hacer en casa
08:45con recalentado verdad, si no tienen pavo
08:47podría hacer con un pollito horneado
08:49si no tenemos pavo pues lo hacemos
08:51con pollito mechado
08:53o jamón de pavo
08:55mucho más fácil
08:57y opcional también
08:59este es lo que nosotros le presentamos
09:01su acompañante
09:03es lo que son unas papas fritas
09:05y las papas fritas también que me imagino
09:07que son insignias de Basilica Bistro
09:09las papas son cortadas
09:11mucho más gruesitas
09:13un tip que nos des bueno para papas fritas
09:15para aquellas madres y padres
09:17que aman hacer papas fritas a sus hijos
09:19para una buena papa casera
09:21ok, si usted quiere hacer una papa casera
09:23no quiere utilizar papa de bolsa
09:25pues lo recomendable es
09:27partir las papas
09:29nosotros utilizamos
09:31en casa se puede utilizar
09:33la técnica
09:35que las parte
09:37las puede
09:39sumergir en lo que es aceite
09:41no terminada
09:43y luego eso lo reserva
09:45en el congelador
09:47la papa frita
09:49le dura por bastante tiempo
09:51entonces ya tiene una papa frita natural
09:53previamente cocida
09:55y luego se termina
09:57ya sea en la freidura de aire
09:59en la sartén
10:01buena idea
10:03para todos esos amantes de las papas fritas
10:05que quieren hacerla en la casa
10:07este es el primer sándwich
10:09ahora vamos con el de recalentado
10:11como lo buscamos este en el menú
10:13bueno nosotros tenemos
10:15el medio y entero
10:17ese es medio
10:19porque la porción completa son dos
10:21es un sándwich partido en dos
10:23como el club sándwich
10:25con la diferencia que es más alto
10:27ok, entonces ya sabemos como buscarlo
10:29para disfrutarlo
10:31ahora vamos con el de recalentado
10:33que yo sé que hay muchos pendientes
10:35porque aman el cerdito
10:37y si no les sobró cerdo en la casa
10:39o se fueron para algún familiar
10:41pueden venir a Basilica Bistro
10:43vamos con el mismo aderezo de la casa
10:45el aderezo de la casa
10:47también es un aderezo insignia
10:49que lo lleva la mayoría
10:51de nuestros sándwiches
10:53y pues también muy muy acertado
10:55por nuestros clientes
10:57y pues este sándwich
10:59realmente que es bastante simple
11:01podría deberse o escucharse
11:03pero cuando usted lo prueba
11:05pues usted va a darse cuenta
11:07y además creo que no es simple
11:09porque me imagino que todos los condimentos
11:11recalentado, la salsa barbacoa
11:13es ya pesado, podría verse simple
11:15pero cuando usted lo prueba se va a dar cuenta
11:17que no lo es, huele exquisito
11:19yo ahorita olí y dije que es eso tan rico recalentado
11:21deme
11:23cerdito veo que lo partes
11:25casi en pedacitos, esa es una buena idea
11:27por si nos sobran diferentes partes de la pierna
11:29bueno en este caso
11:31porque el tajo está más cuadradito
11:33pero cuando viene
11:35cuando la pierna es más grande
11:37entonces tratamos de mecharlo
11:39para que se mire una apariencia más
11:41más bonita
11:43y además algo que me encanta es que esa es una excelente opción
11:45cuando lo vi partidito en muchos pedazos
11:47dije bueno esa es la opción
11:49de si nos sobra que la pierna, que un lomo, que acá, que allá
11:51pues todo lo picamos bien picadito
11:53y lo unimos todo
11:55como podemos hacer un recalentado nuevamente
11:57bueno en este caso
11:59yo si soy muy
12:01cuidadosa con lo que es el cerdo
12:03porque se puede
12:05dañar
12:07si usted lo está
12:09manipulando demasiado
12:11y no tiene
12:13los cuidados
12:15puede dañarse
12:17y es mejor porque también recuerden que hay
12:19bacterias y hay tantas cosas jugando en el cerdo
12:21por eso siempre recomendamos
12:23creo que a término bien cocido
12:25todavía en Honduras no está el tema
12:27de términos del cerdo, yo sé que está muy de moda
12:29buscar términos del cerdo pero aquí en Honduras
12:31lo recomendable es bien cocido
12:33para evitar cualquier contaminación
12:35y por lo que dice la chef, hagamos un buen
12:37también recalentado en la casa y volvemos a Basilica
12:39ese sanduichito veo que tienes
12:41por ahí una ensalada, si este sanduich
12:43lo acompañamos con la ensalada tradicional
12:45de la casa
12:47ensalada de papas
12:49tradicional
12:51pues nosotros lo acompañamos con lo que es manzana
12:53y apio
12:55y decorada pues con perejil
12:57manzana y apio
12:59podríamos decir que es la típica ensalada de papas
13:01con la que crecimos
13:03para hacer abuelita y todo el mundo
13:05porque como buenos latinos y hondureños todos tenemos ensalada de papas
13:07en la casa de navidad
13:09así que yo creo que aquí si usted se fue donde el vecino
13:11donde su amigo, donde su familia
13:13y ya no hay recalentado porque ha pasado
13:15que el familiar come doble
13:17viene y se come un buen sanduich
13:19nos quedamos por aquí pero al regresar
13:21también hay unas delicias que tenemos que conocer de panadería
13:23de postres también de esta temporada
13:25y sobre todo disfrutar comiendo rico
13:27porque ya se acaba el 2024
13:29y estas libras no cuentan
13:31vamos a una pausa y al regresar
13:33contamos las libras pero de comida rica
13:35de más en Basílica Bistro
14:01ya estamos de regreso
14:03y después de disfrutar esos sanduichitos
14:05que se venga la comida fuerte
14:07que nos gusta la comida fuerte
14:09deliciosa, rica, sabrosa
14:11a ver chef usted me abandonó un ratico
14:13y me contó que estaba lleno el restaurante
14:15estamos como dicen
14:17al borde de la locura este 28
14:19gracias a Dios pues
14:21Basílica Bistro
14:23ha sido súper aceptado por nuestros clientes
14:25y pues hasta
14:27no se me la tiene cansada
14:29ya está cansada
14:31mi pobre chef
14:33pero el 31 usted puede
14:35va a cocinar el 31 para su familia
14:37Dios Padre Santo
14:39todas aquellas que cocinamos el 31 y el 24
14:41somos héroes de la casa
14:43es que es parte de
14:45no es un trabajo es nuestra pasión
14:47así es
14:49chef platos fuertes
14:51ahora con que nos vamos de platos fuertes
14:53porque veo cosas deliciosas pasando en esta mesa
14:55bueno pues
14:57algo que no puede faltar
14:59no puede faltar en la Navidad
15:01y yo creo que diría que ya en todo el año
15:03pues esto es el nacatamal
15:05de nosotros
15:07son deliciosos nacatamal de cerdito
15:09estamos cortando pues
15:11entonces nuestro nacatamal
15:13me llama la atención chef y quiero que me saque la duda
15:15yo lo conozco como tamal y cada vez que yo digo tamal
15:17la gente me dice no nacatamal
15:19sé que hay una palabra mexicana que viene del
15:21algo así lo leí la vez pasada
15:23viene de los aztecas y es la cosa
15:25con masa con harina de maíz
15:27y de ahí viene la palabra nacatamal
15:29nosotros
15:31en Honduras pues le llamamos nacatamal
15:33a diferencia
15:35porque también
15:37es típico como tamales
15:39pero porque el nacatamal
15:41será que es cierto lo que yo investigué
15:43de la palabra nac no sé que algo de producto
15:45del maíz que viene de los mayas
15:47y nos suman también con los aztecas
15:49bueno somos mesoamericanos
15:51pues tendría que investigar
15:53me gusta ir como por los mayas
15:55y en efecto
15:57en algunos países no
15:59lo identifican también como
16:01tamales
16:03nosotros tenemos una variedad de tamales
16:05en Venezuela le dicen ayacas
16:07en otros
16:09países no se identifica
16:11de la misma manera
16:13tenemos una diversidad de alimentos
16:15y de comidas iguales
16:17pero con diferentes nombres
16:19me encanta este tamal cuando lo abrió la chef
16:21huele exquisito
16:23y que le parece el tamaño
16:25usted cree que con este tamalito
16:27me lo puedo comer
16:29pero si me puedo comer dos también está bien
16:31es un nacatamal súper bien elaborado
16:33delicioso que trae
16:35lo podemos partir
16:37partámoslo, chismociémoslo, veamos
16:39porque aquí hay un dilema chef y quiero que me saque de él
16:41hay gente que dice
16:43que si no tiene pasas yo no quiero pasas
16:45esto es lo que
16:47hace la diferencia
16:49aquí es donde el gusto entra
16:51pero hay personas que no les gusta
16:55ya estamos organizando los tamales
16:57para que todo el mundo los vea
16:59ya lo vamos poniendo y vamos a ponerlo acá
17:01para que lo vean
17:03es que están lejos, imagínese chef
17:05lo que quieres comérselo, la persona que te está viendo te lo ponga ahí
17:07para que todo el mundo lo vea
17:09lleva pasas, lleva cerdito
17:11¿qué más lleva?
17:13lleva arrocito, lleva papa
17:15lleva frijolito soya
17:17y aceitunas
17:19chef y este lo vamos a probar juntos
17:21porque mire que hay una tradición
17:23esa me la acabo de inventar para probar
17:25que si yo no como nacatamal ahorita
17:27me puede pasar algo el 31
17:29¿sí creen en esa tradición mía que me acabo de inventar?
17:31no podemos arriesgarnos
17:33pruébelo conmigo porque dice que le pasa algo a la que está a mi lado
17:35no probemos
17:37esto se ve ataque
17:39me encanta que está bien
17:41rellenito, bien apretadito
17:43como tiene que ser un buen tamal
17:45y le va a encontrar rellenito
17:47en todos lados
17:49no va a encontrar solo
17:51masita
17:53de verdad que estamos haciendo buenas tradiciones
17:55mías
17:57nos puede pasar algo
17:59de verdad que sí
18:01la verdad que yo sí les recomiendo
18:03que no nos pase nada
18:05diga que no nos pase nada
18:07si no se ha probado
18:09un delicioso nacatamal en esta Navidad
18:11no puede terminar el año
18:13me puede pasar algo
18:15me puede indigestar en Enero
18:17y quien sabe si sobrevive en digestión
18:19tenemos entonces un tamal delicioso
18:21si todavía no se ha comido un tamal
18:23Dios mío que está esperando
18:25vengase a Basilica Bistro y se come un buen tamal
18:27además ya lo probamos
18:29seguimos esta nueva tradición que yo acabo de impulsar
18:31que todo lo que usted vea de comida lo prueba
18:33antes que termine el año porque le puede pasar algo
18:35ahora, para los que son más sofisticados
18:37¿qué es este platillo?
18:39este es un medallón del lomo de cerdo
18:41en salsa de cranberry
18:43la tradicional ensalada de papas
18:45y un arroz especial
18:47que nosotros elaboramos
18:49lo tenemos siempre
18:51esto es un menú navideño
18:53pero nosotros contamos con un menú para eventos
18:55con diferentes
18:57acompañamientos
18:59Chef, ¿qué pasa si yo el 31
19:01no tengo comida?
19:03soy un extranjero
19:05no quiero pasarla con nadie, quiero estar solo como el gato
19:07¿podemos pedir esta comida
19:09el 30 para poderla tener en casa
19:11como ustedes hacen también ya servicio de pedido
19:13los están haciendo desde ya
19:15tenemos servicio
19:17usted puede encargarlo
19:19lo único que en este momento no contamos
19:21es con el servicio de delivery
19:23¿tendríamos que venir por él?
19:25sí, con servicio de pickup
19:27usted lo encarga
19:29cuando es un menú navideño
19:31tenemos un mínimo de 10 personas
19:33para poder solo elaborar
19:35o lo puede venir a disfrutar
19:37nuestros clientes están haciendo
19:39la mayoría de sus reuniones
19:41de fin de año
19:43otra pregunta, con tamales
19:45¿podemos hacer pedidos hoy 28
19:47grandes de tamales
19:49y el 31 no vamos a cocinar
19:51¿podemos pedir en grandes cantidades?
19:53¿o hay un mínimo
19:55para pedir y también
19:57un máximo para pedir de tamales?
19:59nuestros clientes se los llevan de 5 en 5
20:01¡qué barbaridad!
20:03de 5 en 5 vienen las personas
20:05gracias a Dios han sido muy bien aceptados
20:07y es que están ricos
20:09y me encanta saber estas opciones
20:11porque también el 31 pasa que hay muchas personas
20:13que ya están cansaditas de cocinar
20:15también pasa muchos que por su trabajo
20:17se tienen que quedar en la capital
20:19hay algo de mencionar, todas las capitales
20:21de Latinoamérica se vacían
20:23porque las capitales del mundo están llenas de extranjeros
20:25llenas de personas que son de aldeas
20:27de pueblos y se van
20:29y ustedes siempre dicen el fenómeno de la capital vacía
20:31pero hay muchos también que les toca quedarse
20:33como policías, bomberos
20:35o tantas personas de diferentes rubros
20:37como también los de televisión
20:39que nos toca buscar alternativas en restaurantes
20:41y eso es lo que nosotros queremos ofrecerles
20:43que puedan
20:45tener un rinconcito
20:47hogareño con los sabores tradicionales
20:49de la navidad
20:51lo que normalmente comemos con nuestras familias
20:53como lo mencionó usted
20:55no todas las personas tenemos el privilegio de sentarnos
20:57juntos a la mesa
20:59a los que les toca trabajar
21:01un poquito de amor
21:03de ese cariño, lo pueden sentir a través
21:05también con la comida deliciosa que ha preparado
21:07la chef Tania, chef la pasé deliciosa
21:09me dicen que me están esperando unas bebidas
21:11exquisitas que me quiero tomar
21:13por ahí hay rompopito
21:15yo no se preocupe, si no nada pues yo busco
21:17botella para darle
21:19ya me espera
21:21y ese tamal le aseguro que
21:23ustedes lo tienen que comer
21:25porque esta gente me la está cansando
21:27no mentiras, gracias a Dios
21:29mucho trabajo
21:31algunas palabras para su familia, algún deseo del 2025
21:33pues lo que deseo para mi
21:35familia como para todos
21:37pues la paz de Dios
21:39bendición y salud
21:41y pues iniciar con un
21:432025 cargado de
21:45energías y pues siempre
21:47de la mano de Dios y agradeciéndole
21:49siempre al Señor las oportunidades
21:51que nos da día con día
21:53y pues que no nos falte alguna tradición
21:55que va a ser este 31, ropa amarilla
21:57ropa verde, lenteja en la cartera
21:59que va a ser
22:01yo creo que
22:03este año
22:05no voy a gastar
22:07las tradiciones anteriores
22:09si soy
22:11pero si realmente
22:13que si hay unas tradiciones
22:15que son las que nunca quiero seguir
22:17haciendo, que no quiero
22:19cambiar, exacto
22:21como la de viajar, sacar la maleta
22:23escribir los deseos
22:25comerse las 12 uvas
22:27y esperar las 12
22:29hacer las
22:31los deseos
22:33lo que queremos dejar
22:35en el año viejo
22:37y con lo que queremos iniciar
22:39o sea todas las promesas
22:41que tenemos que cumplir
22:43yo creo que ya empieza como a las 11 y 40
22:45ya hacer todo eso porque lleva
22:47la maleta, lleva las tradiciones, lleva las uvas
22:49me encanta, esa es una mujer empoderada
22:51en este momento me acordé
22:53de mi abuela que le mando un saludo hasta Colombia
22:55que me puede ir por TVC Play por supuesto
22:57y le mando un saludo porque esa mujer
22:59tengo que decirlo con mucho honor
23:01desde que yo estaba pequeña Chef
23:03la ropa interior es de color
23:05según lo que ella anda buscando, el amor
23:07el dinero y pues todos los años me acuerdo
23:09que compraba su ropa interior nueva
23:11así que un saludo hasta Colombia, recuerda que puede disfrutar
23:13también en TVC Play
23:15de este programazo y de todos los programas
23:17que hemos disfrutado de La Cocina del 5
23:19también Chef, gracias a usted
23:21agradecer ahorita en este momento
23:23en la mitad del programa a todos los Chefs increíbles
23:25que hemos conocido en el 2024
23:27que Dios les dé muchísimo trabajo
23:29y esa pasión por La Cocina
23:31porque la he conocido usted pero he conocido gente maravillosa
23:33a lo largo de este 2024
23:35así que se vengan más Chef y más gente
23:37comiendo y disfrutando de La Cocina del 5
23:39yo me quedo por aquí
23:41yo le ayudo a limpiar en un ratito Chef
23:43porque pues voy a preparar bebidas
23:45usted sabe que eso es un poco pues
23:47me va a ayudar a bailar
23:49pero dicen que la bebida ayuda a bailar
23:51así que Chef yo le voy ayudando a recoger
23:53vamos una pausa y al regresar pues
23:55yo le guardo respeto también
23:57pero como se lo que es de mala suerte no comer
23:59no, entonces en mitad y mitad
24:01para que no nos dé la mala suerte
24:13ahora ya estamos regresando, después de la comida viene como
24:15la bebida, la fiesta y me encuentro con una
24:17persona muy querida también para La Cocina del 5
24:19porque hemos disfrutado muchas veces
24:21de su deliciosa comida en diferentes
24:23puntos de la ciudad y se trata de Fabiola
24:25quien es parte de este equipazo
24:27de Basílica pero esta vez bistro, ya nos va a contar
24:29un poquito y de Denis que también nos va a hacer
24:31buenas bebidas, él me dice que es un
24:33chico tímido, la Navidad lo vemos tímido
24:35si, yo creo que si
24:37celebró mucho, celebró mucho y va a celebrar
24:39más el 31, ahora lo tenemos celebrando
24:41Fabiola, bienvenida a La Cocina del 5 nuevamente
24:43que gusto tenerte nuevamente, gracias Laura
24:45feliz de nosotros de poder recibirlos
24:47un año más, una vez más
24:49esta es su casa, esta es su nueva casa
24:51así es, Basílica nace
24:53siempre en la Basílica de Suyapa
24:55nosotros tuvimos maravillosa
24:57el año pasado en Navidad unos postres
24:59exquisitos, se acuerda del postre mexicano
25:01que me mostraste y nos enamoramos
25:03del concepto que era Basílica
25:05pero la Basílica se mudó, se creció la familia
25:07y ahora es Basílica Bistro
25:09cuéntanos cuál es el concepto ahora de Basílica
25:11Bistro en una nueva locación
25:13bueno, Basílica Bistro tenemos
25:15ahora dos puntos más
25:17uno en Plaza Madero y acá en Plaza Lara
25:19y nuestra idea es poder
25:21llevarle a la gente como es
25:23ese sabor a todo nivel
25:25por así decirlo, esos sabores
25:27que encantan, que cuentan historias
25:29a eso nos estamos dedicando ahora
25:31creando un menú de recetas
25:33ahora es un menú más variado
25:35hay por ejemplo, hay cenas
25:37almuerzos, más como para compartir
25:39de noche también, para comprar entradas
25:41hamburguesas, sándwiches, lo que tú quieras
25:43comer, lo puedes comer acá
25:45pastas, una delicia de pastas
25:47carpachos, también entradas
25:49ricas, y también el menú de temporada
25:51que es el que estamos celebrando
25:53el que usted tiene que prepararse para el 31
25:55además de que, a ver
25:57Fabiola, ya tienes en la cartera lentejas, ¿en qué crees?
25:59cuéntanos, monedas
26:01¿qué hay que hacer?
26:03¿Uvas?
26:05Uvas sí, porque me gusta comérmelas
26:07pero la verdad no soy mucho de
26:09como superstición
26:11Denisse tiene cara de que ya
26:13compró todo amarillo, para vestirse de amarillo
26:15para que le caiga el oro
26:17o de rojo para el amor de Denise
26:19soy muy poca con eso de las supersticiones, pero sí
26:21me gusta comerme las uvas
26:23pero solo me las como, no pido las cosas
26:25¿y la maleta tampoco la sacas?
26:27la maleta, bueno, esa sí
26:29esa sí, me la guardo
26:31guardo el pasaporte para que pueda salirle
26:33entonces sí, cree bastante
26:35son las que nos gustan
26:37por acá cuéntanos
26:39¿la fiesta es importante el 31?
26:41el 31 a nosotros nos gusta
26:43hay algunos que no les gusta mucho la fiesta
26:45pero se toman un coctelito rico, lo disfrutan
26:47o también con la familia, y este es también un lugar
26:49como para venirse con la familia que viene del extranjero
26:51que tenemos que visitar, que tenemos que ver
26:53¿con qué bebida tenemos aquí para disfrutar
26:55a esa familia deliciosa?
26:57bueno, queremos comenzar con un rompopo
26:59yo sé que lo probaste el año pasado
27:01pero para no olvidar el sabor
27:03además de que este es un excelente
27:05regalo para los que el 24
27:07se les olvidó de regalos, usted se viene, se compra
27:09uno y le dice, pues yo creo en los
27:11reyes magos, y ya va y lleva el regalo
27:13a la suegra, porque si no se les olvidó a la suegra
27:15Denny se ríe porque le olvidó a la suegra
27:17por eso es que está callado
27:19entonces vamos a abrirlo
27:21aquí, si me permite Denny nos lo ayuda
27:23a abrir, que él tiene toda la fuerza
27:25este es un poco de canela, nosotros tenemos canela
27:27este es hecho por ustedes
27:29este es hecho por las carmelitas
27:31por las carmelitas, que eso es algo que quiero mencionar
27:33porque me parece algo súper bonito
27:35de cómo se fusiona también el arte de la cocina a través
27:37¿qué son las carmelitas?
27:39por si muchos no conocen el concepto de basílica
27:41visto, bueno las carmelitas
27:43son una congregación
27:45de monjitas
27:47que la congregación
27:49que les menciono es mexicana
27:51ellas tienen ya muchos años en Honduras
27:53empezaron con la idea
27:55después de la pandemia
27:57en pandemia mejor dicho, con esto de poder
27:59la panadería
28:01y ahí esas cosas
28:03y ahí fue cuando nace
28:05Basílica Café
28:07donde nosotros empezamos a distribuir ese producto
28:09que ellas lo surten, lo preparan
28:11y de esta forma también se pueden mantener
28:13ellas y hacer cosas para la comunidad
28:15correcto
28:17es la comunidad de ellas
28:19ellas trabajan en eso, no descuidan obviamente
28:21su parte de la oración
28:23y todo este tema religioso
28:25espiritual
28:27y igual se dedican también a crear esos productos
28:29todo lo que es la panadería
28:31repostería
28:33ellas nos lo proveen
28:35antes de probar esta bebida
28:37que la vamos a probar al finalizar
28:39para que ya Fabiola vaya pensando ese deseo que quiere este 2025
28:41me dijo que un perrito nuevo
28:43pero yo no sé si quiere un perrito nuevo en la casa
28:45cuéntame algo
28:47¿qué bebida tienes por aquí que se ve preciosa?
28:49tiene el color que siempre nos gusta, que es el rojo de la cereza
28:51siempre buscamos algo rojito en navidad
28:53no sé por qué, es como color navideño
28:55aquí contarles un poco
28:57tenemos también una amplia gama de vinos
28:59y coctelería
29:01y queremos traerles
29:03unas mimosas propias para la navidad
29:05y que la puedan disfrutar
29:07¿qué es la mimosa?
29:09mucha gente no sabe
29:11y creo que a veces nos vemos
29:13y nos pasa que llegamos y nos dicen
29:15¿qué es eso?
29:17la mimosa tradicionalmente se sirve con jugo de naranja
29:19con prosecco espumante
29:21no con champán
29:23porque el champán es de una región específica de Francia
29:25entonces esto es prosecco
29:27o espumante
29:29y luego pues lo que tú le quieras decorar
29:31si el romerito, si la cereza
29:33lo que tú le quieras poner
29:35pero básicamente jugo de naranja
29:37y el prosecco
29:39¿pudiéramos cambiar en la casa el vino?
29:41si no tenemos prosecco
29:43para la mimosa no
29:45siempre tiene que ser casco
29:47porque ya la mimosa ya convertiríamos
29:49entonces como en otro
29:51como en un vino más de verano
29:53es que en otra cosa que no es
29:55porque lo importante de la mimosa es sentir las burbujitas
29:57y por eso dices lo de la champaña
29:59creo que ya has visto varios errores de la cocina
30:01Dios mío, yo agarro la champaña
30:03a ver Denisse, entonces la vas a preparar
30:05como les dije, está un poco tímido
30:07quedó sin garganta de todo lo que canta en ese caravoque
30:09el 24
30:11esta versión de mimosa
30:13es con jugo de aranda
30:15por eso el color rojo también
30:17para que nos sintamos en la época
30:19y que son los colores que esperamos ver en navidad
30:21y que son los toques que queremos de un nuevo menú
30:23entonces le pones también eso
30:25le pones el prosecco, que es el prosecco?
30:27mucha gente a veces se confunde y piensan que es el mismo vino
30:29que de pronto es más fuerte
30:31pues el prosecco básicamente
30:33es un vino espumante
30:35espumoso como le quieran llamar
30:37y lo producen en diferentes regiones
30:39este propiamente es español
30:41pero Italia
30:43y hoy en día hay frutales
30:45hay tantas versiones del prosecco
30:47y creo que se ha adaptado muy bien a diferentes tipos de personas
30:49porque no es tan pesado
30:51y nos gusta más que sea espumante
30:53porque nos hace pensar que es un poco más suave
30:55pero después de tres
30:57nos hace bailar muy bien
30:59y acá con el romenito
31:01divino
31:03ya lo vamos a tomar
31:05ya van a ver como salimos bailando
31:07Fabiola y yo por acá
31:09ahora después de unas buenas mimosas
31:11¿cómo se llaman estas si las queremos pedir en el menú?
31:13es la holiday mimosa
31:15perfecto
31:17vamos a pasar por acá para que vayamos viendo
31:19todo lo que tenemos
31:21ya vamos a hacer nuestro brindis
31:23¿qué otra bebida tienes para ofrecer también
31:25que hace diferente el menú?
31:27bueno como no podemos perdernos ni el café
31:29ni el rompopo
31:31pues una bebida fría de rompopo
31:33también la tenemos en versión
31:35con café caliente
31:37pero hoy se la vamos a preparar
31:39fría, deliciosa
31:41es como una isla té
31:43como una isla té pero con rompopo
31:45es la versión del que le gusta la fiesta
31:47y el que también quiere su cafecito en la tarde
31:49entonces no sé
31:51si quieres tú me dejas preparar
31:53claro que sí
31:55bueno vamos a usar
31:57un poco de hielo
31:59vamos a pasarlo de acá
32:01Fabiola, ¿hace cuánto
32:03tienes ya Basílicas como tal?
32:05el primer día que iniciaste con la Basílica
32:07¿dónde lo conocemos?
32:09bueno hace más de 3 años
32:11comenzó en noviembre del 2021
32:13y obviamente
32:15todo lo que venía desde antes
32:17formar el tema de la empresa
32:19y esto
32:21y ha sido toda una aventura realmente
32:23cuando comenzamos
32:25comenzamos con 3 personas
32:27fueron las que iniciaron
32:29y ellos siempre decían
32:31aquí nadie va a venir a tomar café
32:33vamos a tener que salir con rótulos
32:35a decir aquí adentro hay un café
32:37en la iglesia hay un café
32:39y bueno la verdad es que gracias a Dios
32:41he podido contar con mucho más personal
32:43generar más empleo y creo que
32:45dentro de todas las cosas
32:47una de las más importantes es eso
32:49Fabiola, ¿qué consejo le darías
32:51para el 2025 el que quiere emprender y le da miedo?
32:53el que quiere emprender y le da miedo
32:55pues que no tenga miedo
32:57que todo tiene que organizarse
32:59tiene que ser organizado
33:01tener los objetivos claros
33:03de qué es lo que quiere
33:05y hacia dónde lo van a llevar esas cosas
33:07ser paciente
33:09necesariamente o no
33:11del primer intento
33:13se va a obtener el resultado que uno quiere
33:15y creo que no solo para los negocios
33:17para toda la vida
33:19y también lanzarse
33:21yo creo que nos da mucho miedo lanzarnos
33:23entonces esto lleva leche, café
33:25le vas a poner café
33:27primero en el ponto
33:29como un expreso
33:31de un buen café hondureño
33:33que también pueden disfrutarlo
33:35en una bebida caliente
33:37aquí vamos a salir activados
33:39era para los dos
33:41y lo dejé solo para una
33:43ok, vamos a poner el ron popo
33:45pero gracias porque a mí me toca cocinar el 31
33:47en mi casa, entonces voy más que despierta
33:49si, aquí la gente
33:51para toda la gente que viene
33:53para el primer día del año
33:55que por cierto estamos abiertos
33:57así como el 25 estuvimos abiertos
33:59también el primero vamos a estar atendiendo
34:01me gusta porque normalmente todos los restaurantes deciden cerrar
34:03y eso es bueno
34:05porque es una experiencia que hemos tenido
34:07y es lo que queremos
34:09que hay también un público que espera
34:11esa fecha que estén abiertos
34:13y sobre todo en la basílica
34:15pues la gente llega todos los primeros de enero
34:17a dar gracias
34:19y hay eucaristías, hay misas
34:21y eso también es una tradición
34:23por eso se deja abrir estas fechas
34:25entonces le vas a poner el ron popo
34:27y leche
34:29esto también puede ser una buena idea
34:31en la casa como hacerse una bebida
34:33son dos onzas de espresso
34:35y dos onzitas de
34:37solo que se me fue un poquito en la mano
34:39es que ya está emocionada, ya como dicen está de fiesta
34:41no sé, delicioso
34:43vamos a ver, ya llevo
34:45seis aquí
34:47yo dije que si ya lleva seis ron popo
34:49ya llevo seis onzas porque me fui por la de dos
34:51Fabiola te tengo una pregunta
34:53ya para finalizar el año
34:55¿qué falta para finalizar?
34:57la leche, ¿le vas a poner cuántas?
34:59lleva dos onzas de leche
35:01para completarlo
35:03perfecto, para que quede casi como una eslate
35:05y esta es una bebida que también podemos pedir
35:07y que también podríamos hacer
35:09llevándonos nuestro ron popo
35:11y se puede hacer desde la casa
35:13puedes sacar el espresso
35:15perfectamente desde tu prensa francesa
35:17o desde tu cafetera
35:19un poquito más fuertecito
35:21bueno, aquí tengo este para el brindis
35:23pero te quiero hacer una pregunta un poco extraña
35:25normalmente siempre nos preguntan
35:27ay, ¿por qué estamos agradecidos el 2025?
35:29yo quería preguntarte esa cosa mala que le das
35:31gracias a Dios este año porque sin ella
35:33no fueras lo que hoy eres
35:35¿está difícil?
35:37no, no está difícil
35:39una cosa que tú digas, Laura, si yo no me hubiera caído
35:41tres veces en esa silla, pues no me hubiera dado cuenta
35:43que había un roto en algo
35:45bueno, yo creo que puede ser
35:47que si una empresa
35:49no nos dice que no
35:51no nos atrevemos como a preguntar a otro lado
35:53y no estaríamos hoy acá
35:55eso es lo que te puedo decir
35:57yo tengo el apoyo de la banca
35:59y creo que ha sido
36:01importante que cuando se te cierra
36:03una puerta, tú no dejas de tocar las puertas
36:05quiere decir que en ese momento malo
36:07lo que estás diciendo es que lo mejor es tocar varias puertas
36:09que no es la única puerta
36:11siempre pensamos que es una puerta
36:13pero la verdad es que
36:15entonces le das gracias a Dios, ¿quién te animó a tocar más puertas?
36:17bueno, creo que Dios
36:19Dios y tu esposo, me imagino
36:21no, todavía
36:23miren, 2025, ¿novio?
36:25tampoco, tampoco
36:27no, ¿qué es eso?
36:29un saludo para tu sobrinita
36:31sí, para mi sobrina
36:33Luciana, que yo sé que está viendo el programa
36:35¿y el perrito, si es verdad?
36:37no, el perrito, tampoco
36:39tampoco tengo perrito
36:41yo le quiero sacar ya perrito
36:43novio de todo
36:45y Deni se ríe, también quiere que salga
36:47enamorada en 2025
36:49pero qué lindo, te felicito
36:51me encantó, me encantó la verdad
36:53me encantó el concepto de la Basílica Bistro
36:55un concepto que yo lo he visto crecer
36:57entonces para mi es doblemente emocionante
36:59porque bueno, conozco a tu mamá, le mando un gran abrazo
37:01se ve que le tienen muchísimo amor
37:03como dicen, no solo el negocio
37:05sino que lo ven como una familia
37:07así que espero que muchos más hechos en 2025
37:09y que definitivamente toquen más puertas
37:11este año, o sea que entre más puertas
37:13se toquen, ya sabemos que alguna tiene que abrir
37:15esa es la lección que te queda de este año
37:17que cualquier puerta se puede abrir
37:19y a veces la que menos esperamos
37:21entonces nos quedamos también
37:23que el menú va a estar abierto
37:25para el 31, el 30 y el 1
37:27van a estar con horario normal
37:29el 31 solo hasta el mediodía
37:31y el 1?
37:33todo el día, horario normal
37:35a partir de las 8 de la mañana
37:37perfecto, brindamos un poquito
37:39porque te cuento que en La Cocina del 5
37:41también tenemos invitadas especiales
37:43y es que también tenemos que ver
37:45cómo lo pasa la familia hondureña
37:47y una de las personas más queridas
37:49vamos a disfrutar con Paula Lazzaroni
37:51y su hija Camil, que nos va a contar un poquito
37:53si ella come uvas, si a veces se pone
37:55de amarillo, de rojo, qué será
37:57además de que es muy querida por muchos
37:59de ustedes en sus hogares hondureños
38:01así que nosotros también tenemos que ver
38:03qué es lo que ella hace, así que un brindis
38:05y nos vemos en un ratito
38:19qué rico, la verdad, terminar este año
38:21con una de las personas más queridas
38:23para la televisión hondureña y hacerlo junto a su hija
38:25que también es una de las personas más queridas
38:27para este personaje de la televisión
38:29que yo sé que ustedes lo quieren mucho
38:31Paula Lazzaroni, bienvenida a La Cocina
38:33eres muy querida, te quieren mucho
38:35te extrañan, ¿vas a regresar?
38:37no, no se los planes todavía
38:39disfruto
38:41¿cuándo vas a regresar?
38:43mañana
38:45¿cuándo vas a regresar?
38:47no se los planes todavía
38:49disfruto, no, uno nunca puede decir
38:51no, porque no sabemos la vuelta
38:53de la vida, pero no están los planes
38:55en este instante
38:57ni tampoco tan a corto plazo
38:59pero no significa que es que me fui
39:01amargamente de la televisión, yo la disfruté
39:03la amé, imagínate, fueron tantos
39:05años que
39:07estuve al frente en tantos programas
39:09y que todavía te quieren tanto
39:11y tengo todos los recuerdos maravillosos
39:13de la gente que todavía escribe, así es, y no solamente
39:15a través de todas las familias
39:17hondureñas, sino también, te cuento, muchos
39:19compañeros de trabajo te quieren un montón
39:21camarógrafos, asistentes, te quieren y te recuerdan
39:23con mucho amor, ahora tienes
39:25una muñeca
39:27¿tu hija, tu mejor amiga?
39:29sí, tenemos
39:31una linda relación, la verdad
39:33muy, muy, muy linda, a veces
39:35se fracciona
39:37se fracciona, pero
39:39hacemos como un recálculo de todo
39:41y volvemos a estar
39:43desde el 2024, ¿qué le quisieras decir
39:45a Camil de este año tan maravilloso que tuviste
39:47con ella?
39:49pues la verdad que estoy muy feliz
39:51que Dios me dio
39:53a una mujercita como ella, ¿no? o sea, estoy
39:55contentísima, no me ha
39:57hecho la vida difícil, no me ha complicado
39:59yo escucho tantas mamás sobre
40:01la adolescencia, la rebeldía, cuando
40:03están entre los 10, 11, 12
40:05¿te parece totalmente desconocido?
40:07no lo sé, o sea, creo que
40:09hice un buen trabajo y
40:11ella también, gracias a Dios, ha sabido
40:13cómo recibirlo
40:15y cómo manifestarlo
40:17obviamente no significa que soy la mamá
40:19más perfecta en él, pero
40:21sí tengo una relación
40:23muy linda con ella, es una niña muy linda
40:25o sea, es paciente, es educadísima
40:29muy madura para su edad
40:31cuando platico con las psicólogas de la escuela es como
40:33Camil cuando habla, habla
40:35con palabras sofisticadas, yo le entiendo
40:37y ella se expresa y yo
40:39está bien el trabajo de psicología que hacemos en casa
40:41¿verdad?
40:43y me encanta esa relación, Camil
40:45¿qué te encanta de tu mamá de este 2024 que
40:47por favor no lo quite el 2025?
40:49pues la verdad, ella
40:51no hay nada que yo
40:53pueda decir que
40:55haya algo que cambiar
40:57ella, la quiero como es
40:59¿qué te encanta de tu mamá?
41:01todo, la admiro mucho
41:05he escuchado a varias niñas que han dicho
41:07que a veces que sus mamás son bien difíciles
41:09y yo no me puedo como relacionar
41:11con ese tipo de comentarios
41:13porque no, pues yo he vivido con mi
41:15mami toda tu vida
41:17muchas experiencias
41:19que han dicho
41:21lo contrario a esos comentarios
41:23que la gente dice
41:25y algo que me encanta y lo quiero resaltar es que Camil yo le pregunté
41:27tras cámaras, Camil ¿qué es lo más difícil
41:29que has pasado? y me encantó escucharlo porque
41:31vivimos una sociedad muy difícil
41:33hoy en día para los niños y resaltar
41:35eso de que, no Laura yo he sido muy feliz
41:37y yo ¿cómo así Camil que has sido muy feliz?
41:39si, que lindo, yo también lo escuché
41:41mami yo he sido muy feliz este año
41:43¿has sido muy feliz Camil?
41:45y me preguntan eso ¿qué voy a decir? y yo
41:47no sé, decir como que si tuviste un problema con la niña
41:49me dice, pero es que eso a mi no me
41:51afecta, o sea
41:53¿eres muy feliz Camil?
41:55eso la verdad que es ganancia de hoy en día, escuchar a un niño
41:57feliz, que le disfruta, ¿tu comida
41:59favorita de este 2024 cuál fue?
42:01siempre ha sido la pasta y siempre lo va a ser
42:03¿y cuál es?
42:05es simplísima, es todo
42:07pero la simplísima es la que más le gusta
42:09y fíjate que es de verdad bien
42:11chistoso porque lo empecé a hacer
42:13cuando yo tenía aquí, a ver no
42:1516 años, realmente yo nunca
42:17cociné de mis primos
42:19o sea nunca cociné, no no no
42:21nunca me metí en la cocina, nada
42:23nada de nada, pero esa vez
42:25me dice mi mamá, no vino la ayuda
42:27tu hermana
42:29tiene un examen en la universidad
42:31me dice en serio, va que puedes cocinar
42:33Dios, pero
42:35ok
42:37le digo si lo voy a hacer, ¿y qué hiciste?
42:39¿qué es esa pasta? explíquenme, no muere
42:41se fue la luz y yo dije no yo me voy a quedar
42:43mal, a no no
42:45a mi nadie me va a ganar esto
42:47ni la luz, yo hoy si quedo cachatona con mi mamá
42:49y fui a agarrar una estufita
42:51de gas que antes existía en chichita
42:53porque casualidad yo no sé
42:55quién se la había regalado a mi mamá, estaba en una bodega
42:57yo no, la voy a traer y tenía el gas
42:59y me voy a hacer espaguetis
43:01fue una sopa de espaguetis
43:03mira hasta el sol de hoy
43:05todo mundo gozaba, que descansen
43:07para mi papá, decía la sopa
43:09de espaguetis de Paola, era impresionante
43:11era como una libra de espaguetis
43:13y toda la olla, pero la olla de sopa
43:15pero es que era novia no, ahora queda espectacular
43:17va mejorando con los años, ya no es sopa
43:19ahora es placer de restaurante
43:21pero de verdad es chistoso, la gente que llega a mi casa
43:23amigos, o sea
43:25de mi pareja, de mi hija
43:27de todos, es como
43:29Paola vas a hacer tus espaguetis
43:31es famosa, tenemos que ver en la cocina del disco
43:33son normales, son unos espaguetis rosados
43:35o sea, que onda, por favor tus espaguetis
43:37me los puedes hacer cuando llegue a la casa
43:39no puede ser, no puede ser
43:41bueno además del 2024, tengo una pregunta Paola
43:43los papás son importantes
43:45hoy ya no está tu papá
43:47ha sido digamos, me dijiste, fue un 2000
43:49rico, delicioso
43:51un poquito difícil, porque yo te decía
43:53y te he mencionado, cuánto uno quiere
43:55que sus papás sean eternos, ustedes saben también
43:57que mi papá pasó una situación difícil
43:59pero
44:01¿qué te deja tu papá en tu mejor lección de vida
44:03de este 2024?
44:05mi papá era de pocas palabras, pero
44:07sus poquitas eran bien sabias
44:09o sea de verdad, era como
44:11y yo decía
44:13me da aquí, me pega en el alma
44:15pero tiene toda la razón
44:17entonces todavía como recuerdo
44:19ay
44:21recuerdo todos sus consejos, sus palabras
44:23sus comentarios
44:25chistosísimos
44:27a veces hasta sacados de lugar
44:29que vos crees que andas
44:31super guapa, pero tu papá tiene
44:33la cerecita
44:35y yo, uno cree que anda guapísimo
44:37y cuando salís
44:39¿qué haces con esos zapatos?
44:41y yo
44:43ay, no puede ser
44:45papá, le decía yo
44:47bueno y así sucesivamente como que muchas
44:49buenas cosas
44:53cosas tristes también, ¿no?
44:55imagínate, estuvimos compartiendo
44:57en su enfermedad en Boston
44:59Paola, el 2025
45:01¿qué te gustaría hacer para
45:03que tu papá vea desde el cielo que dejó
45:05un buen legado de tu hijo?
45:07¿qué te gustaría hacer o hacer todos los días
45:09que tu papá sepa? Hacer y seguir haciendo
45:11un buen trabajo en mis hijos
45:13eso para mi papá era fundamental
45:15era de los papás que te decían
45:17cuando yo llegué a tu casa
45:19¿cuál es el dato?
45:21tu hijo, ¿cuál es el dato?
45:23eso, no te lo permito
45:25o sea, eso nunca se me ha quitado
45:27o sea, jamás se me quitó, creo que
45:29Camil, mi Piero
45:31nunca alguien llegó
45:33y les ha sentido un olor así
45:35y ser atenta a ellos
45:37a ayudarlos, a impulsarlos
45:39¿quieres deporte? ¿cuál? bueno, exploremos
45:41si son 10 que vas a explorar, bueno, lleguemos
45:43al que te gusta
45:45igual con Piero
45:47todos esos consejos lindos que él me dio
45:49creo que los más bonitos son en relación
45:51a los hijos
45:53a cómo animarlos, a cómo
45:55sacarles como el mejor provecho que puedan
45:57tener, no sólo para que sean
45:59exitosos en realidad, sino para verlos
46:01felices, o sea, verlos contentos
46:03y que ellos vengan alegres
46:05a compartir con uno
46:07eso que hicieron y que los tiene tan felices
46:09eso sí me lo voy a llevar. Me encanta, la verdad que
46:11qué bonito también que tomamos
46:13las cosas difíciles, las convertimos
46:15en exitosas y las convertimos en lo maravilloso
46:17porque estás haciéndolo
46:19porque puedo ver a Camilo una niña feliz, alegre
46:21que seguramente su abuelito está
46:23orgulloso porque lo que nos quedan a las
46:25madres de los padres son nuestros hijos
46:27no tienes idea cómo la amaba
46:29con ella platicaba
46:31o sea, era una cosa maravillosa
46:33y las navidades las adoraba, típico
46:35hondureño, yo no sé si es
46:37si en El Salvador, si en Guatemala, Costa Rica
46:39¿qué hacen los 31?
46:41en Honduras la gente pinta las casas
46:43o sea, de verdad, llegas
46:45¿he pintado la mía?
46:47no has aprendido de los hondureños
46:49la gente llega de siempre a pintar
46:51casas
46:53¿qué te enseñó tu abuelo? Dios mío, santo
46:55además de pintar casas, ya voy a ir a pintar la mía
46:57que no compro de la pintura
46:59a mí me enseñó
47:01lo de sacar la maleta y porque
47:03eso significa que vas a viajar bastante
47:05lo de las uvas, pues eso me lo enseñaron
47:07mis dos abuelos en general
47:09y a saber convivir con las personas
47:11¿un gran platicador era tu abuelo?
47:13hablábamos de todo
47:15¿de qué te gustaba hablar con él?
47:17me gustaba que él me enseñara
47:19a cómo pintar
47:21de corros
47:23pintar es pintar cuadros
47:25o sea, ya de las casas
47:27le gustaba pintar cuadros
47:29¿cubarte algún dibujo?
47:31¿se enmarca ya el 2025?
47:33bueno, ya lo vamos a enmarcar
47:35buena idea, el 2025
47:37no lo hemos enmarcado porque es un proceso
47:39y hacer eso es como
47:41me encanta, ahora tenemos que dar un poquito
47:43rápido, pero eso sí, conciso
47:45Pau, te mantienes bella, guapa
47:47danos un consejito del 2025
47:49de belleza y de guapura
47:51no
47:53pues no sé, creo que comer saludable
47:55darte tus buenos gustos
47:57también de tu buena hamburguesa, tus buenas alitas
47:59equilibrado y balanceado
48:01que uno lo va aprendiendo poco a poco
48:03y cuando ya los años se van sumando
48:05te vas preocupando y decir
48:07entonces el 2025
48:09¿qué hacemos?
48:11hagamos un poquito de ayuno intermitente
48:13obviamente al lado de su doctor
48:15o alguien que tenga mucho conocimiento
48:17en ello, a mí me ha funcionado bastante
48:19y me ha encantado hacerlo, de verdad que sí
48:21y de ejercicio
48:23y también comer rico, oyeron que lo dijo y en Basilica Bistro
48:25hemos comido delicioso, pero te tengo ya
48:27otra pregunta que me parece muy interesante
48:29me encanta tu personalidad, siempre un carácter fuerte
48:31algunos dirán, Dios mío, pero como que le está pidiendo
48:33pero hay muchas mujeres que ocupan
48:35aquí en La Cocina del 5 ser fuertes, de carácter
48:37¿qué consejo nos da el 2025?
48:39y no solo en La Cocina del 5
48:41ni solo en
48:43pues en Televis Centro, que fue mi casa por muchos años
48:45¿qué hacemos con el carácter?
48:47ay mira, como me dijo
48:49mi papá, muchas veces aunque no sepas algo
48:51habla como que si lo supieras
48:53o sea, al toro
48:55por supuesto, sí, no dudes
48:57nunca dudes
48:59vos tenés que plantarte con tu idea
49:01como que si eso es la cosa más exitosa
49:03y más funcional del mundo
49:05¿cómo se llama tu papá?
49:07Danilo
49:09no le agradecemos a Danilo, porque mire lo que ya está formando
49:11ah no, la estoy formando muy bien
49:13le dedico bastante tiempo
49:15cuando tenemos conversaciones
49:17creo que eso es muy importante
49:19en la personalidad y la seguridad
49:21de las mujeres, imagínate
49:23claro, y cada día tenemos que ser más seguras
49:25bueno ya, consejos de belleza de cocina
49:27aquí hablamos de todo, vamos a comer delicioso
49:29vamos a brindar rico en Basílica Bistro
49:31de verdad que la pasé delicioso
49:33por favor, algún deseo que ustedes tengan
49:35para todos los hondureños que los quieren
49:37tanto, en especial Paola y Camil
49:39que ahora Camil ya fue como dicen, parte también
49:41de aquí de Corporación Televisión
49:43¿qué te gustaría decirle a todos los hondureños
49:45en este 2025 que va a iniciar muy pronto?
49:47que se dediquen tiempo
49:49aunque hay mucha gente que dice, no, no tenemos
49:51tiempo, ¿y de dónde? si yo trabajo mucho
49:53y después la familia, después los hijos
49:55algún tiempito que tienen
49:57cuando van al baño o a la ducha
49:59que se dediquen tiempo a conocerse
50:01a autocreerse
50:03a analizar lo que están haciendo
50:05mal, qué es lo que les está provocando
50:07tanto estrés
50:09o tanta tristeza, un espacio
50:11para uno, es muy
50:13muy importante, te va a cambiar la vida a ti
50:15y a todas las personas que tienes alrededor
50:17dedicarse tiempo a uno mismo, ¿y tú Camil?
50:19¿qué le quieres decir? además de mandar saludos a todos los amigos
50:21a tus compañeras
50:23que te están viendo, ¿quieres algún plan?
50:25¿un concierto? ¿una experiencia el otro año?
50:27mire, ahí está la mamá allá, le estoy rogando
50:29sobre los conciertos, ¿a ella?
50:31¿conciertos? ¿algún país por conocer?
50:33mírala atentamente a tu mamá de ese lugar
50:35¿vamos por ese lugar?
50:37¿algún país? tú ya has ido, pero yo no he ido
50:39¿y quiero ir? ¿a Italia?
50:41perfecto, ¿qué vas a comer en Italia?
50:43¿qué vas a comer en Italia?
50:45de todo
50:47me encanta este 2025
50:49muchísimas gracias, ustedes saben que esta
50:51su casa, las quieren muchísimo
50:53adentro y fuera de Corporación Televisión
50:55espero que tengan un 2025 lleno de muchas
50:57bendiciones, espero verlas tan unidas
50:59qué bonito ver una hija y una mamá que se aman
51:01tanto, y el le dijo que dejó el abuelito
51:03así que a disfrutar
51:05no, y mi mamá también, nos la damos a un lado
51:07mamita, has hecho un trabajo ángela, maravilloso
51:09y bueno, aquí estamos juntas
51:11para querernos amarnos
51:13apapacharnos y darle gracias a Dios
51:15por lo bueno y por lo malo
51:17y saludos a Piero, porque no le van a escuchar
51:19Piero hermoso, te amo mi amor
51:21te amo, estamos muy felices contigo
51:23perfecto, así que bueno
51:25muchísimas gracias, disfrutando de Basílico Bistro
51:27este es el cierre de un gran año
51:29como fue 2024, gracias por
51:31acompañarnos en la Cocina del 5, disfrutar
51:33de todas las plataformas, como lo fue
51:35Instagram y TikTok, y a través de tantas recetas
51:37ricas, así que muchísimas gracias también
51:39a los emprendedores que nos acompañaron
51:41durante todo el año, lo disfrutamos
51:43muchísimo, en grande, y sobre todo
51:45también con grandes visitas, como lo fue
51:47el día de hoy, nos vemos en un siguiente
51:49no sabemos dónde, en qué cocina, pero también
51:51comiendo delicioso, como tiene que ser todo
51:53en Basílico
51:55Adiós