TVPlaza
  • geçen yıl
Döküm
00:00Elif, Melek de baştan başa hepiniz hoş geldiniz kıymetli konuklarım.
00:03Yine bir cumartesi günü ve birbirinden uzman konuklarımızla sizlerle birlikte olmaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz.
00:09Bugün farklı sektörlerden, farklı iş alanlarından birbirinden uzman konuklarım var.
00:14Öncelikle altın ve para piyasaları uzmanı Murat Malik bizlerle olacak.
00:18Sonrasında gıda sektöründe isim yapmış bir iş uzmanı, bir iş insanı Mükremin Özdemir bizlerle olacak.
00:26Sonrasında doktor Farzan Malekzadeh bizlerle olacak ve pikasso tekniğini konuşacağız.
00:31Estetik ve güzellik cinti gençleştirme uygulamalarında pikasso tekniklerini konuşacağız.
00:36Ve en sonunda ben sizlere geleneksel Türk mutfağını nasıl sağlıklı bir şekilde moderneştiririzi anlatacağım.
00:42Hazırsanız başlıyoruz.
00:44Hoş geldiniz.
00:45Hoş bulduk Melek Hanım.
00:46Nasılsınız Murat Bey?
00:48Sizi gördük daha iyi olduk. Siz nasılsınız?
00:49Ben de aynı şekilde öyle epey uzun zaman oldu.
00:53Siz çünkü çok sık programlarımıza bizi kırmayıp geliyorsunuz.
00:56Bugün de vaktinizi ayırıp geldiğiniz için aynen öyle. Teşekkür ederim.
00:59Bana arkadaşlar dediler ki Elif Anas'a davet var ben de koşarak geldim.
01:03Çok teşekkür ederim.
01:04Her zaman güzel programlar yapıyoruz sizinle.
01:06Evet biz de aynı şekilde sosyal medyadan da çok güzel dönüşler alıyoruz sizin programlarınızın hemen sonrasında.
01:12Ona mutlu oldum.
01:13Gerçekten izleyenlerimizin epey ilgisini çeken konular anlatıyorsunuz.
01:17Zira ne konuşuyoruz?
01:18Altın, para, mücevher.
01:21Özellikle uluslararası konjektürün altına etkisi var mı?
01:25Bunu bugün sizden biraz dinlemek istiyorum.
01:28Mesela Trump başkan oldu.
01:30Ya da işte Rusya'da gelişmeler oluyor.
01:32Rusya-Ukrayna savaşı, işte Ortodoks sorunlar.
01:34Bunların hepsi altına etki ettiğini düşünüyorlar.
01:38Diyorlar ki Trump başkan oldu.
01:39Altın fiyatları düşecek ya da yükselecek.
01:41Arkadaşlar altın fiyatlarının herhangi birine başkan olup olması bir ilgisi yok.
01:45Altın kendi başlı başına bir meta, bir maden olduğu için herhangi bir dünya devletinin
01:53başkanının bu fiyatlara direkt etki etme şansı yok.
01:57Ancak piyasa reaksiyon verebiliyor bu tarz yeniliklere.
02:01Altın fiyatları sizlerde daha önceki programlarda bahsettiğim gibi her zaman yükseliyordu
02:08ve yine yükselmeye devam edecek.
02:10Buna x başkanın olmasına da olmaması herhangi bir katkısı olmuyor.
02:13Peki neden sürekli yükseliyor bu?
02:15Altının durdurulamaz yükselişinin sebebi ne?
02:18Çünkü global bir belirsizlik var dünyada.
02:21Malum bir sürü hükümetler değişiyor, konjektürler değişiyor ve insanlar güvenilir liman arıyorlar.
02:29Tarih boyunca altın insanların en güvenilir limanı oldu ve bu devam edecek.
02:35Dolayısıyla herhangi bir kriz anında, belirsizlik anında vah şimdi ne yapacağız
02:41diye insanlar ve altına yöneliyorlar.
02:43Değil mi hemen böyle yastık altına veya işte banka kasalarına veya takı olarak?
02:48Daha geleneksel işte annelerimiz, teyzelerimiz tabii ki takı olarak ancak 40 yaş altı hanımefendiler
02:55işte kareri yeni başlamış belli bir meslek sahibi beyaz yaka, mavi yaka, esnaf, iş insanı,
03:01iş kadını fark etmiyor.
03:02Onlar yurt dışı dahil olmak üzere artık altına iyice alıştılar ve bunu içselleştirdiler.
03:08Dolayısıyla herhangi bir risk olarak algıladıkları durumda direkt ekstra parayı altına yöneliyorlar
03:16haklı olaraktan.
03:17Evet tabii bu yükseliş dediğiniz gibi belki uzun süre devam edecek ama biz yurt dışına
03:22altın ihracat edebiliyor muyuz?
03:24Bu konuda ne durumdayız?
03:26Ne yapıyoruz altınla ilgili?
03:28Türkiye'nin görünmeyen gizli kahraman sektörüdür kuyumculuk.
03:33Bizim bu sene şu ana kadar yaklaşık 18 milyar dolarlık işlenmiş altın ihracatımız oldu
03:41tüm dünyaya ve bu daha da yükselip devam edecek.
03:44Tabii 2025 yılı önümüzde kapımızda bu yıl için öngörüler neler ekonomik alanda
03:49neler olacak?
03:502025 yılında benim öngördüğüm şahsen altın yükselişi devam edecek.
03:54İnsanlar aynı şekilde gayrimenkule de yatırım yapıyorlar fakat benim şahsi görüşüm
04:00insan kendi konaklayacağı hayatını idame ettireceği bir evin belki ikinci bir bütçeye
04:06göre sahip olmasından sonra altına daha çok yöneliyor ve bence de bu daha doğru
04:14bir yatırım çünkü ben gayrimenkulü kendim hareketli mobilize yatırımın içinden gelen
04:21birisi olarak emlak piyasasını hantal yatırım olarak görüyorum.
04:26Kârlı mı?
04:26Tabii ki ama beklemeniz gerekiyor.
04:28Beklemek de pek bizlik bir iş olmadığı için.
04:29Değil mi alırken satarken belli bir sürecin geçmesi gerekiyor.
04:32Minimum 3 ay minimum 3 ay en iyi ihtimal 3 ay 6 ay 1 sene tabii ki gayrimenkul çok
04:38sağlam bir yatırım asla para kaybettirmez ama beklemeniz gerekiyor fakat ben kinadama
04:43söylüyorum bir ev alıp kazanacağınız parayla bizim işte benim yaptığım tarzda
04:47bir işte biz ona paraya takla attırma diyoruz.
04:513 ay içerisinde onu zaten amorti ediyorsunuz.
04:53Evet tabii aynı zamanda yatırım türleri dönem dönem değişiklikte gösteriyor ama
04:57özellikle yurt dışında altının yatırım durumu nasıl?
05:02Daha çok zincir takı olarak insanlar bunu alıyorlar ama işlenmemiş altına gramlıklar
05:1110 gramlıklar herkesin bütçesine giriyor.
05:12Onlar da bayağı ravaşta görüyor şu anda.
05:14Yine de 9 ayar 14 ayar 18 ayar son zaman özellikle zincirlere kadın olsun erkek
05:21olsun bayağı bir talep var yurt dışından bize de öyle değil mi?
05:24Aynı zamandan bir de böyle altını hani takım olarak mı takı olarak mı kullanmak
05:29güzel yoksa banka kasasında bir rakam olarak mı kullanmak güzel?
05:34Hangisini tavsiye edersiniz?
05:36Yani ben çok fazla hanımefendinin çok fazla geleneksel ortamdan gelmedikten sonra
05:42takıp takıştırıp etraftaki gezini fazla görmüyorum.
05:45Tabii ki herkesin kendine ait takıları var.
05:49Ancak bunu işte ancak düğünlerde derneklerde ya da işte bir Kenan Ayt altın gün dediğimiz
05:54bizim o tarz etkinliklerde takıyorlar ama onun harici de hepsi bir şekilde evde
05:58ya da banka kasada tutuyor.
05:59Değil mi yani fiziki altın mı daha güvenli oluyor bu noktada yoksa?
06:03Ben her zaman fiziki altın derim.
06:05Bunun haricinde bir de tabii bu bitcoinler var.
06:10Onlar da bayağı bir ravaşlama ondan çok genç nesil tercih ediyor fakat ben kontrol
06:15edemediğimiz yatırımlardan uzak durduğum için o yüzden benim için altın ve türelere
06:20ön planda.
06:21Bir de tabii farklı kavramlar var.
06:22Mesela altının onsu, altının gramı gibi bilmeyenler bunu nasıl ayırt edebilir?
06:28Birbiri arasında ne fark var?
06:30Altının onsu uluslararası değerlendirme biçimidir ama biz herkes anlasın diye daha
06:35çok gram olarak tabir ediyoruz.
06:37Anladım.
06:38Peki altında uzun vadeli bir yatırım mı planlanmalı yoksa kısa vadeli yatırımlar
06:43mı daha iyi?
06:45Yani altın zaman zaman göze düşüyor da 3 lira 5 lira işte bütün medyada görsel
06:50basına da yayınlanıyor bu işte altın çakıldı halbuki altın asla çakılmaz.
06:54Sadece 3 gün 5 gün 3-5 lira düşer ama her zaman düşen daha fazla çıkar.
06:57Dolayısıyla ben altının hiçbir zaman öyle düşüp de değer kaybettiğini açıkçası
07:02görmedim.
07:02Anlık düşüşleri olabiliyor ancak uzun vadeli sadece bu sene şu ana kadar altın
07:06%30 civarında yatırımcısına kazanmalı.
07:09Tam olarak onu sormak istiyorum böyle dalgalanmalar olduğunda hani altın fiyatlarında
07:13bu kişiler için bir aslında risk midir yoksa bir avantaj mıdır?
07:18Nasıl değerlendirmek lazım?
07:20Bu tamamen kişiye bağlı ben bunu risk olarak görmüyorum sadece bu altın düşüyor
07:24haberlerinde panik yapmamak gerekiyor sakin kalmak gerekiyor.
07:27Bu hayatın her anlarında da geçer yani ben bunu kendim çok sık deneyimlediğim
07:31için sakin kalmakta fayda var eyvah ne oldu diye altını elinden çıkartıp daha
07:35sonra daha fazla zarar edebiliyorsunuz.
07:38Zaten altını aldığınızda öyle hemen satmak için almayacaksınız en az birkaç
07:41ay beklenmesi benim için tercih sebebi oluyor.
07:43Aslında altını şöyle de değerlendirebiliriz değil mi?
07:46Neticede dünyada sınırlı sayıda kaynaklar var ve gittikçe tükenmeye devam ediyor
07:52dolayısıyla bu kadar talep varken fiyatının düşmesi zaten mantıken beklenemez.
07:57Belli bir şeyden aşağı düşmesi yani.
08:01Teknik olarak çok doğru bir kere altın çıkartması çok meşakkatli bir iştir.
08:05Oraya çok ciddi bir yatırım gerektirir.
08:07Çok ciddi bir makine parkuru ve insan gücü gerektirir.
08:11Ve dediğiniz gibi çok da kolay bulunmuyor artık altın ve madenini buldunuz onun
08:17altyapısı hazırlanması çıkarılması işlenmesi piyasaya arzı minimum iki sene.
08:22O kadar bir zaman alıyor.
08:24Bir de altın fiyatlarının yükselmesine Çin çok ciddi altın çekiyor.
08:27Son iki ayda gene yaklaşık bin ton civarı altın çektiler.
08:29Hindistan'ın eski azabıyla Çin dediğimizde yaklaşık iki milyara yakın bir nüfusu var.
08:33Ve onların altın çektiği her an piyasadaki fiyatları etkiliyor.
08:36Çünkü talep fazla arzı az olunca fiyatlar tabii ki yükseliyor.
08:40Evet bu piyasadaki fiyatlarda mesela Merkez Bankası'nın politikaları da etkili oluyor mu?
08:46Merkez Bankası'nın günümüz politikaları real politikalara daha çok ağırlık verdikleri
08:51için Merkez Bankası da dünyada 2024 senesi içerisinde en çok altın çeken 3-4 merkez
08:58bankasından biri oldu haklı olaraktan.
09:00Evet evet peki yatırım amaçlı bir altın alırken 22 ayar mı?
09:0424 ayar mı?
09:06Neyi tercih etmeliyiz?
09:07Ne öneriyorsunuz?
09:08Bu bana çok soruluyor.
09:10Bunun birkaç kategorisi var.
09:11Alayım bir kenara koyayım derseniz tabii ki 24 ayar gramlıklar ve türevleri.
09:16Zine eski azayla ama zine sattığınız zaman da bir yaklaşık minimalde olsa para kaybediyorsunuz.
09:22Bir de bizim yaptığımız tarz işler var.
09:25Biz bir kilo altından ihracat yaptığımız zaman yurt dışına yaklaşık olarak 100 gram
09:31kazanıyoruz.
09:32Böyle bir kar mağazı Allah bereket versin diyeceğim ama tabii bizim de ona göre maliyetimiz oluyor.
09:38Murat Bey evet hep altından konuştuk çok da güzel aktarımlarınız oldu teşekkür ediyoruz.
09:42Bir de mücevherat kısmı var.
09:44Mücevher sektöründe ülkemiz ne durumda, ihracatta, hedeflediğimiz pazar payına ulaşabiliyor muyuz?
09:50Neler yapıyoruz mücevherde?
09:53Mücevherde hala ilk dörtteyiz çok şükür ama bu sene biz mücevher sektörü olarak
09:59baya bir zorluk yaşadık ancak dünyada da global bir kriz var.
10:01Kimse eski kadar pırlanta almıyor.
10:03Özellikle ağır pırlanta dediğimiz 10 bin dolar ve üstü pırlanta çok zor gidiyor.
10:07Piyasaya CVD'ler girdi yani insan yapımı pırlantalar girdi uzak doğuda yapılanlar.
10:11Yani normal bir karat pırlantanın fiyatı ortalama 5-6 bin dolarsa bir karatlık CVD'nin
10:16insan yapımı 2-3 bin dolar.
10:18Dolayısıyla insanlar daha çok buna meyletmeye başladılar.
10:20O da piyasada baya temelden sarsı.
10:22Bir de işte bu savaşlar, ekonomi krizler, başka diğer global endişeler mücevherden
10:28insan uzak durmasına daha çok yatırım amaçlı ya da kolay satabileceği altın
10:33türevlerine kaçmasına yol açtı.
10:36Az önce şeyden bahsettiğiniz bu CVD mücevherlerden onların normalden farkı nedir?
10:41İnsan yapımı olması.
10:43Normal pırlanta yerin baya aşağısından çıkıyor 7 kat altından diyeyim halk tabiriyle
10:49ve çok ciddi emek ve masraf gerektiriyor.
10:52Ancak CVD'ler ağır basınç makineler arasında uzak doğuda üretiliyorlar.
10:56Bir karat pırlantanın değeri 6 bin dolarsa ortalamasını baz alıyorum şu anda.
11:00Bir karatlık CVD'nin değeri aşağı yukarı 2 bin dolar.
11:01Dolayısıyla özellikle parasını yeni kazanmaya başlamış kitleler CVD tercih ediyorlar.
11:08Evet peki mücevheri ihraç ederken belli standartlarımız var mı?
11:12Neye uygun bir şekilde yurt dışına satış ve pazar yapmamız lazım?
11:16Kalite standartı derken biz daha çok ayarlara dikkat ediyoruz.
11:199 ayarsa 9 ayar olması gerekiyor İngiltere için Amerika için.
11:2314 ayarsa Avrupa'dan bahsediyorum.
11:26Ya da uzak doğuda ya da ortadoğuda 22 ayar, 21 ayar, 24 ayar ayarların tam olması gerekiyor.
11:31Onun haricinde bizde tekstil gibi, gıda gibi ya da otomotif gibi o tarz bir kalite sertifikasyonu yok.
11:37İşinin düzgün olması gerekir ki bu konuda dünyada en iyisiyiz.
11:40Evet peki genel olarak baktığımızda hem yatırım amaçlı hem de insanların kolay bir şekilde temin edebileceği altına çok fazla değer verdiğinizi görüyoruz.
11:50Aslında bir yatırım tavsiyesi değil ama güncel dünyada en hızlı yatırım araçlarından biri altın.
11:56Bu konuyla ilgili yavaş yavaş süremizin sonuna gelirken özet bir cümle ne söylemek istersiniz?
12:02Dünyayı iş anlamında çok gezen birisi olarak şunu rahatlıkla söyleyebilirim.
12:08Ben çok gerçekçi bir insanım ve sahadayım.
12:11Sahada olmak hani ekran başında olmak gibi ya da bilgisayar başında olmak gibi değil.
12:15Yaparak biz bu işi zaten tecrübe ettiğimiz için yıllardan beri şunu real olarak söylüyorum.
12:20Altın şu anda hakikaten en güvenilir liman.
12:23Mesela dijital paralar, az önce bahsettiğimiz bizcoinler, gayrimenkul olsun diye yatırımların hepsi okey.
12:28Bunların hepsi kazançlı, dikkatli olunması gereken yatırımlar.
12:33Ancak altın özetle candır, her zaman güvenilir limandır.
12:38Dünya neresine gidersem gideyim insanlar hep altın almaya daha çok meyilliler.
12:43Çünkü insanoğlu altını seviyor ve güveniyor.
12:46Güvenilir meta, sıcak meta, her zaman takas yapabiliyorsunuz, asla para kaybetmiyorsunuz.
12:50Hong Kong'da da altın satsanız para kazanırsınız, Amerika'da satsanız para kazanırsınız,
12:56Brezilya'da da para kazanırsınız, İngiltere'de de aynı şekilde ancak bunu başka bir metayla yapamazsınız.
13:01En büyük avantajı o zaten.
13:02Evet, bu çok önemli bir nokta.
13:05Dünya neresine gidersek gidelim, altına alışveriş yapabiliyoruz.
13:08Evet.
13:09Evet, sevgili Murat Bey çok çok teşekkür ediyorum bizi kırmayarak yeniden stüdyomuzda konuğumuz olduğunuz için.
13:15Yeniden yeni programlarda sizleri tekrardan ağırlamaktan mutluluk duyarız.
13:19Benim için keyifle teşekkür ediyorum.
13:20Efendim, altın ve para piyasaları uzmanı Murat Malik Bizlale'ydi.
13:24Şimdi sıradaki konuğum Hükremin Özdemir Bizlale.
13:32Hızlı gıda açmanın farkları neler?
13:34Türk tüketicisinin pizza'ya olan ilgisi son yıllarda nasıl değişti?
13:38Hızlı gıda sektörünü bekleyen süreci iş insanı Hükremin Özdemir anlatacak az sonra.
13:47Elif Melek'le baştan başının bugünkü konu iş insanı Hükremin Özdemir.
13:51Efendim, hoş geldiniz.
13:52Teşekkürler Elif Hanım.
13:53Efendim, hızlı gıda sektörüne giriş yapmak isteyen bir yatırımcı hangi aşamalardan geçmeli?
13:59Bu noktada dikkat edilmesi gereken özellikle de gıda sektörü biliyorsunuz çok geniş ve iyi bir pazar payına sahip.
14:06Tecrübeleriniz doğrultusunda önerileriniz neler olur?
14:09Hızlı gıda sektörüne girmek isteyenler her şeyden önce bu işi yapıp yapamayacağına kesinlikle emek verip veremeyeceklerini iyi düşünmeleri gerekiyor.
14:18Çünkü çok zor bir süreç.
14:20Emek gerektiren mesai, zaman, gece geç saatler kadar çalışma, bayram sürekli faaliyet içinde oluyorlar.
14:29Franchise sistemi bu iş için kolay bir sistem.
14:33Yani her şeyden önce bu işi yapmaya karar verdikten sonra hangi iş kolay, sürdürülebilir bir iş yapmak için iyi bir iş kolu seçmeliler.
14:44Yani bu da döner, pizza, lahmacun hangi yöne yönelmek istiyorlarsa o sektörü iyice inceleyip iyi bir lokasyonda maliyetleri hesap ederek
14:54kurulum maliyeti de çok değerli, ne kadar sürede kendisini süspansiyel edebilir onu da düşünüp karar verdikten sonra işleme geçmeliler.
15:03Kesinlikle öyle. Mesela belki bundan 20 yıl önce olsaydı pizza için insanlar kabul eder mi, halk tarafından cevabı olur mu diye
15:11belki tedirginlikler varken şu an aslında bireysel pizzacıları da çok görüyoruz veya işte lahmacun için aynı şey geçer değil kebap kültürümüzde var ama
15:21pizza biraz daha bizim alıp kabul ettiğimiz bir sektör.
15:25Dolayısıyla burada mesela dediğiniz gibi iyi analiz edilmeli.
15:30Burada mesela insanlar daha çok franchise mi tercih etmeliler yoksa bireysel atılımlar mı daha doğrudur?
15:36O iyi bir ustaysa bu işi çok çok iyi biliyorsa kendini mücadele edebilecekse kendi başına da bu işi yapabilir.
15:44Ama riski var. Franchise'da denenmiş bir olay. Sistem var. Satış rahatlıkla yapılabiliyor.
15:51Ben franchise'i daha çok tavsiye ederim. Yani ürünün alma standartları daha az efor gerektiriyor franchise.
15:58Sadece emek daha yoğun çalışma gerektiriyor ama bazı konularda çok büyük destekler oluyor.
16:05Malzemeleri alımından satımından ürünlerin pazarlamasından tamamen franchise markası ona çok büyük destek veriyor.
16:12Evet tabii böyle avantajları olduğunu siz daha iyi biliyorsunuz.
16:16Peki pizza sektöründe inovasyon nasıl bir rol oynuyor?
16:19Hani bazen görüyoruz işte standart bazı pizzacılarda beyaz hamurun üzerine standart menüler var veya bazıları işte glutansız hamurlar.
16:28Bu tarz inovasyon süreçlerine muhakkak giriliyor.
16:31Fakat menüde yenilikler veya bu pişirme tekniklerinin değiştirilmesi işte odun ateşinde fırında vs. ne kadar etkili? Müşteriye ne çağrıştırıyor?
16:41Yani her sektörde olduğu gibi inovasyon pizza sektöründe de her şeyden önce işletmeyi yaparken inovasyonu sürekli kullanıyorsunuz.
16:51Ürün gelişimi için de tüketiciyi dinliyorsunuz aslında. Sektörü dinliyorsunuz.
16:55Gelen müşteriler böyle önerilerle geliyor. Glutansız pizza hem kolay hem zor.
17:01Bütün Türkiye'yi aynı anda françayz markasıyla bu işi yapabilmek, her yere ürün gönderebilmek, gelen talebe göre talep doğrultusunu da yapabiliyorsunuz.
17:08Bizler de bununla ilgili özellikle sebzeli pizzaları ön plana çıkartmaya çalıştık.
17:14İşte yeni dönemde ıspanaklı pizza hedefimiz peynirli ıspanaklı çok güzel oluyor.
17:21Sürekli bizler de diğer pizzacılar da yeni ürün gelişimini ön plana çıkartıyorlar.
17:27Evet tabi burada maliyetler de önemli bir durum.
17:30Belki hani glutensiz un maliyetleri biraz daha yüksek örnek veriyorum.
17:34Sürdürülebilirliği daha zor olabilir.
17:37Peki diğer maliyet kısımları nasıl hesaplanıyor?
17:40İşletmenin ilerleyişi nasıl destekleniyor?
17:42Yani burada her şeyden önce değişik kategoriler var.
17:47Bir pizza restoranında ürün maliyeti, personel maliyeti çok ciddi bir maliyet.
17:52Artı evlere serviste paket maliyeti artık %30-35'leri bulmaya başladı.
18:01Yani bir evinize gelen bir ürün yaklaşık %30'u aslında o eve ulaşımla ilgili nakliye-lojistik maliyeti.
18:07O yüzden fiyatlar biraz daha yükselebiliyor.
18:11Ürün kalitesini hiçbir şekilde bozmamalılar.
18:15Yani ucuz vereyim ben müşteriyi cezvedip değil.
18:17Kaliteli ürünlerle yani evinize sipariş verdiğiniz zaman çok çok ucuz bir ürünse mutlaka bir şey vardır.
18:24Ya kar edemiyordur, pazarlama maaşı ile yapılıyordur.
18:26Ama ürün kalitesi, hizmet kalitesi arttıkça fiyatlar da artmak zorunda.
18:31Enflasyonist bir ülkedeyiz.
18:32Bir işletmede bütün o verileri alıp değerlendirip sürdürülebilir olması için kar etmesi gerekiyor.
18:40Belli bir aşamada inyo etmek gerekiyor.
18:43Kesinlikle öyle.
18:44Özellikle hem gıda mesela paket servisinde hem bu yakıt masrafları, personel masrafları derken
18:51kira maliyetleri, yeni açılacak bir işletme ise işte mutfak ekipmanları da çok pahalı.
18:57İyi bir usta bulmak da dediğiniz gibi biraz aslında ilgi isteyen bir olay.
19:04Tabi burada personelin eğitimi ve motivasyonu da başka bir konu.
19:09Çünkü gıdada her zaman bulaş riski var.
19:12Siz güzel bir ürünü ortaya koysanız da onu ileten kişiler veya tüketiciye ulaştıran kişilerin
19:18hijyenik veya sanitasyon kurallarını bilmemesi farklı problemleri ekibin akabinde getirebilir.
19:24Burada çalışanların motivasyonunu ve eğitimini sağlamak ne derece önemli?
19:30Her şeyden önce biz bu işi işin başında olacak kişilerle yapmak istiyoruz.
19:35Bir iş yeri sahibi kendi işinin başındaysa her şeyden önce bu bahsettiğiniz kurallara çok çok riayet ediyor.
19:42Çünkü kendi işletmesi, sabah kendisi açıyor, hijyen kurallarını kendisi uyguluyor.
19:47Personel bulamadığı zaman gerçekten en büyük sorunlardan bir tanesi personel geçişi.
19:54Bizim sektörde ne yazık ki hem kuryeler hem de ustalar çok sık iş değiştiriyorlar.
20:00Eğer kişi iş yeri sahibi bu işi biliyorsa çok daha rahat yönetebiliyor.
20:05Bu da gerçekten başarılı bir ekip oluşturma konusunda gayet güzel.
20:10Peki önümüzdeki yıllarda gıda sektöründe hangi trendler karşımıza çıkar?
20:14Her yıl bir şey çıkıyor.
20:15Şimdi geçtiğimizde başka bir şeydi.
20:18Önümüzde bizi ne bekliyor?
20:20Yani sürekli bir değişim var.
20:22Sürekli insanoğlu hayatı boyunca hep değişiklikleri bekliyor.
20:26Değişiklik heyecan veriyor.
20:27Bizler de gıda sektörünün çok çok hazır gıdanın çok çok daha büyüyeceğini düşünüyoruz.
20:32Çünkü yeni nesil artık evinde mutfak istemiyor, yemek pişirmek istemiyor.
20:36Yani çocuklarımız benim kızım baba sipariş verelim yemeği beğenmediği zaman.
20:42Gerçekten bu nesil bizler bir 20 sene sonra tamamen evlere servis.
20:49Yurt dışında İngiltere'de çoğu evde mutfak yok.
20:52Mutfaksız evler artık tamamen dışarıdan hazır gıda tüketimi.
20:56Yani Türkiye'de de bu İstanbul'da çok hızlandı.
20:59Anadolu'da da çok artmaya başladı.
21:01Yani inanamazsınız bizim Şemdenin'deki bir bayimizde paket servisi çok oluyor.
21:07Yani dijitalleşme arttıkça insanlar, tüketiciler ürünleri çok rahatlıkla cep telefonundan,
21:15mobil uygulamadan gördükçe hem sipariş sayısı hem de sektörü büyütüyor.
21:19Kesinlikle öyle çünkü kimsenin kendine ayıracak bir vakti yok şu an.
21:24Yemek yapmak işte markete gitmek vesaire de aynı şekilde telefondan bir uygulamayla
21:29malzemeleri alsa bile yapmaya vakit olmayabiliyor.
21:32Tabii ne kadar sağlıklı ne kadar işte toplumun ihtiyacına cevap verilir.
21:36O da zaman içerisinde şekillenebilecek bir durum.
21:39Peki özellikle pizzayı konuşacak olursak pizzacı açmak isteyenlerin şimdi bazı
21:43insanların hedefi vardır.
21:45Rutin maaşlı bir işi vardır ve sonra der ki ben bir kafe açacağım veya bir pizzacı
21:49açacağım.
21:50Burada karşılaşabilecekleri sorunlar nelerdir?
21:53Tabii ki kolay değil ama riskler neler?
21:55Nasıl minimize edilebilir?
21:57Özellikle beyaz yaka çalışan bahsettiğiniz beyaz yakalar hep böyle bir hayalleri var.
22:01Bir kafem olsun.
22:02Ben de sık sık karşılaşıyorum ve onlara yani başarılı olmaları biraz zor.
22:09Nasıl zor?
22:10Çünkü gerçekten ilk hevesle girip o yoğunluğu beyaz yaka bir mesai diliminde çalışan
22:17insanlar o mesai yoğunluğunu her şeyden önce belli bir süre o başarma azminden
22:22sonra yeniliyorlar.
22:23Pizzanın şöyle bir avantajı var yalnız kurulum maliyeti diğerlerine göre daha
22:29düşük daha az veya düşük kiralı yerlerde de kurulum maliyetinden sonra lokasyon
22:35da evlere servis oldu.
22:36Şimdi destekleyici ciddi bir durum var.
22:38Kafede bu durum biraz daha müşterinin sizi tercih etmesi ama pizza sektöründe
22:42avantajlı durum çok.
22:44İyi araştırmalılar.
22:47Herhangi bir marka ile yürüyeceklerse françez olacaksa referansları çok iyi
22:52dinlemediler.
22:53O mevcut markanın bu aile ile gidip konuşmalılar nedir ne değildir çünkü markanın verdiği
22:57destek aslında sizin gücünüzün %50'sini sağlıyor satışını da yapıyor.
23:02Kesinlikle öyle çünkü bir yani yerel bir markayı geçtim hani kendi ismiyle x pizzacı
23:09diye açıldığında mı daha güvenilir oluyor yoksa bir markanın adı altında
23:14olduğunda mı?
23:15Markanın adı altında çok daha güvenilir.
23:17Neden?
23:18Çünkü ürün standartı var.
23:20Büyük firmalarla uzun soluklu çalışıyorsunuz, anlaşmalar yapıyorsunuz.
23:24Hep aynı ürün yıllarca özellikle bizim markamız için mozzarella peyniri 25 yıldır
23:30aynı marka ile çalışıyoruz.
23:31Evet tadı ve lezzeti.
23:33Tadım artı izlenebilirlik gıdada en büyük şeyler izlenebilirlik.
23:37Biz mozzarella peynirinde bir sıkıntı yaşadığımız zaman partinör numarasından
23:41hangi inekten ya ineğe kadar ulaşabiliyoruz.
23:44Yani o bütün o şey testleri sütteki bütün testlere ulaşabiliyoruz.
23:49Yani markada daha çok güven oluyor.
23:52Çünkü ürün tedariği sürdürülebilirlik daha iyi daha ekonomik oluyor.
23:56Kesinlikle öyle.
23:57Kesinlikle öyle ve türk sektörüyle Türkiye'deki pizza sektörüyle dünyadaki pizza sektörü
24:05arasında globalleşen dünyada ne gibi farklar var?
24:09Biz hangi konudayız?
24:10Türkiye'de dünyadaki bütün global devler Türkiye'de zincir mağazalar işte en büyük
24:17dünyadaki pizza zinciri de Türkiye'de 2.de Türkiye'de 3.de Türkiye'de burada
24:22Türk markalarının yerli markalarının en büyük avantajı rekabette daha ön plana
24:26çıkıyor.
24:27Dünyada da pizza sektörü ciddi anlamda büyüyor.
24:29Yani nüfus arttıkça ve nüfusunda dijitalleşmeye hazır yemeye bakışı arttıkça bu sektör
24:39büyüyecek.
24:40Yani nüfus işte Türkiye'de 40 milyondan 80 milyona 85 milyona gelişi 20 yılda 25
24:46yılda bu nüfus artışı var ve sektör 2 katı 3 katı büyüyor.
24:50Yeni nesil hazır gıdayı daha çok tercih ediyor.
24:54O da sektörü büyütüyor.
24:55Dünyada Türkiye'de paylar yürüyor aslında.
24:57Doğru doğru.
24:58İyi ki geldiğiniz mükemmel bey yoğun tempolu iş hayatımızdan bizi de vakit ayırdığınız
25:04için çok teşekkür ediyoruz.
25:05Ben teşekkür ederim.
25:06Yeniden yeni bölümlerde görüşmek üzere.
25:08Çok teşekkür ederim.
25:09Efendim iş insanı mükremini özlemeleyip melekle baştan başlanan konuyu şimdi sıradaki
25:13konuğumuza geçiyoruz.
25:17Evet efendim sıradaki konuğum doktor Farzan Malekzadeh bizlerle kendisi yoğun iş
25:22temposundan dolayı yurt dışında Skype bağlantısıyla aramızda olacak.
25:26Efendim kendinize göre geliştirmiş olduğunuz kendi mucize olduğunuz aslında bir program
25:33var.
25:34Picasso tekniği diye.
25:35Biz bugün bu tekniği merak ediyoruz.
25:37Ekranların başındaki izleyenlerimiz de sizleri dinlemek için çok heyecanlılar.
25:41Nedir Picasso tekniği ve cilt gençleştirmede nasıl uygulanır?
25:46Şöyle bir şey var.
25:48Picasso tekniği 2014'te ben bunu başladım ve bunu yaratmıştım.
25:57Kök kökre ve kan dişe medyaya birlikte bunu ben çıkardım ve tamamen anatomi, cilt,
26:07komple yani tamamen vücut, organlar hepsini değişebiliriz yani.
26:15Bu büyük bir tekniktir yani sadece güzellik sektörü için bu tekniği ben çıkaramadım.
26:21İnsanları daha fazla yaşamak için bunu ben çıkardım ve şu anda bir 10 senedir ben
26:29bunu yani her yerde dünyada yani iş yaptım.
26:33İnsanlar gördüler, beğendiler ve çok seviyorlar ve beni takip ediyorlar.
26:38Geçen sene arkadaşım Türkiye'de bana demiş ki bir kongre yapayım, bir kongres ve biz
26:48bu kongresi inşallah 9 Nisan'da İstanbul'da bunu yapıyoruz.
26:58İlk defa dünyada bunu ben yapıyorum ve çok heyecanlı bir ve çok enerjik bir kongredir
27:05ve tamamen bu tekniği orada herkese eğitim veriyorum ve sonra bir sürpriz de var bunu
27:16belki şu an diyorum komplet medikal estetik işlerimi komplete bırakacağım yani sinemada
27:22gitmem gerekiyor ve oyuncu olmam gerekiyor yani çünkü çocukken bu şeyleri istemiştim.
27:31Şu an ailem bu işe devam etmeyi istiyorlar ve ben onları bırakacağım.
27:38Bu son ve ilk kongremdi dünyada Picasso teknik kongresi.
27:42Evet Picasso tekniğini geliştirdiniz ve bunu insanlara bir yöntem olarak öğretip
27:48oyunculuğa yönelmek istediğinizi ifade ettiniz.
27:50Gerçekten büyük bir sürpriz oldu.
27:53Zaten uygulamış olduğunuz yöntemler de birer estetik birer sanat gibi düşünebiliriz
27:58ama oyunculuk da gerçekten çok güzel bir karar olmuş diyebiliriz.
28:03Bu Picasso tekniği ile ciltteki hangi sorunları gidermek mümkündür?
28:08Yani cilttekileri için mi iyi gelir efendim kırışıklıklar mı kolojen sentezinin artması
28:13mı nedir biraz detayları da verebilir misiniz bizlere?
28:16Şöyle bir şey söyleyeceğim şöyle bir şey söyleyeceğim insan kök hücreden yani
28:22yaşıyor yani kök hücre olmasa insan yok yani ben sadece hedefim kök hücredir.
28:29O kök hücreye ben yenileşiyorum ve tamamen sonunlarda ne var ne yok hepsi vücut yani
28:37komple yüz vücut her yerde olsa onları sıkıntıları ve problemlerini siliyor ve düzeltiyor.
28:46Dünya şu anda bence estetik konusunda çok yanlış bir yollar gidiyor.
28:52Çünkü her şey ticari olmuş ve herkese sadece piyasada istiyor para kazansın.
28:59Ticaret için bunu başlamadım ama maalesef şu an herkese ticaret seviyor ve ben diyorum
29:05güzellik bir sağlık bir sektördür ve bunu ben böyle etkiliyorum.
29:10Evet yani şöyle zaten programlarımız hep bilgilendirme amaçlı bir doktor tarafından
29:16tanı ve öneriler olmadığı müddetçe herhangi bir yöntemi önermiyoruz.
29:21Onun dışında bu bahsetmiş olduğunuz Picasso tekniği için dediğiniz gibi çok problemi
29:27aslında çözümünde yardımcı olabilir.
29:30Ortalama geleneksel cilt genişleştirme yöntemleri var.
29:34Yani standartta bildiğimiz bunlardan farkı nedir ve ortalama süreyi 90 gün olarak
29:41söylediniz.
29:42Kişilerin kaç seans Picasso tekniğini uygulamaları hedeflerine ulaşmalarında
29:47destekleyici olur.
29:49Bakın mesela bir kişi bize geliyor bakıyoruz yani çok sorun yok onu mesela biraz çizgiler
29:55var yüzü biraz vücudu göbek falan var başka vücudu yerisi mesela onu bakıyoruz.
30:01Ne kadar sorun olsa o kadar zaman geçiyor.
30:04Mesela bazen ben 90 gün diyorum son yani o şey ki biz çıkarıyoruz 90 gündür.
30:12Ama yani daha az sorunları var genç de onu mesela 2 hafta 3 hafta da toparlamıyoruz.
30:21Bakın kök hacrı şöyle bir şeydir yani siz mesela eğer 20 yaşınız var o 20 yaşlı
30:29bir kişi çok farklı 60 kişi bir yaşı bunlar çok farklı.
30:33Mesela o 60 yaşı var bize geliyor o tamamen kök hacrısı alkol içmiş belki bilmiyorum
30:41hayat nasıl yaşamış uyuşturucu ya her şey bu yasak şeylere kullanmış için belki
30:48bir sorun yaşıyor.
30:49Bazen hayır bazen cennet cennetik olarak sıkıntı yaşıyorlar.
30:53Bunlar ikisinde aynı zaman biz düzeltiyoruz hiç sıkıntı yok yani bu teknik aynı zaman
31:00hem cihaz bir iki tane robotumuz var ve bazı uygulamalar var ve sonuçta buradan
31:08bazı işlem yapıyoruz yani dolgu botoks böyle şeyleri hiç asla kullanamıyoruz.
31:13Bazen yanlış anlıyorlar ne kullanıyorlar nasıl çöne yapıyorsunuz nasıl kalıcılığa
31:18nasıl bu durumda bu işlemlerin kalıcılık süresi nasıl oluyor diğer geleneksel
31:2510 senelik var 10 senelik var 20 senelik var 70 aylık var daha az yok yani son bu
31:36kadar uzun süreli bir tedavi protokolü diyebiliriz.
31:40Peki işlem sonrası iyileşme süreci var mı yani hemen kişiler teknik uygulandıktan
31:46sonra günlük hayatlarına dönüş yapabiliyorlar mı Farzan bey?
31:51Bakın bu teknik 4 seans var 4 seans ilk seans ki işlem yapıyorlar tabii ki normal
31:59hayata geçebilirler sıkıntı yok ikinci seans da sıkıntı yok üçüncü seans da
32:03sıkıntı yok ama dördüncü seanstan sonra bir hafta sadece evde kalması gerekiyor
32:09da aynı zaman bir diyetlerimiz var o diyetleri kullanması gerekiyor bazı malzemeler var
32:14o malzemeleri kullanması gerekiyor.
32:17Yani önceden labrador'da kilin rom ya siz türkçe temiz oda diyorsunuz temiz oda
32:23içinde ve labrador içinde her şeyini her şeyini deyitalı bakıyoruz misalen siz
32:30bize geliyorsunuz bir iş istiyorsun yüzüm düşmüş elastik şey sevmiyorum ben istiyorum
32:36yüzüm sivri olsun ve çok yüz germe gibi böyle bir şey istiyorum ve cevrahiden narkozda
32:42korkuyorum tamam o zaman biz size diyenen alıyoruz kan alıyoruz ve tamamen bunları
32:49labrador'da ve kilin rom'da bunları orda deyitalı net net bilgisayarda ve sistemde
32:56ve o makineler ki bize var onları uykularıyoruz nerede?
33:00İran'da ve sonra ondan sonra işe başlıyoruz.
33:05Niye sizin işlerde enfeksiyon yok çünkü biz sadece kök hücreden ve kökten tamamen
33:12malzemelerimizde çıkarıyoruz hatta ben bir şey burada söyleyeceğim bize dolgu da
33:17var nasıl bir dolgu bize var?
33:20Especial dolgu var yani nasıl bir dolgu yani sizin kanın içinde biz dolgu çıkarıyoruz
33:26yani helonikasid helonidaz ve kortom plm ve hiçbir bunlar içinde yok sadece kandişemediye
33:32var kandişemediye yani ne kandişemediye yani kök hücre yemeki yani siz düşünün
33:39bir karpuz bu kadar düşünün mesela o bir tane kök hücre düşünün onu böyle paylaşıyorsunuz
33:44ve kilin rom içinde bunu yemek gibi kök hücreler veriyorsunuz bu teknik şöyle bir
33:51şey var yani dünya yeniden başladı ben şu anda 5 tane şey var etim veriyorum 5
33:58tane doktor var onlara eğitim veriyorum ve bunlar da çok iyi yapıyorlar şu an ben
34:03yoruldum ama onlar bence bu yolu devam ediyorlar inşallah çünkü ben gerçekten yani şu anda
34:1020 senedir çalışıyorum cücükken bu işe başladım ve 10 senedir yani bu işe devam
34:15ettim bence dünya bundan sonra picasso teknik'e devam etmek zorundadır.
34:22Evet sizin zaten sanal alanda yayınlanan bir kısa filminiz de var.
34:26Picasso teknik kongresi olarak bundan da biraz bahsedebilir misiniz bizlere?
34:31Kongres 7 eyalette koyarız bunu ilk İstanbul'da sonra köprü sonra Dubai ve başka memlekette
34:41reklam olması için diyemiyorum şu an burada çok fazla Guinness'e biz çağırıyoruz çünkü
34:47orada yeni son Picasso teknik mega dizaynı çıkarıyoruz sahnede ve eğitim eğitimde başka
34:55bizde bir büyük bir şov var orada ve o şov eminim ki tam dünya şaşırıyor ve çok
35:04efsane bir şey görüyorum ve o akşam özel bir akşamda size de biraz seviyede davet
35:10ediyorum inşallah geliyorsunuz ve orada birlikteyiz inşallah.
35:13İnşallah çok çok isteriz tabii ki gelmeyin.
35:16Evet çok teşekkür ediyoruz Farzan bey bugün konuğumuz olduğunuz için ve Shanghai'dan
35:21çok teşekkür ediyoruz.
35:23Çok teşekkür ediyoruz.
35:25Çok teşekkür ediyoruz.
35:27Çok teşekkür ediyoruz.
35:29Çok teşekkür ediyoruz.
35:31Çok teşekkür ediyoruz.
35:33Çok teşekkür ediyoruz.
35:35Çok teşekkür ediyoruz.
35:37Çok teşekkür ediyoruz.
35:39Çok teşekkür ediyoruz.
35:41Çok teşekkür ediyoruz.
35:43Çok teşekkür ediyoruz.
35:45Çok teşekkür ediyoruz.
35:47Çok teşekkür ediyoruz.
35:49Çok teşekkür ediyoruz.
35:51Çok teşekkür ediyoruz.
35:53Çok teşekkür ediyoruz.
35:55Çok teşekkür ediyoruz.
35:57Çok teşekkür ediyoruz.
35:59Çok teşekkür ediyoruz.
36:01Çok teşekkür ediyoruz.
36:03Çok teşekkür ediyoruz.
36:05Çok teşekkür ediyoruz.
36:07Çok teşekkür ediyoruz.
36:09Çok teşekkür ediyoruz.
36:11Çok teşekkür ediyoruz.
36:13Çok teşekkür ediyoruz.
36:15Çok teşekkür ediyoruz.
36:17Çok teşekkür ediyoruz.
36:19Çok teşekkür ediyoruz.
36:21Çok teşekkür ediyoruz.
36:23Çok teşekkür ediyoruz.
36:25Çok teşekkür ediyoruz.
36:27Çok teşekkür ediyoruz.
36:29Çok teşekkür ediyoruz.
36:31Çok teşekkür ediyoruz.
36:33Çok teşekkür ediyoruz.
36:35Çok teşekkür ediyoruz.
36:37Çok teşekkür ediyoruz.
36:39Çok teşekkür ediyoruz.
36:41Çok teşekkür ediyoruz.
36:43Çok teşekkür ediyoruz.
36:45Çok teşekkür ediyoruz.
36:47Çok teşekkür ediyoruz.
36:49Çok teşekkür ediyoruz.
36:51Çok teşekkür ediyoruz.
36:53Çok teşekkür ediyoruz.
36:55Çok teşekkür ediyoruz.
36:57Çok teşekkür ediyoruz.
36:59Çok teşekkür ediyoruz.
37:01Çok teşekkür ediyoruz.
37:03Çok teşekkür ediyoruz.
37:05Çok teşekkür ediyoruz.
37:07Çok teşekkür ediyoruz.
37:09Çok teşekkür ediyoruz.
37:11Çok teşekkür ediyoruz.
37:13Çok teşekkür ediyoruz.
37:15Çok teşekkür ediyoruz.
37:17Çok teşekkür ediyoruz.
37:19Çok teşekkür ediyoruz.
37:21Çok teşekkür ediyoruz.
37:23Çok teşekkür ediyoruz.
37:25Çok teşekkür ediyoruz.
37:27Çok teşekkür ediyoruz.
37:29Çok teşekkür ediyoruz.
37:31Çok teşekkür ediyoruz.
37:33Çok teşekkür ediyoruz.
37:35Çok teşekkür ediyoruz.
37:37Çok teşekkür ediyoruz.
37:39Çok teşekkür ediyoruz.
37:41Çok teşekkür ediyoruz.
37:43Çok teşekkür ediyoruz.
37:45Çok teşekkür ediyoruz.
37:47Çok teşekkür ediyoruz.
37:49Çok teşekkür ediyoruz.
37:51Çok teşekkür ediyoruz.
37:53Çok teşekkür ediyoruz.
37:55Çok teşekkür ediyoruz.
37:57Çok teşekkür ediyoruz.
37:59Çok teşekkür ediyoruz.
38:01Çok teşekkür ediyoruz.
38:03Çok teşekkür ediyoruz.
38:05Çok teşekkür ediyoruz.
38:07Çok teşekkür ediyoruz.
38:09Bunlardan kaynaklı ülkemize özel bir beslenme rutini oluşturmak istediğimizde başlangıçta tuzu azaltılmış, hayvansal yağlardan arındırılmış bir rutin koymamız gerekiyor.
38:21Şimdi kısa bir reklam arasına gidiyorum.
38:23Akabinde neler yapmamız gerektiğine devam edeceğiz.
38:25Efendim kısa bir aranın ardından Elif Melek ile baştan başa yeniden bir aradayız.
38:29Şimdi pratik ve hazırlaması kolay olan, modern yaşama uygun bazı yöntemleri konuşmamız gerekecek.
38:37Artık zaman herkes için çok kıymetli ve sağlıklı beslenemediğimiz zamanda da karşımıza en çok çıkan şey ne oluyor?
38:43Bağışıklık sisteminin düşmesi, hızlı bir şekilde kilo artışları, vücut yağ oranın artması, o besle indekslerinin artması gibi gibi şeyler.
38:51Dolayısıyla bizim bu yoğun iş temposunda modern ve yaşamda neye ihtiyacımız var?
38:55Daha fazla mutlu olma ihtiyacımız var.
38:57O yüzden mutluluğumuzu artıracak gıdalara ihtiyacımız var.
39:01Neler olabilir bunlar?
39:03Mesela magnezyumdan zengin gıdalar mutluluğunuzu biraz daha artırabilir, yorgunluğunuzu alabilir, kendinize daha enerjik hissetmenize yardımcı olabilir.
39:11Mesela kabak çekirdeği, muz, bitter çikolata, tavuk göğsü, somon balığı gibi gıdalar mutluluğumuzu artırabilir.
39:19Bunların dışında çok fazla şeker ve kafein tüketimi aslında anlık bir mutluluk sağlasa da genel rutinde bizi o kadar fazla mutlu etmiyor.
39:28Aksine enerji dalgalanmalarına sebep olup daha fazla acıktırabiliyor.
39:34Pratik bir şekilde beslenebilmek için mesela bir kavanoz modeli göz önüne alınabilir.
39:39Örneğin bir kavanozun içine sabahtan haşlamış olduğunuz nohut veya farklı baklagiller, yoğurt, yeşillikler bunları ekleyip biraz zardeçal ve karabiberle harika bir öğle menüsü hazırlayabiliriz.
39:51Yoğun iş temposunda makro ve mikro besin öğelerini çok dengeli bir şekilde tüketemiyoruz.
39:56Ne demek istiyorum? Bir öğün sadece karbonhidrattan veya proteinden ibaret oluyor ama onu dengelemesi için yanına yeşillikler, farklı sebzeler veya süt, ayran, yoğurt gibi gıdaları eklemeyi unutabiliyoruz.
40:09Dolayısıyla haftalık bir kendinize beslenme rutini oluşturur.
40:13Buna göre alışverişlerinizi yaparsanız o sağlıksız beslenme rutinlerinden kısa zamanda sıyrılmış olursunuz.
40:20Özellikle modern yaşamda antihoksidan kuvveti fazla olan antihoksidan kapasitesi yüksek, probiyotik özelliği yüksek olan fermante gıdalar ve bağışıklığı doğrudan destekleyecek sağlıklı yağların kullanılması önemlidir.
40:34Yağların hepsi mi kötü? Hayır.
40:37Tabii ki omega 3 kaynakları sağlıklı yağlar diye adlandırılır.
40:40Bunlar cevizde, zeytinyağında, avokadoda bulunabilecek yağlardır.
40:45Dolayısıyla besinleri hayatımıza doğru bir şekilde yerleştirirsek doğru beslenme kaynaklarından elde edeceğimiz enerjiyle daha sağlıklı, daha kaliteli ve uzun bir ömre sahip olabiliriz.
40:57Hastalıklardan korunabiliriz.
40:59Mutfağımızdaki değişiklikleri ne kadar kısa zamanda sağlarsak o kadar kısa zamanda iyi olabiliriz.
41:07Kendinizi iyi hissetmek için öncelikle vücudunuza iyi bakın.
41:10Beslenme ağızdan başlar, ağzımızdan çıkanlar kadar, ağzımızdan girenler de önemli.
41:15Kendinize çok iyi bakın, sağlıkla kalın, hoşçakalın.