#ساعة_زمن | حلقة السبت 14 ديسمبر 2024 مع الإعلامية مايا الشربيني وتناولت الحلقة عدة فقرات .. فقرة خاصة ومميزة عن توقعات الأبراج والفلك لعام 2025 مع خبير الابراج أحمد شاهين
وفقرة عن علاقة الابراج بالأكلات المفضلة لكل برج مع الشيف شيماء أيمن وخبير الابراج أحمد شاهين
وجوع ليالي الشتاء مع د. وليد سعد أخصائي التغذية العلاجية
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
وفقرة عن علاقة الابراج بالأكلات المفضلة لكل برج مع الشيف شيماء أيمن وخبير الابراج أحمد شاهين
وجوع ليالي الشتاء مع د. وليد سعد أخصائي التغذية العلاجية
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:16مساء الفل والهناء والسعادة
00:18وإحنا على أعتاب سنة جديدة كل سنة وحضراتكم طيبين وبألف خير
00:24ويا رب سنة سعيدة علينا وعلى مصر كلها
00:28لحظة
00:29علشان تبقى سنة أيامها كلها سعادة
00:34لازم ننساش شعارنا المهم
00:38السعادة إرادة
00:40يعني نشد حلنا كده ونودع الراح ونقفل ببانه
00:46ونفتح أبواب سنة جديدة بمفتاح التفائل والأمل
00:52واليقين إن اللي جاي كله أحلى بإذن الله
00:56ودايما مع بداية كل سنة بنحب بنعرف
01:01ولو على سبيل التوقعات إيه اللي هيحصل في السنة الجديدة
01:06أو حظنا إيه في السنة الجديدة
01:09وده اللي هنعرفه النهارده مع خبير الأبراج أحمد شاهين
01:13اللي منورني
01:14منورني
01:15أهلا بيك نهوك سوزا مايا والجمال المشاهدين
01:18كل سنة حضرتك طيب
01:19وإنت بألف خير يا رب
01:20يا رب عشرين وخمسة وعشرين تبقى سنة فيها كل خير وبركة وسعيدة على الناس كلها
01:26أكيد بإذن الله
01:27بس عايزين نعرف كده منك في البداية توقعاتك لعشرين وخمسة وعشرين
01:31طبعا أول حاجة الناس بتستنها لما بتدخل السنة بيسيبوا كل حاجة
01:36وعايزين يعرفوا حظوظهم على مستوى الشراكة على مستوى الأسرة على مستوى المادة على مستوى المهنة
01:41بالصفة عامة كده سوزا مايا فيه تأثيرات فلكية عامة هتأثر على كل الأبراج
01:47حسب بقى تواجدها في البيوت الفلكية للأبراج
01:50عندنا الكوكب المريخ متورجع في برج الجوزاء
01:53عندنا فيه حاجة اسمها زحل اللي هو الكوكب الأكبر أنا بسميه المعلم
01:57فيه ناس غلط بيقولك ده حظك زحل أو نحس ده أبدا ده هو المعلم
02:02هو اللي بيعلم الناس يستفيدوا من تجاربهم السابقة الخاطئة
02:07والعقدة الشمالية للقمر
02:09ده هيتعمل حاجة اسمها القطبية العكسية
02:11يعني تأكيد الكلام حضرتك أن كل الناس اللي كانت بتعاني من سلبيات وسيئات الفترة السابقة
02:18حتى انعكاس الأقطاب دي يعني زحل في الدلو قعد في بيته رايح الحوت
02:22والعقدة الشمالية للقمر من الحوت راجع للدلو
02:24الاتنين دول تحديدا بيعملوا حاجة اسمها انعكاس الأقطاب
02:27بمعنى ان كل الناس اللي كانت بتعاني من هموم ومشاكل
02:30على مستوى الأبراج هتبدأ تعيش حياة سعيدة على أسعادها كتير خلال عام 2025
02:36هيعيشوا سنة سعيدة؟
02:39سعيدة جدا بالضبط كده
02:41على الناس كتير أنا ببشر الناس كتير
02:43يا ربهم أمين
02:44عاشوا هموم ومشاكل وعانوا من منافسين وعانوا من أعداء وطرقيات واقفة وفلوس واقفة إلى آخره
02:50أنا بقول أن ده هم الحال من المحال وأن تسعين في المئة إلا ما يكون تسع وتسعين في المئة
02:55دايما أنا اسيب لها مش واحد في المئة لأني طبعا كل شيء بإيدي الله سبحانه وتعالى ولا رضو القدر إلا الدعاء
03:00لكن أنا بقول تسع وتسعين في المئة من الأبراج هتكون سعيدة جدا على تسعين في المئة من الأسعادة المجالات خلال عام 2025
03:09وتحديدا يمكن أنا أمرتبها يعني هو طبعا مش هرضي أقول كله مع بعضه
03:13لأ فيه حاجة يعني عندنا مثلا الجوزاء عندنا القوس عندنا العزراء
03:16أكتر الأبراج حظا في عام 2025
03:19هنقول الطب
03:20هنقسمهم أربعة أربعة أربعة كده هم أربعة
03:22عندنا الجوزاء والعزراء والحمل والقوس دول الطب
03:26بستارت بقى يعني أول حاجة فيهم طب طب
03:30طب نقدر نقول القوس والعزراء
03:34حظي حظي سنة دي هو هو اللي بيقول العزراء زي الفلم
03:38ماعرفش ريق بلينك أنا أقول كده عشان محدش بيقول
03:40زي الفلم
03:41لا لا القوس كان تعبان كتير بسبب تراجعه كركب المشتري اللي هو بيحكمه
03:45لكن القوس أساسا منفتح محب فضولي محب للبحث والاستكشاف والمعرفة بيحكمه المشتري السعد الأكبر
03:52كان تراجعات المشتري كان بيأثر عليه بسيط
03:55لكن هو من أكثر الأبراج حظوظا هذا العام
03:59العزراء كانوا بيعانوا في حتة المنافسين والأعداء
04:02كانوا متربسين بيهم الفترة السابقة
04:04أنا بقول لهم أنهم سيتخلصوا من أعداءهم
04:06وهناك ترقيات ومنح ومزايا ومال
04:09وكتير من العزراء عشان نعرف النقطة دي مهمة هيتجوزوا
04:12ناس كتير من العزراء المنفصلين
04:14بلا جدال تسعين في المية
04:16مية في المية منهم هيلاقوا شيئ حياتهم اللي هو يتمناه قلبهم
04:20اللي هم عايزينه مش مجرد جواز وخلاص
04:23الحمل أيضا الجوزاء
04:26يمكن الجوزاء على مستوى المهنة تحديدا
04:29لكن بعكس الأربع يعني لو قلنا من الأربع دول
04:32هيبقى الحمل هيبدأ بداية تدريجية
04:35طيب خلينا بقى ناخد العكس
04:37إيه هي الأبراج اللي هتواجه تحديات في عشرين أربع
04:41آه
04:42آه
04:43أنا ما بحبش أقول أنه إنت حظك سعيد وإنت نحس
04:46ما بحبش كلمة نحس
04:47تحديات
04:48ما بحبش كلمة نحس
04:49لأن أنا أقدر أقول إن خلال العام عشرين وخمسة وعشرين هناك الجيد والأجود
04:55أو المتوسط ما أقدرش أقول تحت المتوسط
04:58يعني ما فيش حاجة اسمها سيئة
04:59لو بدأنا من تحت نقول السرطان
05:01بوجه السرطان
05:03رغم أنه شاعر الأبراج حالم الأبراج
05:07إلا أنه عنده بعض المشاكل والسترسات العصابية
05:09ده أول برج هيواجه تحديات
05:11بالضبط التي كانت تؤثر عليه العام عشرين وخمسة وعشرين
05:13عندنا الحوت
05:15الحوت مبدع وفنان وغوحان كبير
05:18ومخلص ومتفاني ومضحي
05:20لكن عليه أن يحضر العام عشرين وخمسة وعشرين
05:24من بعض المشاكل التي قطر طاله
05:26عندنا العقب
05:30العقب
05:32يعني متميل محظوظ
05:35ما أقدرش أقوله اللي هو نحس
05:38لكن
05:40عليه أن يتابع بعض القواعد
05:42يعني إيه
05:44أنا قلت الحمل قلت الجوزاء قلت العزراء
05:46وهم قاعدين كده رجل على رجل
05:48السماء ستمطر عليهم زهباً وفضاً
05:50هيقدروا مجرد له يدعي دعوة
05:52هيقدروا يعني يتولب على منافسيه وأعدائه
05:56لكن العقب محتاج
05:58عجبني قوي كلمك وأنت بتقول يعني يدعي دعوة
06:02يعني أصلا أنا دايماً على يقين
06:04أني دي
06:06أنت حضرت بوجه إيه
06:07أنا عزراء
06:08دايماً على يقين
06:10أني طبعاً دي كلها
06:12دي كلها توقعات
06:14بس أنا دايماً على يقين أن ربنا موجود
06:17وأني بندعي ربنا في الأول وفي الآخر
06:20وربنا بيستجيب
06:22أكيد أكيد
06:23والحظ زي ما بيقوله هي مكتوب
06:27المكتوب عجبين لازم تشوفه لاين
06:29ولكن طبعاً هي توقعات بنحب نسمعها طبعاً كلنا
06:35طيب خلينا نخرج برا الأبراج شوي
06:37ونخشف الكورة
06:39ماشي 20-25
06:41كاس العالم للأندية
06:44أنا متوقع الأهلي هيبقى يعني مستوى جيد
06:49أداءه جيد
06:50لكن موعدشي
06:52مش رأيي
06:54لكن أنا ببص الأفلاك
06:57قد يكون دول 16 أو 8
06:59لكن حشين ياخد الكاس صعب
07:01طيب توقعاتك مين هيكسب البطولة؟
07:04توقعاتي
07:05قدام قلت هيوصل 16
07:06عايزين نعرف بقى؟
07:07ما مش هيعدي
07:09مين اللي هيكسب؟
07:12والله اعتقد من ضمن الفئة اللي هي داخل البطولة المحضرة
07:17اعتقد هي المديد
07:20اه
07:21هي المديد
07:22طيب توقعاتك ايه بقى لمحمد صلاح؟
07:2520-25
07:27أنا كنت ليه توقعات قديمة
07:29محمد صلاح بالمناسبة جوزاء
07:31وجوزاء الحاكم ليه كاوكاب عطارت كان متواجع على الفترات السابقة
07:34وكان ليه توقعات محققة
07:36أن مستوىه كان في الهابط
07:38في الفترة السابقة كان فيه عداء ومنافسين وهينتقل ومش هينتقل
07:41وتجديد وعدم تجديد
07:43وقد تحققها التوقعات بالفعل
07:45لكن أنا بقولها زي ما قلت لحضاتك من شوية
07:47أن الجوزاء من أكثر الأبراج
07:49اللي هي حزوزا خاصة على مستوى المهنة
07:51وبالنسبة لمحمد صلاح مهنته لعب كرة قدم
07:53في نادي ليفربول البريطاني
07:55فبالتالي حزوزه ستزداد تدريجيا ولكن
07:59بعد نقدر نقول فيبراير 20-25
08:03يعني تتوقع أن محمد صلاح هياخد الكرة الزهبية سنة دي؟
08:07للأسف لا
08:09فيه طرقات مهنية بس مش لدرجة الكرة الزهبية
08:11فيه عامل تانية بتدخل في هذا الأمر
08:14لأنه هو بيحكمه عطارد
08:16عطارد دوا بيحكم الاتصال والمعارف والزكاء والمعارف
08:19عطارد متراجع
08:21حتى فيبراير مارس 20-25
08:24فالفترة دي هتبقى العتبة أو الضروبات اللي مازال محمد صلاح مستقر فيها
08:28أو يعني ملجم فيها
08:30لكن لو الفترة دي من هنا لحد فيبراير مارس
08:34الوبع الأول من عام 20-25
08:36لو الكرة الزهبية هتقام هذه المصابقة
08:40أو هذه الفعلية خلال الفترة دي
08:43أنا بقول أن محمد صلاح لن يحصل على هذه الكرة الزهبية
08:45لكن لو بعد استقامة عطارد بعد ممارس
08:48تمام
08:49هتقام هذه الفعلية اللي هي اللاعبة اللي سيحصل على الكرة الزهبية
08:54أنا قد أقولك ممكن يحصل عليها أو ممكن يكون من أفضل
08:57أو يعني من الأسماء المرشحة
08:59لكن هناك عوامل أخرى تتدخل أو تتضافع
09:02عشان ندي اللاعب ده من الكرة الزهبية أو لا
09:04بخلاف بقى الأبراج إلى آخر يوم
09:06نرجع بقى تاني للأبراج
09:08ماشي عايزين نعرف
09:10الأبراج تواجه التحديات والصعوبات إزاي في عام 20-25
09:16تمام
09:17فائدة الأبراج
09:19بعكس بقى التوالع والتوقعات
09:21الأبراج بتدي في العالم بيسموها Psychological Astrology
09:24تنجيم صفاتي
09:25علم النفس والدكاتر هناك في أمريكا
09:27وربا دول متقدمة بيستعينوا جنبا إلى جنب مع الدكاترة
09:31مع Astrologers
09:32أو علماء الفلك
09:33لأنه هو بيدي صفات عشان أقدر أعالج الشخص دول
09:36أقدر أزمعه في صفاته إيجابيات وسلبيات
09:40يبقى إذن إحنا دلوقتي الأبراج
09:42خلال عام 20-25 لازم نشوف السلبيات إيه نتلافها
09:46يبقى إذن هنا مفيش تحديات
09:48هي تصيب هذا البوج أو موليد هذا البوج
09:51سواء زكاة ولا أنسة
09:52وفي نفس الوقت نقوم الإيجابيات
09:54هده أحضرك مثال
09:57الحمل
09:58الحمل طبعا بيحكومه المريخ
10:00والمريخ متواجع في بوج الجوزاء خلال عام 20-25 لحد مارس
10:04فبالتالي العدوانية بتاعة بوج الحمل
10:07لأنه أصلا كوقف طاقة إرادة اندفاع
10:09وبالمناسبة يعني مش عايز أترك لمجالات تانية
10:12أنا أخليه في مجالات شخصية
10:13لكن على مستوى العالم
10:14المريخ دول هي سبب عدوانية كبيرة جدا جدا جدا
10:17وطاقة إيه
10:18واللي بيحصل دلوقتي في المنطقة إلى آخره
10:20كل ده هي ذات حدود وبسيط
10:22سوريا
10:24حبيبة
10:25قل لنا
10:26قل لنا سوريا الحبيبة
10:28عام 20-25
10:29والمفتاح موجودة برضه
10:30كل اللي حصل في الشام وحصل في سوريا
10:32تحديدا تم زيكه من واقع الخرائط الفلكية
10:37لهذه المدن
10:38الناس بتسألني طب إيه اللي قادم
10:41أنا بقول لهم ليه علاقة بقى بتراجع المريخ
10:43المريخ متواجع
10:45يعني المريخ نحص أصغر
10:46لما بيتراجع بيزيد شره وعدوانيته
10:49فأنا عشان أكون صريح
10:50العدوانية هتزيد على مستوى الشخص ومستوى الدول
10:52لحد مارس 20-25
10:54لما يبدأ يستقيم تبدأ الأمور تنتهي
10:57ولا علاقة طبعا بكوكب زحل والعقدة الشاملية للقمر
11:00اللي اتنين دول حاليا ماشيين مع بعض
11:03بداية من إبريل مايو 20-25
11:06شوفت حضرتك التوايق والأحداث
11:08بداية من إبريل مايو 20-25
11:12عندما يتقاطع كوكب زحل
11:15مع العقدة الشاملية للقمر
11:17ستنتهي الحرب تماما
11:18يبقى إذن نحن على موعد مع انتهاء العدوانية
11:21في سوريا بقى
11:23لكن هقولك حاجة
11:24مش معناها من هنا لحد مارس
11:25إن الأمور هتبقى مستقرة
11:27أنا قلتها قبل كده أن العام 20-25 بصفة عامة
11:30هو أقصر الأعوام بعكس مناسب متوقعة
11:32أقصر الأعوام استقرارا وسلاما
11:34بعكس عام 22-23-24
11:36أي الدول اللي هتتأثر سياسيا 20-25
11:40آه سؤال جميل
11:42أخبتيه من العلساني
11:43القادم بعد الشامل عراق
11:45على طول
11:47هتتأثر 20-25
11:50الدوب أو الدهباكة اللي حصلها بعد سوريا
11:53واللي حصل طبعا وهزة إلى أخيه
11:55الحرب في هزة أنا شايفها على المستوى البعيد في مصالحات
11:58وهتنتهي الحرب وهيقعدوا على طولة المفاوضات
12:01لكن الدوب الفترة القادمة بعد سوريا
12:05للأسف الحدود العراقية
12:07الدوع على العراق وبابداد
12:10دعاقنا لكل الدول العربية
12:13كلها يا رب بالسلام والاطمئنان والاستقرار
12:17إحنا لسه مكملين
12:19بس الفقرة الجاية
12:21أستنيكم في الفقرة الجاية إن شاء الله
12:37ورجعنا لكم تاني بعد الفاصل
12:39وجينا بقى للفقرة القريبة على قلبي
12:42اللي بتعلم فيها أحلى الوصفات وأحلى الأكلات
12:45بس الفقرتنا النهاردة هتبقى فقرة مختلفة جدا
12:49هنتكلم فيها عن الأكل وجماله
12:51وعن الأبراج برضو لسه مكملين
12:54عايزين نعرف بقى الأبراج بتحب تأكل إيه
12:57بتحب تشرب إيه
12:58البرج ده صفاته إيه
13:01ترابي بيأكل إيه
13:03لسه مكملين مع أستاذ أحمد شاهين
13:07وطبعا شيفتنا الجميلة اللي دايما بتنورني
13:11شيماء أيمن
13:13الصحبتي وحبيبتي واللي بموت فيها
13:16حبيبتي يا ماي
13:17نورتي
13:18نورتي يا روحي
13:19نورتي من نور الدنيا كلها
13:20ومبسوطة إن أنا بطلع معايكي بجد من أحسن الحلقات اللي أنا بطلعها
13:24مع ماي الجميلة الطيبة العسل أوي
13:28ربنا يا ربي وفقك وشوفك كده أحسن الناس كلها
13:33عايزين بقى نعرف شيفتنا الأمر دي هتقدم لنا إيه النهارده
13:37النهارده هنعمل ثلاث أطبال
13:39نبتدي بالبسبوسة الحلو وبعد كده هنعمل بيكاتا وبعد كده هنعمل رز بالخلطة
13:44سهلين جدا جدا جدا
13:46ببساطة وهقولكوا كده التركيات بتاعت كل أكلة وإزاي تنجح معاكي وإيه الأسرار بتاعتها
13:51أهم حاجة إن إنت تعرف الأسرار بتاعتك
13:53عايزة أقولك على حاجة
13:54أنا أقف في المطبخ أقول إيه مش عارفة أعمل الوصفة الفلانية دي
13:59إلحقيني يا شيماء أعمل إيه
14:01على طول اكتبي وراه وقلم يا ستة كل
14:06يلا نبدأ
14:07نبدأ أول حاجة هنعملها مع بعض النهاردة البسبوسة والبسبوسة من أسهل الوصفات
14:12أول حاجة هنجيب كيس بسبوسة جاهز ومش هقولك بقى أجيب سمين ولا الكلام دا كله علشان تجي أسهلي على نفسك
14:17هنحط على كيس البسبوسة رشة من البيكينج بودر بسيطة جدا
14:22في ناس مع البيكينج بودر وفي ناس تقولك لأ بس أنا بحب البيكينج بودر رشة بسيطة
14:27عشان تدي نفس للبسبوسة ما تطلعش مكتومة معينا
14:29احنا كنا هنتخانق
14:30ليه؟
14:31عشان انتي عارفة اني اللي بحب أطبخ
14:32ماشي انتي قوليلي هما هحطي كذا
14:35هنحط حبة سمنة
14:38احنا دلوقتي حطينا ايه؟
14:39البيكينج بودر
14:40هنبس البسبوسة بحبة سمنة
14:43هنحط كده لغاية قد ايه؟
14:45ايوه بس معلقتين سمنة بس على كيس البسبوسة حلوة قوي
14:48وتقلبيهم كده على طول على طول على طول بحيث ان كل حباية من البسبوسة تشرب من السمنة
14:54ايوه حلو
14:55وبعد كده هنحط المواد السيلة
14:56هنا بقى طول منتي
14:58ما حطتيش المواد السيلة تقدر تقلبي فيها زي منتي عايزة
15:01طيب نروح بقى لأستاذ أحمد
15:04بما اننا ان احنا بنعمل بسبوسة وانا موية شطرة بعرف اعمل بسبوسة
15:08قوي قوي نص ونص
15:10قوي قوي ونص
15:11ماشي؟
15:12قولينا ايه الأبروك
15:13ماشي؟
15:14اللي بتحب الحلويات
15:16اللي اتجاهتها كله حلو
15:17اه فيه أفراد كتير
15:19يعني عندنا العزاء بيحب الحلويات
15:22ومش اي حلويات حلويات بتقدر تسمها
15:25بس يخلي باله لان دايما الجهاز الهضمي عنده فيه تلبجات
15:30فيخلي باله من السمنة والحاجات الجزيرة دي
15:33العزاء عندنا الجدي
15:35عندنا الحمل
15:36أنا جدي
15:37عندنا التور
15:38نحن بسرع جدا
15:40هنحط بقى اللبن
15:41هنحط اللبن
15:42هنكمل بس الناس
15:44نص كوبية كده
15:45ايوه
15:46ونقلب حاجة بسيطة
15:47نص كوبية
15:48نص كوبية يا ماما
15:49ايوه
15:50ايوه هبوز الدنيا
15:51نعرفك كريمة
15:52بزيادة
15:53هبوز الدنيا وبزيادة
15:55نص كوبية
15:56نص كوبية طيب
15:57نزودي برضو حبة كمان
15:58نص كوبية بتاعتك قليلة شوية
16:00ايوه
16:01ايوه بس
16:02شاطرة كده
16:03كزي الفول
16:04ستوب كده
16:05ايوه
16:06خلاص كده البسبوسة بتاعتنا جاهزة
16:08كده خلاص كده
16:09بس كده خلاص
16:10اذا بروب عليكي والله بتشيم
16:11مش عايزة تقولي بقى تطلع
16:13مش تشيم
16:14لا لا لا
16:15لا لا يا جماعة
16:17احلى بيت تشيمه من انت
16:19هنجيب بقى صناية بتاعتنا وناخد كده ايه
16:22يعني حتة سمنة بسيطة
16:24هندهينها وننزل البسبوسة
16:26عبالي ما تدهينيها وننزل البسبوسة
16:28نرجع لأستاذ أحمد
16:29نكمل
16:30دلوقتي فيه أبراج مائية وترابية ونارية
16:35وهوائية
16:36وهوائية
16:37تمام
16:38قولينا صفات كل برج ترابي مائي هوائي
16:42في الأكل
16:44تمام
16:45فكرة ايه
16:46عندنا طبعا الأبراج هو الواحد بياخد صفاته من البرج الموجود في ظله تحتيه
16:50يعني مثلا عندنا الحامل القوس الأسد ناري
16:52بيحبوا الأكل السبايسي
16:54يكون فيه ترابل زيادة شوية كده ومش أي ترابل يعني
16:57عندنا الأبراج المائية بتحب اللي يمكن الستيق أكتر أو المسلوق
17:03عندنا مثلا العقب
17:05الهيلسي
17:06يعني هم مش مجبرين
17:07الثاني يعني مثلا العذرق مش قوي محبش الستيق
17:11لكن ما بيأكل بيبقى مجبر مثلا يعني
17:14الأبراج المائية احنا قولنا ستيه
17:16الأبراج النارية زي الحامل القوس والأسب
17:19بيحبوا Mitchell
17:20الحاجات السويسي
17:22الأبراج الهوائية شوية
17:23يعني هي بتحب الآن Sybil أكتر
17:25بس الحاجة المتوازنة
17:28خاصة الملح
17:29ميتحبش الملح يكون دلا
17:30مش بس كان لتكون حاجة مض ظبوطة
17:33الملح يكون مض ظبوط ميكنش دله
17:35في عندنا الأبراج
17:37احنا قولنا الترابي وقولنا الماي
17:39وقولنا الهوائي
17:40قولنا الناري
17:41في الهوائي زي الجوزاء زي الدلو زي الميزان
17:46دول نقدر نقول عليهم لاباج الهوائية تحديدا من أكثر الأبراج
17:51اللي هي يعني أكلها ضعيف يعني أقول عليها متوازنة
17:55مش في الأكل نفسه يعني في كمية الأكل اللي بتاكلها
17:59زي الدلو زي الجوزاء زي الميزان
18:02عشان هي تلاقوهم راشرقين جداً
18:04أكتر الأبراج راشرقها هي لاباج الهوائية
18:06طيب نرجع بقى للشيف يلا هنبدأ بقولي
18:09احنا كده خلاص عملنا البزبوسة حطناها في صينية في الفرن
18:12هنجيب بقى نعمل الشربات بتاع البزبوسة
18:15عبارة عن كبيتين من الميا
18:20البزبوسة كده بتقعد قد إيه في الفرن وعلى حرارة كده؟
18:23يعني ماكسيموم 20 دقيقة نص ساعة مش أكتر من كده
18:27منحطها في الصاجة اللي تحت
18:28ده عشان دقيقة إيه نعايزها لحق أكل
18:30هناكل على
18:31كده مش عارفة
18:32هنحطها في الصاجة اللي تحت خالص في الفرن
18:34أول ما تبتدي تاخد لون نقومها نفتحين الشوايا
18:37نعمل بقى الشربات بتاعنا العسل بتاعنا عبارة عن ميا بسكر
18:41كبيتين من الميا كباية من السكر ومعانا الفانيليا بتاعتنا
18:46بس كده هنسيبها تغلي
18:48بتحطيش الليمون؟
18:49لا احنا مش عايزينه يعقدة
18:51احنا عايزينه ريحته حلوة كده أنا عايزها ميا بسكر بس علشان إيه البزبوسة تبقى مرميلة معانا
18:56طيب بما إننا معانا شيف شيماء أيمل
18:59ماشي وهي بورغ
19:01بورغ الجادي
19:05قولنا بورغ الجادي ماشي بيحب أكل ايه وهي تقول صح ولا غلط
19:09هي عمتا بتحب بالنسبة لحلوات السكريات والسوكة والأوفا كمان زيادة
19:13بحب أيوة سكريات جدا
19:15وبتحب بقى
19:16بضعف
19:17يمكن عشان الجادي هو أساسا التموح والتحكم والوزنة
19:20بس متحفز جدا وتيني جدا جدا جدا
19:23يمكن أكلات جديتي وجدتي بتحبها أكتر ليها الوجبات الأديمة
19:27يعني الوصفات الأديمة أكتر من الوجبات الليها الحديثة
19:32أنا على الأديمة قوي وبحب التركيات ونطلع الحاجة مظبوطة
19:35وبحب السكريات بضعف فيها جدا جدا
19:37بس بحاول يعني أدوق
19:40محرمش نفسي بس ما أسيبش نفسي
19:44الشربات خلاص بعد ما دوبنا المية بالسكر بالفانيليا
19:48بنزل كده بمعلقة عسل بسيطة
19:50معلقة صغيرة
19:52بس كده هو وأسيبها بقى تغلي
19:54لمدة ثلاث دقيق مش أكتر من كده
19:56نيجي بقى نعمل الروز المكرمل بتاع الخلطة بتاعنا
20:00هناخد السكر حطيت هنا هو 8 معلق من السكر لنص كيلو من الروز البسماتي
20:058 معلق من السكر أول ما يتكرملوا وياخدوا لون دهبي
20:08هنبتدي بقى ننزل بالبهارات بتاعتنا
20:11شايمة أنا أول مرة أعرف إن فيه روز بياخد سكر
20:14لا الروز المكرمل
20:15والله
20:16فيه روز بالخلطة اللي هو المسكر
20:18لازم يتحطله سكر
20:20لا لا لا إزاي
20:21ما احنا بيطلع مسكر قوي بيجب نزبط بس عشان ياخد اللون بتاعت الكرمالة بتاعته
20:25السيد شايمة ليه سؤال بس سمحيلي
20:27فضلا
20:28البسبوسة صعب تبقى مملة وصعب تبقى جامدة
20:30آه
20:31أو الراجل يسأل السؤال ده على فكرة سؤال وقيل
20:35المبعاث شده بس عندي هوية وعندي اهتمامات بالطبيخ ومعلومات عامة حلوة
20:39البسبوسة سر نجاحها النار العالية
20:41لو النار وطية هتلاقي البسبوسة تشد معاك مهما تديها سكر وشربات خلاص
20:48لازم تعلي النار
20:49لازم تعلي النار ولازم ما تاخدش وقت كتير
20:52يعني هو عشرين دقيقة نص لساعة بكتير
20:54ساعات بنعملها في البيت بتترمى بتبقى حاجة
20:56لا
20:57بنجيبها من راجل ما شاء الله عليها
20:58هو النار عالية ده اول سر من أسرار البسبوسة
21:01النار عالية
21:02تاني سر ان احنا منقلفش بعد المواد السيلة لما نحطها
21:06يعني حطينا الحليب منقلفش بقى خلاص
21:09نسيبها تشربها كده
21:10نسيبها اه ترتاح كده شوية
21:12عايزين نعملوا الروز ده بعد كم من دقايق
21:15هنعمل الروز ده
21:16هنعمل الروز ده
21:17ان شاء الله
21:18ان شاء الله
21:19هنحلي قبل منناكل
21:20يعني احنا عايزين نلحق
21:22انا عايزة لحق ادوق
21:23ان شاء الله
21:24عايزة لحق ادوق
21:27خلاص هو السكر هنا خلاص هيكرمل وياخد لون دهبي على طول
21:31جداً يلا
21:32ايوة
21:34ثانية بس
21:40اه يلا
21:43بقولك ايه شيمة
21:44نعم
21:46ايه احلى وصفة بتطلع من ايه شيمة قيمن
21:50شيمة قيمن
21:52وبيت شيمة قيمن
21:53والله كله زي بعض
21:54طالما دخلت المطبخ بتايعي
21:56كله بيطلع واحد
22:00بس احلى اكلة انا بحبها طبعاً ورق العنب
22:02محشي ورق العنب بعشاقه يعني
22:04في الجو السائع ده
22:06انا فكرة اللي بعدين معانا دكتور لو سمع المحشي وانا قاعدة بقول المحشي محشي
22:11ازعل مننا جداً
22:12ان شاء الله
22:13المحشي بعشاقه
22:15الفتة برضو المصري بعشاقها
22:17تقدم القلب بتاعت المحشي
22:18ايوه لازم النار تطلع كده هو
22:20لا المحشي ليه تقوس
22:22وما يتاكلش لا في الشتاء
22:24في الصيف ما احبش المحشي قوي بصراحة
22:26بس يعني بقولك ايه
22:27لا لا احنا مسيطرين قوي قوي قوي
22:31حلو جداً
22:32طيب انا عارفة ان انتي عندك بيتش على الفيسبوك وانستجرام بتعليمي الناس وصفات طبخة
22:39ومعدية الملايين
22:41لا لا خالص
22:43هل في مرة شيماء قايمان قالت لا يا جماعة
22:46انا حصللي دروبه معين وانتقاضات معينة على السوشيال ميديا
22:49فالبيجي بتاعت شيماء موجودة على الشاشة
22:53فانا مش عايزة اكمل سوشيال ميديا انا احبط
22:56لا لا لا عندي هدف لازم اجري وراه
22:58برافو عليك
22:59مينفعش الكاملة
23:00احنا ستات
23:01احنا ستات قوية
23:02برافو عليك بجد
23:04يعني مفيش اي حاجة بتقصر
23:06لا لا لا احنا طالما نوين ان احنا نكمل في حاجة وابتدينا الطريق
23:11مين داعم لك في البيت
23:13جوزي وولادي طبعا
23:15بيحبوا اكل جدا وبيشجعوني كتير
23:19طب دا شيء عظيم
23:21طبعا البيجي بتاعت الشاشة يماق قايمان على الشاشة
23:26المنوروني
23:29عايزين نعرف بقى وصلنا لفين
23:32بص ستي احنا بعد ما
23:33شوحنا الفريخ
23:35دي احنا بنعمل البكاتة
23:36البكاتة تبلناها بالملح والفلفل والبهارات بتاعت الفريخ
23:40وبعد كده بديها تشويحة مع قطعة زبدة او سمنة
23:44لغاية لما تاخد لون دهدي كده هو
23:47وبعد كده هو بننزل
23:48اوب على ريحة
23:49بالماشروم ياخد تشويحة معاها
23:52جاي نخل
23:56كده اوه
23:57طيب والرز بعد ما كرملتيه قليلنا سريعا
24:00الرز بعد ما كرملنا السكر واخد لون بني بننزل بالمية
24:04وبعد كده بحط البهارات بتاعتي
24:06قرفة ملح بهارات الفريخ
24:09وبعد كده بننزل بالزبيب
24:12وبعد كده بننزل بالرز البسماتي
24:13واسيبوا بها يستوي
24:14وقلت ايه ريحته حكاية
24:16انا مستنية ادور يا شيوف جد
24:19مستنية ادور
24:20خلاص احنا كده شوحنا بقى البكاتة بتاعتنا
24:23بعد ما الفريخ خلاص خلط تشويحة ونزلنا بالماشروم
24:26هننزل بمعلاقتين من الدقيق
24:29علشان خاطر بنعمل بقى صمك للبكاتة بتاعتنا
24:32بتتشوح كده حاجة بسيطة
24:36هنقوم نزلين بالحليب
24:39بس خلاص
24:40بس كده؟
24:41بس كده
24:42اوبا ايه السهولة دي ده
24:43انا من اول ما بدأت معاك تفكرة وانت كل حاجة معاك سهلة
24:46حبيبتي يا مايا
24:47للستات اللي بتبقى معقدة نفسها ومش عايزة تخش المطبخ
24:50كل الوصفات سهلة وبسيطة جدا
24:53البكاتة طبعا لو انت عايزة تديها لون
24:56غمائي التحمير بتاع الفريخ بتاعها
24:59يعني لو انت عايزة لون بتاع البكاتة
25:01بالدرجة اللي انت عايزةها حسب لون تحمير الفريخ بتاعها
25:04بس كده خلاص هي اعتبر خلاص استويت معانا
25:09كده خلاص يعني هتاخد دقيقتين
25:11دقيقتين وخلاص نشوف بقى البسبوسة بتاعتنا
25:13والرز بتشرب
25:15طب ورينا بقى البسبوسة
25:20انا ابص انا على البسبوسة
25:23آه يامي يامي
25:25في حاجات حلوة طلع
25:26يلا
25:27في حاجات حلوة
25:29حلوة جدا
25:31زي الفل زي الفل زي الفل
25:34واو
25:36طب يلا هاتي العسل
25:38حلو ياموت
25:39يلا
25:40بص الشربات هتلاقوه بيشرب على طول
25:42اول ما ينزل على البسبوسة
25:44ده نتيجة ان البسبوسة نجحة معانا
25:46ويستويت كويس
25:48طب اعرف منين
25:50ان هي
25:52مش هتنشف
25:54في البسبوسة احيانا زي ما قال
25:56استاذ احمد انها بتنشف
25:58ده دي ما تنشف
26:00ده مش هتنشف وهنقطع منها دلوقتي
26:02وهوريكوا يعني الشكل بتاعي بعمل ازاي
26:04هيد البسبوسة بصو طالما شربت الشربات
26:06ده سر النجاح بتاعها
26:08ليه لانه خارجة التسوية المظبوطة
26:10الشربات بتاعها عبارة عن مية بسكر
26:12مش قوام تقيل
26:14الشربات التقيل مش هتشربوا البسبوسة
26:16مية بسكر
26:18حلو جدا
26:20طيب قولي لنا بقى الرز ايه
26:22والبكاتة ايه
26:24كله خلاص كده
26:26طبعا
26:28عايزين ندوق
26:30متحمسة جدا
26:32متحمسة جدا
26:34متحمسة جدا
26:36بس كده هو بسو
26:38احنا هنا هو البكاتة تاخد بس غلوة كده هو
26:40تبتدي تربط مع بعض وخلص الموضوع
26:42نجهز للبقى بتاعتنا
26:44والرز كمان خلاص
26:46فضله كده تشريبه حاجة بسيطة
26:48يلا
26:52قوليك انا عايزة ادوق
26:54بس انا وقلت لهم انا وقفة في الفكرة دي
26:56بقول لهم عايزة ادوق عايزة ادوق
26:58هندوق ان شاء الله
27:00هنا بص الوجبة يعني الاكل بتاعنا بسهل وبسيط جدا
27:02في الخامس ديه ممكن تعملي كل حاجة
27:04بس انتي ترتبي افكارك وتبقى كل حاجة جاهزة
27:06يعني قبل ما تبتدي تخش المطبخ
27:08جهزي كل اللي انتي هتشتغلي فيه
27:10ثاني حاجة تقومي على طول مولع
27:12النار الكهرباء
27:14على طول بس انتي تبي عارفة هتعملي ايه
27:16لكن انت بيدخل بقى ومش عارفة تعملي ايه
27:18وهنا وهنا وهنا هتلاقيها بتأخد منك وقت
27:20نغرف البسبوس
27:22قبل ما تغرفي بقى البسبوس
27:24نرجع لأستاذ أحمد
27:26قولينا توقعاتك
27:28سريعا كده لكل برج
27:30اديني لكل برج
27:32ايه اللي هيحصل سريعا
27:34بس في السريع علشان احنا هندوق
27:36اه على طول
27:38الحمل متميز جدا
27:40لكن هدى احنا بطوة
27:42لكن فيه حاجات متميزة خاصة على مستوى المال
27:44المادة
27:46حلو جدا
27:48بالنسبة للطور نفس الحكاية
27:50مش هيبقى فيه طفة هيبقى فيه حاجات متزايدة
27:52لكن الكلام ده هيبقى بعد إبريل
27:54يعني مش تاوي داخل
27:56راجع تاني للطور
27:58فبالتالي عنده حاجات متميزة خاصة على المستوى المهنة
28:00الجوزاء نفس الحكاية
28:02المهنة متميز جدا جدا جدا خلال عام
28:042025
28:06بالنسبة للسوطان بعض المشاكل
28:08أو الضوبات اللي ممكن يعنيها
28:10لكن بنهاية العام
28:12السوطان هيبقى يفوق من جديد
28:14عندنا الأسد
28:16الأسد كان عايش مشاكل للفترات السابقة
28:18السنة اللي فاتت يعني
28:20لكن هيبقى
28:22يفوق العام 2025
28:24وزيه زي الجوزاء على مستوى المهنة
28:26العزراء
28:28الطب الحاجة
28:30متميز جدا الزواج كتير من العزرائيون
28:32هيبقى فيه جواز ارتباط جدي
28:34وهيتخلصوا من نفسهم وعلى أداءهم
28:36اللي هم وقف لهم بالمرصاد ووقف لهم على الوحدة
28:38دي حاجات متميزة جدا للعزراء
28:40بالنسبة للميزان
28:42الميزان
28:44فيه حاجات كويسة ليه متميز جدا
28:46لكن فيه ضوبات على
28:48مستوى المادة
28:50هنكمل مع حضرتك بس نشوف
28:52اللي بيتغرف
28:54انت لسه بتقولي العزراء بيحب الأكل
28:56هنعمل اتكلم برضو عليا
28:58شو الريحة هي الريحة
29:00ايوه خلونا بقى
29:02بص المنظر طالع عامل ازاي خطير
29:04والبسبوسة طالعة حلوة
29:06جدا جدا
29:08يا الله
29:10ماشي والرز ايه لدنيا
29:12عايزين رأى لو سمحتي معلقة
29:14ناخد معلقة كده
29:16ناخد معلقة صغيرة
29:18تمام
29:20فيه الشوكة تانية
29:22فيه معلق وفيه كل حاجة ثواني
29:24بصي انا هدوء
29:26ماشي وهاحكم
29:28متدني الصفر بقى زي كل مرة
29:30تقولي يا شيمي
29:32هدوء
29:34مقرب كده اكيد هدوء حضرتك
29:36لا بس الجادي طبيخهم متميزين
29:38ربنا يخلي
29:40خلاش تتغرق علينا
29:42احنا هندقونا
29:44تقبصي ونعرفها
29:46ايه يا مايا
29:48بسم الله الرحمن الرحيم
29:52تسلم ايديك يا مايا
29:54حبيبتي تسلمي
29:56بجد فعلا خطير
29:58حتة ماشروم بقى
30:00حتة ماشروم
30:02والنادي مايا بتاكل بجد وبحق
30:04بجد وبحق الحقيقي
30:06ونقوم نعمل ايه بقى
30:08بقى بجد وبحق الحقيقي
30:10ندوق الشيء اللي معنا
30:12ماشي وقولي لنا ايه رأيك في اكل حضرتك
30:14يا وعدي
30:16طيب
30:18طيب وبعدين
30:20نقوم نعمل ايه
30:22ندوق استاذ احمد
30:24قولينا بس بصراحة
30:26بصراحة
30:28قولينا بكل صراحة وكل وضوح
30:30احنا شاكلينا بشان نلحق الرز
30:32يا وعدي
30:34لو بصراحة مالكين ما نلحقوش مش مشكلة
30:36ايه رأيك
30:38قولينا بكل صراحة
30:40بورج الجدي بيعرف يطبخ
30:42نص نص
30:44لا لا انت جندا
30:46خلينا نخسل دي
30:48ماشي
30:50بورج الجدي بيعرف يطبخ
30:52صحيح الوجبات القديمة
30:54بتاعة الامهات
30:56بتبقى اصعب من الوجبات اليه
30:58تيكا وايد
31:00طيب كويس جدا. ايه اشتر الابراج اللي بتعرف تطبخ؟
31:04ايه اشتر الابراج؟
31:07الطب
31:08الجدي
31:09الجدي
31:10والحمل
31:11بعض العزراء وليس كل العزراء
31:14ميشي ميشي
31:15والحوت
31:16بتقصد ايه طيب؟
31:17والحوت
31:18بعض وبعض والحوت
31:19طيب حلو جدا
31:20ايه ايه اوحش الابراج اللي ما بتعرفش تطبخ وخايبه موت في المطبخ؟
31:24كل الحاجة وفيه بوجين تحديدا يعني السرطان والأسد
31:35السرطان والأسد
31:36ندوق بقى حتة رز صغيرة كده علشان احنا خلاص هنختم فكرتنا الجميلة دية بأحلى دوقة رز عملتها شايمة أيمن
31:44الخطيرة اللي كانت منوروني جدا
31:48حبت يا مايا أنا سعيدة جدا جدا
31:50نورتوني وشرفتوني وخلونا نشوف التقرير ده مع بعض عن فعليات افتتاح مطعم واحد ستهم
31:58من قلب الريف المصري بالشيخ زايد بمدينة ستة أكتوبر
32:03حقيقي مكان مميز وبيقدم أكلات مختلفة وليها طعم مختلف
32:09خلونا نشوف التقرير ده مع بعض ونرجع تاني
32:21عاملين ترتيب بحيث اللي كل الناس تبقى مبسوطة وفرحانة وكله ماشي من هنا مرضى الحمد لله
32:38وعبنحاول نسعد كل اللي حوالينا زي ما احنا فرحانين
32:41الأكل البلدي الفلاحي السمنة البلدي البط البلدي
32:45إن شاء الله قريب جدا الفطير الفلاحي الرز المعمر اللي على أصوله زي ما بيقولوا
32:50فإحنا مميزين بالفلاحي
32:52الشركاء النجاحي باش مهندس محمد فاوزي الأونر معايا وعايز أقولك هو الصبرط القوي ليه
32:58لإن طبعاً إنتي عارفة لازم يكون في حد كده بيديك قوة ودعم
33:02هو طبعاً وبشكر كل خواتي وكل الناس اللي عرفوا في حياتي ومتابعين ليهم شكر خاص
33:08الحمد لله وربنا كرامنا والحمد لله رب العالمين
33:11والحمد لله رب العالمين وحد مش متوقع يعني الناس تيجي بالكم ده
33:14الحمد لله رب العالمين نحنا بلنا دي تقريباً حوالي شهرين بنجهز المكان
33:19أخدنا وقت صفت حوالي شهر فيهم
33:22أول حاجة عندنا إن إحنا كل الخمات اللي بنستخدمها بلدي غير المطاعم برا
33:27أو بعض المطاعم عشان ماحدش يفتكر إن أنا بس بعمل
33:30إحنا كل الخمات هنا سمنة بلدي كريمة بلدي لبن بلدي
33:33مافيش حاجة متلاجة مافيش حاجة مجهزة مافيش حاجة مصنعة
33:37كل حاجة بلدي مية في المية اللحوم كل حاجة
33:40وده مقارنة برضه بأسعار السوق إن دي كانت نقطة نقطة انتقادي عند بعض الناس
33:44لا مقارنة بأسعار السوق لا إحنا يعني يعتبر أقل من أسعار السوق في الكريمة دي أو في الكواليت ده
33:50الحمد لله يعني الناس كلها مبسوطة كل الناس كومنتاتها كويسة
33:53كل الناس بتشكر في الأكل وفي المعاملة
33:56الحمد لله إحنا التيم اللي موجود شيف صمر تعبت جداً
34:00أنا وهي ودكتور محمد والسادة اللي هو عاطف وسادة اللي هو رومي
34:05تعبنا جداً جداً على مختارنا الناس دي
34:07لأن أهم حاجة التيم اللي موجود لازم يعني عايز أقول لك
34:11كل الناس اللي موجودة شغالين في المكان بما فيهم أنا وهي وكلنا شغالين في المكان
34:17كلنا شغالين عند بعض مفيش حاجة شغال عند حد
34:20في حب وطول ما في حب فصدقيني كل حاجة هتبقى جميلة
34:24سي او فيفرست ايجنسي إحنا المنظمين للايفنت هنا
34:28إحنا اللي عملنا اللوجوز المانيو كل حاجة تخص المكان هنا من داي ون
34:33بصراحة هو مطعم ريفي حاجة جديدة جداً عندنا هنا في القاهرة
34:38مختلفة وبتدي طاقة أصلاً حلوة قوي في المكان
34:42فايبز المكان كلها حلوة
34:44طبعاً مدام صمر يعني حد جميل جداً
34:48إن هو فاتح مكان زي دا وحب الناس ليها كله
34:52فالمكان الحمد لله نجح بالناس وبمدام صمر
34:57بالنسبة للمطعم بسم الله ما شاء الله عليه حاجة كويسة خالص
35:02وزوغ عالي خالص وإن شاء الله فتحة خير على الباشر المهندس محمد
35:07وشعقاته وربنا يتمن بخير عليهم يا رب
35:10بسم الله ما شاء الله الاستقبال ومكان جميل جداً
35:13وفيه قسم حلو جداً للعائلات برضو وبتاع
35:16ومكان روعى بسم الله ما شاء الله عليها
35:18يعني ربنا يجعلها فتحة خير عليك يا رب
35:20حس إن إنت قاعد في البيت
35:22كلوم عالي جداً يعني بسم الله ما شاء الله
35:24مدام صمر الأكل بتاحتها من قبل ما يكون بيتي
35:27فالحاجات بتاعتها دايماً بتنال إعجاب للناس كتير قوي
35:30فما تكون مدام صمر عندها مطعم فأكيد إحنا كلنا نمشي مشاوير ومشاوير ومشاوير
35:36عشان نيجي لمدام صمر
35:51ورجعنا لكم تاني بعد الفاصل
35:54مين فينا ما بيحضرش خناقة بالليل
35:57اللي بتهدي المعدة والعقل
36:00في خناقة كده بتحصل كل يوم ما بين المعدة والعقل
36:03المعدة تقولك أنا جاعينا عايز أكل
36:07الجو ساقع
36:09العقل يرد ويقول
36:11الأكل بالليل مضر بالصحة
36:14تقوم ترد المعدة تقولها
36:16الأكل بالليل مضر بالصحة
36:18تقوم ترد المعدة تقولك إيه
36:20أنا مش داعي بالكلامة أنت بتقوله ده
36:23جاعينا يعني أكل
36:25يرد العقل
36:27يا حبيبتي
36:29الأكل بالليل هيخلي حجمك يزيد
36:32وبالتالي شراهتك على الأكل هتزيد
36:37وبالتالي صاحبتك هتدخل
36:40وتفضل الخناقة دي مستمرة
36:43مستمرة لحد وفي أغلب الأحيان وللأسف
36:48المعدة اللي بتفوز
36:51معنا النهاردة
36:53اللي هيحللنا الخناقة دي
36:55دكتور وليد سعيد أخصائي التخزية العلاجية
36:59إحنا عايزين نفضل الخناقة دي يا دكتور
37:01أهلا بحضرتك أولا
37:02أهلا أنا سهلا
37:03أنا مبسوط بالخناقة دي
37:04الخناقة دي إحنا كده كده بنحاول بقدر يمكن
37:06إحنا إزاي نخرج الحالة بتاعتنا ونقول لهم
37:09إيه اللي ممكن نعمله في الوقت ده
37:11إحنا الدنيا تبقى إيه
37:13يبقى في حالة سلام كده ما بين الشخصية
37:16وما بين الحالة النفسية بين الشخص نفسه يعني
37:18أولا إحنا لو جينا نتكلم على الضيط
37:21أو على التوقيت اللي إحنا فيه
37:23التوقيت الشتوى ده
37:24دايماً الرغبات دايماً الملح على كل الناس
37:27اللي هي بتبقى بتفكر
37:29أول حاجة بيفكر فيها أن هو إزاي يدف جسمه
37:31أو إزاي أن هو يبتدي يحس أنه ياخد طاقة حرق
37:35أو طاقة تتفيه بالنسبة له
37:36فدايماً بيفكر في الوجبات
37:38هي أول حاجة بالنسبة له أول اختيار أن هو
37:40يأكل علشان يبتدي جسمه يدفع
37:42علشان يبتدي يحس أن هو
37:44النورمالية بتاعت الجسم أو الحرارة بتاعت الجسم بتاعته
37:46بتبتدي تتزبط
37:47وبالتالي أن هو يبتدي يحس أن هو طبيعي
37:49إحنا هنحاول بقدر إمكان أن إحنا
37:51هنقول له برضه وهنساعده
37:53أن هو يأكل بشكل منظم على مدار اليوم
37:55ويأكل برضه فيه حاجات معينة
37:57ممكن ناخدها بالليل للتدفئة
37:59والإحساس الشبع بشكل كويس جدا
38:01بدون برضه ما تضرب وبدون ما تزود وزنه
38:03بدون ما تأثر على حالته الصحية خلاص
38:05طب هل فعلا يا دكتور
38:07الضيط في الصيف غير في الشتاء
38:09يعني زيادة الوزن في الصيف
38:11غير في الشتاء أو الحرق كمان؟
38:13هو الطبيعي كلما درجة الحرارة
38:15تبقى أعلى الطبيعي
38:17أن المعدل الحرق بيبقى أحسن بيبقى أفضل
38:19بس أنا من وجهة نظري
38:21أن وجهة الحرق
38:23في المعدلات الشتوية
38:25للأشخاص اللي عايزين يخسوا
38:27فرصة أو تأهيل كبير جدا جدا
38:29أن هما يشتغلوا بشكل أحسن من الصيف كمان
38:31لأن درجة الحرارة أو
38:33تزبيت الجسم والمعدلات الحرق
38:35بالنسبة للمرحلة الشتوية
38:37تتزبط بشكل سهل جدا أن أنا أزبط وجباتي
38:39أن أشرب سوايل كتير
38:41أن أنا أتحرك وألعب رياضة
38:43أن أنا أنظم نومي بشكل كويس
38:45لو أنا مارست الأربع عوامل المهمين دول
38:47هلاقي بشكل كويس جدا
38:49أن جسم هينزل وهلاقي أحسن من حرق الصيف كمان
38:51إزاي أحسب المعدلات دي يا دكتور؟
38:53يعني إزاي أحسب معدلات الحرق؟
38:55هي معدلات الحرق دي بتختلف
38:57من كل شخص للشخص الثاني
38:59وفيه ناس بيعندها معدلات الحرق أصلا
39:01معدلات الحرق عالية جدا
39:03وفيه ناس بيعندها معدلات الحرق الولالة
39:05اللي بيأثر على النشاط
39:07أو على كاسة المعدلات الحرق
39:09أو على زيادة معدلات الحرق بالنسبة للأشخاص كلها
39:11دي بتبقى ممكن أعمل فلسطولوجية
39:13موجودة في الجسم وأعمل هرمونية وغداد
39:15سؤال ليه في الشتاء
39:17أنا قلت لحضرتك الخناءة اللي بتحصل
39:19ما بين المعدة والعقل
39:21وأكيد مفيش بيت في مصر
39:23ما بيحصلش فيه كده
39:25ليه في الشتاء بالأخص المعدة اللي بتنتصر؟
39:27لا هي المعدة مش بتنتصر
39:29لا المعدة بتقول لك يا دكتور
39:31أنا ببقى قاعدة بالليل جاهنة
39:33وعايز أكل والشتاء جو ساعة
39:35عايز أشرب حاجة دافية
39:37عايز أكل مش عارفة إيه
39:39عايز أسخن جسمي هل ده حقيقي؟
39:41ليه المعدة بتنتصر؟
39:43أنا ما عنديش مشكلة أن حتى
39:45لو المعدة انتصرت حتى
39:47فيه حاجات كتيرة جدا
39:49تساعدنا أن هي تنتصر بس برضو
39:51في السيف صعيب
39:53إن أنا أشرب مشروبات
39:55يعني لو حطينا مشروبات الشفان
39:57مشروبات الجنزبيل
39:59كل المشروبات الصحية دي كلها هتساعد
40:01إن هي لو أنا أخد بيضة مسلوقة
40:03لو أنا أخد طبق كابوتشي
40:05أو أنا أخد بروكليا أو أرنبيت
40:07كل الحاجات دي مأكلات ممكن تتاكل
40:09في وقت متأخر وبشكل صحي
40:11بدون ما تأثر على الوزن بشكل كبير جدا
40:13لأنها غنية بالألياف غنية أنها هتبتدي
40:15تديني أحساس الشفاعة بشكل كويس جدا
40:17وفي نفس الوقت الصوارات الكيلورز بتاعتها ولا إلا
40:19فبالتالي أنها تحمينا من نزارة الوزن
40:21يعني معنى كلام حضرتك أن أنا أمشي
40:23على اتجاه حتى لو معدتي
40:25يعني دا اللي إحنا عايزين نوصله للناس
40:27حتى ولو همشي إن المعدة
40:29هي اللي هتفوز وإن أنا جاعينة
40:31وإن أنا لا أمشي في سكة
40:33بالتأكيد الألياف اللي حضرتك بتتكلم فيها
40:35اختياره للأكل الصحيح يعني صح
40:37تمام بالضبط
40:39هو ما ينفعش بس في حتة أعقب عليه
40:41ما ينفعش أن أنا ضد جسمي
40:43لو أنا دايما خات جسمي
40:45أنا وهو
40:47حاجة كده في
40:49تضاده في الفعل
40:51وفي القول وفي
40:53العكشن اللي أنا بعمله دايما
40:55إحنا الاتنين هنخسر
40:57الفكرة كلها إن أنا إزاي أقدر أصاحب جسمي
40:59أو أقدر أصاحب الكمية بتاعت الجسم عندي
41:01إن إحنا نخرج كل الطاقة الإيجابية
41:03للجسم محتاجها لمعدلات الحرق
41:05وفي نفس الوقت إن أنا أدي له حاجات
41:07على قد اللي هو محتاجها بالضبط
41:09وفي نفس الوقت ما تضرنيش بس
41:11طيب يعني في سؤال كده شغلني
41:13وشغل ناس كتير دور الأنسولين
41:15في الحرق
41:17ناس تقولك إيه نعلي نسبة
41:19الحرق
41:21عندي الأنسولين مش عارفة ضعيف
41:23على الأنسولين هنعالي
41:25يعني بنزبطه إزاي
41:27ودوره إيه أصلا في الحرق
41:29كيف دخلنا سكة الأنسولين
41:31في اتجاهات التخصيص
41:33والسكة دي
41:35هي دلوقتي الموضوع بقى برند
41:37وبقى له حاجات كتير جدا
41:39وحوعن بدأت تنزل بشكل كبير جدا
41:41بس نتكلم عن موضوع الحوعن
41:43بس عايزين نفوكس الأول على دور الأنسولين في الحرق
41:45هو الأنسولين أصلا هرمون الأنسولين
41:47هو 70-80%
41:49من أساس الجسم أصلا
41:51والحرق بتاع الجسم كله
41:53بيختصب هرمون الأنسولين
41:55هرمون الأنسولين هو المسؤول عن نشاط
41:57النشاط للحرق فى الجسم كله
41:59من خلال إن هو بيفرض
42:01من البيتاجليند
42:05من خلال هرمون البنكرياس
42:07وهيها الفكرة كلها
42:09الهرمون الأنسولين لو هوا النشاط بتاعه
42:11متضبط وبيخرج الجسم كمية أنسولين
42:13مضبوطة بالتالي ان هو
42:15هيبقى في بالانس اللي هو إيه
42:17الجسم هيحرق المعدل الجلكوزي اللي هو أخده
42:19من خلال أنسولين
42:21البنكرياس 99 جسمه أفرضه
42:23لو أنا البنكرياس زود كمية أنسولين زيادة
42:25إيه اللي بيحصل؟ إيه اللي بيحصل؟ إيه اللي بيحصل العكس؟ إنه بياخد جزء للحر والجزء اللي فاضل كله بيتركم بهاي الدهون تتخزن في المناطق الموضعية بشكل كبير جدا يعني
42:33بتسبب إيه؟ بتسبب مشاكل في المبدئية مقاومة أنسولين كبداية وبتتدرب بعد كده ممكن لقدر الله ممكن تدخلنا في سكر طيب تو من الدرجة التانية
42:44طيب الحقن، إنت لسه حضرتك كنت بتتكلم عن الحقن ومقاومة الأنسولين، إنت إيه رأيك في الحقن؟
42:52إحنا دلوقتي شوفنا على السوشيال ميديا ناس كتير جدا بتشتاكي من الحقن وبالأخص ظهر فنانين كتير
42:57إن في حقن جابت معهم نتيجة وفي حقن سبب تشغل في المعدة، ليه؟ ودورها إيه؟
43:05هي الدور بتاعتها كله إن هي بتعمل الكنترول كله على الشهية، معظمها إن هي بتشتغل أكتر على الشهية
43:13وفي نفس الوقت بتقلل الحركة بتاعت الجهاز الخضمي والحركة بتاعت الكولون
43:18فبتقلل المتصوص أي غزة ينزل الجهاز الخضمي كله يعني
43:22وبالتالي إن هو لازم لما هنيجي ناخد هو الفكرة كلها برضه فكرة في حاجة
43:26إحنا بينا نستخدم هنا في مصر بشكل عشوائي كل حاجة
43:29يعني ممكن حد يبقى وزنه 60 كيلو وولا نهاجه يبقى روح هجيب حقن عشان هننزل مثلا 2، 3 كيلو أو 5، 6 كيلو
43:35الموضوع كله محتاج تنظيم ورياضة ونوم مظبوط ولايف ستايل مظبوطة بالنسبة لي
43:41يعني إنت مع أو ضد؟
43:42أنا مع إيديكيشن يعني أنا مع إن أنا أستخدمها في إيديكيشن بتاعتها
43:46إنما فكرة العشوائية في الاستخدام أي ين كان تريتمنت هو في الأول والآخر
43:50مفيش علاج أي ين كان اسمه دواء له أضرار جانبين أي ين كان نوع الدواء
43:55ممكن تأثيره على المعدة ممكن تأثيره على القولوة ممكن تأثيره على أي ين كان
43:59فالفكرة كلها إن أنا لما أستخدم تريتمنت أو أستخدم دواء لازم يبقى بقدر ممكن بشكل محسوب
44:03ومع حد متخصص عشان يقدر إزاي يخلصني أو يحلل المشكلة بدون ما يبقى فيه تأثيرات جانبية بالنسبة لي
44:09وحيانا بعد بعض الأدوية لازم يبقى فيه بيريكوشنز معها بعض المحاذير
44:14إن أنا إيه الأوجابات اللي أنا استخدمها معها إيه الرياضة وقت الرياضة ووقت النوم بيبقى ديه
44:18يعني فيه ناس ممكن تستخدم الحقن وتستخدم حاجات ميديكيشن أو أدوية
44:22وفي نفس الوقت تقول أنا مش أكل خالص
44:24الشهية عندهم فعلا ما بقتش موجودة
44:27لا أنا كده هضر نفسي أكتر
44:29أو أنا أكل بشكل واجبات معينة فيها معدل بيروتينات عالية جدا أو فيها معدل ألياف عالية جدا
44:36وبالتالي القولون في الوقت ده حركته بقت بطيئ
44:39فإنه لما هضغط في القولون حاجات معينة زي الألياف
44:42بالتالي هي هتسرع لي أداء حركة القولون وهو ده على عكس الدواء اللي أنا بأخده
44:48يبقى أنا فيه تضاد في الأداء دلوقتي في حركة القولون
44:51حاجة بتزود الحركة بتاع القولون وحاجة بتقلل حركة القولون
44:55وبالتالي اللي اتنين مش مناسبين مع بعض
44:57طيب حضرتك قلتلي في كلامك النوم والانتظام عليه
45:01طيب هل النوم والقلق والتوتر بيؤثر في الضيط ولا لا؟
45:08طبعا من الحاجات الأساسية أصلا أن الجسم لازم يبقى مرتاح زهنيا ونفسيا
45:14ووقت الكمفورت بتاعته وراحة النوم بالنسبة للجسم من 6 إلى 8 أو 9 ساعات في اليوم
45:21الطبيعي أنه معدلات الحر بعد ده بتنتظم بشكل طبيعي
45:24يعني ما فيش حد يجي يقول أن أنا بأنام ساعتين تلاتة في اليوم
45:28وأنا بنزل بشكل منظم ده حالة إكسبشنز
45:32وبينزل بعد كده بينزل بناء على يعني بيأخذ من صحيته وبيأخذ من مستهلك الفيتامينات بتاعته
45:37ومستهلك الحديد ومستهلك مخزون الحديد والفيتامينز اللي في الجسم كله
45:41يعني هيجي بعد شهرين تلاتة هو تعبان
45:43إيه اللي بيفرق جسم عن جسم؟
45:46مش في القوتور يعني أحيانا مثلا بنلاقي ستات ورجالة
45:52تبقى حالتهم النفسية مش حلوة يأكلوا جدا
45:55وفي ناس تانية تقفل الشهية جدا
45:57هل دي طبيعة شخصية؟
45:59ولا فيه هرمونات معينة بتفرز وقت التوتر؟
46:03هو طبيعة فيه هرمونات موجودة بالنسبة للجسم كله
46:07أو بالنسبة للإنس والرجال
46:09اللي اتنين مع بعض هرمونات مسؤولة عن سواء هرمون الدوبامين أو هرمون الستراتونين
46:15دول مسؤولين على التخزية النفسية والسعادة النفسية بالنسبة للجسم
46:20اللي اتنين دول لما يبتدوا يتنظموا بشكل كويس جدا
46:24ان الجسم مش يخرج هرمون الكرتزولي اللي هو اصلا بيلغبط الجسم كله
46:28مجرد انه هو بيزيد نشوطه في الجسم
46:31يدي احساس للجسم انه هو الجسم محتاج انه هو كمية سعرات زيادة
46:36يخلي يحفز في الوقت ده يحفز هرمون الانسولين
46:39انه هو هيرجع ينشط تاني اللي احنا كنا لسه بنتكلم فيه
46:42ويخرج انسولين زيادة
46:44دي سيركل بقى
46:45سيركل بالضبط كده
46:46يخرج انسولين زيادة في وقت اصلا الجسم
46:48مجرد الانسولين ده اللي الجسم يطلبه انت
46:50لما الجسم ياخد وجبة
46:52هو الجسم ما طلبش وجبة اصلا
46:54الجسم ما طلبش اي حاجة وماخدش اي حاجة
46:56فبالتالي الجسم يخرج انسولين
46:58وترجع تاني اللفقة والجسم يبقى عايز على طول سعرات في وقت غلط
47:01احنا عايزين نشوف الحالات اولا كده بالنوع عن الحالات للدكتور
47:05عايزين على الشاشة بص كده دكتور الحالات
47:08مشاء الله خست جدا
47:09ودي خست ايه يعني خست ضيت وفقط
47:12ولا كان فيه قرصات معينة مشيت عليها
47:18هي دي حالة مدام ميت دي كانت عندها مشاكل صحية كتيرة
47:24مخزون حديد بيقع
47:26فيتامينات وقع
47:28كان عندها مشاكل في الكيلة كتير جدا واملاح
47:31ومشاكل كبيرة صحية
47:33وكانت هي المشكلة كلها ان المنطقة الجزء الصفل
47:36بالنسبة للجسم عندها كان فيه مشكلة ما بينزلش اصلا
47:38مع كل الضيط اللي عملته قبل كده
47:40طب عملت ايه اصلا الجزء ده بيبقى صعب قوي
47:44الاماكن اللي بتبقى فيها كتل دهنية حقيقية يعني زي البطن الارداف صعب نزلها
47:50ده انت لا نزلها
47:52هي الموضوع بالنسبة لها بقى هي مش مصدقة نفسها
47:55مش مصدقة ان هي يعني عاشت سنين كتيرة جدا تحاول وتعمل محاولات كبيرة
47:59وموضوعها كان بيفشل بالنسبة لها يعني
48:01فهي الحمد لله بدأنا معاها بقرصات بسيطة برضو كده تتعالي الحرق عن ده
48:07ايه افضل قرصات تعالي الحرق والشهية
48:11هي القرصات كتيرة بس هي الفكرة كلها دايما بننصح الناس ان هي تستخدم الحاجات اللي هي الناتشرال
48:17الحاجات الطبعية
48:18ما دايما ما نروحش لأي حاجة أي حاجة كيميكالز وليها حاجة من جلة الهوية
48:21ولازم تبقى حاجة تحت مظلة وزارة الصحة في التصريح بتاعتها يعني
48:25علشان ما تضررش اي حد وفي نفس الوقت تبقى انت عارف انت بتاخد ايه
48:29وبتمارس ايه وبتاخد نزل اي قرص للمعدة عندك او اي حوان
48:34حاجة ايكول مظبوطة بالنسبة لك يعني
48:36فاحنا بدأنا معاها وبعد شوية بدأنا ندخلها رياضا
48:40متمارس رياضا بشكل كويس ويا كانت عندها استجابة بشكل عالي
48:43ومن الحاجات الاساسية اللي بدأنا نعمل لها
48:46أو نقل بقى الكثافة بتاعت المناطق
48:49بدأنا ندخل لها الميو سيروي بعد كده
48:51فبدأ يفر معاها بشكل كويس جدا
48:53فبدأ الجسم يتنحت بشكل كبير جدا من الجزء السفلي
48:57بدأ يبقى الشيء متناسق فوق وتحت بشكل جيد جدا بالنسبة لنا
49:03برنامج غذائي يساعدنا في الظروف الصعبة والثقة دي على نزول الوسط
49:09هو البرنامج الغذائي بالنسبة للشتاء
49:11الناس ما تسيبش نفسها جعانة كثير في الشتاء
49:14المفروض في الشتاء احنا ننظم واجباتنا على مدار اليوم
49:17من كل ثلاث ساعات كده ممكن ناخد واجبة خفيفة خالص
49:20جاي زي نظام نظام اسمه نظام اللقايمات
49:22ان انا كل لما هياخد واجبة او هياخد مشروب صحي كل ساعتين تلاتة
49:26اولا نحدي جسم الطاقة طاقة الدق اللي الجسم يحتاجها
49:34على حجم اليد او مشروب زي مشروب الشفان او الزنجبيل او الارفة
49:40اي ان كان الحاجات اللي ممكن ناخدها كل ثلاث ساعات
49:42اولا هتدي احساس الدفء للجسم
49:44ثانيا رغبات الجسم مش هتبقى مطق
49:47يعني على طول اديك احساس ان انا جعان او ان انا عندي جسم يبدأ يتلج شوية
49:51او انا محتاج ان انا واجبة زيادة
49:53ثالث حاجة بالنسبة له ان هو الجسم هيشتغل حرق على مدار اليوم
49:56كل لما الجهاز الهضمي يشتغل وقت طويل
49:59كل معدل حرق عندنا بيبقى يشتغل على مدار اليوم بشكل كويس
50:02وده بالنهار في توقيت النهار
50:04طيب بالنسبة للتوقيت الليل اللي بقى اللي الناس ممكن تسهر فيه شوية
50:09يعني احنا برضو احنا برضو مش هنقول لهم لا احنا يعني عكفين خالص عن الوجبات
50:13بس الناس اللي هتمارس رياضة هيبقى لها حظ شوية ان هي ممكن تاخد وجبات اكبر شوية فيها بروتين
50:19الناس اللي هتمارس رياضة ممكن يديها بعض البروتينات زي البيض
50:23زي البيض مع صلاة مثلا
50:30وعايزة تدفع بس كده
50:31هننصح ان هي تاخد مشروبات صحية زي الارفع الزنجبيل الشفان
50:37ممكن ناخد عليه معلاقاتين مع علاية عسل
50:39مافيش اي مشكلة خالص بالنسبة للمشروبات دي بالليل
50:41نورتيني وشرفتيني واستفدت منك بمعلومات كتير
50:44وعجبني جدا نظام اللقيمات دي يعني انا جربته بس ما استمرتش عليه
50:49بس اكيد اجربه تاني
50:51نورتيني جدا يا دكتور واستفدت منك بمعلومات كتير جدا
50:54شكرا مرحبا
50:55نراكم في حلقة جديدة مليانة سعادة وهنا وخير
50:59باي باي