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00:00Je fais une recette par jour jusqu'à Noël, on est le jour 80 mi et aujourd'hui j'ai une guesse !
00:04Salut !
00:05On a fait un saumon snacké au sésame avec une sauce à la mangue
00:08et en accompagnement du plantain frit et de la sauce verte.
00:10On commence par la sauce verte.
00:11Des échalotes, de l'ail, du persil, un peu d'huile.
00:13Tu mixes.
00:13De la mayonnaise, crème fraîche, du citron, sauce soja.
00:15Et tu remixes.
00:16Pour la sauce mangue, tu fais caraméliser ta mangue avec du beurre, sel, poivre, curry et sucre.
00:20Et ensuite, tu la mixes avec de la mayonnaise, de la crème fraîche et du sel.
00:23On passe au plantain.
00:24Attention, la découpe est importante pour éviter les révoltes politiques.
00:26Un peu d'huile et de sel et au air frayer 20 minutes à 180 degrés.
00:30Dernière étape, le saumon.
00:31On prépare une marinade à base de moutarde, miel et sauce soja.
00:34On le recouvre de sésame et on le fait cuire sur chaque côté.
00:36Il ne reste plus qu'à dresser.
00:37On ne vous a pas filmé ça parce que c'était chaotique.
00:39Maintenant, le meilleur moment.
00:41La dégustation !
00:43Du rhum de sésame.
00:44La sauce.
00:45La sauce, ça va trop bien.
00:46Non, vraiment, c'est une réussite.
00:47Elle ne l'a même pas.
00:48Je le sais.
00:50On a déjà goûté dans la cuisine, on ne va pas se mentir.
00:52C'est vraiment bon, genre, c'est trop bon.
00:54La sauce, elle est...
00:56Banger.
00:56Qu'est-ce qu'il y a par contre ?
00:57Dites-moi dans les commentaires quelle assiette est la meilleure.
00:59Quelle assiette est la plus gastronomique ?
01:00Ça, ça ne serait pas une assiette à 150 euros, je ne sais pas.
01:03Bon appétit et à demain !