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00:00La France bouge, que sont-ils devenus ?
00:05Qu'est devenue Anaïs Lacombe, la co-fondatrice de Pimp Up, surtout qui est devenue Pimp Up, comment ça va ? Bonsoir Anaïs.
00:12Oui bonsoir, ça va très bien.
00:16Vous avez une bonne voix, vous êtes la co-fondatrice de Pimp Up, vous étiez venue en avril 2023, il y a vraiment un peu plus d'un an et demi, même bientôt deux ans.
00:25Donc Pimp Up, c'est cette entreprise qui veut lutter contre le gaspillage alimentaire, et donc on sait qu'il y a plus de la moitié du gaspillage alimentaire qui se fait avant même d'arriver dans le magasin,
00:35c'est-à-dire avec ces fameux légumes moches, c'est-à-dire qui représentent des petits défauts, ils sont soit trop gros, soit trop petits, soit ce n'est pas la bonne couleur.
00:42Vous, vous en avez fait des paniers anti-gaspi avec Pimp Up, comment ça va depuis que vous étiez venue dans l'émission Anaïs ?
00:49Ecoutez, ça va très bien, exactement, Pimp Up est dans sa mission de lutter contre le gaspillage alimentaire au stade de la production.
00:56Donc je me souviens, je crois que quand on s'était vus en avril 2023, Pimp Up venait d'ouvrir à Toulouse, donc originaire de Montpellier, on avait ouvert notre deuxième édition.
01:05Et bien écoutez, raviez-vous que de ça, on a aussi ouvert à Marseille.
01:09Ah formidable, donc vous avez ouvert, vous êtes présent maintenant à Toulouse mais aussi Marseille, vous avez levé des fonds, bravo.
01:18Oui, merci beaucoup. Effectivement, lever des fonds, c'est vraiment le moyen qui nous permet d'assurer plus de profit du gaspillage.
01:27Là, on a dépassé les 450 tonnes.
01:31Vous avez levé, je crois, près de 1,7 million d'euros, c'est beaucoup non Marie-Georges, 1,7 million d'euros ?
01:38Ah oui, c'est vraiment très bien, surtout sur une entreprise aussi jeune et surtout dans ce secteur-là.
01:42Et puis si vous avez recruté, en plus vous êtes créateur d'emplois Anaïs ?
01:47Oui, exactement. Maintenant, dans l'équipe, on est 14, donc c'est vrai que c'est un bel accomplissement pour nous.
01:55C'est formidable. Vous avez un partenariat avec La Poste, je crois que vous distribuez aussi vos produits là-bas ?
02:01Oui, complètement. En fait, on travaille avec des commerces de proximité et avec La Poste,
02:07qui va chercher nos paniers et les livres dans tous ces boulangeries, cavistes, fleuristes, etc.
02:13qui servent à faire un relais pour nos clients.