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DiversiónTranscripción
00:00de la casa.
00:08Y con las ganas de comer
00:11deliciosa oficialmente a partir
00:15de hoy empiezan las recetas
00:16navideñas.
00:1725.
00:23Así que si la cocina. Quería
00:26empezar con algo súper, pero
00:27bueno, vamos a empezar con
00:31arroz morado, que es un arroz
00:32morado que es un arroz morado
00:33que se consume en mi casita.
00:38Una vez al año se comía este
00:39arroz únicamente la receta de
00:40tu abuelita. La receta que le
00:41hacía mi abuela, mi abuela
00:44Sonia, mamá de mi papá.
00:45Entonces, y incluso era la
00:47regla. Vos le pedías arroz
00:48morado. Otro día cualquiera, no
00:51sé y no es Navidad. Tiene que
00:54ser en Navidad porque aparte de
00:55que es arrocito morado que
00:57está bien. Y me gustó mucho,
00:58porque, claro, es que el arroz
00:59morado es una receta que se
01:01utiliza en el caso de la
01:02Navegación y quedaba este toque
01:06dulce. Hoy les traigo esta
01:07receta mágica de mi familia.
01:10Arroz morado navideño con
01:11Coca-Cola y riquísimo. Esto es
01:15receta de tu abuela. La inventó
01:16tu abuela. Podemos decirlo.
01:17Creo que nada, tanto. Mira,
01:18creo que no me acuerdo muy bien.
01:19Creo que ella.
01:22Vivió mucho tiempo en Brasil.
01:23Entonces, de ahí a de Brasil
01:24trabajó en cocina mucho tiempo
01:25que está pasando en el país.
01:35En tu sangre hay gastronomía
01:43en Brasil es tan gigantesco
01:49en Brasil es tan gigantesco.
01:59Y ahora con todo uno al arroz.
02:05Allá le puede poner choclo
02:08aceituna, palmito, pimentón,
02:09uno hace como una ensalada en
02:10el arroz. Así que te creo que
02:10viene de allá. Empezamos
02:11entonces lo que debemos de hacer
02:12primero es de una olita la voy
02:12a ir precalentando para un
02:13poco de sal y un poco de
02:19aceite.
02:20Y ahora vamos a conseguir en
02:23esta presión de las moscas.
02:23Acá no solamente que funcionó
02:24y en esta mañana me levanté
02:25en la mañana, como siempre,
02:25con el matecito y un par de
02:26moscas revoloteando me escribí
02:26el número cincuenta y ocho
02:27lado, lo puse choclo casi se
02:28lo tatuaba tenía la teoría de
02:28que cuando sacaron la cara de
02:29un segundito, ahí vengo, ya no
02:29se quedaron las moscas, entonces
02:30ahora que tenemos, vamos a
02:30aprovechar para sacar.
02:31Hasta mientras, mientras
02:31aún va consiguiendo el cincuenta
02:42y ocho. El chorizo criollo tiene
02:42que ser criollo muy importante
02:43porque estamos buscando esta
02:44carnecita molida con un poco de
02:44grasa de por medio. Y le sacamos
02:45las de la de la de la tripa.
02:45Este es de cerdo. Sí, podemos
02:46hacerlo mixto, no hay problema,
02:47pero lo que vamos a hacer acá.
02:47Vamos pasando el chorizo criollo
02:48y con la sartén o la olla de
02:48frío. Mejor para que de esta
02:59forma, saque toda la grasa que
03:00tiene el chorizo y esa grasa
03:00nos va a ayudar a que después
03:01vamos a tostar el arroz. Te
03:02acuerdas la anterior vez que
03:02tostado súper bien.
03:03No me acuerdo, pero quieres que
03:16lo haga, pero así súper frito.
03:16De verdad, este tipo lo agregue
03:17yo.
03:18Entonces tiene que quedar el
03:18chorizo súper es lo que
03:19conseguí. No me metí en el
03:19papel, porque no encontraba
03:20nada.
03:20Hay una mosca acá en este
03:31momento. Mira, a ver cómo vamos
03:32a dejamos ahí. Nos olvidamos de
03:32cincuenta y ocho. Sigamos con
03:33la vida, pero a ver si va a
03:34funcionar. Bien. Entonces vamos
03:34agregando por acá el chorizo a
03:35una sartén y aparte, hay que
03:35picar bien finito. No sé si me
03:36puede ayudar con eso, amigo.
03:37Cebolla y ajo.
03:38Bien delgadito, bien delgadito,
03:39cebolla y ajo. Entonces, viendo
03:39que pique cebolla, solo le voy
03:40a dejar porque me tengo que
03:40encargar del chorizo, amigo.
03:41Cuando ya esté el chorizo bien
03:41bien cocido.
03:42Sí, porque no para llorar.
03:42La padre gato.
03:43Cuando el chorizo ya esté bien
03:43bien cocido.
03:44Oiga, no es por nada, pero la
03:44mosca desapareció.
03:45No, no, no, no, no, no, no, no,
03:45no, no, no, no, no, no, no, no,
03:46no, no, no, no, no, no, no, no,
03:46no, no, no, no, no, no, no, no,
03:47no, no, no, no, no, no, no, no,
03:47no, no, no, no, no, no, no, no,
03:48no, no, no, no, no, no, no, no,
03:48no, no, no, no, no, no, no, no,
03:49no, no, no, no, no, no, no, no,
03:49no, no, no, no, no, no, no, no,
03:50no, no, no, no, no, no, no, no,
03:51no, no, no, no, no, no, no, no,
03:51no, no, no, no, no, no, no, no,
03:52no, no, no, no, no, no, no, no,
03:52no, no, no, no, no, no, no, no,
03:53no, no, no, no, no, no, no, no,
03:54no, no, no, no, no, no, no, no,
03:54no, no, no, no, no, no, no, no, no, no,
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03:55no, no, no, no, no, no, no, no,
03:56no, no, no, no, no, no, no,
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03:57no, no, no, no, no, no, no,
03:58no, no, no, no, no, no, no,
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04:05no, no, no, no, no,
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04:12no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no
04:42no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no
05:12normalmente se comía esto con chancho, chancho al horto, como pueden hacer, si hablamos de mi casa
05:19y ya después mi padre encontró las costillas barbacoa que se lo he comentado en cierto momento
05:24que a él le encantó, entonces llegó a muchos años comiendo arroz morado con costillas barbacoa
05:29y quedamos muy feliz. Y hoy nosotros vamos a comer con pollito? Con pollito, con pollito. Oye Nico, ¿por qué no pusimos esto en la sartén?
05:35¿Por qué amiga? Porque tiene que ser en olla y después va a ir el arroz, entonces tiene que ser grande
05:40O sea, señoras, pero es que no sé si lo voy a lograr sacar fritito como nos gusta. Fritito. Va a salir, va a salir.
05:46¿Va a salir? Sí, hay que dorarlo bien nomás. Es lo que está suavito. Escúchenme una cosa, tenemos que empezar con los consejos de la mañana, así que te pido que te ocupes de eso, pero no lo saques. Fritito, fritito.