Découvrez notre recette originale de pain de mie maison dans une version "léopard". Une recette ludique qui ne manquera pas de créer la surprise à la découpe !
Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/48dmxfte ou ci-dessous 👇
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 375 g de farine
- 35 g de sucre
- 15 g de levure de boulanger fraîche ou 1 c.à.s. de levure boulangère sèche
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1/2 c.à.c. de sel
Pour la pâte au chocolat clair :
- 10 g de cacao
- 10 g de lait
Pour la pâte au chocolat foncé :
- 12 g de cacao
- 10 g de lait
Préparation :
Mettez la farine dans un saladier, faites un puits. Versez le sel, le sucre, la levure boulangère émiettée, le beurre et le lait.
Mélangez le tout puis malaxez la pâte pendant 10 minutes. Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un robot et laissez pétrir.
Prélevez 320 g de pâte et mettez-la dans un saladier puis couvrez d’un torchon.
Avec le reste de la pâte, ajoutez les 10 g de cacao et 10 g de lait puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte obtienne une couleur de chocolat clair.
Prélevez 205 g de cette pâte et mettez-la dans un saladier puis couvrez d’un torchon.
Avec le reste de la pâte, ajoutez les 12 g de cacao et 10 g de lait puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte obtienne une couleur de chocolat foncé. Couvrez d’un torchon.
Laissez les 3 pâtes levées pendant 1h30. Après la pause, dégazez les 3 pâtes l’une après l’autre.
Divisez la pâte blanche en 7 boules du même poids. Divisez la pâte-chocolat clair en 7 boules du même poids. Divisez la pâte-chocolat foncé en 7 boules du même poids.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une boule de chocolat clair en un petit ovale puis l’enroulez pour avoir un boudin.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une boule de chocolat foncé en un ovale un petit peu plus grand que le précédent puis déposez le boudin de chocolat clair au milieu et enroulez le tout.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une boule de pâte blanche en un ovale assez grand puis déposez le boudin (chocolat clair et chocolat noir) puis enroulez le tout pour obtenir un dernier boudin de 3 couches.
Refaites la même opération avec les autres boules restantes.
Lorsque vous obtenez 7 boudins définitifs, roulez-les l’un après l’autre afin d’obtenir des longs boudins qui feront le double de la longueur de votre moule à cake.
Découpez chaque long boudin en deux avec un couteau.
Beurrez un moule à cake puis déposez dedans 4 boudins l’un à côté de l’autre puis 4 autres dessus et ainsi de suite jusqu’à rupture des boudins.
Couvrez d’un torchon (et si vous avez un moule à pain de mie, couvrez avec le couvercle du moule) puis laissez lever le pain léopard pendant 40 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Mettez à cuire le pain de mie pendant 30 minutes.
Démoulez après cuisson et laissez refroidir sur une grille.
Dégustez.
#paindemie #recettedujour #recettemaison #recetteoriginale
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
---------------
Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/48dmxfte ou ci-dessous 👇
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 375 g de farine
- 35 g de sucre
- 15 g de levure de boulanger fraîche ou 1 c.à.s. de levure boulangère sèche
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1/2 c.à.c. de sel
Pour la pâte au chocolat clair :
- 10 g de cacao
- 10 g de lait
Pour la pâte au chocolat foncé :
- 12 g de cacao
- 10 g de lait
Préparation :
Mettez la farine dans un saladier, faites un puits. Versez le sel, le sucre, la levure boulangère émiettée, le beurre et le lait.
Mélangez le tout puis malaxez la pâte pendant 10 minutes. Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un robot et laissez pétrir.
Prélevez 320 g de pâte et mettez-la dans un saladier puis couvrez d’un torchon.
Avec le reste de la pâte, ajoutez les 10 g de cacao et 10 g de lait puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte obtienne une couleur de chocolat clair.
Prélevez 205 g de cette pâte et mettez-la dans un saladier puis couvrez d’un torchon.
Avec le reste de la pâte, ajoutez les 12 g de cacao et 10 g de lait puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte obtienne une couleur de chocolat foncé. Couvrez d’un torchon.
Laissez les 3 pâtes levées pendant 1h30. Après la pause, dégazez les 3 pâtes l’une après l’autre.
Divisez la pâte blanche en 7 boules du même poids. Divisez la pâte-chocolat clair en 7 boules du même poids. Divisez la pâte-chocolat foncé en 7 boules du même poids.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une boule de chocolat clair en un petit ovale puis l’enroulez pour avoir un boudin.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une boule de chocolat foncé en un ovale un petit peu plus grand que le précédent puis déposez le boudin de chocolat clair au milieu et enroulez le tout.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une boule de pâte blanche en un ovale assez grand puis déposez le boudin (chocolat clair et chocolat noir) puis enroulez le tout pour obtenir un dernier boudin de 3 couches.
Refaites la même opération avec les autres boules restantes.
Lorsque vous obtenez 7 boudins définitifs, roulez-les l’un après l’autre afin d’obtenir des longs boudins qui feront le double de la longueur de votre moule à cake.
Découpez chaque long boudin en deux avec un couteau.
Beurrez un moule à cake puis déposez dedans 4 boudins l’un à côté de l’autre puis 4 autres dessus et ainsi de suite jusqu’à rupture des boudins.
Couvrez d’un torchon (et si vous avez un moule à pain de mie, couvrez avec le couvercle du moule) puis laissez lever le pain léopard pendant 40 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Mettez à cuire le pain de mie pendant 30 minutes.
Démoulez après cuisson et laissez refroidir sur une grille.
Dégustez.
#paindemie #recettedujour #recettemaison #recetteoriginale
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
---------------
Category
🛠️
Style de vieTranscription
00:00On va vous étonner avec ce pain de mie, et surtout la méga surprise lors de son découpage.
00:06En plus, ce résultat est réalisé juste avec une seule pâte et c'est incroyablement facile.
00:30C'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyablement facile, c'est vraiment incroyable
01:00Pour la pâte, on mélange la farine et les autres ingrédients
01:30On pétrit jusqu'à ce que la pâte soit souple
01:53On prélève 320 g de pâte et on la garde dans un saladier qu'on couvre d'un torchon
02:17Avec le reste de la pâte, on ajoute les 10 g de cacao et 10 g de lait et on pétrit jusqu'à
02:23ce que la pâte obtienne une couleur de chocolat clair
02:53On prélève 205 g de pâte et on la garde dans un saladier qu'on couvre d'un torchon
03:14Avec le reste de la pâte, on ajoute les 12 g de cacao et 10 g de lait
03:34Puis on pétrit jusqu'à ce que la pâte obtienne une couleur de chocolat foncé et
03:38on la garde dans un saladier qu'on couvre d'un torchon
03:53On laisse les 3 pâtes lever pendant 1h30
03:56Je dégaze les 3 pâtes
04:20Puis je divise chacune en 7 parts égales puis je les boule
06:20A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, on étale une boule de chocolat clair en ovale
06:50puis on le roule en boudin
06:58On étale la boule de chocolat foncé en ovale
07:01Puis on dépose le boudin de chocolat clair au milieu et on roule le tout
07:14On étale la boule de pâte blanche en ovale à s'écron
07:30Puis on dépose le boudin au chocolat au milieu et on roule afin d'obtenir un dernier
07:44boudin de 3 couches
08:00Vous faites la même opération avec les autres boules restantes
08:31Lorsque vous obtenez 7 boudins définitifs, roulez-les l'un après l'autre afin d'obtenir
08:40des lents boudins qui feront le double de la longueur de votre moule à cake
09:00Découpez chaque lent boudin en deux avec un couteau
09:30Beurrez un moule à cake puis déposez dedans 4 boudins l'un à côté de l'autre puis
09:454 autres dessus et ainsi de suite jusqu'à rupture des boudins
09:49Couvrez d'un torchon et si vous avez un moule à pain de mie, couvrez avec le couvercle
09:54du moule puis laissez lever le pain Léopard pendant 40 minutes
10:15Démoulez le pain de mie et admirez-moi cette merveille
10:19Bon appétit !
10:24Merci d'avoir regardé cette vidéo !
10:54Abonne-toi pour d'autres vidéos !